မီးခိုးငွေ့နှင့်ပဲစေ့ကိုဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ

ပဲစေ့တစ်ခွက်နှင့်မီးခိုးငွေ့အချို့ဖြင့်သင်ပျင်းရိသည်အထိဟင်းချိုကိုအစေခံနိုင်သည်။ သို့သော်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အလုပ်မလုပ်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်နှင့်အလွယ်တကူပြုတ်နိုင်ရန်နာရီပေါင်းများစွာစိမ်ထားရလိမ့်မည်။ ဒီပဲစေ့ရဲ့အလှအပဟာအရသာရှိတဲ့ဆေးလိပ်သောက်တဲ့အသားတွေနဲ့လည်းကောင်းမွန်ပါတယ်။

ညနေပိုင်းတွင်ပဲစိမ်ပါ။ အကြံပြုထားသောဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေတွင်နူးညံ့သည့်အထိချက်ပြုတ်ပါ (ဤအချိန်အတွင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြော်ပြီးမီးခိုးနံရံကိုဖြတ်ပါ) ။ အသားပြုတ်ထားသောအသားများကိုအစေ့များမှခွဲထုတ်ပါ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူအရည်ထဲသို့ဖြတ်ထည့်ပါ။ စင်ကြယ်သောဟင်းချိုပြုလုပ်လျှင်ပဲကုန်တယ်ပြီးလျှင်အမဲသားကိုထည့်ပါ။

ချက်ပြုတ်များအတွက်ပြင်ဆင်မှု

ရေတွင်သာရေပွက်ပွက်ဆူနေလျှင်တစ်ခုစီအတွက် 400 ml အရည်ထည့်ပါ။ ဤသည်အချို့ကိုပြုတ်လိမ့်မယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို၏အမြင်၌တည်ရှိ၏။ ဟင်းချိုကိုအမဲသားဟင်းရည်များနှင့်အတူပြင်ဆင်လျှင်ပဲများကိုပြုတ်။ ရေအနည်းငယ်ကိုသွန်းလောင်းပါ။ မိနစ် ၄၀ အကြာတွင်ဟင်းရည်ကိုထည့်ပြီးကြော်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထည့်ပါ။

နည်းပညာ

ပဲစေ့များကိုအေးမြသောရေတွင် ၆-၈ နာရီကြာစိမ်ပါ။ ဤပုံစံတွင်၎င်းသည်လျင်မြန်စွာနှင့်အကျိုးရှိစွာချက်ပြုတ်လိမ့်မည်။ ပဲပြီးနောက်နှင့်ကုန်တယ်အာလူးချထား 20-25 မိနစ်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို pre- ခုတ်သို့မဟုတ်ဆန်ခါ။ ထုံးစံအတိုင်း, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိနိမ့်ကျအပူကျော် saute ။ အဆိုပါ skillet မှထည့်သွင်းထောပတ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဟင်းချိုပျော့ပြောင်းလိမ့်မယ်။

ပဲများနှင့်အာလူးများကိုချက်ပြုတ်သည့်အခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဟင်းရည်ထဲထည့်ပါ။ သောက်သောနံရိုးများကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးချက်ချင်းကြော်ပြီးအရည်ထဲသို့ချက်ချင်းထည့်ပါ။ သငျသညျလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် crackers အတွက်ပစ်သို့မဟုတ်သူတို့ကိုမပါဘဲလုပ်နိုင်ပါတယ်။

ဟင်းချက်ဖို့ဘယ်လောက်

ပဲစေ့များကိုစိမ်ပြီးလျှင်သုတ်ခြင်း၊ လတ်ဆတ်သောရေနှင့်ဖုံးကာမီးအနည်းငယ်ကိုလောင်းပါ။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်ပျော့ပျောင်း။ အရသာထွက်လိမ့်မည်။ ပြီးပြည့်စုံသောအဆင်သင့်အတွက်မိနစ် ၄၀ လောက်။ သွေ့ခြောက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသင်ချက်ပြုတ်လျှင် ၁.၅ သို့မဟုတ် ၂ နာရီကြာမည်။

၂၅ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်အဓိကအစိတ်အပိုင်းပျော့ပျောင်းလာသောအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်မကုန်မီ ၅-၁၀ မိနစ်ခန့်တွင်သောက်သောအသားများကိုထားပါ။ သူတို့ကပန်းကန်ကိုအနံ့နဲ့ပြည့်နှက်စေလိမ့်မယ်၊

ဂန္ထဝင်ပဲငံပြာရည်

နေ့လည်စာအတွက်၊ အရသာရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့မီးခိုးငွေ့ဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ၄ င်းကိုမတူညီတဲ့နိုင်ငံတွေမှာပြင်ဆင်ပြီးဂန္ထဝင်လို့သတ်မှတ်ထားပါတယ်။ ဒီပန်းကန်ကအထူးဖြစ်ပုံရတယ်။

• မြေတပြင်လုံးပဲ 200 ဂရမ်
• 1 ကီလိုဂရမ်အမဲသား
• ဝက်သားနံရိုး (ပူပြင်းသောမီးခိုး) ၃၀၀ ဂရမ်
• ရေ 4 ဌ
• အာလူး 4 PCs
• ထောပတ် ၄၀ ဂရမ်
• ကြက်သွန် 2 PCs
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 2 tbsp ဌ။
• မုန်လာဥနီ 2 pcs
• အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း

ကယ်လိုရီ: 66 kcal

ပရိုတင်းများ - ၄.၄ ဂရမ်

အဆီ: ၂.၄ ဂရမ်

Carbohydrates: 8.9 g

• ပဲစေ့များကိုရေဖြင့်သွန်းလောင်း။ တစ်ညလုံးထားခဲ့ပါ။

• အမဲသားတစ်မျိုးကိုကောင်းစွာဆေးကြောပြီးကြိတ်ပါ။ ရေဖြင့်ဖုံးပါ။ အများဆုံးအပူပေါ်အသားနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းကိုတင်, ဆား, peppercorns ၏ 2-3 pinch ချပစ်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, အမြှုပ်ဖယ်ရှား, နိမ့်ကျအပူကျော်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်။

• တစ်နာရီအကြာတွင်အမဲသားကိုဖယ်ရှားပြီးလျှင်လိုအပ်လျှင်အခြားဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ 25 မိနစ်အာလူးပြီးနောက်, ပဲထားပါ။

• အညိုရောင်ဆီ၌ကြက်သွန်။ ၎င်းကိုခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ပြီးလျှင် (အရေပြားမပါဘဲ) ခရမ်းချဉ်သီးများကိုထည့်ပါ။ အားလုံးအတူတူကြော်ငါးမိနစ်ခန့်ကြော်ပြီးလျှင်ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီကိုထည့်ပါ၊ နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ကြာအောင်ဆက်ပါ။

• အာလူးနှင့်ပဲချက်ပြုတ်လျှင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်ကိုဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။ နံရိုးများကိုအပိုင်းပိုင်း ခွဲ၍ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲသို့ထည့်ပြီးဒယ်ထဲသို့ပို့ပါ။

• ဆူပွက်ပြီးနောက်မီးဖိုကိုပိတ်ပါ။ လိုအပ်ရင်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းသုံးပါ။

• ဟင်းချိုကိုမသွားအောင် ၁၅ မိနစ်လောက်ထားပါ။

---

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, အသီးအသီးအသီးအသီးသို့ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။

ဆေးလိပ်သောက်နံရိုး, ဘေကွန်နှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဟင်းချို

ညနေပိုင်းတွင်, ပဲစိမ်, သင်သည်ထိုတူညီသောရေ၌ချက်ပြုတ်ရန်သူတို့ကိုထားနိုင်ပါတယ်။ ပျော့ပျောင်းသောအခါဆား၊ အာလူး၊ မုန်လာဥ၊ ကြက်သွန်နှင့်မီးခိုးများကိုထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆေးလိပ်သောက်သောဝက်သားနံရိုး၏ ၀.၅ ကီလိုဂရမ်၊
• ၀.၂ ကီလိုဂရမ်မီးခိုးခံဆေးများ၊
• ဝက်အူချောင်း၏ 0.2 ကီလိုဂရမ်;
• ပဲစေ့ ၂၀၀ ဂရမ်၊
• အာလူး ၆၀၀ ဂရမ်၊
• 150 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ;
• 150 ဂရမ်လတ်ဆတ်သောမုန်လာဥ;
• ပင်လယ်အော်အရွက်၏ 2-3 အပိုင်းပိုင်း;
• ငရုတ်ကောင်း၊ ဟင်းရွက်ဆီ၊ ဆားမြည်းရန်ဆား။

အဘိတ်:

1. နံရိုးများကိုရေဖြင့်ရောထွေးပြီးအပူနည်းအောင်ထားပါ၊ ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ဖယ်ထုတ်ပြီးအအေးနှင့်အစေ့များမှပျော့ဖတ်ဖြတ်။
2. ပဲစေ့များကိုသုတ်ခြင်း, ဟင်းရည်ကိုပေးပို့ပါ။ နောက်ထပ်နာရီဝက်ခန့်အတွက်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဤအချိန်တွင်အာလူးများကိုခုတ်ပြီးဟင်းချိုထဲထည့်လိုက်သည်။
3. မုန်လာဥနီ၊ ကြက်သွန်နီ၊
4. ရေနံအတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥဘရောင်း။ အခြား skillet တွင်ဝက်အူချောင်းနှင့်ဘေကွန်ကြော်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဆေးလိပ်အသားများကိုဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပါ။
5. ပဲနူးညံ့သည့်အခါထမင်းသည်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်။ အဆုံးတွင်, နိမ့်ကျအပူကျော်ပင်လယ်အော်ရွက်ထဲမှာပစ်နှင့်ပိုပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်။

Croutons နှင့်အတူပဲမျိုးစုံဟင်းချို

လတ်ဆတ်သောစိမ်းလန်းသောဇီယာစေ့နှင့်အတူအရသာရှိသည့်စင်ကြယ်သောဟင်းချိုကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ပါ။ အရသာပေါ်လွင်စေရန်အသားဖြူပေါင်မုန့်လုံးများကိုထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 200 ဂရမ် (1 ခွက်) ပဲ
• အသားဟင်းရည် 0.6 ဌ;
• ထောပတ်ကြော်အတွက်၊
• 150 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ;
• ၀.၃ ကီလိုဂရမ်သောက်သောနံရိုး၊
• လတ်ဆတ်တဲ့ဇီယာစေ့။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. ပဲခြောက်ကို ၆-၇ နာရီကြာစိမ်ထားပါ။ ထိုအခါဟင်းရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်။
2. Fry ကုန်တယ်ကြက်သွန် creamy သည်အထိတိုင်အောင်။
3. ၎င်းသည်အလွန်ပျော့ပျောင်းသွားသောအခါကြက်သွန်နီအ ၀ တ်အစားနှင့်ပေါင်းစပ်ပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်မဖွဲ့စည်းမှီအထိရောနှော။ ရောနှောပါ။ မီးခိုးများကိုအပြည့်ထည့်ထားသောအာလူးထဲသို့ထည့်ပြီးအပူချိန် ၅ မိနစ်ခန့်ကြာအောင်ပြုတ်ပါ။
4. ကုန်တယ်လတ်ဆတ်သောဇီယာစေ့နှင့်အတူဟင်းချိုရာသီ။
5. အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်လုံးများကို Cubes များထဲသို့ဖြူ။ ကြော်ပြီးလျှင်စက္ကူမျက်နှာသုတ်ပဝါပေါ်တွင်အိပ်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီပန်းကန်တစ်ခုစီသို့ croutons များကိုထည့်ပါ။ အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်ရင်ပြင်များကိုအညိုရောင်ဖြည့်ရန်အချိန်မရှိလျှင်သင်အသင့်ပြုလုပ်ထားသော crackers များကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။

နှေးနှေးသောမီးဖိုချောင်သုံးတွင်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်း

အရသာနှင့်အလွယ်တကူကိုင်တွယ်နိုင်မှုအချိုးအစားအရဤဟင်းချိုသည်စက်ရုံတစ်ရုံ၌ချက်ပြုတ်သည်။ သင်လျင်မြန်စွာလုပ်ဆောင်ရန်လိုအပ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နံရိုးများကိုအိုးထဲသို့ထည့်၊ ကြော်၊ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၊ ပဲစေ့များကိုထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခြောက်သွေ့သောမြေတပြင်လုံးပဲ၏ 200 ဂရမ်;
• ပူပြင်းသောဆေးလိပ်ဝက်သားနံရိုး ၀.၃ ကီလိုဂရမ်၊
• 120 ဂရမ်မုန်လာဥ;
• 80-90 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ;
• 60 ဂရမ် ghee ထောပတ်;
• လတ်ဆတ်သောမြေငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်နှင့်အရသာအတွက်ကြမ်းဆား။

အဘိတ်:

1. ပဲစေ့များကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်း။ ရေကိုလောင်းပါ။ ၇-၈ နာရီခန့်ထားပါ။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသုတ်လိမ်းပြီးကြက်သွန်နီကိုဓားဖြင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့် grater ရှိမုန်လာဥနီ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆီ၊ ကြော်ပါ၊ အသားတုံးထည့်ပြီးလျှင်အရာအားလုံးကို ၂-၃ မိနစ်မျှမျှတည်ထားပါ။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ရေ ၂ လီတာဖွန်းပါ၊ ပဲများကိုထည့်ကာချက်ပြုတ်ပါ၊ “ ဟင်းချို” အစီအစဉ်ကိုပြင်ဆင်ပါ။
5. Multicooker ကိုပိတ်လိုက်ပါ၊ ရပ်ပါစေ၊ အဖုံးမဖွင့်ပါနဲ့။
6. ပဲဟင်းချိုကိုလောင်းခြင်း၊ ပန်းကန်တစ်ခုစီတွင်မီးခိုးငွေ့များ၊ ခေါက်ဆွဲတစ်ခေါက်စီခတ်ထားသည့်အမဲသားများထည့်ပြီးဇီယာစေ့ဖြင့်ဖြန်းပါ။

ဗီဒီယိုစာရွက်

ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

ဆေးလိပ်သောက်သည့်နံရိုးနှင့် Rich Pea Soup ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်ကယ်လိုရီဇယားကိုအသုံးပြုပါ။

အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏ဝိသေသလက္ခဏာများ:

ပါဝင်ပစ္စည်းအမည်	အလေးချိန်၊ ဆ	ပရိုတိန်းဆ	အဆီ၊ ဂ	Carbohydrates, g	ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ, kcal
ပဲစေ့များ	300	61,6	6,0	157,5	325
မီးခိုးနံရိုး (ဝက်သား)	200	29,9	66,3	0	385
လေး	100	1,4	0	10,3	48
မုန်လာဥနီ	80	0,9	0	6,1	30
ဟင်းရွက်ဆီ	10	0	9,99	0	87,3
ထောပတ်	10	0,06	8,25	0,05	73,4
အာလူး	400	8,0	0,16	80,1	356
စုစုပေါင်း:	1100	101,8	90,7	254,05	1304,7
အပိုင်း	300	7,5	5,5	19,1	150,3
100 ဂရမ်နှုန်း	100	2,5	1,8	6,4	50,1

အသုံးဝင်သောအချက်များ

ပဲအမျိုးမျိုးဖြင့်ကြွယ်ဝသော၊ ထူပြီးအရသာရှိသောဟင်းချိုကိုထုတ်လုပ်ရန်အချက်အပြုတ်နည်းစနစ်များ။

• သငျသညျလွင်ပြင်ရေတွင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကြော်တဲ့အခါမှသာထောပတ်အပိုင်းအစထား၏။
• အထူထပ်ထည့်ရန်, သင်ဆိုဒါအနည်းငယ်လောင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်, ထို့နောက်ပဲစေ့ mashed အာလူးပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ထုကုန်တယ်အာလူးလည်းဒီအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုပေးလိမ့်မည်။
• ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်လျှင်ပဲစေ့တွေဟာချက်ပြုတ်သောအခါထည့်ပါ။
• ဟင်းချိုချက်ပြုတ်သောအခါမီးဖိုကိုပိတ်ပါ။ ဒယ်အိုးကိုအဖုံးများဖြင့်ဖုံးထားပါ။ 15 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည် အရည်အချိန်ကုန်လွယ်ပြီးမီးခိုးငွေ့များ၏အရသာပွင့်လာရန်ဤအချိန်သည်လုံလောက်သည်။
• ပထမသင်တန်းကိုပန်းကန်များထဲသို့လောင်းခြင်း၊ ကောက်ရိုးများဖြင့်ဖြန်းခြင်း၊ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအ ၀ င်ညစာအတွက်စားသုံးခြင်း။
• ဟင်းချိုများကိုလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်။ အင်္ဂတေရှိလေးညှင်းပွင့်များကိုကြိတ်နိုင်သည်။

ပဲအမျိုးမျိုးကိုနာရီပေါင်းများစွာစိမ်ပါ။ အရိုးပေါ်အသားကိုရေအေးထဲလောင်းပြီးလျှင်ငရုတ်ကောင်း၊ ဆား၊ မိနစ် ၆၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ပဲများကိုထည့်ကာနောက်ထပ်မိနစ် ၄၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ နောက်အာလူးတွေလာပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေချက်ပြုတ်ဖို့စောင့်နေတယ်။ အသားများကိုဖယ်ထုတ်ပါ၊ အရိုးမှဖြတ်တောက်။ ခုတ်ယူပြီးလျှင်ဟင်းရည်သို့ပြန်သွားပါ။ ထိုအခါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်လှည့်။ အပူချိန်နိမ့်ကျပြီး ၁၀ မိနစ်မျှမျှတည်ထားပါ၊ မီးခိုးငွေ့များကိုထည့်ပါ။ (ဝက်အူချောင်းများ၊ နံရိုးများ၊ ဘေကွန်များအမဲလိုက်ခြင်း) နှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်မီးဖိုကိုပိတ်ပါ။ အရာအားလုံး, အိမ်မှာကြည်နူးဖွယ်နှင့်အရသာရှိတဲ့နေ့လည်စာကိုထောက်ပံ့ပေးလျက်ရှိသည်။