ဆောင်းတွင်းအတွက်ဖရဲသီးဆားဘယ်လို
အစရှိသည့် berry သီးများ၏ရာသီသည်တဖြည်းဖြည်းနီးကပ်လာပြီးအချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှနောက်ဆုံးအသီးများသည်ဥယျာဉ်ကုတင်များနှင့်စတိုးဆိုင်ကောင်တာများမှပျောက်ကွယ်သွားလိမ့်မည်။ နှင့်ချိုသောသွားနှင့်အတူလူအတော်များများနွေရာသီအပိုင်းအစစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ဖြစ်နိုင်သမျှကာလပတ်လုံးအရသာခံစားချင်တယ်။ တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမှာဖရဲသီးများကိုအိမ်တွင်ဆောင်းရန်ဖြစ်သည်။
လတ်ဆတ်သောဖရဲသီးကိုထိန်းသိမ်းခြင်းသည်ပြproblemနာဖြစ်သည်။ သို့သော်ဆားအပါအဝင်အသီးရိတ်သိမ်းခြင်း၏အခြားနည်းလမ်းများရှိသည်။ အစင်းပါသောခဲဖွယ်စားဖွယ်များဆားနည်းပညာကိုပိုမိုလေ့လာပြီးအရေးကြီးသောအချက်များကိုအာရုံစိုက်ကြပါစို့။ ရရှိသောသတင်းအချက်အလက်များကိုကျေးဇူးတင်ပါသည်။ ဆောင်းတွင်းအတွက်အကောင်းဆုံးပြင်ဆင်မှုကိုသင်အလွယ်တကူပြုလုပ်နိုင်သည်။
အိုး၌ဖရဲသီးဆားများအတွက်ဂန္ချက်ပြုတ်
သင်သည်ဆောင်းတွင်းအတွက်ဖရဲသီးများကိုကောက်ယူရန်ဆုံးဖြတ်ပြီးအရင်ကမပြုလုပ်ဖူးပါကဂန္တဝင်စာရွက်ဖြင့်စတင်ရန်သင့်အားအကြံပေးသည်။ ၎င်းသည်တတ်နိုင်သမျှရိုးရှင်းပြီးသခွားသီးများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများကိုကောက်ယူသည့်နည်းပညာနှင့်အလွန်ပင်ဆင်တူသည်။
- ဖရဲသီး 2 ကီလိုဂရမ်
- ရေ 1 ဌ
- ရှလကာရည် 50 ml
- သကြား 3 tbsp ။ ဌ။
- 1.5 tbsp ဆား။ ဌ။
ကယ်လိုရီ: 37kcal
ပရိုတင်းများ - 0.5 ဂရမ်
အဆီ: 0.1 ဂရမ်
Carbohydrates: 9 g
ချဉ်ခြင်းအတွက်ဖရဲသီးတစ်ခုလုံးကိုပျက်စီးခြင်းမရှိဘဲအသုံးပြုပါ။ berry သီးတစ်ခုစီကိုရေဖြင့်ဆေးပြီးခြောက်သွေ့ပြီးသေးငယ်သည့်အပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ပြင်ဆင်ထားသောအိုးများကိုချပ်များဖြင့်ဖြည့်ပါ။
ချဉ်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ဆား, သကြားနှင့်ရှလကာရည်ကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောစာသားစက္ကန့် 30 ကြာအောင်ပြုတ်ပါ။ အိုးများကိုဆားရည်အိုင်နှင့်ဖြည့်ပါ။
ဖြည့်ထားသောကွန်တိန်နာများကိုအိုးကြီးတစ်လုံးထဲထည့်ပြီးပခုံးပေါ်ရေလောင်းပြီးမိနစ် ၂၀ ကြာပိုးသတ်ပါ။ ထို့နောက်အဖုံးများကိုလှိမ့်ပြီးအအေးခံသည့်တိုင်အောင်အဖုံးအောက်၌ဇောက်ထိုးထားပါ။
အချို့သောထမင်းချက်များသည်ဆားငန်သောအခါဖရဲသီးမှအခွံကိုဖယ်ထုတ်သည်။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကရွေးချယ်စရာမရှိဘူး။ အဓိကကတော့စပါးရိတ်သိမ်းဖို့ဖရဲသီးတွေကိုဆောင်းသီးနှံရိတ်သိမ်းဖို့အတွက်အသုံးမပြုဖို့ဖြစ်တယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်အစောပိုင်းသီးတွေနဲ့ပြည့်နှက်နေတဲ့နိုက်ထရိတ်တွေဟာအားသာချက်နဲ့အိုးထဲကိုရောက်သွားပါလိမ့်မယ်။
ဘယ်လိုစည်ထဲမှာဖရဲသီးဆားဘယ်လိုနည်း
ယခုဖရဲသီးကိုအိုးများနှင့်အခြားသေးငယ်သည့်ဘူးများတွင်ဆားငန်ကြသော်လည်းအစောပိုင်းကထိုရည်ရွယ်ချက်အတွက်သစ်သားစည်များကိုအသုံးပြုခဲ့ကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်လုံး၌စင်းအသီးများကိုဆားခြင်းသည်မလွယ်ကူသကဲ့သို့အကောင်းဆုံးရလဒ်လည်းရရှိသည်။ မှန်ကန်သောကုန်ပစ္စည်းကိုရွေးချယ်ခြင်း၊ ပြင်ဆင်ခြင်း၊ ဆားရည်အိုင်ကောင်းခြင်းနှင့်သိုလှောင်မှုအကောင်းဆုံးအခြေအနေများကိုသေချာစွာပြုလုပ်နိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဖရဲသီး - ပမာဏသည်စည်၏စွမ်းရည်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။
- ရေ - အသံအတိုးအကျယ်စည်၏စွမ်းရည်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။
- ဆား - အရည်၏ 10 လီတာနှုန်းဖြင့် 700 ဂရမ်နှုန်းမှာ။
ချက်ပြုတ်နည်း
- ဖရဲသီးများကိုရေနှင့်ဆေးပြီးပဝါနှင့်သုတ်ထားသည်။ berry သီးတိုင်းတွင်သွားညှင်းတစ်ချောင်းကိုအချိုးကျသောထိုးဖေါက်မှုများပြုလုပ်ရန်၊ စင်ကြယ်သောစည်ထဲသို့ခေါက်ပြီးဆားရည်ကိုဖြည့်ပါ။ သို့မှသာအသီးများကိုလုံးဝဖုံးအုပ်နိုင်သည်။
- ကွန်တိန်နာကိုသန့်ရှင်းတဲ့အထည်တစ်ထုပ်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးအပေါ်တွင်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့်ပတ်ထားသည့်သစ်သားစက်ဝိုင်းတစ်ခုကိုနေရာ ချ၍ လေးလံသောအရာတစ်ခုကိုတင်ပါ။ အဓိကအချက်မှာစက်ဝိုင်းသည်မပေါ်ဘဲ၊ လေသည်ကွန်တိန်နာအတွင်းသို့ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး၊ အပိုပစ္စည်းသည်ယိုယွင်းသွားလိမ့်မည်။
- အခန်းအပူချိန်တွင်ဖုံးအုပ်ထားသည့်စည်ကိုတစ်နေ့ထားခဲ့ပါ၊ ထို့နောက်အေးမြသောနေရာတွင်ထားပါ။ သုံးပတ်အတွင်းတွင်ဖရဲသီးများသည်ဆားငန်ပြီးအစာစားရန်အသင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဗွီဒီယိုပြင်ဆင်မှု
တစ်စည်ထဲမှာ pickle ဖို့နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ အချို့မှာသကြား၊ အခြားအမွှေးနံ့သာများအသုံးပြုခြင်းပါဝင်သည်။ ဖရဲသီး၏သဘာဝအရသာကိုထိန်းသိမ်းရန်အထောက်အကူပြုသောဤစာရွက်တွင်ဤပါဝင်ပစ္စည်းများမရှိပါ။
ဖရဲသီးများကိုဆားငန်ခြင်းသို့မဟုတ်ဆားစားခြင်းကဘာလဲ
ဖရဲသီးများကိုချဉ်ခြင်းနှင့်ဆားငန်ခြင်းအပါအ ၀ င်နည်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ရိတ်သိမ်းသည်။ ပထမနည်းပညာသည်ရှလကာရည်အသုံးပြုခြင်းအပေါ်အခြေခံသည်၊ ဒုတိယတစ်ခုသည်အပင်များတွင်ပါဝင်သည့်လက်တစ်အက်စစ်ဘက်တီးရီးယားများ၏လုပ်ဆောင်မှုအပေါ်အခြေခံသည်။
နည်းစနစ်တစ်ခုချင်းစီသည်ကောင်းသော်လည်းစားသုံးသူများကပြောကြားရာတွင်ထုတ်ကုန်အပူကိုမကုသသောကြောင့်စည်တွင်းစိုနေသောဖရဲသီးများသည်အရသာရှိပြီးပိုမိုကျန်းမာကြောင်းပြောကြားခဲ့သည်။ တကယ်တော့၊ အကောင်းဆုံးနည်းနဲ့သာလျှင်အကောင်းဆုံးနည်းကိုသင်ဆုံးဖြတ်နိုင်ပါတယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့လူတိုင်းမှာသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အရသာရှိတယ်။
ချဉ်ဖရဲသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများ
ဆားသည်ဖရဲသီးများကိုပြင်ဆင်ရန်လူကြိုက်များသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်လတ်ဆတ်သောသီးများ၏အာဟာရတန်ဖိုးထက်အနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားပြီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၀ kcal ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ အစာအာဟာရအတွက်သင့်တော်သည်။
ဆားဖရဲသီးကို Hydrochloric acids များနှင့်ပြည့်နှက်နေသည်။ ၎င်းတွင်ကြေးနီ၊ ကိုဘော့၊ ကလိုရင်း၊ သွပ်နှင့်ဆာလ်ဖာများပါရှိသည်။ ၎င်းဓာတ်သတ္တုများသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုကောင်းစွာလည်ပတ်စေရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
အခြားအစားအစာများနည်းတူအချို့သောအခြေအနေများတွင်ဆားဖရဲသီးများသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုထိခိုက်စေသည်။ ဒီပစ္စည်းဟာအောက်ပါသူရှိသူများအတွက်မထောက်ခံပါ။
- ဆီး၏ချွတ်ယွင်းထွက်သွား။
- စိတ်ဆိုးအစာအိမ်။
- ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာကျောက်ခဲ။
- ဆီးချိုရောဂါ။
ဖရဲသီးသည်ပြင်းထန်သော diuretic အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုပေးသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ကျောက်တုံးများသည်နေရာမှရွေ့လျားသွားပြီးပြင်းထန်သောနာကျင်မှုကိုဖြစ်စေသည်။ ဆားများသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအရည်စီးဆင်းမှုကိုနှေးကွေးစေပြီးရောင်ရမ်းခြင်းကိုဖြစ်စေသောကြောင့်ကျန်းမာသောလူများကိုတောင်ဆားငန်သောအစားအစာပြီးလျှင်ဆားငန်များကိုစားသုံးရန်အကြံမပြုပါ။
ဖရဲသီးများကိုပုံမှန်ထက်ကျော်လွန်သည့်နိုက်ထရိတ်ပါဝင်မှုကိုမတင်းကြပ်ရန်တားမြစ်ထားသည်။ သင်ဆားမချမီဖရဲသီးများကို ၀ ယ်ယူပြီးသူတို့၏သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုသည်သံသယဖြစ်လျှင်အဓိကကိုသာစားပါ။ ၎င်းတွင်အန္တရာယ်ရှိသောအရာများနည်းပါးသည်။
အသုံးဝင်သောအချက်များ
ဖရဲသီးများကိုနည်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ဆားငန်သည်။ အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများသည်သူတို့၏ကိုယ်ပိုင်ဖျော်ရည်တွင်ဆားပါဝင်သည်။ ပေါင်းစပ်ရွေးချယ်စရာလည်းရှိပါတယ်။
- သငျသညျစပ် pickles ကြိုက်နှစ်သက်ပါက, ဖရဲသီးနှင့်အတူကွန်တိန်နာသို့ဂျင်း, နံနံ, allspice, ကြက်သွန်ဖြူ, Currant သို့မဟုတ်ချယ်ရီရွက်အနည်းငယ်ထည့်သွင်းရန်အကြံပြုသည်။
- ဖရဲသီးသည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သည်။ ၎င်းတို့သည်ပန်းသီး၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများဖြစ်ပြီးသူတို့၏အရသာကိုအကောင်းဆုံးဖြည့်ဆည်းပေးသည်။
- သိုလှောင်မှုအကောင်းဆုံးအခြေအနေကိုရရှိပါကထိုသို့ထိန်းသိမ်းခြင်းကိုအချိန်အတော်ကြာသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ ပေါ်လာသည့်မှိုကိုဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပြီးဆားရည်အိုင်အနည်းငယ်ထည့်။ ကွန်တိန်နာထဲသို့ထည့်သည်။ ဖိနှိပ်မှုကိုလည်းပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူကျော်သွန်းလောင်းသည်။
သငျသညျအရသာရှိသောအားရစရာချင်တယ်ဆိုရင်, သင်၏ချဉ်သောအအေးကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်ဆားလုပ်ငန်းစဉ်ကိုထိန်းချုပ်။ အပြန်အလှန်အားဖြင့်၊ အိမ်လုပ်ပြင်ဆင်မှုများကသင့်အားထူးကဲသောအရသာနှင့်အချက်အချာကျသောဆွဲဆောင်မှုများစွာဖြင့်ဆုချလိမ့်မည်။
ဖရဲသီးတစ်သီး berry သီးသို့မဟုတ်အသီးဖြစ်၏
စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့မေးခွန်းမဟုတ်လား။ ရှေးအချိန်ကကမ္ဘာတစ်လွှားမှဥယျာဉ်မှူးများသည်ဤအကြောင်းကိုကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်ဆွေးနွေးခဲ့ကြသည်။ ဖရဲသီးသည်အသီးနှင့်တူစွာအရသာရှိသည်။ သို့သော်ဤနေရာတွင်ကွဲပြားမှုရှိပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အသီးအများစုသည်သစ်ပင်များပေါ်တွင်ကြီးထွားခြင်းဖြစ်သည်။ ဖရဲသီးသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်လည်းဆင်တူသည်။ ဒါဟာကြီးထွားမှုရဲ့သဘောသဘာဝပါ။
ဒီမွေးမြူရေးပြproblemနာကိုနှစ်ပေါင်းများစွာဖြေရှင်းဖို့လိုတယ်။ ပြီးခဲ့သည့်ရာစုတွင်ဟော်ရီကာချာသီးနှံများအတွက်အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ပြီးဆုံးခဲ့သည်။
ရလဒ်အနေဖြင့်ဖရဲသီးကို berry သီးအဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်။ ဒါကြောင့်ဘုံဝေါဟာရအရဖရဲသီးဟာသီးတစ်မျိုး၊
ဆောင်းပါးမှာတော့အိမ်မှာဆားဖရဲသီးတွေကိုချက်ပြုတ်ရတာမို့ရှုပ်ထွေးမှုတွေကိုဖော်ပြခဲ့တယ်။ ထည့်သွင်းစဉ်းစားချက်ပြုတ်နည်းများအံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်ရိုးရှင်းပေမယ့်ဒီပြင်ဆင်မှုကိုအထူးနှင့်ထူးခြားတဲ့ဖြစ်ခြင်းမှတားဆီးမထားဘူး။ ရာသီအရှိန်အဟုန်ပြင်းထန်နေချိန်မှာဒီအံ့သြဖွယ်ကောင်းတဲ့အစားအစာကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားကျွန်ုပ်အကြံပေးပါသည်။