အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာ - မီးဖို၌ကော့တေးလ်များကိုဖုတ်ရသည်။

Cutlet သည်အိမ်တွင်၊ ကဖေးများနှင့်စားသောက်ဆိုင်များတွင်အသင့်ပြင်ဆင်ထားသောဟင်းပွဲများအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။ အစပိုင်းတွင် cutlet သည်ရုရှားပန်းကန်မဟုတ်ခဲ့သော်လည်းရုရှား၌ပြင်သစ်မှချေးယူခဲ့သည်။

ဥရောပတွင်အရိုးခြစ်ထားသောနံရိုးတစ်ချောင်းသည်အသားတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ နံရံကပ်နံရိုးကိုဆိုလိုသည် "cote" မှဆင်းသက်လာသောပြင်သစ် cotelette မှဆင်းသက်လာသည်။ ရုရှားနိုင်ငံတွင်ကြက်တုံးငယ်ကိုဘဲဥပုံကိတ်မုန့်ငယ်များဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်။ ထုတ်ကုန်များကိုဒယ်အိုး၊ မီးဖို၊ မီးဖို၊ မိုက်ကရိုဝေ့၊ ကင်ပေါ်တွင်ပြင်ဆင်ထားသည်။

အသားကင်တဲ့အသားတွေအများကြီးရှိတယ်။ နို့တိုက်သတ္တဝါများ၊ ကြက်၊ ငါးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သီးနှံများနှင့်အခြားအသားများမှရရှိသောအရာများမှာခုတ်နိုင်သည်။

မုန့်ဖုတ်ဘို့အဘိတ်

Minced အသားများကိုအိမ်တွင်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်သည်။ ပြင်ဆင်ထားသည့်အခြေစိုက်စခန်းကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထားရန်အကြံပြုသည်။ cutlets မဖွဲ့စည်းမီမိနစ် ၂၀ မှ ၃၀ အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားသင့်သည်။

သငျသညျဖျော်ရည်အားလုံးစုပ်ယူထိန်းသိမ်းထားသောဟောင်းနွမ်းသောပေါင်မုန့်ကိုယူရန်လိုအပ်သည်။ လတ်ဆတ်သောလိပ်များကိုအသုံးပြုသောအခါ, ထုတ်ကုန်များ၏အရည်အသွေးယိုယွင်း။ ပေါင်မုန့်သည်နို့၊ ရေ၊ ဟင်းရည်တွင်စိမ်သည်။ ပမာဏကိုအသားပမာဏ၏ 20-25% အချိုးအစားအတွက်ယူသည်။

သင်ရွေးချယ်သောအသားများကိုသေချာစွာစဉ်းစားပါ။ ဝက်သားအဆီဖြန့်နှင့်အတူသင့်လျော်သည်။ အမဲသားမှ ရွေးချယ်၍ ပိုလန်၊ ပခုံး၊ လည်ပင်း၊ အစွန်းအထူကိုရွေးချယ်ခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ မူအရဒီမှာအလုပ်လုပ်ပါတယ်: ဝက်သားအဆီနှင့်အတူဖြစ်သင့်သည်နှင့်အမဲသားသို့မဟုတ်တိရိစ္ဆာန်ပါးလွှာဖြစ်သင့်သည်။

ကြက်သွန်နီသည်သင့်တော်သောကုန်ကြမ်း၊ ၎င်းကိုအသားကြိတ်စက်တွင်ကြိတ်သောအခါများစွာသောဖျော်ရည်များကိုပြုလုပ်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းအားလုံးတွင်မီးဖိုကို 200 ° C အထိအပူပေးပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်ဖုတ်ရမည်။

မီးဖို၌အများဆုံးအရသာကြက် cutlets

အာဟာရပညာရှင်များသည်ကြက်သားဟင်းလျာများ၌အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရန်အကြံပြုပါသည်။ ၎င်းတို့သည်အာဟာရရှိပြီးကယ်လိုရီများစွာမပါပါ။

ကြက်ဆင်

• ကြက်ဆင်фі 700 ဂရမ်
• ကြက်သွန် ၁ pc
• ပေါင်မုန့် crumbs 50 ဂရမ်
• ကြက်သွန်ဖြူ 2 သွား။
• ကြက်ဥကြက်ဥ 1 pc
• အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် ၁၀၀ ဂရမ်
• နို့ 100 ml ကို
• ဆား, အရသာအတွက်နံ့သာမျိုး

ကယ်လိုရီ: 103 kcal

ပရိုတိန်း - ၁၆ ဂရမ်

အဆီ: 1.5 ဂရမ်

Carbohydrates: 6.6 g

• အသားကြိတ်ခွဲတုံးကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပါ။

• ကျနော်တို့ပြင်ဆင်ထား, စိမ်မုန့်တစ် ဦး အသား grinder မှတဆင့်ဖြတ်သန်းရတယ်။

• အခွံကြက်သွန်ကိုခုတ်ပါ။

• ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးပေါင်းစပ်ရောနှောခြင်း, ဆား, ကြက်ဥ, နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။

• minced အသားကိုရေခဲသေတ္တာထဲမိနစ် ၃၀ ထားပါ။

• ကျွန်တော်တို့ဟာ cutlets အသေးစားတွေ၊

• ကျနော်တို့ကပြင်ဆင်ထားဖုတ်စာရွက်ထဲမှာထား၏။

• preheated မီးဖို၌ချထားပါ။

• မိနစ် ၄၀-၅၀ လောက်ဖုတ်တယ်။

---

ကြက်သား

ကြက်သားကြော်များကိုရုရှားနိုင်ငံတွင်ကြာရှည်စွာချက်ပြုတ်ခဲ့သောရုရှားပန်းကန်ဟုမှတ်ယူကြသည်။ သာမီးဖို၌ဖုတ်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင်မည်သည့်ဆီမျှမသုံးသောကြောင့်ထိုဟင်းကိုအစားအသောက်အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ကြက်သားအသားများကိုရွေးချယ်သည့်အခါရင်သားကို ဦး စားပေးခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်ဥတစ်လုံး၊
• ဆားငန်;
• ငရုတ်ကောင်း။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. အသားကြိတ်ခွဲတုံးထဲမှာ scroll ။
2. ကြက်ဥ, ဆား, အမွှေးအကြိုင်, ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
3. ကျနော်တို့ cutlets ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
4. ငါတို့ပြင်ဆင်ထားသည့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ထားသည်။
5. မီးဖို၌ချထားပါ။
6. ကျနော်တို့မိနစ် ၄၀ မှ ၅၀ အထိဖုတ်သည်။

အရည်ရွှမ်းအမဲသား cutlets ချက်ပြုတ်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသားအသား ၁ ကီလိုဂရမ်၊
• ဟောင်းနွမ်းသောအဖြူရောင်ပေါင်မုန့် ၂ ခု၊
• ကြက်သွန်နီ၊
• ကြက်ဥတစ်လုံး၊
• ဆားငန်;
• အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်း။

အဘိတ်:

1. အမဲသားကြိတ်စက်နှင့်အမဲသားကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
2. အခွံကုန်တယ်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ။
3. အသားကြိတ်စက်သုံးပြီးပေါင်မုန့်ကြိတ်
4. ကျနော်တို့ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ကြက်ဥ, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
5. ကျနော်တို့ cutlets ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။
6. ဒီပစ္စည်းကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ထဲမှာထားလိုက်တယ်။
7. ကျနော်တို့ preheated မီးဖိုထားပါ။
8. မိနစ် ၃၀ မှ ၄၀ အထိဖုတ်သည်။

ဟင်းရည်နှင့်အတူ Minced ဝက်သား cutlets

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသည့်သို့မဟုတ် ၀ ယ်ယူထားသည့်ချက်ပြုတ်ထားသောဝက်သားကိုအသုံးပြုသည်။ ဒီဟင်းပွဲမှာအရေးပါတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းကဟင်းရည်ပဲ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced ဝက်သား ၁ ကီလိုဂရမ်၊
• ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး၊
• ကြက်ဥတစ်လုံး၊
• အဖြူရောင်ပေါင်မုန့် ၃၀၀ ဂရမ်၊
• နို့ 100 ml;
• ဆားငန်;
• ငရုတ်ကောင်း;
• ချဉ်သောမုန့် 5 ဇွန်း;
• မုန်ညင်း၊
• ketchup ။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. ထို minced ဝက်သားကိုယူပါ။ peeled၊ chopped and rolled ကြက်သွန်နီကိုထည့်ပါ။
2. မုန့်ကိုခုန်ကျော်သွားသည်။
3. ကျနော်တို့ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ကြက်ဥ, ဆား, နံ့သာမျိုးကိုတင်။
4. နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ထဲမှာထည့်ထားတယ်။
5. ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ မုန့်ပေါင်မုန့်စိမ်ထားသော ketchup၊ မုန်ညင်း၊ ချဉ်သောမုန့်၊ နို့တို့ကိုကျွန်ုပ်တို့ရောနှောရသည်။ အရာအားလုံးကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
6. ကျွန်တော်တို့ရဲ့အခြေစိုက်စခန်းရရှိလာတဲ့ဟင်းရည်နှင့်အတူဖြည့်ပါ။
7. ကျနော်တို့မီးဖိုထား, 50-60 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။

ငါးကိတ်မုန့်ကိုဘယ်လိုဖုတ်ရမည်နည်း

ငါးကိတ်မုန့်ကိုအကောင်းဆုံးပန်းရောင်ဆော်လမွန်၊ ငါးကြင်း၊ ကော့တေး၊ ပေါင်မုန့်နှင့်ဝက်ခြံတို့သည်များသောအားဖြင့် minced အသားများထဲသို့ထည့်သည်။

ငါးမှချက်ပြုတ်ခြင်းနည်းပညာသည်ဂန္ထဝင်စာနှင့်များစွာကွာခြားသော်လည်းနည်းဥပဒေများစွာရှိသည်။

• Minced အသားများကိုပြင်ဆင်သောအခါနံ့သာများကိုဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ပါ။ အကောင်းဆုံးအသင့်တော်ဆုံး: အနက်ရောင်နှင့်အဖြူရောင်ငရုတ်ကောင်း, oregano, အဖြူရောင်မုန်ညင်း။
• ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီကိုကြိုတင်ကြော်ပါ။
• အသားကြိတ်စက်ကိုမဖြတ်သန်းမီကြီးမားသောအရိုးများကိုဖယ်ရှားပါ။
• ငါးထဲတွင်အရိုးများစွာရှိလျှင် minced အသားကို ၂ ကြိမ်လှိမ့်ပါ။
• အရည်ရွှမ်းသည့်အသားကြမ်းများအတွက်ပိုမိုကြီးမားသောကြိတ်စက်ကိုသုံးပါ။

အဆိုပါဂန္ငါးစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 500 ဂရမ်ငါးငါး;
• နို့ 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး၊
• အဖြူရောင်မုန့် 1 အချပ်
• 2 ဇွန်းချဉ်သောမုန့်;
• ကြက်ဥတစ်လုံး၊
• ဆားငန်;
• ငရုတ်ကောင်း။

အဘိတ်:

1. ပြင်ဆင်ထားသောငါးအသားကြိတ်ပါ။
2. စိမ်ထားသောပေါင်မုန့်ကိုအသားကြိတ်စက်မှဖြတ်ပါ။
3. ကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။
4. အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ရောမွှေပါ။
5. မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင်နေရာ Patti, ပုံစံ။
6. ထိပ်ပေါ်ချဉ်သောမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။
7. မီးဖို၌ထားပါနှင့်မိနစ် 20 ဖုတ်ရမည်။

ဗီဒီယိုစာရွက်

အသုံးဝင်သောအချက်များ

• မုန့်ဖုတ်သောအခါ, cutlets ကျော်ဖွင့်ကြဘူး။
• အကောင်းဆုံးအပူချိန်မှာ ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ဖြစ်သည်။
• ဆေးကြောသောအခါအသားကပ်ခြင်းမရှိစေရန်သင်၏လက်ကိုရေ၌စိုစွတ်စေပါ။
• ပေါင်မုန့်ကိုမစားနိုင်ပါ။

မီးဖိုဖုတ်ထားသောကော့တေးများသည်ဒယ်အိုးကင်ကြော်များထက်ပိုမိုကျန်းမာသည်။ အဆီမပါသောချက်ပြုတ်သောကြောင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီးအဆီနည်းသည်။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: أهمية الفيتامينات لصحة طفلك. برنامج من يجدها. مع سالي سمير. 5-10-2020 (ဇူလိုင်လ 2024).