ဂျင်းမှသကြားလုံးအသီးများ၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ အကျိုးနှင့်ထိခိုက်မှု။ အိမ်မှာအားရစရာအောင်ဘို့ချက်ပြုတ်နည်းများ
နေ့စဉ်ကျန်းမာရေးကိုဂရုစိုက်သူအရေအတွက်တိုးများလာသဖြင့်လူအများစုကသကြားနှင့်ထုတ်ကုန်များကိုစွန့်လွှတ်ရန်ကြိုးစားနေကြသည်။
သကြားလုံးဂျင်းသည်အရသာရှိပြီးကျန်းမာသည့်အားသာချက်ဖြစ်ပြီးပုံမှန်သကြားလုံးများကိုအစားထိုးသည်။
သကြားလုံးသီးသောအသီးအနှံများသည်လတ်ဆတ်သောဂျင်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီးအိမ်တွင်အလွယ်တကူပြင်ဆင်နိုင်သည်။
ဒါဘာလဲ?
သကြားလုံးဂျင်းသည်သကြားရည်တွင်ပြုတ်ပြီးနောက်ခြောက်သွေ့သောဂျင်းမြစ်အမြစ်ဖြစ်သည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ပြီးနောက်သကြားလုံးများသည်အဝါရောင်ဖျော့ဖျော့အချဉ်လေးများနှင့်တူသည်။
ချက်ပြုတ်နေစဉ်ဂျင်းသည်၎င်း၏အငန်ဓာတ်အနည်းငယ်ကိုဆုံးရှုံးသည်။ ရည်ကချိုမြိန်စေသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်အမြစ်လတ်ဆတ်သောအရသာသည်ခြောက်သွေ့သည့်တိုင်ဆက်လက်တည်ရှိနေသည်။
ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု၊ BZHU နှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု
သကြားလုံးအသီးများမှာ ၈၀% ဂျင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ သကြားကိုထိန်းသိမ်းရန်နှင့်အရသာပျော့ပျော့စေရန်ပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်ရာတွင်လိုအပ်သော်လည်း၎င်းသည်အချောထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုတိုးပွားစေသည်။ ဒါကြောင့် သကြားလုံးဂျင်း ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ပါဝင်သည်။
- ကယ်လိုရီ - 215 kcal;
- ပရိုတိန်း - ၃ ဂရမ်၊
- အဆီ - ၀.၄ ဂရမ်;
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - 54,5 ဂရမ်။
သကြားလုံးအသီးများသည်လတ်ဆတ်သောအမြစ်တွင်ရှိသည့်အသုံးဝင်သောအရာများစွာကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။
- ဗီတာမင် C, PP, တစ် ဦး က;
- ဗီတာမင်ဘီ၊
- oleic, nikotinic နှင့် linoleic acid;
- ကိုလင်း;
- tryptophan;
- ဖော့စဖရပ်၊
- မဂ္ဂနီစီယမ်;
- ကယ်လစီယမ်၊
- ဆိုဒီယမ်;
- သံ၊
- ဆယ်လူလာ။
ဂျင်း၏ထူးခြားသောအရသာကို gingerol ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်အပင်များ alkaloid များနှင့်သက်ဆိုင်ပြီး၎င်းသည်အူထဲမှထွက်သောအခါရောင်ရမ်းခြင်းကိုတိုက်ဖျက်သည်။
အရေးကြီးတယ်။ သကြားလုံးအသီးများတွင်အာဟာရပမာဏသည်၎င်းတို့မည်သို့ပြင်ဆင်သည်ကိုမူတည်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်အမျိုးမျိုးသောဓာတုပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ခြင်းကိုပေါင်းစပ်ခြင်းသည် ၄ င်းတို့၏ပမာဏလျော့နည်းစေသည်။
အကျိုးကျေးဇူးနှင့်ထိခိုက်မှု
အခြောက်လှန်း gingerbread ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်:
- အအေးမိခြင်းကိုကုသရာတွင်အထောက်အကူဖြစ်စေသည့်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ရောဂါပိုးမွှားတိုက်ဖျက်ခြင်း၊ ပူနွေးခြင်းနှင့် analgesic သက်ရောက်မှုများရှိသည်။
- ကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးမြှင့်;
- အစာခြေစနစ်လည်ပတ်မှုတိုးတက်စေရန်၊
- antispasmodic ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်;
- သွေးလည်ပတ်မှုတိုးတက်စေရန်၊
- ပုံမှန်ဟော်မုန်း;
- နှလုံး၏လုပ်ဆောင်မှုအပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်ပါစေ;
- အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှေးကွေးစေခြင်း၊
- ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုတိုးတက်စေရန်၊
- ကင်ဆာဆဲလ်များ၏ကြီးထွားမှုကိုတားစီး;
- လိင် drive ကိုတိုးမြှင့်။
အားလုံးအပြုသဘောဂုဏ်သတ္တိများနေသော်လည်း, အောက်ပါ contraindications နှင့်အတူစားသုံးလျှင်ဂျင်းလည်းခန္ဓာကိုယ်ကိုထိခိုက်စေနိုင်သည်:
- ဆီးချိုရောဂါ၊
- အစာအိမ်နှင့် duodenum ၏အနာ;
- အသည်းနှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါ၊
- အမျိုးမျိုးသောသွေးထွက်;
- အဝလွန်ခြင်း၊
- ထုတ်ကုန်တစ်ခုချင်းစီသည်းမခံ။
သကြားလုံးအသီးများအပါအ ၀ င်ဂျင်းသည်မူးယစ်ဆေးဝါးအမျိုးမျိုး၏အာဟာရချို့တဲ့မှု၊
တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်ညွှန်ကြားချက်များ - အိမ်တွင်မည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း။
သကြားလုံးအသီးများကိုအဆင်သင့်ဝယ်ယူနိုင်သည်၊ သို့သော်အိမ်တွင်ပြုလုပ်ရန်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်။
ဂန္ထဝင်စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျင်းမြစ် - ၃၀၀ ဂရမ်၊
- သကြား - 1 ဖန်;
- သကြားဓာတ်။
ချက် -
- အမြစ်ကိုအခွံခွာပြီးအချပ်နည်းနည်းခွဲပါ။
- ဂျင်းအပိုင်းအစများကိုကြွေထည်ထဲထည့်ပြီးရေဖြည့်ပြီး ၃ ရက်ကြာစိမ်ထားပါ။ ပိုမိုနူးညံ့သောအရသာအတွက် ၆ နာရီတိုင်းရေကိုပြောင်းလဲသင့်သည်။
- စိမ်ထားသည့်ဂျင်းကိုမိနစ် ၂၀ တွင် ၃ ကြိမ်ပြုတ်။ ရေကိုတစ်ကြိမ်စီပြောင်းလဲသည်။
- သကြားရည်ကို ၁ း ၀.၅ အချိုးဖြင့်အခြားကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင်သကြားနှင့်ရေရောစပ်ခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ အရောအနှောကိုဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- ဂျင်းအပိုင်းအစများကိုရည်ထဲထည့်ပြီးမိနစ် ၂၀ ခန့်ပြုတ်ပါ။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုနှစ်ကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။
- ကြက်သွန်ဖြူကိုဂျင်းအပိုများဖြန့်ဖြူးပြီးသကြားဖြင့်ဖြန်းပါ။
- သကြားလုံးအသီးများကိုအပြည့်အဝမချက်မှီသုတ်ရမည်။ ၎င်းတို့ကိုတစ်နေ့လျှင်လေထဲတွင်ထားနိုင်သည်သို့မဟုတ်အပူချိန်နိမ့် (၄၀ ဒီဂရီ) တွင်နာရီဝက်ခန့်မီးဖိုထဲထည့်နိုင်သည်။
ရည်၌ဂျင်းကိုချက်ပြုတ်သည့်အခါမီးမလောင်စေရန်ဒြပ်ထုကိုအဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ရမည်။
သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ဘယ်လိုလုပ်မလဲ
လိုအပ်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျင်းမြစ် - ၃၀၀ ဂရမ်၊
- သကြား - 1 ဖန်;
- သကြားဓာတ်၊
- မြေပြင်သစ်ကြံပိုးခေါက်။
တစ်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်:
- အမြစ်ကိုအခွံခွာပြီးအပိုင်းပိုင်း ခွဲ၍ နာရီဝက်ခန့်ပြုတ်သည်။
- ရည်ကိုသကြားနှင့်ရေကို ၁: ၀.၅ အချိုးဖြင့်ရောစပ်ပြီးသစ်ကြံပိုးခေါက် (၁ ချောင်းသို့မဟုတ်အမှုန့် 0.5 Tsp) ထည့်သည်။
- ဂျင်းရည်ကိုရည်ထဲထည့်ပြီးမိနစ် ၃၀ မျှတည်ထားပါ။
- ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်သကြားလုံးအသီးများကိုသကြားနှင့်ဖြန်းပြီးပထမစာရွက်တွင်ကဲ့သို့ခြောက်သွေ့စေသည်။
ပျားရည်နှင့်အတူ
ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -
- ဂျင်းမြစ် - 200 ဂရမ်။ ;
- ပျားရည် - 200 ဂရမ်။ ;
- ရေ - 2.5 ခွက်;
- icing သကြား - 100 ဂရမ်။
တစ်ဆင့်ချင်းစီစာရွက်:
- အမြစ်မှအခွံကိုဖယ်ရှားပါ။ ပါးလွှာသောအချပ်များထဲသို့ဖြတ်ပါ။ ရေ (၂ ခွက်) ထည့်ပြီးနာရီဝက်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
- ရည်အတွက်ရေတစ်ခွက်ကိုအပူပေးပြီးပျားရည်ကိုထည့်ပါ။
- ရည်နှင့်ဂျင်းအပိုင်းအစများကိုကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲတွင်ပေါင်းပြီးမိနစ် ၃၀ ကြာအောင်ချက်ပါ။
- ရည်မှဂျင်းကိုဖယ်ထုတ်ပြီးအပိုင်းအစများကိုခြောက်သွေ့စေပြီးအမှုန့်သကြားဖြင့်ဖြန်းပါ။
Citric အက်ဆစ်နှင့်အတူ
ပါဝင်ပစ္စည်းစာရင်း:
- ဂျင်းမြစ် - ၃၀၀ ဂရမ်၊
- သကြား - 1 ဖန်;
- သကြားဓာတ်၊
- သံပုရာအက်ဆစ်။
တစ်ဆင့်ချင်းစီစာရွက်:
- အဆိုပါအခွံဂျင်းအမြစ်ကိုချပ်များသို့မဟုတ်အချပ်များထဲသို့ခုတ်လှဲပြီးရေဖြင့်လောင်းကာနာရီဝက်ခန့်မျှတည်ထားပါ။
- ရည်ကိုသကြားနှင့်ရေတို့မှပြုလုပ်သည် (၁ း ၀.၅)၊ ထို့နောက်အမြစ်၏အပိုင်းအစများကိုထပ်ဖြည့်ပြီးအပူနိမ့်သောမိနစ် ၃၀ တွင်ပြုတ်သည်။
- သကြားလုံးအသီးများကိုသကြား၊ citric acid နှင့်ဖြန်း။ နူးညံ့သည်အထိခြောက်သွေ့သည်။
ဆားနဲ့လား
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဂျင်းမြစ် - ၂ ပြား
- သကြား - 250 ဂရမ်။
- ဆား - 1 Tsp ။
ဆားထည့်ထားသောသကြားလုံးများကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်သင်ကဂျင်းအရွက်ကိုပြုတ်နေသည့်အချိန်တွင်သာလျှင်¼ဆားကိုအချိန်တိုင်းရေထဲသို့ထည့်သွင်းရန်လိုအပ်သည်။
အမြန်စာရွက်
သငျသညျဂန္သကြားလုံးအသီးစာရွက်ထဲကနေပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုယ်တိုင်ကအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားပါလိမ့်မယ်။
- အမြစ်ကိုအခွံခွာပြီးအပိုင်းပိုင်းခွဲထားပြီးနာရီဝက်ခန့်ရေတွင်ပြုတ်ပြီးနောက်ကျန်အရည်ကိုညှစ်ထုတ်လိုက်သည်။
- ဂျင်း၊ သကြား၊ ရေအပိုင်းအစများကိုရော။ ရေအားလုံးကိုစုပ်ယူပြီးဂျင်းသည်စိုလာသည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။
- သကြားလုံးအသီးများကိုသကြားဖြင့်ဖြန်းပြီးနူးညံ့သည်အထိခြောက်သွေ့သည်။
ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက်ဂျင်းဆက်ဆံခြင်းကိုမည်သို့စားရမည်နည်း။
အသုံးအ ၀ င်ဆုံးသောထုတ်ကုန်ပင်လျှင်ဖြည့်တင်းသုံးစွဲရမည်။ တစ်နေ့သကြားလုံးအသီး ၂၀၀ ဂရမ်ကျော်မစားပါနှင့်။ နံနက်ခင်း၌ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များပြားစွာပါဝင်သောကြောင့်အဆိုပါအားနည်းချက်ကိုအကောင်းဆုံးစားသုံးရန်လိုအပ်သည်။ သကြားလုံးအချည်းနှီးတွင်သကြားလုံးများကိုမစားနိုင်ပါ။ တစ်ခုတည်းသောအပိုင်းသည်သေးငယ်သင့်သည်။ အအေးမိချိန်တွင်လည်ချောင်းပေါက်များအစားချိုသောအသီးများကိုစုပ်ယူနိုင်သည်။
ဓာတ်မတည့်မှုလက္ခဏာများပေါ်လာပါက၎င်းကိုထုတ်ကုန်ကိုအစားအစာမှချက်ချင်းဖယ်ထုတ်ပစ်ရမည်။
သကြားလုံးဂျင်းသည်သကြားလုံးမပါဘဲမလုပ်နိုင်သူများအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သော်လည်းတစ်ချိန်တည်းမှာပင်သူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုဂရုစိုက်ပါ။ ထို့အပြင်ဖော်ပြထားသောချက်ပြုတ်နည်းများ၏အကူအညီဖြင့်သင်ကိုယ်တိုင်ကျန်းမာစွာကုသနိုင်အောင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။