ထိုင်းအစားအစာ။ အမျိုးသားဟင်းလျာများကြိုးစားသင့်သည်
ထိုင်းအစားအစာသည်ဥရောပသားများအတွက်ထူးခြား။ ထူးခြားသောဟင်းပွဲများစွာကိုပေးသည်။ အမျိုးသားအစားအစာများ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများမှာပင်လယ်စာနှင့်ကြက်သား၊ ဆန်နှင့်ခေါက်ဆွဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများဖြစ်သည်။ သို့သော်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ထိုင်းနိုင်ငံရှိဟင်းလျာများအများစုသည်အထူးသဖြင့်အရသာရှိလှသည်။ အကယ်၍ သင်သည်ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုနှစ်သက်သူမဟုတ်လျှင်အခြေအနေကိုပြုပြင်ရန်မှာအလွန်လွယ်ကူသည်။ ထိုင်းအစားအစာများကိုကြော်ပြီးပြုတ်နိုင်သည်။ ထိုင်းနိုင်ငံ၏အမျိုးသားရေးအစားအစာကဘာလဲ၊ ခရီးသွားနေစဉ်အစာစားသုံးသင့်သည်ဆိုပါကအောက်တွင်အသေးစိတ်ရှင်းပြပါမည်။
ပထမ ဦး ဆုံးမုန့်ညက်
ထိုင်းအစားအစာများတွင်ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်ကြက်သားတို့ပါဝင်သည်။ အသားဟင်းရည်နှင့်အုန်းနို့နှစ်မျိုးလုံးသည်အရည်ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ရာတွင်အခြေခံအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပြီးအစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုလုံးကိုစာရွက်တစ်ရွက်တည်းဖြင့်ပေါင်းစပ်သည်။ သတိရသင့်သည်မှာထိုင်းဟင်းချိုများသည်ငါတို့တွေ့ဖူးခဲ့ဖူးသောအရာနှင့်အနည်းငယ်ကွဲပြားသည်။ များသောအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများတွင်အဓိကအစိတ်အပိုင်းကိုသာစားပြီးဟင်းရည်ကိုသောက်သုံးသည်မှာထုံးစံဖြစ်ပြီးကျန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအရသာနှင့်အနံ့အတွက်သာထည့်သည်။
Tom Yam
ထိုင်းဟင်းလျာများထဲမှ Tom Yam ဟင်းချိုသည်ကျော်ကြားမှုကိုရရှိခဲ့ပြီး၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်။ သို့သော်အမျိုးသားအစားအစာများတွင်မပြောင်းလဲနိုင်သောအရာများမှာဘုရင်ပုစွန်များ၊ အုန်းသီးနို့နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂန္ထဝင်ဗားရှင်းမှာတော့ Tom Yam ဟာငါးဟင်းချက်၊ တခါတလေကြက်သားမှာချက်တယ်။ စားဖိုမှူးတစ် ဦး စီသည်သူ၏ကိုယ်ပိုင်စိတ်ကူးအတိုင်းဂျင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဂလာဂါ၊ လီမွန်ဂရက်စ်ကဲ့သို့သောအခြားအရာများစွာကိုဟင်းချိုတွင်ထည့်နိုင်သည်။ ဤထိုင်းပန်းကန်သည်အချဉ်အရသာရှိပြီးမကြုံစဖူးထူးကဲသောအရာ ဖြစ်၍ ထို့ကြောင့်ပြုတ်ထားသောဆန်ကိုမကြာခဏထည့်လေ့ရှိသည်။
Tom Kha
စပ်ဟင်းလျာများကိုမနှစ်သက်သူများသည် Tom Kha ဟင်းချိုကိုစမ်းသင့်သည်။ ယခင်က Tom Yam ပြောခဲ့သည့်အတိုင်း၎င်းသည်အုန်းနို့တွင်ချက်ပြုတ်သော်လည်း၊ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာကြက် (တစ်ခါတစ်ရံငါး) ဖြစ်သည်။ ဒီအမျိုးသားဟင်းကိုထိုင်းထိုင်းဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သော cilantro၊ ဂျင်း၊ lemongrass နှင့်ထုံးရွက်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ အချို့စားသောက်ဆိုင်များတွင် Tom Kha ကိုပုစွန်နှင့်ချက်ပြီးချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ငရုတ်သီးများစွာထည့်ထားသည်။ သို့သော်ရိုးရာအပြောင်းအလဲတွင်အရသာသည်ချိုသောအရသာထက်အရသာအနည်းငယ်ချိုမြိန်သည့်အရသာရှိသင့်သည်။
Kung Som Pak Ruam
နောက်ထပ်ထင်ရှားသောထိုင်းဟင်းချက်ရာမှာအလွန်ထူးခြားသောအနံ့နှင့်အရသာရှိသည့် Kung Som Pak Ruam ဟင်းချိုဖြစ်သည်။ များသောအားဖြင့်၎င်းသည်မုန်လာဥနီ၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ပဲစိမ်းများအပြင်အသားဟင်းရည်ကို အခြေခံ၍ ချက်ပြုတ်သည်။ ဒီပန်းကန်ရဲ့အရသာခံအရောင်ကအရိပ်အမျိုးမျိုးကိုစုပ်ယူထားပါတယ်။ Kung Som Pak Ruam ဟာအရသာရှိပြီးအရသာရှိတဲ့အရသာရှိပြီးအရသာရှိတဲ့မှတ်စုများပါရှိပါတယ်။ များသောအားဖြင့်ဟင်းချိုကို Omelet နှင့်ပြုလုပ်ထားပြီးမွှေးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ဤအမျိုးသားပန်းကန်သည်ကျန်းမာပြီးကျန်းမာသည်။ ကြိုးစားသင့်သည်။
အဓိကဟင်းလျာများ
ရိုးရာထိုင်းဟင်းလျာသည်ကြက်သား၊ ဝက်သား၊ ငါးနှင့်ပင်လယ်စာအမျိုးမျိုးကို အခြေခံ၍ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပြီးအရသာရှိသောဟင်းလျာများကိုပေးထားသည်။ ဆန်၊ ဆန်၊ ကြက်ဥ၊ ဖန်ခေါက်ဆွဲနှင့်အာလူးတို့ပါဝင်သည်။ နှစ်သက်ဖွယ်ရာများအားလုံးကိုရိုးရာထိုင်းဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဘယ်ဟာတွေကျိန်းသေစမ်းသင့်သလဲ။
Pad Thai
Pad Thai သည်ဥရောပသားအများစုနှင့်အကျွမ်းတဝင်ရှိသည့်ထိုင်းဟင်းလျာများအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။ တကယ်တော့ဒီဆန်တွေဟာကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ပဲပေါက်နဲ့ကြော်ပြီးရှလကာရည်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနဲ့ငရုတ်ကောင်းပူတို့ပါ ၀ င်ပါတယ်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်သကြားဓာတ်အနည်းငယ်ကို၎င်းကို ပို၍ အရသာကောင်းစေရန်ပန်းကန်ထဲသို့သွန်းလောင်းသည်။ ချက်ပြုတ်သည့်နောက်ဆုံးအဆင့်တွင်ခေါက်ဆွဲသည်ကြက်ဥနှင့်ရောစပ်ပြီးထုံးတစ်စက်နှင့် walnut အခွံအနည်းငယ်ပါ ၀ င်သည်။ ကြက်သား၊ ဝက်သားအချပ်များနှင့်အမျိုးမျိုးသောပင်လယ်စာများဖြစ်သောဖြည့်စွက်သည့်အသားများအပြင်ခေါက်ဆွဲများကိုဂန္ထဝင်ပုံစံဖြင့်ရောစမ်းကြည့်နိုင်ပါသည်။
Kung Keo Wan (Green Curry)
စိတ်လှုပ်ရှားစရာကောင်းသောအရသာရှိသူများနှင့်ထူးခြားသောအရသာကိုချစ်မြတ်နိုးသူများကဤအမျိုးသားပန်းကန်ကိုတန်ဖိုးထားလိမ့်မည်။ Kung Kno Wan သည်အုန်းသီးနို့နှင့်ရောသောအစိမ်းရောင်ဟင်းချိုငံပြာရည်ပါသောသေးငယ်သောပန်းကန်လုံးထဲတွင်ကျွေးသည်။ ဟင်းရည်ထဲတွင်အတွင်းမှကြက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုတွေ့ရလိမ့်မည်၊ ၎င်းမှာထုံးများနှင့်ပင်စိမ်းအစရှိသဖြင့်ဖြည့်စွက်ထားသည်။ စကားမစပ်၊ Green Curry ၏ဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိတ်အပိုင်းများထဲတွင်ထိုင်းခရမ်းချဉ်သီးများသည်များသောအားဖြင့်အသုံး ၀ င်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည့်ထူးခြားသောအာရှအသီးများဖြစ်သည်။
Panang Gai (ဟင်းနီ)
ထုံးတမ်းစဉ်လာထိုင်းဟင်းလျာများသည်အလွန်အရသာရှိလှပြီး Papang Gai မှာခြွင်းချက်မရှိပါ။ အနီရောင်ဟင်းချိုငံပြာရည်အောက်တွင်ကြာရှည်ခံသောအုန်းသီးမုန့်အရသာကိုဖြန်းထားသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောကြက်သားတုံးများ သို့သော်ပန်းကန်ထဲမှာလမ်လုံဂရတ်စ်မှရရှိသောလတ်ဆတ်သောမှတ်စုလည်းပါရှိသည်။ ဆန်စပ်ဖြူသည်ဤစပ်ဟင်းအတွက်အကောင်းဆုံးဘေးထွက်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။
Massaman ဟင်း
Massaman ဟင်းသည်ထိုင်း goulash မျှသာဖြစ်သည်။ လူတိုင်းကြိုးစားကြည့်နိုင်ပါတယ်၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ပန်းကန်ကနူးညံ့သော်လည်း၊ တစ်ချိန်တည်းမှာမွှေးသောနံ့သာများနှင့်ပြည့်နှက်နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤနေရာတွင်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာအသားများဖြစ်ပြီးအပိုင်းအစငယ်များဖြင့်ခွဲကာကြက်သွန်နီများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြော်ပါ။ ထိုင်းအစားအစာသည် Massaman ဟင်းအတွက်စံပြဘေးထွက်ဟင်းနှစ်မျိုးဖြစ်သောအာလူးသို့မဟုတ်ဆန်ဖြစ်သည်။
ခိုင် phat
ရိုးရှင်းပေမယ့်လူကြိုက်များတဲ့ဆန်အခြေခံသောအမျိုးသားဟင်းလျာကိုထိုင်းစားသောက်ဆိုင်များမှာရောင်းချပါတယ်။ ပထမအနေဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပြုတ်ပြီးနောက်အာရှဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များဖြစ်သောငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူဖြင့်ကြော်ပါ။ ဆန်ပြီးနောက်ပင်လယ်စာသို့မဟုတ်ကြက်သားအပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူရောနှောနေသည်။ တစ်ခါတစ်ရံသီးနှံများကို (ဥပမာ၊ နာနတ်သီး) တွင်ထည့်သည်။ နှင့်အညီ, ဒီပန်းကန်, လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းကထပ်ပြောသည်သောရိုးရာထုံးသပ်နှင့်အတူလိုက်ပါသွားသည်။ Khau Phat ချက်ပြုတ်နည်းတွင်ကြက်ဥထည့်ရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ မှတ်သားစရာမှာဤပန်းကန်သည်အလွန်အသုံးစရိတ်အလွန်များသောကြောင့်ဒေသခံများနှင့်ခရီးသွားများအကြားတွင်အလွန်လူကြိုက်များသည်။
Sen khao soi
အကောင်းဆုံးထိုင်းဟင်းလျာများသည်အရသာအမျိုးမျိုးဖြင့်ပြည့်နှက်နေသော်လည်း၊ ကြော်သောခေါက်ဆွဲနှင့်ဆန်ကသင့်ကိုမအံ့သြလျှင်၊ Sen Khao Soi ဟင်းချိုသည်ကြိုးစားရန်ကျိုးနပ်ပါသည်။ ဒီအစားအစာဟာထိုင်းနိုင်ငံမြောက်ပိုင်းမှာအများဆုံးဖြစ်ပြီးဒါကြောင့်ရှားပါးအပန်းဖြေစားသောက်ဆိုင်တွေမှာမှာယူနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းချို၏အခြေစိုက်စခန်းမှာဟင်းရည်ဟင်းရည်တစ်ခုဖြစ်ပြီးကြက်ဥခေါက်ဆွဲခြောက်များထည့်သွင်းထားသည်။ ထိုဟင်းထဲတွင်ကြက်သွန်နီ၊ ချဉ်သောဂေါ်ဖီထုပ်၊ ထုံးဖျော်ရည်နှင့်ငရုတ်သီးတို့ပါ ၀ င်သည်။
Plah Plough (ဆားငန်ငါး)
ပင်လယ်စာကိုနှစ်သက်သူများအတွက်ကြိုးစားသင့်သောအမျိုးသားအစားအစာ၏နောက်ထပ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်တစ်ခုမှာ Plah Plough ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သောငါးဖြူကိုသာချက်ပြုတ်ရန်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းကိုဆားဖြင့်ပွတ်တိုက်ခြင်းကြောင့်ကြော်သောအချိန်တွင် crispy အပေါ်ယံလွှာဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ထုတ်ကုန်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရောစပ်ပြီးမကြာခဏထန်းရွက်များကိုထည့်သည်။ အဆိုပါပန်းကန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကင်နှင့်စပ်ထို့အပြင်နှင့်အတူအရသာဖြစ်ပါတယ်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ငါးအသားများသည်နူးညံ့။ မွှေးကြိုင်သောငါးဖြစ်သည်။ သင်ဆန္ဒရှိလျှင်ရိုးရာခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်အသားပြုတ်ဆန်ကိုထမင်းစားရန်မှာယူနိုင်သည်။
Gai pad သည် mamuang နှင့်တွေ့ဆုံခဲ့သည်
သင်သည်ထိုင်းနိုင်ငံတွင်မည်သည့်အရာကိုပြုလုပ်ရန်ဆုံးဖြတ်နေဆဲဆိုလျှင်ဤပန်းကန်ကိုဂရုပြုပါ။ ပထမအချက်မှာပျော့ပျောင်းသော်လည်း၊ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်မွှေးကြိုင်ပြီးဒုတိယအနေဖြင့်အဓိကအစိတ်အပိုင်းမှာကြက်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ပင်လယ်ငါးဖမ်းသူများသည်ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုကြိုက်နှစ်သက်သင့်သည်။ နူးညံ့သောကြက်သားအပိုင်းအစများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အမွှေးအကြိုင်များပါသောအထူးဒယ်အိုးတွင်ကြော်ပြီးသီဟိုwith်များဖြင့်အရသာရှိကြသည်။ ဤထိုင်းခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုထမင်းနှင့်အစားထိုးသည်။
အသုပ်များနှင့်မုန်
ထိုင်းအစားအစာများတွင်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူအသုပ်များကြားတွင်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုတွေ့ရသည်။ ပြင်ဆင်မှုတွင်အသုံးပြုသောအလင်းနှင့်ကျန်းမာသောပါဝင်ပစ္စည်းများသည်မတွေးနိုင်လောက်သည့်အချက်အပြုတ်ပေါင်းစပ်မှုများတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ဥရောပအတွက်ပုံမှန်မဟုတ်တဲ့ဟင်းလျာတွေထဲမှာကြိုးစားရကျိုးနပ်ပါတယ်။
အဲဒီမှာငါးခူ
ထိုင်းအစားအစာများ၏ထူးခြားချက်များသည်အဓိကအားဖြင့်၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သောပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်ဖြစ်သည်။ စိမ်းလန်းသောသင်္ဘောသီးအသုပ်တစ်ခုကိုစိတ်ကူးကြည့်ပါ။ ဤအသီးသည်ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ပဲစိမ်းတို့ပါ ၀ င်သည့် Som Tama ၏အခြေခံဖြစ်သည်။ အသုပ်၏နောက်ဆုံးသဘောတူညီချက်မှာပန်းကန်ကိုထူးခြားဆန်းပြားသောအရသာရှိသောပုဇွန်နှင့်အခွံမာသီးဖြစ်သည်။ တခါတရံပုစွန်အစား၊ က္ဘာအသားများကို Som Tam တွင်ထည့်သည်။ လတ်ဆတ်သောမှတ်စုတစ်ခုအနေနှင့်အသုပ်ကိုသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အထူးငံပြာရည်များသွန်းလောင်းသည်။ မှတ်သားစရာမှာမှတ်သားဖွယ်မှာ Som Tam ၏ပြင်ဆင်မှုသည်ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်မပြီးပါ။ အစိတ်အပိုင်းအားလုံးသည်အထူးအင်္ဂတေဖြင့်အရောအနှောဖြစ်စေသည်။ ရလဒ်မှာပန်းကန်သည်ပျော့ပျောင်း။ အရည်ရွှမ်းသည်။
နွေ ဦး လိပ်
အမျိုးသားစာရေစာများထဲတွင်နွေ ဦး လိပ်များကိုမှတ်သားထားသင့်သည်။ ဆန်စပါးစက္ကူသည်ဖြည့်ရန်အတွက်ထုပ်ပိုးပေးသည့်အရာဖြစ်သည်။ ထိုင်းနိုင်ငံတွင်လူကြိုက်အများဆုံးဖြည့်စွက်ချက်မှာကြက်၊ ပင်လယ်စာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်သည်။ သငျသညျသက်သတ်လွတ် option ကိုကြိုးစားချင်လျှင်, ရောင်စုံ bean ပင်, မုန်လာဥ, ဂေါ်ဖီထုပ်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဆန်ခေါက်ဆွဲရောင်စုံပေါင်းစပ်ဘို့အဆင်သင့်ပါ။ နိမ့်ကျသောပင်လယ်စာနှင့်နွေ ဦး လိပ်သည်ဘုရင်ပုစွန်မပါဘဲမပြီးနိုင်ပါ။ ချက်ပြုတ်ရန်နှင့်ရေနွေးငွေ့နှစ်မျိုးစလုံးအတွက်ပန်းကန်တစ်မျိုးအတွက်အခြားနည်းလမ်းများကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။
အချိုပွဲ
ထိုင်းနိုင်ငံတွင်ခရီးသွားနေစဉ်ထိုင်းအစားအစာများ၊ အထူးသဖြင့်အချိုပွဲများကိုမမြည်းစမ်းခြင်းသည်ရာဇဝတ်မှုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ထဲတွင်များစွာသောအသီးများ၊ အုန်းသီးများနှင့်ဆန်တို့ပါ ၀ င်သည်။ အရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့ pastries တွေလည်းရှိပါတယ်။ ပထမ ဦး စွာ၊ သင်သတိပြုသင့်သည်မှာ -
Kao Newg Ma Muang
ထိုင်းနိုင်ငံတွင်ပြုလုပ်ခဲ့သည့်အချိုပွဲများထဲတွင် Khao Newg Ma Muang ဟုခေါ်သောပန်းကန်သည်အလွန်စိတ်ဝင်စားစရာဖြစ်သည်။ အချိုရည်ကိုသကြား၊ glutinous ဆန်နှင့်အုန်းသီးမုန့်သုံးမျိုးဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်။ တစ် ဦး ကအလွန်ပုံမှန်မဟုတ်သောပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ပေါင်းစပ်။ ချိုသောအချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်သော်လည်းဒေသခံအများအပြားသည်မနက်စာအတွက်စားကြသည်။ Khao Newg Ma Muang ကိုလမ်းအရောင်းကိုယ်စားလှယ်များနှင့်ကဖေးများ၌သာမက ၀ ယ်ယူနိုင်ပါသည်။
Roti
ထိုင်းအစားအစာများတွင် roti ဟုခေါ်သောအချိုပွဲတစ်ခုသည်ကျွန်ုပ်တို့အားလုံးသိသည့် pancake ဖြစ်သည်။ ဒါဟာပါးလွှာသောကိတ်မုန့်၏အရွယ်အစားအထိဆန့်သော Battery ကိုကနေပြင်ဆင်သည်။ ကြက်သားနှင့်ကြက်ဥ၊ သစ်သီး၊ ချောကလက်သို့မဟုတ်သကြားဓာတ်ရိုးရိုးသကြားဓာတ်ကိုဖြည့်စွက်ထည့်သွင်းသည်။ မှတ်သားထိုက်သည်မှာမှန်သော်လည်းရိုတီသည်အမျိုးသားအချိုပွဲမဟုတ်ပါ။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုအိန္ဒိယလူမျိုးများမှထိုင်းများမှချေးယူခဲ့ပြီးနောက်ထိုင်းတစ်နိုင်ငံလုံးတွင်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
အုန်းသီးရေခဲမုန့်
ဤသည်မှာထိုင်းအစားအစာများ၏ပန်းကန်ဖြစ်သည်၊ ထိုပုံသည်အရသာအဖူးများကိုလှုံ့ဆော်ပေးနိုင်သည်။ များစွာသောလူများအတွက်အုန်းသီးရေခဲမုန့်သည်ရနံ့နှင့်ဖြန်းထားသောရေခဲမုန့်နှင့်ဆက်စပ်သော်လည်း၎င်းသည်ထိုနေရာတွင်ရှိသည်။ ထိုင်းဘာသာတွင်ရေခဲမုန့်ပါရှိသည်။ သို့သော်အချိုပွဲသည်ရိတ်သိမ်းခြင်းမဟုတ်ဘဲအုန်းသီးနို့၊ အသီးဂျယ်လီ၊ ချိုသောဆန်နှင့်ပဲပင်များပါရှိသည်။ ဒီပန်းကန်ကိုအမှုတော်ဆောင်ခြင်းဟာလည်းအရမ်းကိုမူရင်းပါပဲ။ ဘောလုံးတွေကိုပျော့ဖတ်နဲ့အခွံချွတ်ထားပါတယ်။
စျေးနှုန်းများကိုရှာဖွေပါသို့မဟုတ်ဤပုံစံကို အသုံးပြု၍ မည်သည့်နေရာတွင်မဆိုစာရင်းသွင်းပါ
သစ်သီး
ထိုင်းနိုင်ငံသည်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင်မယုံနိုင်လောက်အောင်အသီးအပွင့်အမျိုးမျိုးဖြင့်လူသိများသည်။ ၎င်းတို့အနက်မှအများစုမှာအလွန်ရှုပ်ထွေးသောပုံစံနှင့်အရိပ်များရှိပြီး၎င်းတို့ကိုမည်သို့စားရမည်ကိုနားလည်ရန်ခက်ခဲသည်။ အချို့သောထူးခြားဆန်းပြားသောအသီးများသည်ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်အများစု၏အရသာနှင့်ကိုက်ညီနိုင်သည်။ အချို့သည်အနည်းငယ်ကြိုက်နှစ်သက်လိမ့်မည်။ သို့သော်သူတို့တစ် ဦး ချင်းစီကိုအနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်ကြိုးစားကြည့်ခြင်းသည်ကျိုးနပ်ပါသည်။
ဒရီယန်
အများဆုံးအပူတပြင်းစားသုံးသူတွေကိုတောင်မှကွဲလွဲခံစားချက်တွေကိုလှုံ့ဆျောနိုငျသောအသီး။ ဆူးပင်များနှင့်အညိုရောင်အခွံတစ်ခုကိုဖွင့်သောအခါသင့်အတွင်း၌အဝါရောင် - စိမ်းသောအသီးများတွေ့လိမ့်မည်။ Durian သည်မွှေးကြိုင်သောအနံ့ကြောင့်ကျော်ကြားသော်လည်း၎င်းသည်ချိုမြိန်ပြီးအရသာရှိသည့်မှတ်ဉာဏ်ရှိသော်လည်း။ သိသာထင်ရှားတဲ့အကြောင်းပြချက်တွေကြောင့်ဒီအသီးကိုအခန်းထဲမှာသိမ်းထားဖို့ဒါမှမဟုတ်ချစ်ရသူတွေအတွက်အမှတ်တရလက်ဆောင်အဖြစ်ဝယ်ဖို့အကြံမပေးပါဘူး။ ဒါပေမယ့်ထိုင်းနိုင်ငံမှာဆိုရင်တော့ထူးခြားဆန်းပြားတဲ့ durian ကိုစမ်းကြည့်သင့်တယ်။
သရက်သီး
ဒီအသီးသည်အတော်လေးကျော်ကြားပြီးချိုမြိန်သောအရည်ဖျော်ရည်များသာမကခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကြောင့်လည်းထင်ရှားသည်။ အသီးပျော့ဖတ်, ပေါ်ပေါ်မူတည်။ အဝါရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ရှိနိုင်ပါသည်။ ထိုင်းအစားအစာများတွင်သရက်ကိုသုပ်များနှင့်အချိုပွဲများ၌တက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်အလှကုန်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်မှုတွင်လည်းမကြာခဏအသုံးပြုသည်။
mangosteen
၎င်းသည် burgundy peel ရှိသောအသီးသေးသေးလေးဖြစ်ပြီးအပြင်ဘက်ရှိပန်းသီးတစ်လုံးနှင့်တူသည်။ အတွင်း၌ကြက်သွန်ဖြူ၏ ဦး ခေါင်းနှင့်ဆင်တူသည်။ ဒီအသီးဟာချိုမြိန်ပြီးအချဉ်ရနံ့ရှိတယ် - တစ်စုံတစ် ဦး က၎င်းကိုချိုချဉ်သောဂရိုင်းသီးနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပြီးတစ်စုံတစ်ယောက်အား၎င်းကိုစပျစ်သီးနှင့်မက်မွန်အရောအနှောများကဲ့သို့ပင်နှိုင်းယှဉ်ထားသည်။
နဂါးမောက်သီး
အပြင်ပန်း၌လှပပြီးအတွင်းပိုင်းတွင်အရသာမရှိသောနဂါးအသီး (သို့မဟုတ် pitahaya) သည်ခရီးသွား tour ည့်များ၏မျှော်လင့်ချက်နှင့်မကိုက်ညီပါ။ အစိမ်းရောင်အကြေးခွံနှင့်အတူတောက်ပသောပန်းရောင်အသားအရေအနက်ရောင်အစေ့များနှင့်အတူသွန်းသောနှင်းဖြူအသီးဖျောက်။ ထိုကဲ့သို့သောအနုစိတ်သောအသီးသည်အလွန်စိတ်ဝင်စားဖွယ်အရသာရှိသင့်သည်ဟုထင်ရသော်လည်း၎င်းသည်ရိုးရိုးရှင်းရှင်းနှင့်မွှေးကြိုင်သည်။ ဒေသခံများသည်ပျော့ဖတ်နှင့်ထုံးဖျော်ရည်နှင့်စိုစွတ်ပြီးနောက်နဂါးမောက်သီးအသီးကိုစားကြသည်။
သင်္ဘောသီး
Papaya ကိုအမျိုးသားထိုင်းအစားအစာများတွင်မကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိပြီး Som Tam အသုပ်တွင်အဓိကပါဝင်သည်။ ကြားနေအရသာနှင့်အတူမှည့်သောအသီး, အဝါရောင်အခွံနှင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်, မှည့်သော - စိမ်းလန်းသော။ Papaya တွင်အသုံးဝင်သော microelements များစွာပါရှိသည်။
စိတ်ဓာတ်ပြင်းထန်သောအသီး
နူးညံ့သိမ်မွေ့သောပျော့ဖတ်နှင့်ပြည့်သောအတွင်းပိုင်းခရမ်းရောင်အသားအရေနှင့်အတူသေးငယ်တဲ့အသီး။ အသီးသည်မွှေးကြိုင်သောကြောင့်အမွှေးနံ့သာများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
Sapodilla
ဒီအသီးကိုအာလူးအသီးနဲ့တူအောင်ပါးလွှာသောအညိုရောင်အခွံဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်။ Sapodilla ၏အတွင်းပိုင်းတွင်အဝါရောင် - လိမ္မော်ရောင်ရှိသည်။ ၎င်းနောက်မှအနံ့အရသာကို creamy နှင့် caramel note များဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။
လွမ်
Longan သည်ပွင့်လင်းမြင်သာသောအသီးဖြစ်ပြီးအညိုရောင်အခွံတွင်ထည့်ထားသည်။ အပြင်ပန်းတွင်၎င်းသည် walnut နှင့်ဆင်တူသည်။ အသီးအတွင်း၌မျိုးစေ့ရှိသည်၊ ၎င်းသည်အဆိပ်ဖြစ်သောကြောင့်မည်သည့်ကိစ္စတွင်မျှမစားသင့်ပါ။
ပိန္နဲသီး
၎င်းသည်စိမ်းလန်းသောအခွံနှင့်အတူကြီးမားသောအသီးဖြစ်ပြီးကျွန်ုပ်တို့ဖော်ပြပြီးသော durian နှင့်အပြင်ပန်းဖြစ်သည်။ အတွင်းပိုင်းပျော့ဖတ်သည်အဝါရောင်ရှိပြီးစိတ်ဝင်စားဖွယ်အနံ့ရှိသည်။ ပိန္နဲသီး၏ချိုသောအရသာသည် Duchess သစ်တော်နှင့်အနည်းငယ်ဆင်တူသည်။ ဒီအသီးကိုထိုင်းအစားအစာတွေမှာသုံးလေ့ရှိပြီးအသုပ်များနှင့်အချိုပွဲများတွင်ထည့်သည်။
Rambutan
၎င်းသည်ထိုင်းနိုင်ငံသာမကအာရှတစ်လွှားတွင်လူကြိုက်အများဆုံးအသီးများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ အနီရောင်တောက်တောက်ရှိသောအမွေးအသားများသည်နူးညံ့။ သာယာသောအရသာရှိပြီးထူးခြားသောအဖြူရောင်အသီးကိုဖုံးအုပ်ထားသည်။ အတွင်းပိုင်းမှာအဆိပ်ရှိတဲ့အစေ့သေးသေးလေးတွေရှိတယ်။ ထို့ကြောင့်သင် rambutan ကိုသေချာစွာစားရန်လိုအပ်သည်။
ဤပုံစံကို အသုံးပြု၍ နေထိုင်ရန်စျေးနှုန်းများကိုနှိုင်းယှဉ်ပါ
အရက်ယမကာများ
အကောင်းဆုံးထိုင်းဟင်းလျာများကိုကျွန်ုပ်တို့တွေ့ဖူးပြီးပြီ၊ အမျိုးသားအချိုရည်အကြောင်းပြောဖို့အချိန်ရောက်လာပြီ။ ထိုင်းနိုင်ငံတွင်သင့်တော်သောစျေးနှုန်းနှင့်အရည်အသွေးကောင်းမွန်သောအရက်ယမကာအမျိုးမျိုးကိုတွေ့နိုင်သည်။ ရမ်၊ ဘီယာနှင့်ဘာရီဝိုင်များသည်တိုင်းပြည်တွင်ရေပန်းစားသည်။ အချိုရည်အမျိုးမျိုးရှိသည်၊ ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်အကောင်းဆုံး၊ ကြာမြင့်စွာကတည်းကတည်ရှိခဲ့သောကုန်အမှတ်တံဆိပ်များအကြောင်းကိုသာသင်ပြောပြလိမ့်မည်။
Beer Chang
၎င်းသည်ထိုင်းဈေးကွက်တွင် ၁၀ နှစ်ကျော်မျှတည်ရှိခဲ့သည့်မျှတသောငယ်ရွယ်သောဘီယာအမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်သော်လည်းဒေသခံများနှင့်ကမ္ဘာလှည့်ခရီးသည်များအနေဖြင့်အသိအမှတ်ပြုမှုကိုရရှိခဲ့သည်။ ဂန္ချာဘီဘီတွင်အလွန်ပျော်စရာကောင်းပြီး ၆.၄% ပိုမိုအားကောင်းလာသည်။ သို့သော်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်သည်အရက်ပါဝင်မှုနည်းသော Chang Draft (၅%) နှင့် Chang Light (၄.၂%) နှင့်မျိုးကွဲများကိုလည်းပေးသည်။ Chang မှထိုင်းဘာသာမှပြန်ဆိုသောစကားလုံးမှာဘီယာပုလင်းပေါ်တွင်တံဆိပ်ကိုအလှဆင်ထားသော“ ဆင်” ကိုဆိုလိုသည်။
Som Rum
Sang Som Rum သည်ထိုင်းနိုင်ငံ၏အများဆုံးတင်ပို့သောထိုင်းအချိုရည်ဖြစ်ပြီးအားလပ်ရက်ခရီးတွင်ကြိုးစားရန်ထိုက်တန်သည်။ ဘတ်ဂျက်ဈေးနှုန်းအရရမ်သည်အရည်အသွေးမြင့်ပြီးလှပသောပုလင်းများဖြင့်ရောင်းချသည်။အချိုရည်၏အစွမ်းသည် ၄၀% ရှိသော်လည်းတစ်ချိန်တည်းမှာပင်အရသာသည်နူးညံ့။ သာယာသည်။ စတိုးဆိုင်များတွင် ၀.၃ လီနှင့် ၀.၇ လီပုလင်းများကိုသင်တွေ့ရှိနိုင်သည်။ Sang Som ရမ်သည်ထိုင်းနိုင်ငံမှစိတ်ဝင်စားစရာကောင်းပြီးစျေးသိပ်မကြီးသည့်လက်ဆောင်ဖြစ်သည်။
ရလဒ်
ထိုင်းအစားအစာသည်ခရီးသွားများအတွက်အမှန်တကယ်ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုဖြစ်လာသည်။ ပုံမှန်မဟုတ်သောအစားအစာပေါင်းစပ်မှုနှင့်အမျိုးမျိုးသောအရသာရှိသည့်ဟင်းလျာများသည်ဤနေရာတွင်လူတိုင်းကိုမိမိကြိုက်နှစ်သက်သောအစားအစာကိုရှာဖွေစေသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ဟင်းလျာများအများစုကျန်းမာအစားအစာ၏နောက်လိုက်များကတန်ဖိုးထားလိမ့်မည်သည့်အစားအစာနှင့်ကျန်းမာဖြစ်ကြသည်။