Burbot, pollock နှင့် mackerel အခွံကိုဘယ်လို
ငါးဟင်းကိုအရသာရှိရုံသာမကမျက်လုံးနှစ်သက်ဖွယ်ဖြစ်စေရန်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီပြုပြင်ခြင်း၏အသေးစိတ်အချက်အလက်အချို့ကိုသိထားသင့်သည်။ အိမ်တွင် burbot၊ pollock နှင့် mackerel တို့၏အခွံကိုဖယ်ရှားခြင်းသည်အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးများ၏အကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာပါကလွယ်ကူပြီးလွယ်ကူလိမ့်မည်။
လေ့ကျင့်ရေး
ငါးဖြတ်ရန်အတွက်သင်ကြမ်းတမ်းသောမြေစားပွဲဆား၊ ဓား၊ မီးဖိုချောင်ကတ်ကြေးများ၊ ဖြတ်တောက်ရန်ဘုတ်၊ pinzers၊ အခွံအတွက်အထူးကိရိယာများ ၀ ယ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်အသုံးပြုနိုင်သည်။
အသေကောင်ကိုဖြတ်ရန်ဖန်ခွက်ဘုတ်ကိုသုံးပါ။ အသားမှုန်များနှင့်အနံ့များကိုဖယ်ရှားခြင်းသည်ပိုမိုကောင်းမွန်သည်။ ပလိပ်များသည်အရေပြားကိုဖယ်ရှားရန်ကူညီပေးသည်။ သငျသညျအသေကောင်နှင့်အတူပွတ်တိုက်အားဖြင့်ကြမ်းတမ်းသောဆားနှင့်ဆေးကြောနိုင်ပါတယ်။
ငါးဖြတ်ထုတ်ကုန်များ၏အားသာချက်များနှင့်အားနည်းချက်များ
အိမ်ရှင်မတိုင်းသည်မိမိအတွက်အဆင်ပြေသောငါးပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်နည်းလမ်းကိုရှာဖွေသင့်သည်။ မတူညီတဲ့ပစ္စည်းများ၏ကောင်းကျိုးနှင့်ဆိုးကျိုးများကိုကြည့်ကြစို့။
- ဓားသည်အသားသတ်ခြင်းအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သင်၏လက်၌သက်သောင့်သက်သာရှိသောအရည်အသွေးရှိသည့်ကိရိယာတစ်ခုကိုသင်ရွေးချယ်ရန်လိုအပ်သည်။
- အနုတ် - ဖယ်ထုတ်ရန်ခက်ခဲသောဓါး၏အစွန်ခံအားဖြင့်ချွဲကပ်ထားသောအကြေးများ။
- ပလပ်စတစ် - ကအရေပြားကိုကောက်ဖို့အဆင်ပြေပါတယ်။ အနုတ် - သူတို့နှင့်လိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်အချိန်ယူပါ။
- ချိတ်များနှင့်ကလစ်များ - ငါးများကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန်ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော်လည်းစတင်အသုံးပြုသူများအတွက်အဆင်မပြေပါ။
- မှေးညှပျ - အရေပြားကိုချွတ်ကွာအဘို့အကောင်းဖြစ်ပေမယ့်မကြာခဏသင့်လက်ထဲကဆွဲထုတ်လိုက်တယ်နိုင်သလား။
- ကတ်ကြေး - အမြီးနှင့်အယပ်ကိုဖြတ်ရန်ကူညီပေးသည်။
ချွဲနှင့်အကြေးခွံမှ burbot ၏လျင်မြန်စွာသန့်ရှင်းရေး
burbot ကိုရှင်းလင်းရန်နည်းလမ်းနှစ်မျိုးရှိသည် - အူများကိုမဖယ်ရှားမီသို့မဟုတ်အပြီးတွင်အသေကောင်ကိုသန့်ရှင်းနိုင်သည်။
ကယ်လိုရီ: 80kcal
ပရိုတင်းများ - ၁၈.၈ ဂရမ်
အဆီ: 0.6 ဂရမ်
Carbohydrates: 0 g
အဆိုပါချွဲပထမ ဦး ဆုံးချွတ်ဆေးကြောသည်။ ငါးများကိုကြမ်းတမ်းသောဆားနှင့်ပွတ်။ ရေပူဖြင့်ဆေးကြောသည်။
အယပ်များသည်အလျားရှည်။ ထုထားသည်။ ထို့နောက်၎င်းတို့သည်ပြင်းထန်စွာဆွဲထုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ကတ်ကြေးများဖြင့်ဖြတ်ပစ်ခြင်းခံရသည်။
ပါးဟက်ထိပ်ပေါ် ဦး ခေါင်းထိပ်မှာအရေပြားနှစ်ဖက်စလုံးတွင်လက်ချောင်းများနှင့်ထိုးနေကြသည်။ အပေါက်ထဲကိုဓားတစ်ချောင်းထည့်ပြီးအရေပြားကို ဦး ခေါင်းပတ်ပတ်လည်မှာဖြတ်ပစ်လိုက်တယ်။
အရေပြားကိုပလိပ်များသို့မဟုတ် pinzers ဖြင့်ကိုင်။ အသားအရေကိုရွေ့လျားမှုတစ်ခုတည်းဖြင့်ဖယ်ထုတ်ရန်လိုအပ်သည်။
အမြှေးကိုထိတွေ့သောမှတဆင့်ခေါင်းကိုမှအောက်ပိုင်းတောင်အောက်၌ခွဲစိတ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ အတွင်းအင်္ဂါများသည်သန္ဓေတားဆီးကိုမထိခိုက်ဘဲဂရုတစိုက်ထုတ်ယူသည်။ အတွင်းပိုင်းရုပ်ရှင်ကိုဖယ်ထုတ်ပြီး burbot ကိုရေအေးနှင့်ဆေးကြောသည်။
သိကောင်းစရာ! burbot ၏အသားလွှာသို့မဟုတ်အသည်းကိုပြင်ဆင်နေလျှင်, သန့်ရှင်းရေးရဲ့အဆုံးမှာအရေပြားကိုဖယ်ရှားသာ။ ကောင်း၏။
ကြိုတင်သန့်ရှင်းရေးမပါဘဲအသားပြင်ဆင်မှု
- အရေပြားကိုမဖယ်ရှားဘဲစအိုမှ ဦး ခေါင်းသို့ခွဲစိတ်ရန်ပြုလုပ်သည်။
- အူများကိုဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပြီးငါးကိုအပိုင်းနှစ်ပိုင်းခွဲသည်။ ဦး ခေါင်းနေရာ၌ရှိနေသည်။
- အဆိုပါ burbot ၎င်း၏နံဘေးတွင်နေရာချ, ကျောရိုးတဖြည်းဖြည်းနက်ရှိုင်းသောကျောရိုးတစ်လျှောက်ခွဲစိတ်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ အရိုးများကိုမဖြတ်ပါနှင့်
- အသားကိုရှေ့မှဖြတ်ပြီးအမြီးသို့ပြောင်းသည်။ ငါးသည်ခေါင်မိုးတစ်လျှောက်ဖြတ်ပြီးဒုတိယအကြိမ်ကြွေပြားများကိုဖယ်ထုတ်သည်။
အရေခွံပြီးနောက်ကွင်းများသည် peritoneum ကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။ အရေပြားကြီး burbot မှအလွယ်တကူဖယ်ရှားနိုင်သည်။ ငါးငယ်များသည်အကောင်းဆုံးဆားများ၊
အေးခဲ burbot ဖြတ်တောက်
အတွေ့အကြုံရှိသောချက်ပြုတ်သူများသည်အရေပြားကိုမဖယ်ရှားဘဲအသေကောင်ကိုအေးစေသည်။ အရည်ပျော်နေသောငါးများကိုရေအေးတွင်ဆေးကြောသည်။ အဝတ်လျှော်နေစဉ်အကြေးခွံဖယ်ရှားပစ်ပါသည် အေးခဲနေသော burbot သည်လတ်ဆတ်သောတူညီသည့်လမ်းကြောင်းအတိုင်းဖြစ်သည်။
အကယ်၍ ငါးသည်အေးခဲစွာအေးခဲသွားလျှင်၎င်းသည်၎င်း၏အသုံးဝင်သောအရသာအရည်အသွေးများကိုဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။ အသား၏ဖွဲ့စည်းပုံကိုလည်းပြောင်းလဲသွားပြီဖြစ်သောကြောင့်၎င်းကိုလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အအေးခံပါ။
အသားအရေကိုအလွယ်တကူအညီအမျှဖယ်ရှားနိုင်ရန်အတွက်အရေပြားကိုဖယ်ရှားမည့်နေရာများတွင်နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်းဖြတ်တောက်ပါ။ ဝမ်းဗိုက်တွင်းခွဲစိတ်မှုများကိုဂရုတစိုက်ပြုလုပ်ပါ။ သို့မဟုတ်ပါကသည်းခြေအိတ်ပျက်စီးခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်ပြီး၊ သည်းခြေနှင့်ထုတ်ကုန်များပျက်စီးခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
Pollock ကိုစနစ်တကျဘယ်လိုရှင်းမလဲ
Pollock သည်သန့်ရှင်းရလွယ်ကူသည်။ အစပြုသူများအနေဖြင့်ဤငါးအမျိုးအစားကိုမဖြတ်တောက်ခင်သတိပြုရန်အကြံပြုချက်များရှိပါသည်။
- စတိုးဆိုင်တွင်သင် Pollock ကိုသာအေးခဲနေနိုင်သည်။ ဖြတ်တောက်ခြင်းမပြုမီ, အရည်ပျော်မှုတဖြည်းဖြည်းဖြစ်နိုင်ရန်အသေကောင်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထည့်ရမည်။ မိုက်ကရိုဝေ့သို့မဟုတ်ရေအေးတွင်လျင်မြန်စွာရေခဲနိုင်သည်။
- Pollock တွင်သေးငယ်သောအကြေးများရှိပြီး၎င်းကိုအမြဲမမြင်နိုင်ပါ။ သူတို့ဟာပန်းကန်ရဲ့အရသာကိုမထိခိုက်ပါဘူး၊ ဒါပေမဲ့သူတို့ကိုသင်ဖယ်ရှားဖို့လိုတယ်။ အကြေးခွံများကိုမျက်နှာပြင်မှဓားဖြင့်ဖယ်ရှားသည်။
- ခေါင်းကိုပါးဟက်မှ 1 စင်တီမီတာအကွာအဝေးမှာဖယ်ရှားပစ်သည်။ ဝမ်းဗိုက်အခေါင်းကိုဖြတ်ပြီးအူများကိုဖယ်ထုတ်သည်။ အတွင်းပိုင်းမှ, သင်အနက်ရောင် film ကိုရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ကပန်းကန်မှခါးသီးမှုကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်။
- တောင်ပံများနှင့်အမြီးများကိုကတ်ကြေးများဖြင့်ဖြတ်တောက်ထားသော်လည်းအပင်တစ်လျှောက်ဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်အရိုးအလွန်များခြင်းကိုဓားဖြင့်ခုတ်ခြင်းကပိုကောင်းသည်။
သိကောင်းစရာ! Pollock သည်နူးညံ့သောအမဲသားရှိပြီးအရိုးများကိုဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပြီး sirloin ကိုမပျက်စီးစေရန်
ဗွီဒီယိုသိကောင်းစရာများ
အေးခဲသို့မဟုတ်ဆေးလိပ်သောက် mackerel အခွံ
Mackerel ကို၎င်း၏အရသာနှင့်ကြွယ်ဝသောဗီတာမင်ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်တန်ဖိုးထားသည်။ အသားများတွင်ကျန်းမာသောအိုမီဂါ -၃ အက်ဆစ်များ၊ ဗီတာမင်အေ၊ ဆာလဖာ၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်အဖိုးတန်ငါးဆီများပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းတွင်အရိုးသေးသေးလေးများမရှိသဖြင့်ဖြတ်တောက်ရာတွင်အလွန်အဆင်ပြေသည်။
အေးခဲနေသောအခြေအနေတွင်ရှိသောငါးများကိုသတ်ပစ်သည်။ ဆေးလိပ်သောက် mackerel တူညီသောနိယာမကိုအသုံးပြု။ peeled နိုင်ပါသည်။
- ငါးကိုဝမ်းဗိုက်ဘက်မှအလျားလိုက်ဖြတ်သည်။
- အတွင်းပိုင်းကိုထုတ်ယူထားသည်၊ အနက်ရောင်ရုပ်ရှင်ကိုလက်ဖြင့်ဖယ်ရှားသည်။ ဆီမွှေးကိုဆေးကြောသန့်စင်။ ဆေးကြောခြင်းမပြုရ။
- အရေပြားကိုအကာအကွယ်ယူခြင်းသည်ရိုးရှင်းပါသည်။ အမြီး၏အစွန်အဖျားမှခေါင်းသို့ရှည်စွာဖြတ်တောက်သည်။ အရေပြားကိုဓားတစ်ချောင်းဖြင့်ဖယ်ထုတ်ပြီးပျော့ဖတ်နှင့်ညင်သာစွာခွဲထုတ်သည်။ အရေပြားကိုမချိုးနိုင်အောင်ဖြည်းဖြည်းလုပ်ပါ။
- နှစ်ဖက်စလုံးရှိ ဦး ခေါင်းနှင့်တောင်ကြားရှိ ၃၅ ဒီဂရီထောင့်ချိုးကိုခွဲစိတ်မှုပြုလုပ်သည်။ ဦး ခေါင်းကွဲသွားတယ်၊
- ကျောရိုးတစ်ခုလုံးတွင်ပထမ ဦး ဆုံးခွဲစိတ်မှုပြုလုပ်ပါ။
- ခေါင်၏တစ်ဖက်တစ်ချက်စီတွင်သီးခြားစီခွဲထားပါ။ အရိုးအကြွင်းအကျန်များကိုအသားစွန်းမှဖြတ်ထုတ်ပါသို့မဟုတ် pinzee နှင့်ဖယ်ပါ။
မာလာရယ်အရသာနှင့်မွှေးကြိုင်သောဟင်းလျာများစေသည်။ အဓိကအရာကအရိုးအများဆုံးအရေအတွက်ကိုဖယ်ထုတ်ခြင်းဖြစ်သည်။
ဗီဒီယိုသင်ခန်းစာ
လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်သိကောင်းစရာများ
- အချို့သောထမင်းချက်များသည်အကြေးခွံများကိုဖယ်ရှားရန် grater ကိုသုံးသည်။ လေးဘက်မြင် grater အကြေးခွံများ၏ကြီးထွားမှုကိုဆန့်ကျင်ထွက်သယ်ဆောင်သည်။ ဤနည်းလမ်းသည်အဆင်ပြေပြီးသန့်ရှင်းစွာထားရန်ကူညီသည်။
- အသေကောင်ကိုကြမ်းတမ်းသောဆားနှင့်ရေခဲသေတ္တာဖြင့် ၈ နာရီဖုံးအုပ်ပါ။ အကြေးခွံအရေပြားနှင့်အတူအလွယ်တကူနောက်ကွယ်မှကျလိမ့်မည်။
- မီးဖိုချောင်ပတ် ၀ န်းကျင်တွင်ပြန့်ကျဲမှုမဖြစ်စေရန်ငါးကိုပလပ်စတစ်အိတ်ထဲတွင်ထည့်။ အိတ်ထဲထည့်လိုက်သည်။
- လွယ်ကူသောသန့်ရှင်းရေးအတွက်ငါးကိုလက်သည်းသို့မဟုတ်စုတ်ဖြင့်ဘုတ်နှင့်ကပ်နိုင်သည်။
burbot, pollock နှင့် mackerel တို့၏ဟင်းလျာများသည်စားပွဲ၏အလှဆင်ခြင်းဖြစ်ရန်, သင်သည်ငါးများကိုမည်သို့ကောင်းမွန်စွာကိုင်တွယ်ရမည်ကိုလေ့လာရန်လိုအပ်သည်။ အောက်ပါသန့်ရှင်းရေးနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းဆိုင်ရာအကြံပေးချက်များကို အသုံးပြု၍ သင်အချိန်နှင့်ကြိုးစားအားထုတ်မှုများစွာမဖြုန်းဘဲအိမ်တွင်ဤအရာကိုလျင်မြန်စွာကိုင်တွယ်နိုင်သည်။