မီးဖို၌ dorado မုန့်ကိုဘယ်လို
Dorado ငါးသို့မဟုတ်ပင်လယ်ငါးကြင်းသည်အပူပိုင်းနှင့်အပူပိုင်းဒေသတွင်နေထိုင်သည်။ အဓိကဖြန့်ဖြူးသည့်နေရာမှာအရှေ့အတ္တလန္တိတ်၊ မြေထဲပင်လယ်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင် ၅၀၀ မှ ၇၀၀ ဂရမ်မှနမူနာများကိုအသုံးပြုသည်။ သဘာဝတွင်ငါးကြီးများလည်းရှိသော်လည်း။ တောရိုင်းတွင် dorado တွင်အစိမ်းရောင်၊ အပြာ၊ ရွှေနှင့်အနီရောင်ရှိသောအရောင်တောက်ပသောအရောင်များရှိသည်။ မှိုင်းသောငါးသည်မီးခိုးရောင်ဖြစ်လာသည်။
အသေကောင်သေးငယ်လေ၊ ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်အရသာရှိလိမ့်မည်ဟုယုံကြည်ရသည်။ Dorado ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်သူများသည်၎င်း၏အလွန်ကောင်းမွန်သောအရသာကိုတန်ဖိုးထားကြသည်။ ပင်လယ်ကြမ်းပြင်နှင့်အနီရောင် mullet တို့သည်အချက်အပြုတ်ကြိုက်နှစ်သက်မှုအတွက်အဆီနည်းသောမျိုးစိတ်များမှသူမနှင့်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သည်။ ပင်လယ်ငါးကြင်း၏ရေပန်းစားမှုမှာအလွန်ကြီးသဖြင့်ဤမျိုးစိတ်များကိုနောက်ထပ်စားသုံးရန်အထူးစိုက်ပျိုးထားသည်။
ပင်လယ်ငါးကြင်းအသားများတွင်အသုံးဝင်သောအရာများစွာပါဝင်သည်။
- အိုင်အိုဒင်း၊
- ပိုတက်စီယမ်;
- ဖော့စဖရပ်၊
- ဆယ်လီနီယမ်;
- ကယ်လစီယမ်၊
- ကြေးနီ;
- ဗီတာမင်အီး, D, အုပ်စု B;
- မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ။
Dorado သည်အစာအာဟာရအတွက်သင့်လျော်သည်၊ နှလုံး၏လုပ်ဆောင်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်သည်၊ သွေးကြောများ၏သက်တောင့်သက်သာရှိစေသည်၊ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချသည်၊ မှတ်ဥာဏ်ကိုတိုးတက်စေသည်၊
ဒါဟာမီးဖို၌ဖုတ်ထားတဲ့အသေကောင်, အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူတပြင်လုံးကိုချက်ပြုတ်, ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, ကင်ဖြစ်ပါတယ်။ အရိုးရှင်းဆုံးမှထူးခြားဆန်းပြားသောအဆုံးအထိချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသော်လည်းအိမ်တွင်ချက်ပြုတ်ရန်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာများကိုကျွန်ုပ်စဉ်းစားမည်။
မုန့်ဖုတ်ဘို့အဘိတ်
မီးဖို၌ရွှေရေနွေးငွေ့ဖုတ်ရန်အသေကောင်ကိုပြင်ဆင်ပါ။
- ကျွန်ုပ်တို့သည်အကြေးခွံများမှသန့်ရှင်းအောင်လုပ်သည်။ အယပ်များကိုဖြတ်ပစ်သည်။
- ကျနော်တို့စာရွက်ထဲမှာညွှန်ပြပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရွေးပါ။
- သတ္တုပါးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်အရွယ်အစားကိုဖြတ်ယူပါ။
- အရန်ကိရိယာများ - ငါးများကိုသန့်ရှင်းရေး၊ ကတ်ကြေးများ၊ ချက်ပြုတ်ရန်ဘုတ်၊
- ပြင်ဆင်ပြီးနောက်, 200-220 ဒီဂရီအထိနွေးဖို့မီးဖိုကိုဖွင့်။
တစ်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်အစီအစဉ်အားဖြင့်
- Dorado ကိုမသန့်ရှင်းမီရေစီးဖြင့်ဆေးကြောသည်။
- အယပ်များကိုဖြတ်ပါ။ အကြေးခွံများကိုတစ်ဖက်မှ၊ နောက်တစ်ဖက်မှအထူးဓားဖြင့်ဖယ်ရှားသည်။ အကယ်၍ ဤအရာသည်မဟုတ်ပါကဟင်းသီးဟင်းရွက် grater ကိုသုံးပါ။ အကြေးခွံများ၏ဖယ်ရှားရေးလွယ်ကူချောမွေ့စေရန်, အသေကောင်ကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူ scalded နိုင်ပါတယ်။
- ကျနော်တို့ဝမ်းဗိုက်နှင့်နောက်ကျောကိုဆေးကြော။ ကျွန်ုပ်တို့၏လက်ချောင်းများသည်အကြေးခွံများကြီးထွားမှုကိုဆန့်ကျင်သည်။ ၎င်းသည်ကျန်ရှိပါက၎င်းကိုသန့်ရှင်းအောင်ပြုလုပ်သည်။
- Dorado gutted ။ ဝမ်းဗိုက်ကိုခေါင်းကနေအမြီးဖြတ်လိုက်တယ်။ အမြှေးပါးကိုဖယ်ထုတ်တယ်။
- ကျနော်တို့အဖုံးများအသေကောင်ကိုဆေးကြော။ ခေါင်တစ်လျှောက်ရှိပါးဟက်များနှင့်အတွင်းပိုင်းရုပ်ရှင်၊ သွေးကြောများကိုဖယ်ရှားသည်။ ချောသောပန်းကန်ကိုပိုမိုဆွဲဆောင်မှုရှိစေရန်ကျွန်ုပ်တို့သည် ဦး ခေါင်းနှင့်အမြီးကိုမဖြတ်ပါ။
- စီးသောရေအောက်တွင် ထပ်၍ ဆေးပြီးစက္ကူပုဝါနှင့်သုတ်ပါ။
- မုန့်ဖုတ်ရန်တောင်မှ dorado ကိုခွဲစိတ်ခြင်းအားဖြင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်ပြင်ဆင်မှုကိုပြီးမြောက်စေသည်။
- အသေကောင်ကိုအပြင်ဘက်နှင့်ဝမ်းဗိုက်အတွင်း၌ဆားနှင့်ပွတ်ပေးပါ။
- အထူးအရသာနှင့်အနံ့ကိုထည့်ရန်သံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်ရက်ရက်ရောရောဖြန်းပါ။ သင်သည်နံ့သာမျိုးနှင့်ပွတ်နိုင်သည်။ အားလုံးသည် ဦး စားပေးမှုပေါ်တွင်မူတည်သည်။
- ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ကြက်သွန်နီ၊ အာလူး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊
- သတ္တုတွင်းနှင့်သံလွင်ဆီကိုဆီလိမ်းပြီးစာရွက်ပေါ်တွင်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်စက္ကူများကိုထည့်ပါ။
- ကျွန်ုပ်တို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခေါင်းအုံးကိုဖွဲ့စည်းသည်။ dorado ကိုသံပုရာအချပ်များနှင့်အတူထိပ်တွင်တင်ထားသည် (အချပ်များကိုဝမ်းဗိုက်သို့အိတ်ထဲထည့်ထားသည်။ ) အဆိုပါအသေကောင်ကိုသံလွင်ဆီနှင့်မိုးရေများစေနိုင်သည်။
- မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုမီးဖိုထဲပို့လိုက်တယ်။ အပူချိန်က ၁၇၀ ကနေ ၁၉၀ ဒီဂရီအထိရှိတယ်။
- မီးဖို၏အရွယ်အစားနှင့်အမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ ကျွန်ုပ်တို့သည်မိနစ် ၂၅ မှ ၄၀ မိနစ်အထိဖုတ်သည်။ သင်သည်ငါးကိုဖွင့်ထားခြင်းသို့မဟုတ်ဒုတိယသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်နိုင်သည်။ အဆုံးတွင်မိနစ် ၂၀ သို့မဟုတ် ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်မှုမပြီးမီတွင်, သတ္တုပါးကိုဖယ်ရှားပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုမီးဖိုသို့ပေးပို့ပါ။ သို့မှသာအချိန်တိုအတွင်းမှာဒိုရာဒိုသည်အက်စစ်၊
မီးဖို၌ dorado များအတွက်ဂန္စာရွက်
- ဒိုရာဒို 2 pcs
- ကြက်သွန်နီ 2 pcs
- ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး 100 ဂရမ်
- ကြက်သွန်ဖြူ 2 သွား။
- သံပုရာ 1 pc
- 1 စည်းဇီယာစေ့
- provencal ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ 3 ဂရမ်
- သံလွင်ဆီ 3 tbsp ဌ။
- အရသာမှပင်လယ်ဆား
- အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်း
ကယ်လိုရီ: 101 kcal
ပရိုတင်းများ - ၁၂.၅ ဂရမ်
အဆီ: 5.5 ဂရမ်
Carbohydrates: 1.1 g
ငါတို့ငါးတွေပြင်ဆင်တယ်။ အကြေးခွံတွေကိုသန့်ရှင်းအောင်လုပ်တယ်။ ငါတို့သုတ်ခြင်း ကျနော်တို့နှစ်ဖက်စလုံးကထောင့်ဖြတ်ဖြတ်တောက်မှုလုပ်ပါ။
အတွင်းအပြင်နှင့်အပြင်နှင့်နံ့သာမျိုးအရောအနှောများနှင့်အတူ dorado ပွတ်ပေးပါ။ marinate မှမိနစ် 20 အဘို့ချန်ထားပါ။
ဤအချိန်တွင်တစ်ဝက်ဆီနှင့်အတူ skillet အတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိကြက်သွန်ကြော်။
အမဲဆီမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုပန်းကန်များ (ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း) ထဲသို့ထည့်ကာကြက်သွန်နီကြော်။ ထိပ်ပေါ် dorado ထားပါ။
သေးငယ်သောကြက်သွန်ဖြူကိုကြိတ်ပြီးအသေကောင်ကိုဖြန်းပါ။
သံပုရာအချပ်တွေ၊ ပင်လယ်အော်အရွက်တွေကိုဖြတ်တောက်ခြင်းနဲ့အတွင်းပိုင်းထဲမှာထားတယ်။
ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်များကိုရွှေ spar ၏ထိပ်တွင်ထားကာသံလွင်ဆီဖြင့်လောင်းပါ။
ကျနော်တို့က 200 ဒီဂရီမှ preheated မီးဖိုထဲကပေးပို့နှင့်နာရီဝက်အဘို့အဖုတ်ရမည်။
ကျွန်ုပ်တို့သည်ငါးအားမမီးရှို့ကြောင်းသေချာစေသည် (သင်ကဖုတ်နေစဉ်သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးထားနိုင်သည်) ။
ချောသောဟင်းပွဲကိုသံပုရာ၊ ဇီယာစေ့နှင့်ဝိုင်ဖြူဖြင့်စားသုံးပါ။
အာလူးနှင့်သတ္တုပါးထဲမှာ Dorado
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါး - အသေကောင်တစ်ခု၊
- ကြက်သွန် - 1 pc ။
- အာလူး - ၂ ယူအက်စ်။ ;
- ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်;
- သံပုရာ - 1 pc ။ ;
- သံလွင်ဆီ;
- ထောပတ်၊
- ဝိုင်ဖြူ - ၁ ခွက်၊
- အရသာအတွက်ဆား;
- အရသာအတွက် parsley ။
ချက်ပြုတ်နည်း
- မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်သတ္တုပါးအပိုင်းအစတစ်ခုထားပါ။
- အာလူးနဲ့ကြက်သွန်နီကိုပြင်ဆင်တယ်။ တစ်ဝက်ချက်ပြုတ်သည်အထိ, ထောပတ်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်အညီအမျှဖြန့်။
- ငါတို့ပင်လယ်ငါးကြင်းပြင်ဆင်ကြသည်။ ထိုအသေကောင်ကိုအာလူးအလွှာပေါ်တွင်ကြက်သွန်နီနှင့်ထည့်ပါ။
- သေးငယ်သောကြက်သွန်ဖြူနှင့် parsley ခုတ်, ငါးပေါ်မှာဖြန်း။ ဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်လောင်း။
သတ္တုပါးစာအိတ်ကိုပိတ်လိုက်ပါ။ - မုန့်ဖုတ်စာကိုအပူပေးပြီးမီးဖိုထဲပို့လိုက်တယ်။ အပူချိန် ၁၈၀ ဒီဂရီသတ်မှတ်ထားပြီးမိနစ် ၃၀ ဖုတ်ရမည်။
- အဆင်သင့်မဖြစ်ခင် ၅ မိနစ်၊ သတ္တုပါးကိုဖွင့ ်၍ ဒိုရာadoကိုရွှေအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာပေးပါ။
အရသာပြည့် Dorado စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အခွံပုစွန် - ၄၀ ဂရမ်၊
- စည်သွတ်ဗလီ - 40 ဂရမ်;
- အက်ဒမ်ဒိန်ခဲ - ၄၀ ဂရမ်၊
- scallops (စည်သွပ်ဘူး) - ၃၀ ဂရမ်၊
- မုန့် - 20 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်;
- သံလွင်ဆီ - 40 ml;
- ဇီယာစေ့။
အဘိတ်:
- minced ပင်လယ်စာချက်ပြုတ်။ သံလွင်ဆီနှင့်မုန့်ထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
- ဒိန်ခဲတွေကိုပွတ်ပေးပါ၊ ကြက်သွန်ဖြူကိုကြိတ်ခွဲပြီးဇီယာစေ့ကိုခုတ်လိုက်ပါ၊
- ကျနော်တို့ပြီးပြီအရောအနှောကိုအသေကောင်အတွင်း၌ထားလေ၏။ သွားတိုက်တံနှင့်ဝမ်းဗိုက်၏အစွန်ကိုလုံခြုံစွာထားရန်အကြံပြုလိုသည်။
- သံပုရာ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆားရောပြီးထိပ်တွင်ပွတ်ပေးပါ။
- မုန့်ဖုတ်စာရွက်တွင်သံလွင်ဆီအချို့ထည့်ပါ။ ကျပ် ၂၂၀ ဒီဂရီနဲ့မိနစ် ၃၀ လောက်မုန့်ဖုတ်တယ်။
ဗီဒီယိုစာရွက်
ကယ်လိုရီပါဝင်မှု
ဖုတ်ထားသောပင်လယ်ငါးကြင်းတွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်အစားအစာကိုနှစ်သက်သူများကိုဆွဲဆောင်သည်။ ဂရမ် ၁၀၀ အတွက် ၉၆ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။ အစားအစာများတွင်ကယ်လိုရီနိမ့်သောအစားအစာများပါ ၀ င်သည်ကိုထောက်ရှု။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ပြန်လည်နာလန်ထူရန်မှာမငြင်းနိုင်ပါ။
အသုံးဝင်သောအချက်များ
- ပင်လယ်ငါးကြမ်းကိုအဖြူရောင်ဝိုင်အခြောက်နှင့်အမြဲတမ်းအသုံးပြုသည်။
- ချက်ပြုတ်သည့်အချိန်သည်အနည်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤသည်ထုတ်ကုန်၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ, အရည်ရွှမ်းနှင့်အနံ့ကိုထိန်းသိမ်းလိမ့်မယ်။
- ကလေးငယ်များကိုအစေခံရန်အတွက်အသားများကိုအရိုးသေးသေးလေးများနှင့်သန့်စင်ရမည်။
- Dorado သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပင်လယ်စာများ၊ ကောက်ပဲသီးနှံများ၊ ဆန်၊ ကုလားပဲ၊
Dorada ငါး၊ aurata၊ ရွှေစာ၊ ပင်လယ်ငါးကြင်း (မျိုးစိတ်တစ်ခု၏အမည်များ) သည် gourmets နှင့်ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံကို ဦး ဆောင်နေသည့်လူများနှင့်အတူရေပန်းစားသည်။ ၎င်းသည်အသုံးဝင်သော micro နှင့် macro element များ၏သိုလှောင်ရုံဖြစ်သည်။ အိုင်အိုဒင်းပါဝင်မှုအရဒီမျိုးစိတ်ဟာမက္ကာရားထက်ပင်မြင့်တက်နေပါတယ်
ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်မီးဖိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်မကန့်သတ်ပါ။ သင်သည်အကောင်းဆုံးသောဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်၊ ကြော်၊ လက်တွင်ဖုတ်နိုင်သည်၊