အရက်ဘိုင်လီ: သမိုင်း၊ ဗီဒီယို၊ ပြင်ဆင်မှု
Baileys သည်လူကြိုက်များသောအရက်ယမကာဖြစ်သည်။ "Baileys" ကိုရေးခြင်းသည်မှား၏။ အက္ခရာအဆုံး၌ "Baileys" ကိုရေးရန်လိုသည်။
၎င်းသည်အိုင်ယာလန်အချိုရည်နံပါတ် ၁ ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်ပထမဆုံးအကြိမ်အရက်ဖြစ်သည်။ အခြေစိုက်စခန်းသည်အိုင်းရစ်ဝီစကီဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ သကြား၊ ကိုကိုး၊ vanilla နှင့် caramel တို့ကိုအသုံးပြုသည်။
ပူစီနံနှင့်ကော်ဖီများထည့်သွင်းထားသော Baileys အမျိုးအစားများရှိသည်။ ယမကာတွင်ကြာရှည်ခံသည့်အရာများမပါ ၀ င်ပါ။ ၎င်းသည်အရက်နှင့်ရောနှောသောကြောင့်မုန့်သည်မပျက်စီးပါ။ ခံတပ် ၁၇% ရှိသည်။
သူတို့ Baileys ကိုဘယ်လိုသုံးသလဲ
Baileys သည်ကော့တေးပါ ၀ င်မှုအတွက်ကောင်းမွန်ပြီးသီးခြားဖြစ်သောကြောင့်၎င်းကိုကော်ဖီတွင်ထည့်နိုင်ပြီးမည်သည့်အချိန်တွင်မဆိုသင့်လျော်သည်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင်အရက်ကိုအညိုရောင်သို့မဟုတ်ချောကလက်ချစ်ကွတ်ကီးများအတွက်အရသာအေးဂျင့်အဖြစ်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။ Baileys ရေခဲမုန့်နှင့်ဒိန်ချဉ်၊ သစ်သီးသုပ်များနှင့်အတူအချိုပွဲများထဲသို့ထည့်သည်။
သောက်စရာရွေးချယ်စရာများသည်မတူညီပါ။ ၎င်းကိုအမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ပေါင်းစပ်နိုင်သည်။ သို့သော် tonic နှင့် citrus နှင့်မကိုက်ညီပါ။ ၎င်းတို့တွင် cream ကိုခဲစေသည့်အက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။
Baileys သည်ကော့တေး၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်ပြီးဗော့ဒ်ကာ၊ ထို့နောက်၎င်းကိုနို့သို့မဟုတ်မုန့်နှင့်ရောပြီးကော်ဖီအအေးကိုပြီးလျှင်ချောကလက်နှင့်သစ်သီးများဖြင့်အလှဆင်ထားသည်။
လူကြိုက်များသောကော့တေးရွေးချယ်စရာများ
- ရိုးရာ Baileys များကိုကော့တေးဖန်ခွက်ထဲသို့ဓား၏အစွန်အဖျားတွင်သေသေချာချာသွန်းလောင်းပြီးနောက်အိုင်ယာလန် Cream နှင့် Cointreau အရက်များဖြစ်သည်။ တန်းတူရှယ်ယာများတွင် 20 ml ။ တစ် ဦး ကကောက်ရိုးတစ်ဖန်ခွက်ထဲသို့နှစ်ပြီးသောမီးဖြစ်ပါတယ်။ ကလောင်ကျွမ်းနေစဉ်သောက်ပါ။
- ပူသောရာသီဥတုတွင်အေးခဲသည့်ကော့တေးကို Baileys သို့ရေခဲထည့်ခြင်းဖြင့်ပြင်ဆင်သည်။ ရောနှောပေါင်းစပ်သည့်အခါအရက်ကိုရေခဲနှင့်ရောစပ်ပြီးအားတက်စေသောလန်းဆန်းစေသောအချိုရည်ကိုရရှိသည်။ ဒုတိယရွေးစရာ - Baileys ၅၀ မီလီမီတာကိုထူထဲသောအောက်ခြေရှိဖန်ခွက်ထဲသို့လောင်းပါ။ ကြီးမားသောရေခဲ Cube (၃) ခုကိုဖန်ခွက်ထဲသို့ချလိုက်သည်။
- ညစာပြီးစီးရန်အတွက်စာရွက်။ ကော်ဖီခွက်ထဲကိုအက်စ်ပရက်အက်ဆန်အနည်းငယ်ကိုလောင်းပေးသည်။ ကော့တေးကိုအပေါ်အမြှုပ်များဖြင့်အလှဆင်ထားပြီးချောကလက်ဖြင့်ဖြန်းထားသည်။
- Baileys ကိုနို့နှင့်ရော။ ထုထည်ကုန်တယ်သို့မဟုတ်ပြီးလျှင်ကောက်ပဲသီးနှံများထည့်သည်။
- အလွတ်သဘောပါတီတစ်ခုအတွက်ပြင်ဆင်နည်း။ coffee ည့်သည်တွေကကော်ဖီတစ်ခွက်၊ နို့၊ မုန့်အစား Baileys ထည့်နိုင်တယ်။
သူတို့ဆီကဘာသောက်ကြတာလဲ
သူတို့သည်ညများ၌ဝိုင်သို့မဟုတ်မာတီနီခွက်ကဲ့သို့ပုံဖော်ထားသောအထူးအရည်များမျက်မှန်များမှသောက်သုံးကြသော်လည်းအများဆုံးပမာဏမှာ ၅၀ မီလီမီတာဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောပန်းကန်ထဲမှာ, Baileys သပ်သပ်ရပ်ရပ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ကော့တေးအဘို့, Martini ကဲ့သို့, ပိုကြီးတဲ့မျက်မှန်ကိုယူ။
မည်သည့်ထုတ်ကုန်များ Baileys နှင့်ပေါင်းစပ်သနည်း။
ငှက်ပျောသီး
အမှုဆောင်ရန်ရွေးချယ်မှုများ -
- ငှက်ပျောသီးကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီး skewer တစ်ခုပေါ်တွင်ကြိုးချပြီးအရက်နှင့်အတူအမှုတော်ဆောင်ပါ။
- ငှက်ပျောသီးနှင့်စတော်ဘယ်ရီ၏အသီးအသုပ်။
- ငှက်ပျောလှေ။ အခွံငှက်ပျော, အရှည်ဖြတ်။ ၎င်းကိုလှေနှင့်တူစေရန်ပျော့ဖတ်အချို့ကိုဇွန်းဖြင့်ဖယ်ရှားပါ။ ကွန်တိန်နာအားငှက်ပျောဖတ်နှင့်ရော။ ဖြန့်ထားသောဒိန်ခဲဖြင့်ဖြည့်ပါ။ သို့မဟုတ်ချောကလက်နှင့်ကြို။ ရောစပ်ထားသောအခွံမာများကိုငှက်ပျောဖတ်သို့ထည့်ပါ။
ရေခဲမုန့်
တိုတောင်းသောကိတ်မုန့်များကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီး၊ အခွံမာသီးနှင့်သစ်သီးများကိုထည့်ပါ၊ ရေခဲမုန့်နှင့်ရော။ ဖလား၌ထည့်ပါ။ ပြီးလျှင်ချောကလက်သို့မဟုတ်ကိုကိုးနှင့်ဖြန်းပါ။ အချိုပွဲ Baileys perfectlyုံဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။
ကော်ဖီအချိုပွဲ
အရက်သည်မည်သည့်ကော်ဖီအချိုပွဲသို့မဟုတ် Tiramisu နှင့်အဆင်ပြေသနည်း။ အစာစားပြီးနောက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
အိမ်မှာ Baileys လုပ်နည်း
အိမ်တွင်သင်သည်နို့၊ နို့ဆီနှင့်ဝီစကီကိုပေါင်းစပ်။ သောက်နိုင်သည် (cognac သို့မဟုတ် vodka) ။ သင်ဂန္တဝင်စာရွက်ကိုကျွမ်းကျင်ပြီးတာနဲ့သင်ဟာပါဝင်ပစ္စည်းများကိုထပ်ဖြည့်ခြင်းဖြင့်နောက်ထပ်စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။
အချို့ကအိမ်လုပ်အရက်များတွင်အရက်ထည့်ရန်အကြံပေးသော်လည်း၊ ယင်းကိုမပြုလုပ်ရန် ပို၍ ကောင်းသည်၊ သင်သည်အစွမ်းနှင့်အလွန်ဝေးကွာပြီးသောက်ခြင်းကိုပျက်စီးနိုင်သည်။ ၁၇% အထက်ရှိသောခံတပ်ကိုမြှင့်ရန်မသင့်လျော်ပါ။
Beilis ၏ဂန္စာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဗော့ဒ်ကာ (၀.၅ လီတာ) သို့မဟုတ်ဝီစကီတစ်ပုလင်း;
- နို့ဘူး - 1 လုပ်နိုင်;
- အဆီမြင့်မုန့် - ၃၀၀ ဂရမ်;
- vanilla သကြား - 1 ဗူး (15 ဂရမ်) ။
အဘိတ်:
- vanilla သကြားနှင့်အအေးမုန့် whisk ။ ၁၀ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်နို့ကိုထည့်ပြီးထပ်ရိုက်ပါ။ ရောနှောသို့မဟုတ် Blender ကိုသုံးပါ။
- ဗော့ဒ်ကာ (ဝီစကီ) add, နှိုးဆော်။ တစ်နာရီခွဲလောက်စောင့်ပါ။ အရက်ကအဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ
ဗီဒီယိုစာရွက်
Baileys ချောကလက်စာရွက်
အထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်အမှောင်မိုက်သောချောကလက် ၁၀၀ ဂရမ်ထည့်ပါ။
အဘိတ်:
- ရေကိုရေချိုးထဲမှာချောကလက်ကို pre- အရည်ပျော်။ 5 သို့မဟုတ် 10 မိနစ်အရောအနှောအတွက်မုန့်ကိုရိုက်ပုတ်။
- အရည်ပျော်ထားသောချောကလက်နှင့်နို့ကိုနို့ရည်ကိုထည့်ပါ။ ထပ်ရိုက်ပါ
- ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ်ဝီစကီကိုသွန်းလောင်းပါ။ တစ်နာရီခွဲကြာအောင်မွှေပေးပါ။
အချိုရည်တွင်ထူးခြားသောပူစီနံအရသာထည့်ရန်ချောကလက်ရေရေချိုးခန်းတွင်မီးလျှံထွက်နေစဉ်ပူနွေးသောရနံ့အချို့ကိုထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောခြင်းမပြုမီပူစီနံကိုဖယ်ရှားပါ။
အိမ်လုပ် Baileys မူရင်းစာရွက်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဗော့ဒ်ကာ (ဝီစကီ) - ၄၀၀ မီလီမီတာ;
- သကြား - သင်ဇွန်း ၄ ခွက်လိုတယ်။
- ဂျင်းနှင့်သစ်ကြံပိုး - လူတိုင်းအတွက်မဟုတ်၊
- vanilla သကြား - ၄ ခုပါ ၀ င်သည့်အစုများ၊
- ပျားရည် - ၂ Tsp၊
- လေးလံသောမုန့် - 750 ml;
- နို့ဘူး - 1 လုပ်နိုင်;
- ကြက်ဥ - ၂ ချပ်။ ;
- လက်ငင်းကော်ဖီ - 3 Tsp ။
အဘိတ်:
- တစ်ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ်ဝီစကီ tincture ပြင်ဆင်ပါ။ သကြားနှင့်ရေရောနှောပါ၊ သကြားဓာတ် caramel အရောင်လှည့်သည်အထိစောင့်ပါ။
- ရရှိလာတဲ့သကြားဓာတ်ကိုဗော့ဒ်ကာထဲလောင်း၊ ဓားထိပ်၊ ပျားရည်၊ vanilla သကြား ၃ အိတ်၊ ဂျင်း၊ သစ်ကြံပိုးထည့်ပါ။
- ၅ ရက်ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း၊ ပုလင်းများကိုကောင်းစွာပိတ်ပြီးရံဖန်ရံခါလှုပ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းထားပါ။
- အရက်၏အဘိတ်။ တစ်လီတာတစ်ဝက်ပေါ့ပါးသောအအေးခံမုန့်တစ်လုံးကိုကြွေပြားထဲသို့ထည့်ကာအနှစ် ၂ လုံးထည့်ကာချောမွေ့သည်အထိရိုက်ပါ။
- နို့နှင့်ကော်ဖီကိုရေတွင်ရောထည့်ပါ။
- ကျန်ရှိသောမုန့်ထည့်ပေါင်းပါ။
- အစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်ပေါင်းခြင်း, ဗော့ဒ်ကာ tincture strain ။
- ကျန်ရှိသော vanilla သကြားဗူးထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးအချိန်ရိုက်ပုတ်။
- အရောအနှောကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၅ ရက်ထားပါ။ strain နှင့်နောက်တဖန်ပုလင်း။
အဆိုပါ cream အဆိုပါမုန့်, အထူအရက်။ ကြာကြာသင်မွှေနှောက်လိုက်လေအရသာပိုများသည်။ အချဉ်သောအရသာသည်အိမ်တွင်သက်သောင့်သက်သာရှိစေပြီးခံတပ်သည်မယုံနိုင်လောက်အောင်စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ်ကောင်းသောကာမဂုဏ်ခံစားမှုကိုဖန်တီးပေးလိမ့်မည်။
Beilis ဖန်တီးမှုဇာတ်လမ်း
Baileys သည် ၁၉၇၄၊ နိုဝင်ဘာ ၂၆ ရက်တွင်ပေါ်ပေါက်ခဲ့သည်။ ဒီရှာဖွေတွေ့ရှိမှုဟာသာမန်မတော်တဆမှုတစ်ခုကြောင့်ဖြစ်ခဲ့တာပါ။ ၁၉၇၀ တွင် David Dand နှင့်သူ၏ရဲဘော်ရဲဘက်များကအရက်ယမကာများကြားတွင်ထူးခြားသောအရာတစ်ခုဖန်တီးရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ Irishman David Dand သည်အိုင်ယာလန်နာမည်ကြီးစေသောထုတ်ကုန်များဖြစ်သောအိုင်ယာလန်မုန့်နှင့်အိုင်းရစ်ဝီစကီကိုအာရုံစိုက်ခဲ့သည်။
သူသည်ဤအရာနှစ်ခုကိုရောစပ်။ မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိလှသည်၊ သို့သော်ပြoneနာတစ်ခုမှာအချိုရည်သည်စဉ်ဆက်မပြတ်ကိုက်ညီမှုမရှိပါ။ လိုချင်သောကိုက်ညီမှုကိုဖန်တီးရန် ၄ နှစ်ခန့်ကြာခဲ့သည်။ ဒါဝိဒ်သည်မမျှော်လင့်သောဆုံးဖြတ်ချက်တစ်ခုချလာပြီးအနည်းငယ်ပြင်ဆင်မှုပြုလုပ်ပြီးနောက်အရက်ထုတ်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းကိုမူပိုင်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။ အရက်ယမကာကို Baileys ဟုအမည်ပေးခဲ့သည်။ Bailey Pub အရက်ဆိုင်ငယ်နှင့်ဆက်နွယ်သည်။ ထိုနေရာတွင်ဒါဝိဒ်၏ကုမ္ပဏီဟောင်းမှအလုပ်သမားများစုရုံးကြသည်။ နောက်ပိုင်းတွင် David Dand သည် C&A Bailey & Co ကုမ္ပဏီကိုမှတ်ပုံတင်ခဲ့သည်၊ ၎င်းသည်အိုင်ယာလန်နှင့်ကမ္ဘာရှိ Bailey ၏အရက်ကိုကိုယ်စားပြုသောကုမ္ပဏီဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကမ္ဘာ၏အသိအမှတ်ပြုချက်ကို cognac ကဲ့သို့ဖြစ်သည်။
ထုတ်လုပ်မှုတွင်သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအသုံးပြုသည်၊ အိုင်ယာလန်နိုင်ငံမှထုတ်လုပ်သောအကောင်းဆုံးအိုင်ယာလန်ဝီစကီ၊ လတ်ဆတ်သောခရင်မ်၊ အိုင်းရစ်စိတ်ဓာတ်နှင့်သဘာဝအပိုပစ္စည်းများကိုပေါင်းစပ်ထားသည်။
၂၀၀၅ ခုနှစ်တွင်ချောကလက်နှင့်ဒိန်ခဲအသစ်တစ်ခုပေါ်ပေါက်ခဲ့သည်။ Baileys ကိုလက်ရှိနိုင်ငံပေါင်း ၁၇၀ တွင်ရောင်းချပြီးထုတ်လုပ်မှုပမာဏသန်း ၅၀ ခန့်ရှိသည်။ ဒီဒန်ကိုဆင်ခြေဖုံးရပ်ကွက်ရှိဒေးဗစ်ဒန်းပိုင်စက်ရုံတွင်သောက်သုံးခဲ့သည့်သောက်ရေကိုယနေ့အထိထုတ်လုပ်သည်။