သိုးသငယ်မီးဖို - ဖုတ်ခြေထောက် - 4 အရသာချက်ပြုတ်နည်းများ

သိုးသငယ်ကိုအရှေ့တိုင်းအစားအစာ၌မွေ့လျော်သည်ဟုအမြဲယူမှတ်ကြသည်။ မကြာသေးမီကဤအသားအမျိုးအစားသည်အနောက်ပိုင်းနယ်မြေများတွင်စတင်ဖွံ့ဖြိုးလာခဲ့သည်။ ၂၁ ရာစု၌ဤအသားအမျိုးမျိုးကိုအသားဆိုင်တွင်လွယ်ကူစွာဝယ်ယူရန်လွယ်ကူသည်။ မီးဖို၌ဖုတ်ထားသောသိုးသငယ်၏ခြေထောက်၊ ယနေ့ဆောင်းပါး၏သူရဲကောင်းနှင့်တွေ့ဆုံပါ။

သိုးသငယ် - အဆီနှင့်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောအသားနှင့်သိုး၏ခြေထောက်တွင်အနည်းဆုံးအဆီ။ ထို့ကြောင့်အရသာရှိသောအစားအစာများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

သိကောင်းစရာ! သိုးသငယ်၏ခြေထောက်ဝယ်ယူသောအခါ, လတ်ဆတ်တဲ့ညွှန်ပြချက်ဖြစ်သောအဆီအလွှာကိုအနီးကပ်ကြည့်ပါ။ ပေါ့ပါးသောအဆီ - လတ်ဆတ်သောအသား။ အဝါရောင်တင့်၏အဆီ - ၎င်းသည်အိုမင်းခြင်း၏အချက်ပြမှုဖြစ်သဖြင့် ၀ ယ်ယူခြင်းကိုငြင်းဆန်ခြင်းကပိုကောင်းသည်။

သင်သည်အိမ်တွင်ကောင်းမွန်သောအရသာရှိသောသိုးသငယ်၏ခြေထောက်ကိုချက်ပြုတ်လိုလျှင်အရှေ့တိုင်းမီးဖိုချောင်သခင်၏အကြံပေးချက်ကိုဂရုပြုပါ။ သူတို့သာလျှင်ဤခဲဖွယ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ပြင်ဆင်မှု၏နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုများကိုကောင်းစွာတတ်မြောက်ကြသည်။

• သိုးသငယ်၏ခြေထောက်ကိုသုံးပါ။ ဟုတ်ပါတယ်, တိရစ္ဆာန်ငယ်တစ်ကောင်၏အသေကောင်ရှာဖွေတာဟာအလွန်ပြaticနာတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ထိုသို့သောအသားကို၎င်း၏အရိပ်နှင့်ကြွက်သားသွေးပြန်ကြောများကအသိအမှတ်ပြုနိုင်သည်။
• ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းကိုရေနွေးဖြင့်လောင်းကာအဆီအလွှာကိုဓားဖြင့်ဖြတ်ပါ။ ပိုလျှံသောအဆီသည်တိကျသောအနံ့ကိုပေးသည်၊ သို့သော်၎င်းကိုလုံးဝဖယ်ရှားရန်မလိုအပ်ပါ၊
• ထမင်းချက်များကလက် (သို့) သတ္တုပါးတွင်ဖုတ်ရန်အကြံပေးသည်။ မီးဖို၌နှင့်မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းမဖေါက်အောင်မထိုးပါနှင့်၊ သို့မဟုတ်ပါကဖျော်ရည်များမြောင်းသွားပြီးအမဲသားခြောက်သွေ့သွားနိုင်သည်။
• အရသာရှိတဲ့သိုးသငယ်ကိုဖုတ်ဖို့အချိန်မှန်မှန်လိုအပ်တယ်။ ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ကီလိုဂရမ်အပိုင်းအစတစ်ခုကိုချက်ပြုတ်ရန်မိနစ် ၄၀ ထက်မပိုပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ထူအစိတ်အပိုင်းမီးဖို၏အပူဆုံးအစိတ်အပိုင်းအတွက်ဖြစ်သင့်သည်။
• ခြောက်သွေ့သောအပင်များသည်ပွတ်တိုက်ရန်ကောင်းသည်။ အရသာကိုမြှင့်တင်ရန်အိမ်တွင်းမုန်ညင်း၊ သံပုရာဖျော်ရည်၊ oregano နှင့်စမုန်ဖြူကိုသုံးပါ။
• မုန့်ဖုတ်နေစဉ်, သင်သေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ်စေခြင်းနှင့် Rosemary တစ် sprig ထည့်နိုင်သည်။

သိုးသငယ်ခြေထောက်ချက်ပြုတ်ခြင်း၏အခြေခံပရိယာယ်များနှင့်ကျွန်ုပ်တို့သိပြီးဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများကိုလေ့လာရန်အချိန်ရောက်လာပြီ။ ကျွန်တော့်ဘဝတစ်လျှောက်မှာဒီခဲဖွယ်စားဖွယ်တွေကိုအကြိမ်ကြိမ်ချက်ပြုတ်ခဲ့ရပြီးအရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်နည်း ၄ မျိုးရွေးချယ်နိုင်ခဲ့တယ်။

သင်၏လက်၌သိုးသငယ်၏ခြေထောက်ချက်ပြုတ်နည်း

သိုးသငယ်ကိုခြေထောက်ဖုတ်ရသည်။ ပွဲလမ်းသွေးသံလား နှစ်သစ်ကူးများ၊ နှစ်ပတ်လည်နေ့များ၊ မွေးနေ့များ၊ အစည်းအဝေးများသည်မည်သည့်ပွဲနေ့အတွက်မဆိုသင့်လျော်ပါသည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိသောအပေါ်ယံလွှာ၊ အရည်ရွှမ်းသောနူးညံ့သောအပင်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အနံ့တို့ပါဝင်သောကြောင့်မည်သည့်အစားအစာကိုမဆိုတန်ဆာဆင်နိုင်သည်။ ပရိယာယ်အားလုံးနှင့်ကိုက်ညီသည့်အစာစားပြီးလျှင် guests ည့်သည်များနှင့်ချစ်ရသူများအတွက်အကောင်းဆုံးသောစားသုံးနိုင်သောလက်ဆောင်တစ်ခုပြုလုပ်ပေးပါလိမ့်မည်။

လက်၌သိုးသငယ်၏ခြေထောက်သည်အရသာ၊ အနံ့နှင့်လှပမှုတို့ကိုအကောင်းဆုံးပေါင်းစပ်ထားသည်။ အကယ်၍ သင်သည်ဤအားရစရာကိုစားပွဲပေါ်သို့တင်လိုက်လျှင်၊ ညစာသည်ဒဏ္aryာရီဖြစ်လာလိမ့်မည်ဟုငါအာမခံနိုင်သည်။ အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အရသာရှိသောငံပြာရည်သည်၎င်းကိုစောင့်ရှောက်လိမ့်မည်။

• သိုးသငယ်ကို 1500 ဂရမ်၏ခြေထောက်
• ပျားရည် 1 tbsp ။ ဌ။
• မုန်ညင်း 1 tbsp ဌ။
• အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက် 1 Tsp
• အရသာအတွက်ဆား

ကယ်လိုရီ: 203 kcal

ပရိုတင်းများ - ၁၆.၃ ဂရမ်

အဆီ: 15.3 ဂရမ်

Carbohydrates: 1 g

• အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းကိုလက်သုတ်ပုဝါဖြင့်ဆေးကြောပါ၊ အဆီကိုရုပ်ရှင်နှင့်အတူဖြတ်ပါ။ ဆားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ပွတ်ပေးပါ။ ငါစမုန်ဖြူ၊ ပင်စိမ်းနှင့် oregano ကိုသုံးသည်။

• ပျားရည်ကိုမုန်ညင်းနှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ သိုးသားအသားကိုရရှိလာသောဖွဲ့စည်းမှုနှင့်လက်ဖြင့်ဖြန့်ပါ။ ထိုအထုပ်ကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ခုသို့လွှဲပြောင်းပါ၊ သွားဆရာတစ်ချောင်းဖြင့်တစ်စုံတစ်ခုသောထိုးဖောက်ခြင်းပြုလုပ်ပါ။ သို့မဟုတ်ပါကမီးဖို၌မုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းကွဲသွားနိုင်သည်။

• 190 ဒီဂရီမှ preheated မီးဖိုမှမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေးပို့ပါ။ မိနစ် ၁၅၀ လောက်ချက်ပြုတ်ဖို့အကြံပေးလိုပါတယ် အသားညိုလာသောအခါအပူချိန်ကို ၁၀ ဒီဂရီလျှော့ချပြီးချက်ပြုတ်ပါ။ အကယ်၍ သင်သည်ခြေထောက်ကြီးကိုချက်ပြုတ်နေပါကချက်ပြုတ်ချိန်ကိုနာရီဝက်ခန့်တိုးမြှင့်ပါ။

---

ဤစာရွက်နှင့်အညီဖုတ်ထားသောသိုးသငယ်သည်အလွန်ပျော့ပျောင်းသည်။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်မှချိုမြိန်သောငံပြာရည်ကိုလောင်းပြီးနောက်ဆန်၊ အာလူးဖြစ်စေဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ စကားမစပ်, သိုးသငယ်၏အဆီသည်အလွန်လျှင်မြန်စွာအေးခဲ, ဒါကြောင့်အရာအားလုံးကိုဖုတ်နေစဉ်ကြိုတင်မဲအတွက်ပြင်ဆင်ပါ။

သတ္တုပါးထဲမှာချက်ပြုတ်

သိုးသားအသားသည်ကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်အတွက်ရိုးရာထုတ်ကုန်များစာရင်းတွင်မပါ ၀ င်ပါ။ ထို့ကြောင့်သတ္တုပါးရှိခြေထောက်တစ်ချောင်းသည်စားပွဲပေါ်၌အလွန်ရှားပါးပြီး၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုသည်ကြီးမားသောအချက်အပြုတ်ဖြစ်ရပ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ လာမယ့်ပွဲလမ်းသဘင်အတွက်ပုံမှန်မဟုတ်တဲ့ဟင်းချက်ရန်သင့်ကိုချက်ပြုတ်မည့်စာရွက်တစ်အုပ်ကိုကျွန်ုပ်အဆိုပြုထားသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ်ကိုခြေထောက် - 2 ကီလိုဂရမ်။
• တံစဉ်များကို - 200 ဂရမ်။
• ကြက်သွန် - 1 ဦး ခေါင်း။
• သံလွင်ဆီ - 4 ဇွန်း ဌ။
• မုန်လာဥ - 1 pc ။
• သံပုရာ - 1 pc ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်။
• မုန်ညင်း၊ နံ့သာမျိုး၊

ချက်ပြုတ်နည်း

1. အသားပေါ်မှာရေလောင်း၊ စက္ကူသုတ်ပဝါနဲ့ချဉ်ပါ။ အိမ်ရှင်မအချို့သည်စီးပွားဖြစ်အရောအနှောများကိုသုံးကြသည်၊ ငါ marinade ကိုကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်သည်၊ ဆောင်းပါး၏အဆုံး၌ချက်ပြုတ်နည်းများကိုကျွန်ုပ်ရေးသည်။
2. သေးငယ်သောပန်းကန်လုံးထဲတွင် Provencal ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ပင်စိမ်း၊ minced ကြက်သွန်ဖြူ၊ parsley ရိုးတံများကိုပေါင်းစပ်ပါ။ သံလွင်ဆီနဲ့သံလွင်ဆီကိုစပ်တဲ့အရောအနှောထဲထည့်ပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
3. သိုးသငယ်၏ခြေထောက်ကိုထူထဲသောအဖုံးများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီးအလုံပိတ်ထားကာအနည်းဆုံး ၃ နာရီခန့် marinate လုပ်ပါ။ အကောင်းဆုံးကတော့တစ်ညလုံးထားခဲ့ပါ
4. ခြေထောက်များကိုဖြတ်တောက်ခြင်းနှင့်ခွဲထားသည့် parsley၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်တံစဉ်များကိုအပိုင်းပိုင်း ခွဲ၍ ပြုလုပ်ပါ။ သတ္တုပါးအပေါ်ထားပါ, မုန်ညင်းနှင့်အတူကုတ်အင်္ကျီ, ဆား။ ကျန်ရှိနေသေးသောသဖန်းသီးများ၊ ကုန်တယ်မုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်နီကိုအနီးအနားတွင်ထားပါ။ ၄ င်းကိုအစားအစာသတ္တုပါးဖြင့်ထုပ်ပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်အားမီးဖိုသို့ပို့ဆောင်ပြီး ၂၂၀ ဒီဂရီအပူပေးသည်။
5. တစ်နာရီခန့်ခွဲပြီးနောက်အပူချိန် ၄၀ ဒီဂရီလျှော့ချပါ။ အခါအားလျော်စွာသတ္တုပါးကိုဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ထဲမှာစုဆောင်းဖျော်ရည်ကျော်သွန်းလောင်း။ ထုံးစံအတိုင်း ၂ နာရီကြာသည်။ သိုးထည်အဟောင်းတွင်အချိန်တိုးပါ။

ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးလုံးကိုစားပွဲပေါ်တင်ပြီးအစားအစာအတွင်းမှာထည့်စားဖို့အကြံပေးလိုပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သိုးသငယ်၏ခြေထောက်

ကြက်သွန်ဖြူ၊ သမင်နှင့်နူးညံ့သောငံပြာရည်တို့ဖြင့်အရသာရှိသောသိုးမွှေး၊ အသားခဲဖွယ်စားဖွယ်များထဲမှအငြင်းပွားဖွယ်မရှိသောခေါင်းဆောင် တစ်ချိန်တည်းတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်၎င်းအသားအမျိုးအစားနှင့်တူသောအမွှေးအကြိုင်လုံးဝမရှိခြင်းကိုဂုဏ်ယူသည်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့အချက်အပြုတ်အနုပညာ၏နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုကိုစတင်လေ့လာခါစချက်ပြုတ်သူပင်လျှင်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုပြင်ဆင်လိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Ram ခြေထောက် - 3 ကီလိုဂရမ်။
• အာလူး - 10 pcs ။
• မုန်လာဥ - 8 pcs ။
• ကြက်သွန်နီ - 2 ဦး ခေါင်း။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 6 pcs ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်။
• အသားဟင်းရည်။
• ဝိုင်အခြောက်အခြောက်။
• သံလွင်ဆီ။
• အမှုန့်, ​​မုန်ညင်း, Rosemary, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, စမုန်ဖြူ။

အဘိတ်:

1. မီးဖိုကိုသံလွင်ဆီဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ အောက်ခြေကိုစမုန်ဖြူနှင့်ရောမသစ်ပင်များဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ထိပ်တွင်, ဆားကြိုတင်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာ, သိုးသငယ်၏ခြေထောက်ထား၏။ ခေပျြမြားနှငျ့ဖုံးအုပ် 2 နာရီထားခဲ့ပါ။
2. ဆေးကြောပြီးအခွံ - အသား marinating နေစဉ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပြင်ဆင်ပါ။ မုန်လာဥနီ၊ အာလူးနှင့်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကိုတစ်ဝက်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကွန်တိန်နာကြီးတစ်ခုထဲထည့်ပြီး Rosemary အနည်းငယ်နှင့်သံလွင်ဆီထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆား၊ နှိုးပါ။
3. 260 ဒီဂရီမှ preheated မီးဖိုမှအရာအားလုံးပေးပို့ပါ။ တစ်နာရီ၏သုံးပုံတစ်ပုံပြီးနောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလှည့်ပါ၊ အပူချိန် ၆၀ ဒီဂရီလျှော့ချပြီးတစ်နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ လုပ်ငန်းစဉ်ကိုထိန်းချုပ်မှုအောက်တွင်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အစောပိုင်းအခြေအနေသို့ရောက်ရှိပါက၎င်းတို့ကိုထုတ် ယူ၍ ပန်းကန်တစ်ခုပေါ်တွင်တင်ပါ။
4. အသားကိုဖုတ်သောအခါ, ငံပြာရည်လုပ်ပါ။ ကျန်ရှိနေသောအဆီများကိုဒယ်အိုးထဲသို့စစ်ထုတ်ပါ၊ ဝိုင်ထည့်ပြီးအရည်၏ထက်ဝက်သည်အငွေ့ပြန်သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ ထိုအခါမုန်ညင်းနှင့်ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ ရောနှောပြီးလျှင်စစ်ထုတ်ပြီးလျှင်မွှေးကိုထောပတ်၊ ဇွန်း၊ ဆား၊

ဗွီဒီယိုပြင်ဆင်မှု

ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အရိုးနှင့်အပြိုင်ရွေ့လျားကာစူးရှသောထောင့်ရှိပါးလွှာသောအချပ်များကိုဖြတ်ပစ်ပါ။ တစ်ချိန်တည်းတွင်၊ ထက်သောဓားဖြင့်ရွေ့လျားမှုတစ်ခုဖြင့်ပြုလုပ်ပါ။ သီးခြားစီငံပြာရည်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသိုးသငယ်၏အသား, အပင်နှင့်အတူအပါအ။

မုန့်စိမ်းထဲမှာသိုးသငယ်ကိုခြေထောက်

စားဖိုမှူးတိုင်းသည်ကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသောခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုပြင်ဆင်ရန်ကြိုးပမ်းကြသည်။ မုန့်စိမ်းမှသိုးသငယ်၏ခြေထောက်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများစာရင်းထဲတွင်ပါဝင်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, အချက်အပြုတ်အလုပ်ဖန်တီးခြင်းအတွက်အချိန်အများကြီးကြာပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ခြေထောက် - 2 ကီလိုဂရမ်။
• ကြက်သွန်ဖြူ - သုံးသပ်။
• မုန့် - 750 ဂရမ်။
• ကြက်ဥအဖြူ - 6 pcs ။
• ကြက်ဥ - ၁ pc
• ဆား - 2 tbsp ဌ။
• ပေါင်မုန့်အစအန - ၁၀၀ ဂရမ်။
• Rosemary - 2 sprigs ။
• ဟင်းရွက်ဆီ - 4 tbsp ။ ဌ။
• Parsley, Laurel, ငရုတ်ကောင်း။

အဘိတ်:

1. ဂျုံမှုန့်ကိုဆား၊ ကုန်တယ် Rosemary၊ ကြက်ဥအဖြူနှင့်ရေခွက်တစ်ခွက်နှင့်ရောစပ်ပါ။ ရောနှောပြီးနောက်မုန့်စိမ်းကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်း။ ကောင်းစွာရောနှောပါ။ ထို့နောက်ပလပ်စတစ်ဖြင့်ထုပ်ပြီးအအေးခန်းသို့တစ်နာရီပို့ပါ။
2. ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဆန်စပါးနှင့်ရောနှောထားသောကြက်သွန်ဖြူကိုကြက်သွန်ဖြူရောစပ်ပြီးရောနှောပါ။ နေကြာဆီကိုပေါင်မုန့်အိတ်များနှင့်ပေါင်းထည့်ပါ။ သဘာဝကျကျအရာအားလုံးရောမွှေပါ။
3. ဆေးကြောပြီးခြောက်သွေ့သောခြေထောက်မှအဆီများကိုဖယ်ရှားပြီးဆား၊ ငရုတ်ကောင်းရော။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ပွတ်ပေးပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးမှဒယ်အိုးထဲတွင် ၁၅ မိနစ်ကြော်ပါ။
4. အအေးထားသောဒြပ်ထုကိုစင်တီမီတာအထူတစ်လွှာသို့လှိမ့်ချပြီးတတိယအပိုင်းကိုဖယ်ထုတ်ပြီးဖယ်ထားပါ။ မုန့်စိမ်းပေါ်တွင်မုန်ညင်းဖြင့်လိမ်းထားသောခြေထောက်ကိုထားပါ၊ အစောပိုင်းတွင်ပြင်ဆင်ထားသည့်အရောအနှောများကိုဖုံးထားပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာမုန့်ညက်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
5. ဂရုတစိုက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥ၏အလွှာနှင့်အတူဖုံးအုပ်, ကင်ဒယ်အိုးသို့လွှဲပြောင်း, မုန့်ဖုတ်ဖို့ပေးပို့ပါ။ ဒီဂရီ ၂၀၀ မှာတစ်နာရီခွဲကြာလိမ့်မယ်။ ထောပတ်နှင့်အတူချောပန်းကန်အမဲဆီ။

နှစ်နာရီကြာအချိန်ဖြုန်းနေသော်လည်းရလဒ်သည်သာလွန်ကောင်းမွန်သောအရသာနှင့်အထင်အမြင်သစ်များဖြင့်သင်၏ကြိုးစားအားထုတ်မှုကိုအစားထိုးရုံထက်မကပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်ကိုဘေးပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။ ဥပမာ - ကဲသာသုပ်။

10 marinade ချက်ပြုတ်နည်းများ

အသားများကို marinated ပြုလုပ်သည့်အချိန်ကာလသည်၎င်း၏အသက်ပေါ်မူတည်သည်။ သိုးသငယ်ကိုမှန်ကန်စွာ marinated ဖြစ်ခဲ့လျှင်, အရည်ရွှမ်းနှင့်ပျော့ထွက်လာလိမ့်မယ်။

ငါမီးဖို၌မုန့်ဖုတ်ဘို့ marinade များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ (တစ်ခုချင်းစီကိုသိုးသငယ်၏ 1 ကီလိုဂရမ်အဘို့အဒီဇိုင်း) ကိုတင်ပြ။ တစ်ခုချင်းစီသည်အချိန်၏စမ်းသပ်မှုကိုခံရပ်နိုင်ခဲ့ပြီးထိရောက်မှုရှိကြောင်းသက်သေပြခဲ့သည်။

1. ဝိုင်ဖြူနှင့်အတူ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတစ်ခွက်ကိုကွန်တိန်နာသေးသေးလေးတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ၊ သံပုရာဖျော်ရည်များ၊ အနည်းငယ်ကုန်တယ် parsley ထဲသို့လောင်းပါ၊ ရွက်ရွက်နှစ်ချောင်းနှင့်ပဲစေ့နှစ်ပင်ကိုထည့်ပါ။ မုန်လာဥနီထဲကိုဖြတ်သွားတဲ့မုန်လာဥနီကိုပို့ပြီးကြက်သွန်နီအနည်းငယ်ကိုအခွံထဲထည့်ပါ။ ဝိုင်ဖြူတစ်ခွက်တွင်သွန်းလောင်း, နှိုးဆော်, သိုးသငယ်၏ခြေထောက်လျှော့ချ။ ချဉ်သောကြာချိန်သည်အနည်းဆုံးတစ်ရက်ဖြစ်သည်။
2. ရှလကာရည်နှင့်အတူ။ အလယ်အလတ်ကြက်သွန်နီနှစ်ကွင်းကိုကွင်းတဝက်ထဲသို့ခုတ်ပါ။ ရရှိလာသောဖွဲ့စည်းမှုထဲသို့သံလွင်ဆီတစ်ခွက်တစ်ဝက်၊ ရှလကာရည်ဇွန်းသုံးဇွန်း၊ Rosemary တစ်မျိုး၊ သမင်အနည်းငယ်၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုသွန်းလောင်းပါ။ 12 နာရီကြာ marinate ။
3. သံပုရာနှင့်အတူ။ ရေလီတာတစ်ဝက်ကိုအလယ်အလတ်ဇွန်းတစ်ဇွန်းထဲသွန်းလောင်းပါ။ သကြားဇွန်းတစ်ဇွန်း၊ ကြက်သွန်နီနှစ်ဇွန်း၊ လေးပိုင်းခွဲထားသောသံပုရာရည်၊ အနည်းငယ်သော Laurel၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ လေးညှင်းပွင့်များနှင့်ဆားထည့်ပါ။ တစ်နာရီ၏သုံးနာရီအထိဒယ်အိုး၏ contents ကိုပြုတ်အေးနှင့်သိုးသငယ်၌နှစ်ပါ။ pickling ၏ကြာချိန် - 6 နာရီ။
4. kefir တွင်။ ကြက်သွန်နီနှစ်လုံး၊ ကွင်းထဲသို့ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီ ၂ ခု၊ ကြက်သွန်စေ့၊ cilantro၊ နံနံနှင့်ပင်စိမ်း၊ လီတာဝက်လီတာတစ်ဝက်ကိုချဉ်ခြင်းအတွက်ထားပါ။ ရောမွှေပါ။ အနည်းဆုံး 10 နာရီ Marinate ။
5. သလဲသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူ။ သလဲသီးဖျော်ရည်တစ်ခွက်ကို ၅၀ မီလီမီတာဗော့ဒ်ကာနှင့်ပေါင်းပြီးသင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးများကိုထည့်ပါ။ ခြေထောက်ကိုရရှိလာတဲ့ဖွဲ့စည်းမှုထဲကိုချပြီးအေးမြတဲ့နေရာမှာ ၈ နာရီလောက် marinate လုပ်ပါ။
6. cognac နှင့်အတူ။ ပန်းကန်ငယ်တစ်ခုတွင်ကောင်းသော cognac ဇွန်းသုံးဇွန်း၊ သံပုရာဖျော်ရည်ဇွန်းနှစ်ဇွန်း၊ ဟင်းရွက်ဆီငါးဇွန်း၊ ဆားအနည်းငယ်၊ ငရုတ်ကောင်းအနက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောများကိုရောမွှေပါ။ ဆေးကြောထားသောအသားကို marinade ဖြင့်အမဲဆီနှင့်မိနစ် ၃၀ စောင့်ပါ။
7. ဒိန်ချဉ်တွင်။ ဒိန်ချဉ်တစ်ခွက်ကိုကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်လေးများ၊ ပူဇလုံရွက်ဇွန်းနှစ်ဇွန်း၊ ငရုတ်ကောင်းအနီရောင်နှင့် paprika ဇွန်းတို့ကိုပေါင်းစပ်ပါ။ သိုးသငယ်၏ခြေထောက်ကိုရော။ ဖြန့်ကာအအေးခန်းထဲတွင် ၁၂ နာရီထားပါ။
8. တွင်းထွက်ရေပေါ်မှာ။ သိုးသငယ်ကိုသင့်တော်သောကွန်တိန်နာထဲသို့နှစ်ပြီးလျှင်၊ ကြက်သွန်နီသုံးခု၊ ဓာတ်သတ္တုရေနှစ်ခွက်တွင်သွန်းလောင်းပါ။ ရေခဲသေတ္တာ၌တစ်ညလုံးထားပါ။
9. မုန်ညင်းနှင့်အတူ။ ပန်းကန်လုံးတွင်သံလွင်ဆီဇွန်းငါးဇွန်း၊ မုန်ညင်းသုံးဇွန်း၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီအရွက်များ၊ သံပုရာ၊ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုပေါင်းစပ်ပါ။ အသားများကိုအရောအနှောထဲ၌ ၈ နာရီထားပါ။
10. ပျားရည်နှင့်အတူ။ ပျားရည်ခွက်တစ်ဝက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ ၁၀၀ မီလီမီတာ၊ ပဲပုပ်ငံပြာရည်အတူတူ၊ ခုတ်ထားသောကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်များနှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ ဆားနှင့်ရာသီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ 4 နာရီ Marinate ။

ဤ marinade ချက်ပြုတ်နည်းများမှာရိုးရိုးလေးဖြစ်ပြီး၊ အလွန်ဈေးကြီးသောပစ္စည်းများနှင့်မလိုအပ်ပါ။ အကောင်းဆုံးသောရောနှောမှုကိုသင်လက်တွေ့ကျကျရှာတွေ့လိမ့်မည်။ ငါယုံကြည်စိတ်ချစွာပြောနိုင်သည့်အရာတစ်ခုမှာ၊ ဤရေကြောင်းခရီးများကိုအပြင်ဘက်တွင်ကင်ကင်ပြုလုပ်လိုသောလူများကကြည့်ရှုသင့်သည်။

အသုံးဝင်သောအချက်များ

သိုးသငယ်၏ခြေထောက်ကိုနူးညံ့။ မွှေးကြိုင်အောင်ပြုလုပ်ရန်၎င်းကိုကြိုတင်ဖြည့်တင်းပါ။ အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုသုံးပါ။ အချက်အပြုတ်ပညာရှင်များကအရသာကောင်းမွန်သောသည် paprika, ginger နှင့် mustard ။ ငရုတ်ကောင်း၊ မုန်လာဥ၊ အာလူးနှင့်ကြက်သွန်နီတို့ကိုသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ အချို့သောရွေးချယ်စရာများတွင်မန္တလေး၊ ဝက်နှင့်တံစဉ်များပါဝင်သည်။

ချက်ပြုတ်ပြီးသည်အထိမီးဖို၌အပူချိန်ကိုလျှော့ချပါ။ သို့မဟုတ်ပါကအသားခြောက်သွားလိမ့်မည်။ အညီအမျှချက်ပြုတ်ရန်သတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းထားသည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဆိုတာကိုသွားတိုက်တံဖြင့်ဆုံးဖြတ်သည် - အကယ်၍ ထိုးဖေါက်မှအလင်းအရိပ်ပွင့်လင်းသောဖျော်ရည်ထွက်လျှင်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။

သတင်းအချက်အလက်! ဥရောပသားများသည် Verde ငံပြာရည်ဖြင့်ဖုတ်ထားသောသိုးမွှေးကိုစားကြသည်။ ၎င်းကိုအခြေခံအားဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးတစ်ခု၊ ပူစီနံအရွက်အနည်းငယ်၊ parsley sprigs စုံတွဲတစ်တွဲနှင့် anchovies နှစ်ခုတို့ကိုရောနှောထားသောပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်ပါ။ စပျစ်ရည်ရှလကာရည်ဇွန်းလေးဇွန်း၊ သံလွင်ဆီလောင်း။ အရာအားလုံးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

ဒီပန်းချီကားကိုမင်းရဲ့အားလပ်ရက်စားသောက်ခန်းထဲမှာထည့်သွင်းမယ်လို့မျှော်လင့်ပါတယ်။ Bon appetit နှင့်မကြာမီသင်တို့ကိုတွေ့မြင်!