အိမ်မှာမီးဖိုထဲကကော့စ်ကိုဘယ်လိုချက်ရမလဲ
ကော့ဒ် - ၎င်း၏အရသာကြောင့်၎င်းသည်အဖိုးတန်စီးပွားဖြစ်ငါးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အသားသည်ခန္ဓာကိုယ်အားလိုအပ်သောအာဟာရများပေးနိုင်ပြီးအလွယ်တကူအလွယ်တကူစားနိုင်သောပရိုတင်းပါဝင်သည်။ ဤသည်က၎င်း၏တန်ရာ၏တိုတောင်းတဲ့စာရင်းဖြစ်ပါတယ်။
သဲလွန်စတစ်ခုစီနှင့်ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်ကောင်းကျိုးအားလုံးကိုကျွန်ုပ်တို့စဉ်းစားပါကဤခေါင်းစဉ်နှင့် ပတ်သက်၍ အခြားဆောင်းပါးတစ်ပုဒ်လိုအပ်သည်။ ငါသာဖွဲ့စည်းမှုပါဝင်သည်ကြောင်းသတိပြုပါလိမ့်မယ်
- ဗီတာမင်အေ၊ အီးနှင့်ခအုပ်စု။
- သတ္တု၊ သွပ်၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ ဖလိုရင်း၊ ပိုတက်စီယမ်၊ အိုင်အိုဒင်းစသည်တို့ပါဝင်ပါသည်။
- ရိုးဆက်ရောင်ရမ်းနာခံစားနေရသောလူများအတွက်အစားအစာတွင်ယင်းကိုထည့်သွင်းသင့်သည်။
- ပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းသည်လေဖြတ်ခြင်း၊ နှလုံးရောဂါကာကွယ်ခြင်း၊ သွေးခဲခြင်းမဖြစ်အောင်ကာကွယ်ပေးခြင်း၊
- ဦး နှောက်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။
- အလွန်ကောင်းမွန်သောကျန်းမာရေးနှင့်အသားအရေနှင့်ဆံပင်၏ကျန်းမာအသွင်အပြင်ကိုမြှင့်တင်သည်။
မုန့်ဖုတ်ဘို့အဘိတ်
မုန့်ဖုတ်သည်ကော့ဒ်ချက်ပြုတ်ရန်နှင့်နွေးနွေးထွေးထွေးရှိရန်အတွက်နူးညံ့ဆုံးနှင့်ကျန်းမာသန်စွမ်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အခက်အခဲနည်းသောအရာများကိုပြင်ဆင်ပါ။
- ကော့ဒ်ကိုဆေးကြောသန့်စင်သည်၊ အသားလွှာများကိုခွဲခြား။ အပိုင်းပိုင်းခွဲသည်။
၎င်းသည်တိကျသောအနံ့ရှိပြီးဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊
marinade သည်အခြားပါဝင်သည့်အရာများဖြစ်သည့်ပဲပိစပ်။
မီးဖို၌ကော့ fillet များအတွက်ဂန္စာရွက်
ကော့ဒ်သည်အရသာရှိပြီးတန်ဖိုးရှိသောပင်လယ်စာဖြစ်သည်၊ ဒါဟာသီးနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကောင်းစွာသွားတယ်။ မိသားစုကြိုက်နှစ်သက်ရာနှင့်ကိုက်ညီမည့်အရာများထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဂန္ထဝင်အိမ်လုပ်စာရွက်ဖြစ်သည်။
- ကက်တော 500 ဂရမ်
- သံပုရာဖျော်ရည် 2 tbsp ။ ဌ။
- ကြက်သွန်ဖြူ 2 သွား။
- Tsp ဆား
- ဟင်းရွက်ဆီ 2 tbsp ။ ဌ။
- မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းမြေပြင်
ကယ်လိုရီ: 79 kcal
ပရိုတင်းများ - ၁၇.၂ ဂရမ်
အဆီ: 0.6 ဂရမ်
Carbohydrates: 0 g
အသေကောင်ကိုဆေးကြောပါ၊ ဆားနဲ့ရာသီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။
ပန်းကန်လုံးတွင်သံပုရာဖျော်ရည်၊ ဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ်။
ထိုအသားလွှာကို marinade ဖြင့်ဆေးကြောပြီးတစ်နာရီခန့် marinate ထားပါ။
ထိုအသားလွှာကိုအမဲဆီထည့်ထားသောကွန်တိန်နာထဲထည့်ပြီးနာရီဝက်ခန့် 180 ဒီဂရီတွင်ဖုတ်ရမည်။
သိကောင်းစရာ! အမဲသားကိုမဖမ်းမိစေရန်နည်းနည်းလှည့်စားပါ။ ဤသည်ကပိုမိုလွယ်ကူပန်းကန်မှအရသာပိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထည့်ပါစေပါလိမ့်မယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သတ္တုပါးထဲမှာဖုတ်ကော့
ချက်ပြုတ်နည်းပညာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တန်း - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခရမ်းသီး;
- မုန်လာဥနီ;
- အရောင်နှစ်မျိုးဖြင့်ငရုတ်ကောင်း၊
- သခွားဖရုံသီး;
- လေး;
- ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်လုံး၊
- ဆားငန်;
- sautéingအတွက်ရေနံ - 30 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း;
- ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်။
ချက်ပြုတ်နည်း
- အခွံကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆေးကြောပါ။
- ကော့ဒ်ကိုဆားဆားငန်ပြီးဖြန်းပါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း marinate လုပ်ပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုတူညီသောအရွယ်အစားရှိသောကုဗများဖြင့်ခုတ်ပါ။
- ဆီ၌ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥကြော်။
- ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ zucchini နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအဆုံးတွင်ထည့်ပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူမွှေးမီရေပူထဲသို့ထည့်ပါကကြက်သွန်ဖြူအရသာပိုကောင်းလိမ့်မည်။ ၎င်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအထူးအရသာရှိစေပြီးပန်းကန်တစ်ခုလုံးသို့သယ်ဆောင်နိုင်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူကိုကြက်သွန်ဖြူကြော်ပြီးစက္ကန့်အနည်းငယ်မပူအောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထည့်ပါ။
- သတ္တုပါးကိုဆီနှင့်လိမ်းပြီးအသားလွှာကိုထည့်ပြီးစွပ်ပြုတ်များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်တင်ပါ။ စက္ကူဖြင့်ဖုံးကာနာရီဝက်ခန့် 180o တွင်ဖုတ်ရမည်။
- အဖွင့်မပါဘဲအအေးခွင့်ပြုသည်။
ချဉ်သောမုန့်တွင်ဖုတ်ထားသောကော့ဒ်ကအရည်ရွှမ်းလာပြီးဒိန်ခဲအပေါ်ယံလွှာကမျက်စိကိုကြည်နူးစေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကော့ဒ် - ၀.၆ ကီလိုဂရမ်၊
- ချဉ်သောမုန့် - 200 ml;
- ဒိန်ခဲ - ၁၀၀ ဂရမ် (နောက်ထပ်ဖြစ်နိုင်သည်);
- ငရုတ်ကောင်း;
- မီးသီး;
- ကြော်သောဆီ - ဇွန်းစုံ၊
- သံပုရာရည်တစ်ဝက်၊
- ဆားငန်။
အဘိတ်:
- အသေကောင်ကိုဆေးကြောပါ၊ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါသုံးပြီးခြောက်ကပ်ပါ။ အပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။
- ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရာသီ။ နာရီဝက်လောက် marinate လုပ်ဖို့ထားခဲ့ပါ။
- ကြက်သွန်နီကိုအခွံခွာပြီးကွင်းတစ်ဝက်ခွဲပေးပါ။
- အပြည့်အဝအဆင်သင့်မချက်ရသေးသောရေနံပူရှိကော့ဒ်ငါးများကိုအပိုင်းပိုင်း။
- မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာဝေမျှထားပါ။
- ကြက်သွန်နီကိုကော့ဒ်ပေါ်တွင်တင်ပါ။
- ချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူထိပ်တန်းနှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်း။
- နာရီဝက်ခန့် 180o တွင်ချက်ပြုတ်ပါ။
ဗီဒီယိုစာရွက်
အာလူးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် marinade နှင့်အတူကော့
စွယ်စုံစားပွဲသည်အာလူးဖြစ်သည်။ သီးခြားစီချက်ပြုတ်နိုင်သည်၊ သို့မဟုတ်ကော့ဒ်နှင့်ဖုတ်နိုင်သည်၊ ထို့နောက်၎င်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက် marinade နှင့်ကော့ဒ်အရသာနှင့်ပြည့်နှက်နိုင်သည်။ ဆန္ဒရှိလျှင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- တန်း - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
- အာလူး - ၁ ကီလိုဂရမ်၊
- မီးသီး;
- မုန်လာဥနီ;
- ငရုတ်ကောင်း;
- passivation များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
- Mayonnaise - အထုပ် (200 ဂရမ်);
- ဆားငန်;
- အစိမ်းရောင်။
အဘိတ်:
- ငါးများကိုပြင်ဆင်ပါ။ သုတ်ခြင်း၊ ခြောက်ခြင်း၊ ဆားနဲ့ရာသီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။
- အခွံနှင့်အာလူးဆေးကြောပါ။ လက်စွပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။ ဆားငန်။
- အခွံကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥ, ထုခုတ်။ ရေနံကိုအပူပေးပြီးဘူးထဲသို့ထည့်ကာဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြော်ပါ။
- မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်အမဲဆီ။ အာလူးတွေကိုနောက်ငါးတစ်ထပ်ထဲထည့်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေစွပ်ထားပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို mayonnaise ဖြင့်သွန်းလောင်းပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်း။
- အာလူးတွေဘယ်လောက်ချက်တယ်ဆိုတာပေါ်မူတည်ပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီမှာမိနစ် ၃၀ မှ ၅၀ အထိဖုတ်ပါ။
- အသုံးမပြုခင်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအ။
ဖုတ်ကော့ဒ်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု
လတ်ဆတ်သောကော့ဒ်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၇၈ ကီလိုကန့်ဖြစ်သည်။ ပါဝင်သည့်အရာများအပေါ် မူတည်၍ ကယ်လိုရီပမာဏကွဲပြားနိုင်သည်။ အချဉ်နှင့်ဒိန်ခဲသည်အဆီရာခိုင်နှုန်းပေါ် မူတည်၍ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုသိသိသာသာတိုးစေနိုင်သည်။ ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်အဓိကအချက်မှာ - မီးဖိုတွင်ချက်ပြုတ်ထားသောငါးများသည်ကြော်ထားသောအပူထက်ကယ်လိုရီနည်းသည်။
အသုံးဝင်သောအချက်များ
- ငါးသည်ပျက်စီးနိုင်သောကုန်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီးသင် ၀ ယ်သည့်နေ့တွင်သင်မချက်နိုင်လျှင်၎င်းကိုဆေးကြောပြီးလျှင်၊ အခြောက်လှန်းရမည်။ ဒါမှမဟုတ်အနည်းဆုံးဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။
- အဆိုပါ marinade မှသံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်း, အချောပန်းကန်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်အနံ့ရပါလိမ့်မယ်။
- ဆန္ဒရှိလျှင်, kefir သို့မဟုတ် mayonnaise အဆိုပါ marinade ထည့်သွင်းထားသည်။
- ကော့ဒ်သည်အစိုဓာတ်ကိုလျင်မြန်စွာထုတ်လွှတ်သည်။ သို့မှသာခြောက်သွေ့ခြင်းမရှိအောင်သတ္တုပါးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အလွှာအောက်တွင်ဖုတ်နိုင်သည်။
- အသားလွှာကိုမဖုတ်မီဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဆီလိမ်းသင့်သည်။
- အလွယ်ဆုံးနည်းကတော့ငါးကို marinate လုပ်၍ ချက်ပြုတ်သည့်လက် (သို့) အဖုံးတစ်လုံးဖြင့်ချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်သည်။
- မတူညီသောအမွှေးအကြိုင်များပေါင်းစပ်ခြင်းသည်ပန်းကန်တစ်ခု၏အရသာကိုအကြီးအကျယ်ပြောင်းလဲစေနိုင်သည်။ အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူများက "ငရုတ်သီးနှင့်စမုန်ဖြူ"၊ "ငရုတ်ကောင်း၊ အခွံမာသီးနှင့်နံနံနံ"၊ "ငရုတ်ကောင်း၊ တာဂရာဂံနှင့်ဇီယာစေ့" တို့ကိုပေါင်းစပ်အသုံးပြုရန်အကြံပေးသည်။
စံပြစာရွက်အရပြင်ဆင်ထားသောဟင်းလျာများပင်လျှင်မိသားစု ၀ င်များနှင့် guests ည့်သည်များအားကျေနပ်ပျော်ရွှင်စေလိမ့်မည်။ သငျသညျလိုလျှင်, သငျသညျအသစ်သောအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီအတွက်ကျေးဇူးတင်ပါတယ်၊ ဟင်းပွဲအသစ်တစ်ခုပေါ်လာလိမ့်မည်၊ ၎င်းသည်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲ၏ "မီးမောင်းထိုးပြ" နှင့်အိမ်ရှင်မ၏ဂုဏ်ယူစရာဖြစ်လာလိမ့်မည်။