ဘယ်လိုစားသောက်ရမလဲ၊
Absinthe သည်ဒေါနနှင့်အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအရက်ယမကာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာသဘာဝလွန်အစိတ်အပိုင်းများကိုမပေးပါဘူး။ ခေတ်သစ်အချိုရည်သည် ၁၉ ရာစုတွင်မူးယစ်ထားသောအရက်နှင့်မတူဘဲကွဲပြားခြားနားသည်။
ပြည်သူ့ကွဲပြားခြားနားသော absinthe ခေါ်ဆိုပါ။ အသုံးအများဆုံးအမည်များမှာ "နတ်ဆိုး၏ဆေးရည်"၊ "အစိမ်းရောင်နတ်သမီး", "စိမ်းလန်းသောစုန်းမ" ။ ယခင်ကထိုအချိုရည်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နံနံ၊ စမုန်နက်၊ ယနေ့ထုတ်ယူမှု၊ အရသာနှင့်ဆိုးဆေးများကိုထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
အတုကိုဘယ်လိုခွဲခြားမလဲ
အိမ်တွင်မှားယွင်းစွာသောက်တတ်ရန်သင်မလေ့လာမီ၊ စျေးကွက်တွင်အတုများရှိနေသောကြောင့်၎င်းသည်စစ်မှန်ကြောင်းသေချာစေရန်လိုအပ်သည်။
- အကယ်၍ စတိုးဆိုင်တစ်ခုသည်ကြည်လင်ပြတ်သား။ ဖန်ခွက်ပုလင်းတစ်ခွက်တွင်သောက်ရန်ကမ်းလှမ်းလျှင်၎င်းသည်အငြင်းပွားဖွယ်ရာမဟုတ်ဘဲအစိမ်းရောင်အရက်ဖြေရှင်းချက်ဖြစ်သည်။
- ဤသည် absinthe အလင်းထိတွေ့မခံမရပ်နိုင်သည့်ကလိုရိုဖီးပါရှိသည်။ စစ်မှန်သောသောက်စရာကိုမှောင်မိုက်ပုလင်းများတွင်ပုလင်းများထည့်ထားသည်။
- အလင်းရောင်ဖန်ခွက်ထဲသို့ absinthe အနည်းငယ်ကိုလောင်းကာရေဖြင့်ရောပါ။ မူရင်း tincture ချက်ချင်းဖွဲ့စည်းမှုအတွက်စက်ရုံမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများကြောင့်မှောင်မိုက်လိမ့်မည်။
- အဘယ်သူမျှမ turbidity မတွေ့ရှိလျှင်, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများမရှိနှင့်ထုတ်လုပ်သူဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒါပေမယ့်အရသာရွေးချယ်ထားပါတယ်။
စည်းကမ်းများနှင့် appetizer
Absinthe သည်အထူးဖျော်ဖြေမှုတစ်ခုဖြစ်ပြီးထူးခြားသောပတ်ဝန်းကျင်တစ်ခုကိုဖန်တီးရန်အထူးထုံးတမ်းစဉ်လာများလိုအပ်သည်။ သူတို့ကစိတ်လှုပ်ရှားစရာရှာဖွေသူများနှင့်ဗေဒင်များကိုဆွဲဆောင်သည်။
- စင်ကြယ်သောနှင့်ရောပုံစံအတွက်သောက်ပါ။ ပထမ ဦး ဆုံး option ကိုအရည်အသွေးသောက်စရာအဘို့အသင့်လျော်သည်, ဒုတိယ - ကပထမ ဦး ဆုံးအကျွမ်းတဝင်အဘို့။
- အစွမ်းသတ္တိသည် ၈၅ ဒီဂရီအထိရောက်ရှိသောကြောင့်အရသာကိုအလေးထားပြီးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့စေမည့်မှန်ကန်သောရေစာကိုရွေးချယ်ရန်လိုအပ်သည်။ Devil's Potion အတွက်အကောင်းဆုံးအစာကအသီးဖြစ်သည်။ ပန်းသီးတစ်လုံး၊ သံပုရာသို့မဟုတ်လိမ္မော်ရောင်အချပ်များကိုပြုလုပ်လိမ့်မည်။ အကယ်၍ သောက်သုံးခြင်းသည်အမျိုးသမီးတစ် ဦး အတွက်ဖြစ်ပါကအသီးကိုသကြားဖြင့်ဖြန်းပါ။
- သငျသညျစင်ကြယ်သော absinthe ခံစားရန်စီစဉ်ထားလျှင် appetizer မဖြစ်မနေဖြစ်ပါတယ်။ သန့်စင်သောအအေးဓာတ်ကိုတစ်ခွက်တွင်သောက်ပြီးအသီးနှင့်စားသည်။
- အထူးသဖြင့်ဇွန်းနှင့်သန့်စင်ထားသောသကြားနှင့်ပေါင်းစပ်နိုင်သည့်အင်အားကိုအေးစက်စေသည်။ dilution တစ် ဦး ကိုမှန်ကန်ရိုးရာဓလေ့ဖြစ်ပါတယ်။
ဗွီဒီယိုသိကောင်းစရာများ
Dilution ရိုးရာဓလေ့
absinthe ဆေး၏ထက်ဝက်ကိုနံရံအထူထဲသို့လောင်းထားသည်။ သန့်စင်သောသကြားတစ်ဖဲ့ကိုအထူးဇွန်းတွင်ထည့်ပြီးကျန်ရှိသောကြက်သွန်နီကို၎င်းမှဖြတ်သန်းသည်။ အချိုရည်သည်သခွက်ကိုစုပ်။ ပန်းကန်ထဲသို့စီးဝင်သည်။
ထို့နောက်သကြားကိုလောင်ကျွမ်းစေပြီးရည်ကိုဖန်ခွက်ထဲသို့စီးဆင်းစေသည်။ ရေသို့မဟုတ်ကြေမွနေသောရေခဲနှင့်အတူရော။
ပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်နေစဉ်ကာလအတွင်းအမြှုပ်မဖြစ်စေရန်အတွက်မင်ကြောင်များကိုစစ်ဆေးသည်။ အကယ်၍ သန့်စင်ထားသောသကြားဓာတ်လောင်ကျွမ်းမှုတွင်ဖန်ထည်တစ်ခုတွင်မီးလောင်လွယ်ပါက၎င်းကိုရေဖြင့်လျင်မြန်စွာရောစေနိုင်သည်။
အရက်သေစာသောက်စားအတွက်ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများ
အကယ်၍ သင်သည်“ မာရ်နတ်၏ဆေးရည်” ၏တကယ့်ခံစားချက်ကိုတွေ့ကြုံခံစားလိုပါကမူရင်းစာရွက်ပေါ် မူတည်၍ အရက်ကောင်းနှင့်ဖန်တီးထားသောသောက်စရာကိုရှာပါ။ tincture ၏ယဉ်ကျေးမှုချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ထုံးတမ်းအများအပြားမွေးထုတ်ခဲ့သည်။ Cognac (သို့) baileyz ကဲ့သို့ absinthe ကိုအသုံးပြုခြင်းတွင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ထူးခြားချက်များရှိသည်။ ငါအနည်းငယ်ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများမျှဝေပါလိမ့်မယ်။
- ချက်ပြုတ်နည်း။ အထူးဇွန်းကိုဖန်ခွက်၏အစွန်းတွင်ထားပါ။ absinthe ၏ထက်ဝက်ကိုသကြားမှတစ်ဆင့်ဖြတ်သန်းပါ။ မီးတင်မည်။ သကြားဓာတ်လောင်ကျွမ်းသောအခါ, caramel ကိုဖွဲ့စည်းသည်။ ၎င်းသည်ဇွန်းရှိအပေါက်များမှတစ်ဆင့်ဖန်ခွက်ထဲသို့ယိုစီးရမည်။ လုပ်ငန်းစဉ်၏အဆုံးတွင်, 1 မှ 3 အချိုးအစားအတွက်ရေကိုရေနှင့်ရော။
- ပြင်သစ်စာရွက်။ absinthe ကိုဖန်ခွက်တစ်ခွက်ထဲလောင်း။ ဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုပန်းကန်လုံး၏အစွန်းတွင်ထည့်ပြီးသန့်စင်ထားသောသကြားကိုထည့်ပါ။ ရေအေး၏အစိတ်အပိုင်းသုံးခုကိုပုံထဲထည့်ပါ။ ၎င်းသည်သကြားဓာတ်ကိုပျော်ဝင်စေပြီးခါးသီးမှုကိုပျော့ပျောင်းစေရန်အတွက်ရည်အေးနှင့်အရည်ပျော်စေပါလိမ့်မည်။
- ရုရှားစာရွက်။ သောက်စရာပြင်ဆင်ခြင်း၏ဤနည်းလမ်းသည် Sambuca အရက်များသောက်သည့်နည်းလမ်းနှင့်ဆင်တူသည်။ ရလဒ်မှာအငွေ့များပါသည့်“ မာရ်နတ်၏ဆေးရည်” ဖြစ်သည်။ အချို့သော absinthe များကို cognac ဖန်ခွက်ထဲသို့လောင်းကာဝီစကီပန်းကန်ကိုဘေးတိုက်ချထားပါ။ မီးနှင့်ဖန်ခွက်ကိုလှည့်ပါ။ ဝီစကီဖန်ခွက်ထဲကိုလောင်းပြီးမီးငြိမ်းသတ်ရန် cognac ဖန်ခွက်နှင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ဖန်ခွက်ကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်လှည့်ခြင်းမပြုဘဲအောက်ခြေကိုလက်သုတ်ပုဝါနှင့်ပိတ်ပါ။ ကောက်ရိုးမှတဆင့်အခိုးအငွေ့ကိုသောက်ပြီးရှူပါ။
- Citrus စာရွက်။ ၎င်းသည်သောက်ရန်ပြင်ဆင်ရာတွင် Citrus အသီးများကိုသုံးရန်လက်ခံသည်မဟုတ်သော်လည်းဤစာရွက်ကိုဂရုပြုသင့်သည်။ သကြားကိုသစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့်ရောထွေးပြီးလိမ္မော်သီးအချပ်တစ်လုံးကိုအခွံနှင့်ရောထားပါ။ ထူထဲသောဖန်ခွက်တွင်မီးရှို့။ မီးလျှံများကို သုံး၍ မီးတင်ရှို့ပါ။ အဆိုပါဖျော်ရည်, သကြားသကြားနှင့်အတူဖန်ခွက်ထဲသို့ယိုစီးလိမ့်မယ်။ အနည်းငယ်အေးပြီးသောက်ပါ။
သောက်လိုက်တဲ့အခါသတိထားပါ။ ကျန်းမာရေးကိုမမေ့ပါနှင့်၊ သေးငယ်သည့်ဆေးများဖြင့်သောက်ပါ။
ပိုးမွှားအပေါ်အိမ်လုပ် absinthe ပြုလုပ်ရန်အတွက်ဗီဒီယိုစာရွက်
မှန်ကန်စွာ absinthe ကိုဘယ်လိုသောက်ရမည်နည်း - နည်းလမ်း ၃ နည်း
Absinthe သင့်လျော်သောအသုံးပြုမှုလိုအပ်သည်။ အဆိပ်အတောက်များကိုပင်ဤအမှုန်တစ်ခု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးမလျော်ကန်သောသောက်ခြင်းသည်ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
- ခေါင်းစဉ်ကိုကြည့်ပါ။ absinthe ဟူသောစကားလုံးကိုမတူကွဲပြားသောဘာသာစကားများဖြင့်ရေးသားထားသည်။ စပိန်တွင်, Absenta, ပြင်သစ်တွင် Absinthe ကပြောပါတယ်။
- Absinthe Refined ဟူသောစကားစုသည်တံဆိပ်ပေါ်ရှိ Absinthe သန့်စင်ပြီး thujone မရှိကြောင်းဖော်ပြသည်။ သူမရှိခြင်းကို Thujone-free စကားများကအတည်ပြုသည်။
- ပုံမှန်အားဖြင့်အရက်ယမကာများ၏အားကိုရာခိုင်နှုန်းအဖြစ်ဖော်ပြသည်။ အချို့ထုတ်လုပ်သူများက၎င်းကိုအထောက်အထားအဖြစ်ရည်ညွှန်းသည်။ 1 အထောက်အထား 0.5% အရက်နှင့်ကိုက်ညီ။
ဖန်ခွက်မှသောက်ခြင်းသည်ခြေရင်းဆီသို့ ဦး တည်သွားခြင်းသည်မှန်ကန်သည်။
- စံလမ်း။ သောက်သုံးခြင်းမပြုမီ, တစ် ဦး ဖောက်ထားဇွန်းပေါ်တွင်လဲလျောင်းသန့်စင်သကြားဓာတ်မှတဆင့်ရေအေးလောင်း။ သကြားဓာတ်သည်ဖန်ခွက်ထဲသို့ပျော်ဝင်သွားသည်။ ရေနှင့်ရောနှောသောအခါအရည်အသွေးမြင့်သော absinthe သည်အဝါရောင်စိမ်းလန်းသွားသည်။ Tcture ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအတွက်ရေငါးပိုင်းယူရန်အကြံပြုပါသည်။
- ချက်လမ်း သကြားအနည်းငယ်ကိုဇွန်းထဲထည့်ပြီးအနည်းငယ်ထည့်ပါ၊ ထွန်းပါ။ သကြားပျော်သည်အထိစောင့်ပါ။ တစ်ခွက်တွင်ရောမွှေ။ ရေရော။ ရောစပ်ပါ။
- အစွန်းရောက်လမ်း။ dilution မပါဘဲသောက်ပါ။ ပြင်းပြင်းထန်ထန်သောက်ပါ။ ဒီရွေးချယ်မှုသည်ပညာရှင်များအတွက်သာသင့်တော်သည်။ သံပုရာတစ်ခွက်သည်ခါးသောအရသာကိုကိုင်တွယ်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။
သကြားနှင့်အတူ absinthe ၏လျှို့ဝှက်ချက်များ
Tcture သောက်သုံးခြင်းနည်းလမ်းအားလုံးနီးပါးတွင်သကြားဓာတ်ပါဝင်သည်။ အချိုရည်သည်ခါးသောကြောင့်သကြားသည်ဤခါးသီးမှုကိုအနည်းငယ်သက်သာစေသည်။
ရွေးချယ်မှု ၁
သန့်စင်ထားသောသကြားကိုအပေါက်များနှင့်အတူအထူးဇွန်းတွင်ထားကာဖန်ခွက်အပေါ်တွင်တင်ထားသည်။ ရေအေးတစ်ဇွန်းထဲသို့သွန်းလောင်း။ ရေနှင့်ပျော်ဝင်နေသောသကြားသည် absinthe ဖြင့်ပန်းကန်လုံးထဲသို့စီးဆင်းသွားသည်။
ရွေးချယ်စရာ ၂
သကြားအချို့ကိုဇွန်းထဲထည့်ပြီးကြက်သွန်နီကိုလောင်းပါ။ မီးပေါ်မှာမီးဖိုချပ်ကိုကိုင်ထားပါ။ caramel ဖွဲ့စည်းပြီးသည့်နောက်ဇွန်း၏ပါဝင်မှုများကိုဖန်ခွက်တစ်ခွက်နှင့်သောက်ပါ။ ရောစပ်ပြီးနောက်, ဖန်ခွက်ကိုအလျင်အမြန်မှုတ်သည်။
အသုံးဝင်သောသတင်းအချက်အလက်
Absinthe မှမှားယွင်းသောအာရုံစူးစိုက်မှု - အမှန်တရားလား၊
အဆိုပါ tincture ၏ hallucinogenic အကျိုးသက်ရောက်မှု thujone ပစ္စည်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကျနော်တို့စိတ်အာရုံချောက်ခြားခြင်း၏ပရိတ်သတ်တွေစိတ်ပျက်ရပါလိမ့်မယ်။ စက်ရုံမှပုလင်းများတွင်ဤအဆိပ်အတောက်အနည်းငယ်သာပါဝင်သည်။ စိတ်အာရုံချောက်ခြားခြင်း၏မျက်နှာကိုထောက်။ , absinthe လွတ်လပ်စွာပြုရလိမ့်မည်။
နာမည်ကြီးကုန်အမှတ်တံဆိပ်
ချက်သမ္မတနိုင်ငံသည်ရွေးစရာနှစ်ခုရှိသည်။ RedAbsinthe နှင့် KingofSpirits ။ အီတလီလူမျိုးများက XentaAbsenta ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ အချိုရည်တစ်ခုစီသည်အရည်အသွေးမြင့်မားပြီးသီးသန့်နှင့်စျေးကြီးသည်။
ဘုံအရောင်များ
အရောင်းဆိုင်များသည်အရိပ်အမြွက်ပြခြင်း၊ အဝါ၊ အနီ၊ ပွင့်လင်း tinctures လည်းရှိပါတယ်။ အမျက်ထွက်စရာအကြောင်းမရှိပါ။ ဒီအကျိတ်သည်အစိမ်းရောင်မဟုတ်လျှင်၎င်းသည်အတုမဟုတ်ပါ။
Absinthe ၏သမိုင်း
အဆိုပါပန်ကာကို ၁၇၈၂ ခုနှစ်တွင်ဆွစ်ဇာလန်၌စတင်ပေါ်ပေါက်ခဲ့ပြီးရောဂါအမျိုးမျိုးအတွက်ဒေါနဆေးရည်ကိုကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်း၏ထင်ရှားသောမူးယစ်ဆေးဝါးဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် absinthe သည်လူကြိုက်များသောအရက်သောက်သောက်သုံးမှုဖြစ်လာသည်။ Thujone, အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေပစ္စည်းတွေဖြစ်စေတယ်။
အစအ ဦး ၌, absinthe စပျစ်သီးအရက်အပေါ်အခြေခံပြီးခဲ့သည်။ ခဏအကြာတွင်ထုတ်လုပ်သူများသည်စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာအရက်သို့ပြောင်းသွားကြသည်။ ရလဒ်အနေနှင့်အရည်အသွေးအလွန်ခံစားခဲ့ရသော်လည်းစျေးနှုန်းကျဆင်း။ ဝယ်လိုအားမြင့်တက်ခဲ့သည်။
၁၉ ရာစုနှောင်းပိုင်းတွင် tincture အလွဲသုံးစားမှုကြောင့်အလုပ်ခွင်၏ကျန်းမာရေးအလွန်ဆိုးရွားလာခဲ့သည်။ အချို့နိုင်ငံများတွင်ပြင်သစ်နိုင်ငံသည်စိမ်းလန်းသောစုန်းမကိုအလွန်အကျွံအသုံးပြုခြင်းကြောင့်ပျက်စီးလုနီးပါးဖြစ်နေသောကြောင့်သဘာဝတွင်အမျိုးသားတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အမေရိကန်နှင့်ဥရောပနိုင်ငံများမှအာဏာပိုင်များသည်အရိပ်အမြွက်ပြခြင်းနှင့်ရောင်းချခြင်းကိုတားမြစ်ထားသည်။ Thuillon အားပိတ်ပင်ထားဆဲဖြစ်သည်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့၊ မင်းကိုထပ်ထပ်သတိပေးခိုင်းတာက၊ အလွန်အကျွံသုံးစွဲပါကအကြီးအကျယ်အရက်နာခြင်းကိုရှောင်ရှားနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။ ငါမင်တည့်ခြင်းနှင့်မှန်ကန်စွာမြည်းစမ်းဖို့အကြံပြုပါသည်။ ဤအရာသည်သင့်အားဒုက္ခနှင့်ဆိုးကျိုးများမှကာကွယ်ပေးလိမ့်မည်။
ကျန်းမာတဲ့ဘဝပုံစံကို ဦး ဆောင်ပါ၊ ပြီးတော့ဘဝကပိုပြီးပျော်စရာကောင်းပြီးသင့်ကျန်းမာရေးကိုဘာမှမခြိမ်းခြောက်ပါ။ လာမယ့်အချိန်အထိ!