ထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့်အိမ်၌သကြားဓာတ်မှသကြားထုတ်ယူခြင်း၏နည်းပညာနှင့်ပရိယာယ်များ
သကြားသည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်လူကြိုက်အများဆုံးအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုနည်းလမ်းများစွာနှင့်အမျိုးမျိုးသောကုန်ကြမ်းများမှထုတ်ယူသည်။
ဤဆောင်းပါးတွင်သကြားထုတ်လုပ်ရန်မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးကိုအသုံးပြုသည်၊ သကြား beets မှသကြားထုတ်လုပ်ခြင်းနည်းပညာနှင့်ချိုသောဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်တန်မှထုတ်ကုန်မည်မျှရရှိနိုင်သည်ကိုအသေးစိတ်ဆွေးနွေးထားသည်။ အိမ်၌သကြားထုတ်လုပ်ရန်ညွှန်ကြားချက်ကိုလည်းဤဆောင်းပါးတွင်ဖော်ပြထားသည်။
ဘယ်လိုဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးကိုပြုလုပ်သလဲ။
သကြားရရှိရန်သကြားစေ့များကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းတို့သည်သင့်လျော်သောရာသီဥတုကြောင့်ဥရောပနိုင်ငံများတွင်အများဆုံးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်တူရကီနှင့်အီဂျစ်သည်ယနေ့သကြားယိုများကိုအဓိကထောက်ပံ့သူများဖြစ်သည်။
သကြားထုတ်လုပ်မှုတွင်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုအမြင့်ဆုံးဖြစ်သောကြောင့်အမြစ်သီးနှံစုစုပေါင်း၏ ၂၀% အထိရှိသော beets အချို့ကိုသာအသုံးပြုသည်။
အဆိုပါမျိုးကွဲအထွက်နှုန်းနှင့်သကြားအကြောင်းအရာကွဲပြားခြားနားသည်။ အမြစ်သီးနှံအမျိုးအစား (၃) မျိုးရှိပါသည်။
- ရိတ်သိမ်း... ဤအမျိုးအစားတွင် ၁၆% ခန့် sucrose ပါဝင်ပြီးအမြင့်ဆုံးအထွက်နှုန်းအားဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။
- ရိတ်သိမ်း - သကြား... ဤ beet အမျိုးအစားတွင်သကြားပါ ၀ င်မှု (၁၈% ခန့်) ရှိပြီးထုတ်လုပ်မှုနည်းသည်။
- သကြား... သကြားပါ ၀ င်သည့်အမျိုးပေါင်းအနည်းဆုံးသည်အထွက်နှုန်းအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။
လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်ချစ်ရာသခင်သည်မျိုးကွဲ:
- မျိုးကွဲ Bohemia... ယင်း၏အတော်အတန်မြင့်မားသောသကြားပါဝင်မှုနှင့်အထွက်နှုန်းကောင်းခြင်းသည်ဤမျိုးကွဲကိုသူ၏အစ်ကိုများဘုရင်ဖြစ်လာသည်။ သီးနှံတစ်မျိုးချင်းစီ၏ပျမ်းမျှအလေးချိန်မှာ ၂ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်ပြီး၊ မျိုးစေ့ကြဲချိန်မှရိတ်သိမ်းချိန်အထိ ၂.၅ လဖြစ်သည်။
- အမျိုးမျိုး "Bona"... ဤကိုယ်စားလှယ်သည်၎င်း၏ရိုးသားမှု၊ မိုးခေါင်မှုဒဏ်နှင့်သေးငယ်သောအမြစ်သီးနှံများကြောင့်ထူးခြားသည်။ အလယ်အလတ်အရွယ်အစား (အမြစ်သီးနှံတစ်မျိုးလျှင် ၃၀၀ ဂရမ်ခန့်) ကြောင့်အမျိုးမျိုးကိုရိတ်သိမ်းရန်ပိုမိုလွယ်ကူပြီးစက်မှုလုပ်ငန်းအတွက်သာမကပုဂ္ဂလိကမွေးမြူရေးအတွက်လည်းသင့်တော်သည်။
- "Bigben" အမျိုးအစား... ဂျာမန်မျိုးဆက်များသည်အခြားအရာများမှဟင်းသီးဟင်းရွက်မှရရှိသောဖွဲ့စည်းမှုတွင်သကြားပါဝင်မှုမြင့်မားသောဤအမြင့်ဆုံးအထွက်နှုန်းမျိုးကိုထုတ်လုပ်ရန်ကြိုးစားခဲ့သည်။
ထုတ်လုပ်မှုတွင်လက်ခံရန်မည်သည့်ကိရိယာကိုအသုံးပြုသနည်း။
ထုတ်လုပ်မှုသံသရာတွင်အမြစ်သီးနှံမှသကြားရရှိရန်အောက်ပါစက်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည်။
- disc ရေခွဲစက်။
- စည် beet အဝတ်လျှော်။
- beets ရွေ့လျားမှု၏နောက်ထပ်အဆင့်ဆင့်ရွေ့လျားဘို့ဓာတ်လှေကား။
- လျှပ်စစ်သံလိုက် separator နှင့်အတူပေါ်ကို။
- Libra ။
- သိုလှောင်ဘန်ကာ။
- Beet slicer သူတို့ကအမျိုးအစားသုံးမျိုးဖြစ်နိုင်သည်:
- centrifugal;
- disk;
- စည်။
- ဝက်အူရှိုပျံ့နှံ့ယန္တရား။
နည်းပညာ - ဘယ်လိုထုတ်လုပ်သလဲ။
အဆိုပါ beet-based သကြားထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အများအပြားထုတ်လုပ်မှုအဆင့်များပါဝင်သည်။ သူတို့ကိုအောက်မှာအသေးစိတ်လေ့လာကြည့်ရအောင်။
- အညစ်အကြေးများ၊ အပျက်အစီးများမှအမြစ်သီးနှံများသန့်စင်ခြင်း... ကမ္ဘာမြေ၊ သဲနှင့် beet အပိုင်းအစများသည်နောက်ထပ်ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများကိုအနှောင့်အယှက်မဖြစ်စေရန်၎င်းတို့ကိုကန ဦး အဆင့်တွင်စွန့်ပစ်ရမည်။
- အဝတ်လျှော်... ဤအတွက်၊ သင့်အနေဖြင့်ကုန်ကြမ်းများကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သန့်ရှင်းစေပြီးနောက်တစ်ခါကိုင်တွယ်ရန်ပြင်ဆင်ရန်အတွက်စည်ကိရိယာများကိုအသုံးပြုသည်။ များသောအားဖြင့်ဆေးကြောခြင်းကိုအဆင့်နှစ်ဆင့်ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ နောက်တဖန်ဆေးကြောသောအခါ, beets ပိုးသန့်ဆေးများအတွက်ကလိုရင်းဖြေရှင်းချက်နှင့်အတူကုသကြသည်။ ထို့နောက်၎င်းသည်မလိုအပ်သော ferro အရောအနှောများကိုဖယ်ရှားပေးသောလျှပ်စစ်သံလိုက်ခွဲထုတ်ကိုဖြတ်သန်းသွားသည်။
- အလေးချိန်... ကုန်ကြမ်းများကိုသန့်စင်ပြီးပြင်ဆင်ပြီးနောက်၎င်းတို့၏ပမာဏကိုဆုံးဖြတ်ရန်လိုအပ်သည်။
- အချပ်... ဤအဆင့်တွင် beets ဖြတ်တောက်ခြင်းကို အသုံးပြု၍ beets များကိုကောင်းမွန်သောချစ်ပ်များထဲသို့ကြေမွသည်။ စည်းကမ်းတစ်ခုအနေနှင့်အပြီးသတ်ချစ်ပ်များ၏အရွယ်အစားသည် ၀.၅ မှ ၁.၅ မီလီမီတာအထိရှိသည်။ width က 5mm အထိရှိနိုင်တယ်။
- အလေးချိန်... ရရှိလာသောလုပ်ငန်းခွင်ကိုပြန်လည်ချိန်ညှိ။ ကုန်ကြမ်းအသုတ်တွင်စွန့်ပစ်ပစ္စည်းအချိုးအစားရရှိရန်အရေးကြီးသည်။
- ငင်... ရရှိလာတဲ့ရိတ်ဖျော်ရည်ရရှိရန်အတွက်တစ် ဦး ဝက်အူပျံ့နှံ့ယန္တရားမှတဆင့်လွန်နေကြသည်။
- ဖျော်ရည်သန့်ရှင်းရေး... ဒါဟာ beet ကိတ်မုန့်ရှင်းလင်းနေသည်။
- ရည်ပြင်ဆင်မှု... ထိုအခါဖျော်ရည်အငွေ့ပျံလိုချင်သောပြည်နယ်မှထူသည်။
- အရည်အငွေ့ပျံ, ရည်ပြုတ်... ထို့နောက်သကြားဓာတ်ကြည်လင်မှုကိုရရှိသည်။ ၎င်းသည်လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံး၏ရည်မှန်းချက်ဖြစ်သည်။
- ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်အရောင်ချွတ်... ဤအဆင့်တွင်သကြားကိုပုံမှန်စီးဆင်းနေသောအဖြူရောင်ထုတ်လွှတ်သည့်ထုတ်ကုန်သို့ယူဆောင်လာသည်။
- ထုပ်ပိုး, ထုပ်ပိုး... beet သကြားအောင်၏လုပ်ငန်းစဉ်ကိုအပြီးသတ်ဖို့နောက်ဆုံးခြေလှမ်း။
ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၁ တန်မှထုတ်ကုန်မည်မျှထုတ်ယူသနည်း။
beets ၁ တန်မှအပြီးသတ်ထုတ်ကုန်၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထွက်ရှိမှုသည်အချက်များပေါ်တွင်မူတည်သည်။
- ကုန်ကြမ်းတန်း။
- အမြစ်သီးနှံများ၏အရည်အသွေးနှင့်မှည့်။
- ပစ္စည်းအခြေအနေ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက် ၁ တန်မှသကြားဘယ်လောက်ရတယ်၊ ပျမ်းမျှအားဖြင့်သကြား beets ၁ တန်ကနေ၊ အရည်အတွက်အခြေအနေ ၄၀% နဲ့သကြားဓာတ် ၁၀ မှ ၁၅ ရာခိုင်နှုန်းရနိုင်တယ်။
တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်ညွှန်ကြားချက်များ - အိမ်တွင်မည်သို့ရယူရမည်နည်း။
beet သကြားကိုလည်းအိမ်မှာရရှိနိုင်ပါသည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သောပစ္စည်းများကိုပြင်ဆင်ရန်၊ နည်းပညာကိုလိုက်နာရန်နှင့်အနည်းငယ်စိတ်ရှည်ရန်လိုအပ်သည်။
စာရင်း
အိမ်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်မှသကြားရရှိရန်သင်လိုအပ်သည်မှာ -
- ပြား... ချက်ပြုတ်နေစဉ်သင်အိမ်၌အသုံးပြုလေ့ရှိသည့်မည်သည့်အရာမဆိုပြုလုပ်လိမ့်မည်။
- မီးဖို... အတွင်းပိုင်းတစ် ဦး ယူနီဖောင်းအပူချိန်ဖြန့်ဖြူးအတူပိုကောင်းတယ်လျှပ်စစ်။
- ပန်... ကုန်ကြမ်းပမာဏပေါ် မူတည်၍ အသံပမာဏကိုရွေးချယ်ပါ။
- နှိပ်ပါ... ၎င်းသည်သင့်တော်သောအရွယ်ရှိလေးလံသောအရာဝတ္ထုတစ်ခုသို့မဟုတ်ရေနှင့်ပြည့်နေသောရေလှောင်ကန်တစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။
- ကျယ်ပြန့်စွမ်းရည်... နှစ်ဖက်စလုံး၏အမြင့်သည် ၁၅ စင်တီမီတာထက်မပိုရန်လိုအပ်သည်။ အင်တုံသို့မဟုတ်အနိမ့်စွန့်စားခန်းသုံးရန်အဆင်ပြေသည်။
ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် - ဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ။
သကြားဓာတ်နှင့်အရည်ရည်ရရှိရန်စဉ်းစားပါ။
အစိုင်အခဲ
- သင်ရွေးချယ်ထားသောအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပူနွေးသောရေနှင့်အခွံဖြင့်ဆေးကြောပါ။
- ပါးလွှာသောအချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။ ၎င်းကိုအထူးလျှောချပ်၊ ချောသောချော်စက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခွံများသို့မဟုတ်ချွန်ထက်။ အဆင်ပြေသောဓားဖြင့်သာပြုလုပ်နိုင်သည်။
- beets စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူသွေ့ခြောက်။
- အိုး၌ထားပြီးလျှင်မီးဖို၌ထားပါ။ အပူချိန် ၁၆၀ ဒီဂရီထက်မပိုသင့်ဘူး။ ပျော့ပျောင်းသည်အထိမုန့်ဖုတ်။
- မုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ရွက်ကိုပင်ညီမျှစွာထားပြီးလျှင်မီးဖို၌ထားပါ။ ဤအဆင့်တွင်သင် beets ခြောက်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ရရှိနိုင်ပါက၎င်းကိုသင် dehydrator သုံးနိုင်သည်။
- ရရှိလာတဲ့ beet ချစ်ပ် Cool ။
- ရောနှောထားသောရောနှောထားသောကော်ဖီ၊ ကြိတ်ခွဲမှုမညီမျှမှုရှိပါကသင်သည်ကောင်းသောဆန်ခါတဆတ်ဆတ်စစ်ထုတ်။ လုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်နိုင်သည်။
အရေးကြီးတယ်။ beets မလောင်စေရန်ဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်ပါ။
ရည်ရည်ကိုဘယ်လိုလုပ်သလဲ။
- ရည်ရရန်, beets ကိုလည်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောရမယ်, ဒါပေမယ့်အခွံမရ။
- ပြီနောက်ဟင်းတစ်ခွက်မှာရေကိုဆူအောင်တည်အောင်ဆောင်ယူပြီးကျွန်တော်တို့ရဲ့အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုထည့်ပါ။ နူးညံ့သောသည်အထိ beets ချက်ပြုတ်အကြောင်းကို 1-1.5 နာရီ။
ရေပမာဏကိုစောင့်ကြည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အရည်သည်အငွေ့ပြန်လိမ့်မည်ဖြစ်သော်လည်းကျွန်ုပ်တို့၏ beets ကိုလုံးဝဖုံးအုပ်ထားရမည်။
- Cool အခွံ။
- ပါးလွှာသောအချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ၎င်းကိုပြီးခဲ့သည့်နည်းလမ်းအတိုင်းပြုလုပ်နိုင်သည်။
- ထို့နောက်ရရှိသောကွက်လပ်များကိုပါးလွှာသောအစင်းများထဲသို့ခုတ်ပါ။ သဘာဝအထည်သို့မဟုတ်ပိတ်ကျဲစထုပ်။
- စာနယ်ဇင်းတစ်ခုအောက်တွင်ထားပါ၊ ပိုလျှံသောအရည်ကိုထုတ်ပစ်ရန်မိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ အထိထားပါ
- ထို့နောက်မိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ မိနစ်အကြာတွင်ခြောက်သွေ့ပြီးသော beets များကိုရေများများ (အချိုး ၂ း ၁) တွင်ပြန်လည်ပြုတ်ပါ။
- ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်အရည်ကိုယွန်းထုတ်ပြီးစာနယ်ဇင်းနောက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့ရရှိသည်။
- အဆင့် ၅ နဲ့ ၆ ကိုထပ်လုပ်ပါ။
- ဒီကိုင်တွယ်မှုအပြီးမှာကျွန်တော်တို့ရရှိတဲ့အရည်ကို ၇၀-၈၀ ဒီဂရီအထိအပူပေးပြီးအိုးထဲထည့်လိုက်တယ်။ အနာစိမ်းမဆောင်ပါနှင့်။
- ချောသောဆန်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်ကို ဖြတ်၍ စစ်ပါ။
- ဒြပ်ထုထူသည်အထိသည်အထိနိမ့်ကျအပူကျော်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုပယ်အနာစိမ်း။
- ကျွန်ုပ်တို့၏သကြား beet ရည်အဆင်သင့်ပါပဲ။
ဆန္ဒရှိလျှင်, သငျသညျရရှိသောဒြပ်ထုအအေးအေးခဲခြင်းနှင့်သဲသို့ကြိတ်ဆုံနိုင်ပါတယ်။
beets မှသကြားကိုရယူခြင်းသည်စိတ် ၀ င်စားစရာကောင်းသောလုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ သင်မြင်သည့်အတိုင်း၎င်းကိုအိမ်၌ပြန်လုပ်နိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်သင်သည်သဘာဝထုတ်ကုန်များကိုပိုနှစ်သက်ပြီးသင့်နှင့်သင်ချစ်မြတ်နိုးရသူများ၏အာဟာရကိုစောင့်ကြည့်ပါက။
သကြားထုတ်လုပ်မှု၏နည်းပညာဖြစ်စဉ်အကြောင်းဗီဒီယို: