မီးဖို၌ကြက်သားလုံး
လူအများစုကကြက်တစ်ကောင်လုံးကိုဖုတ်ရန်မဝံ့ကြပါ၊ အရာရာတိုင်းကိုစနစ်တကျပြင်ဆင်ပြီးမုန့်ဖုတ်နည်းပညာကိုလိုက်နာမယ်ဆိုရင်စိုးရိမ်စရာအကြောင်းမရှိပါဘူး။ သတ္တုပါးတွင်ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အချည်းနှီးသာဖြစ်သည်။ အသားများကိုအတွင်း၌ဖုတ်ရမည်၊ အရည်ရွှမ်းပြီးနူးညံ့လိမ့်မည်။ ထို့အပြင်ဖုတ်ထားသောငှက်တစ်ကောင်လုံးသည်ဘုရင်မနှင့်စားပွဲတစ်ခု၏အလှဆင်ခြင်းများဖြစ်သည်။
ချက်ပြုတ်များအတွက်ပြင်ဆင်မှု
မုန့်ဖုတ်အတွက်အစာပြင်ဆင်တာဟာ ၁၅ မိနစ်လောက်ကြာတယ်။
- ၁.၅ ကီလိုဂရမ်အလေးချိန်ရှိတဲ့ကြက်သားကင်ဖို့အကောင်းဆုံး။
- အအေးကိုအေးစေသင့်သည်။
- သန့်ရှင်းရမည်၊ အတွင်းနှင့်အပြင်ကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောရမည်။ လည်ပင်းမှာရှိတဲ့မြည်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
- ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုနည်းပညာတွင်အနည်းဆုံးနာရီ ၂ နာရီခန့်ကြာအောင်အသေကောင်ကိုသုတ်သင်ရသည်။ သို့သော်တစ်ညလျှင်ဖြစ်နိုင်သည်။
- နံ့သာမျိုး၊ ငရုတ်သီး၊ ဟင်း ထို့အပြင်သင်အသုံးပြုနိုင်သည် - marjoram, နနွင်း၊ Provencal ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ။ ဒါမှမဟုတ်ကိုယ့်ကိုယ်ကို "ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်" တစ်မျိုးနဲ့သာကန့်သတ်ပါ။
- ၁၈၀-၂၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အပူချိန် ၁.၅ နာရီအထိရှိသည်
- မှန်ကန်စွာရွေးချယ်ထားသောဟင်းလျာများသည်လည်းအခန်းကဏ္ play မှပါ ၀ င်သည်။ တစ် ဦး ကကြွေသို့မဟုတ်သွန်းသံကွန်တိန်နာစံပြဖြစ်ပါတယ်။
ဖုတ်ထားသောကြက်သား၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု
ပုံမှန်ထုတ်ကုန်များ (အမွှေးအကြိုင်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ ဆား) ပါသောမီးဖုတ်ထားသောအသေကောင်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၁၉၅ kcal ဖြစ်သည်။ အကယ်၍ စာရွက်တွင်နောက်ထပ်အစိတ်အပိုင်းများ (mayonnaise, cream, cream, soy sauce) ပါ ၀ င်ပါကကယ်လိုရီပါဝင်မှုများလာလိမ့်မည်။
ကြက်သားမီးဖိုတစ်လုံးလုံး - ဂန္ထဝင်စာရွက်
ဂန္တ ၀ င်ဖုတ်ထားသောကြက်သားစာရွက်တွင်နံ့သာမျိုးများပါရှိသည်။ သို့သော်ဤသည်ကိုသင်အကြိုက်ဆုံးရာသီနှင့်အတူပန်းကန်မျိုးစုံမနိုင်ဟုမဆိုလိုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင် - 1.2-1.4 ကီလိုဂရမ်;
- ဆားငန်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 25 ml;
- ငရုတ်ကောင်း၊
- paprika;
- ဟယ်။
အလှဆင်ခြင်းအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆလတ်ရွက်များ (တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်);
- ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံး။
အဘိတ်:
- အသေကောင်ဆေးကြောပြီးလျှင်ခန်းခြောက်။
- ဆား၊ ရေနံ၊ marinate ဖို့ချန်ထားပါ။
- ကွန်တိန်နာတစ်လုံးထဲထည့်ပြီး ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်တစ်နာရီခွဲကြာဖုတ်ရမည်။
- ကြက်ကခြောက်သွေ့လာလျှင်ထိပ်ကိုသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးကိုပန်းကန်လုံးပေါ်တွင်ကွင်းထဲသို့ခုတ်ဖြတ်ထားပါ။ အနည်းငယ်အေးတဲ့ကြက်သားကိုထိပ်ပေါ်မှာထားပါ။
ဗီဒီယိုစာရွက်
ပြတ်သားသော Oven ကြက်သား
စားပွဲ၏အလယ်တွင်အားလပ်ရက်၏အလှအပအဖြစ်ရပ်နေသောကြက်သားပေါ်တွင် rosy crispy အပေါ်ယံလွှာသည်အလွန်ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီးလှပသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအပေါ်ယံလွှာကိုရရှိရန်သင်ပရိယာယ်အနည်းငယ်ကိုသိရန်လိုအပ်သည်။ အသေကောင်ကိုထောပတ်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ပျားရည်ဖြင့်ပွတ်တိုက်ခြင်းအားဖြင့်ကြည်လင်ပြတ်သားစွာဖြစ်လာသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ရေနံသည်အသားအရည်ကိုပိုမိုအရည်ပျော်စေသည်။ သင်၏မီးဖို၌ Grill လုပ်ဆောင်ချက်တစ်ခုရှိပါက၎င်းကိုအသုံးပြုရန်အချိန်တန်ပြီ။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းမကုန်မီတစ်နာရီလေးနာရီကြာလျှင်၎င်းကိုဖွင့်ရန်အကြံပြုသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင် - 1.4 ကီလိုဂရမ်;
- ဆားငန်;
- ဟင်း၊
- ငရုတ်ကောင်း;
- ရေနံ - 35 ဂရမ်။
အဘိတ်:
- အသေကောင်ဆေးကြောပြီးလျှင်ခန်းခြောက်။ မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာထားပါ။
- ဆားနှင့်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူ Brush, အတွင်းပိုင်းကိုအထူးအာရုံစိုက်ပါ။
- အပြင်ဘက်တွင်အသေကောင်ကိုဆီနှင့်လူးပြီးငရုတ်ကောင်းဖြင့်ဖြန်းပါ။
- ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်တစ်နာရီခန့်ဖုတ်ရမည်။
- အခါအားလျော်စွာကွန်တိန်နာကြက်သားနှင့်အတူထုတ်ယူနှင့်စီးဆင်းနေသောဖျော်ရည်ကိုကျော်သွန်းလောင်း။
- အသုံးမပြုမီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။
သတ္တုပါးထဲမှာမီးဖို၌အရည်ရွှမ်းကြက်သား
ဂျင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးသည်ကြက်သားကိုအမွှေးအကြိုင်ဖြစ်စေလိမ့်မည်။ ကြက်သားအတွင်းပိုင်းမုန့်ဖုတ်မဟုတ်ပေမယ့်ထိပ်ပေါ်မှာခြောက်သွေ့လိမ့်မည်ဟုကြောက်သောသူတို့အဘို့သတ္တုပါးထဲမှာဖုတ်ဖို့ option တစ်ခု။ အမဲသားသည်နူးညံ့။ အညီအမျှဖုတ်ရမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသေကောင် - 1.4-1.5 ကီလိုဂရမ်;
- ခြောက်သွေ့သောဂျင်း - ၅ ဂရမ်၊
- သစ်ကြံပိုးခေါက် - 3 ဂရမ်;
- paprika - 10 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း - ဇွန်း၏အစွန်းတွင်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်;
- ပဲငံပြာရည် - 35 ml;
- ဆားငန်;
- ဟင်း - ၅ ဂရမ်၊
- ဟင်းရွက်ဆီ - 45 ml ။
အဘိတ်:
- အဆိုပါ marinade ပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကို grater ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူဖိ။ ခုတ်ပါ။
- နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ပဲပုပ်ငံပြာရည်နှင့်ဆီကိုသွန်းလောင်းပါ။ ရောမွှေပါ။
- ကြက်သားများကိုဆေးကြောပါ။ မွှေးသောအရောအနှောများနှင့်အတူပွတ်သပ်သတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးအုပ်နှင့် marinate ကြကုန်အံ့။
- ကြက်သားကိုသတ္တုပါး၊ သိပ်မညှစ်ပါနှင့်၊ နေရာအနည်းငယ်ကျန်ပါလိမ့်မည်။ 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ 1 နာရီဖုတ်ရမည်
- ကြက်သားများကိုထုတ်ပစ်ပြီးသတ္တုပါးကိုဖွင့ ်၍ နောက်ထပ်နာရီဝက်ခန့်မုန့်ဖုတ်ပါ။
- အသုံးမပြုမီဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖြန်းပါ၊ စက်ဝိုင်းတစ်ခုတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။
ဗီဒီယိုစာရွက်
စိတ်ဝင်စားဖွယ်နှင့်မူရင်းမုန့်ဖုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ
ကြက်သားမုန့်ဖုတ်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများသည်ထူးခြားသောအရသာကိုနှစ်သက်သောအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကိုက်ညီလိမ့်မည်။ ထုတ်ကုန်များ၏အရသာအရည်အသွေးတွေ၏ပုံမှန်မဟုတ်သောပေါင်းစပ်ဟင်းပွဲစားပွဲ၏ထပ်ခါတလဲလဲအလှဆင်မဟုတ်စေလိမ့်မည်။
ဆန်နှင့်အစေ့နှင့်အတူကြက်
ဖရုံသီးနှင့်နေကြာစေ့တို့ကြောင့်၎င်းသည်အရသာသာမကကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းမွန်သောပန်းကန်တစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သား - ၁.၂ ကီလိုဂရမ်၊
- ဆန် ၂၄၀ ဂရမ်၊
- ဖရုံသီးအစေ့ - 70 ဂရမ်;
- ပဲပိစပ် - 20 ml;
- နေကြာစေ့ - ၆၅ ဂရမ်၊
- မီးသီး;
- ထောပတ် - ၃၅ ဂရမ်၊
- ဆားငန်;
- ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်;
- mayonnaise - 45 ဂရမ်;
- ငရုတ်ကောင်း။
အဘိတ်:
- ဆန်ကိုနာရီအနည်းငယ်ကြာစိမ်ထားပါ၊ ရေကိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာပြောင်းပါ။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကဆန်ကိုအစအနမကျန်အောင်လုပ်ဖို့လိုတယ်။
- တုတ်များကိုသုတ်ခြင်းနှင့် ၁၀ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ တစ်ဝက်အဆင်သင့်သည်အထိ။
- အသေကောင်ကိုလက်သုတ်ပုဝါနှင့်သုတ်ရမည်။
- ကြက်သွန်ဖြူလေးကိုပါးလွှာသောအချပ်များထဲတွင်ဖြတ်ပြီးဓါးဖြင့်အသေကောင်ကိုဖြတ်တောက်ပြီးကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်ပါ။ ကျန်အံသွားများကိုခုတ်။ အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဆား၊ marinate ဖို့ချန်ထားပါ။
- ထောပတ်နှင့်အတူ skillet အတွက်ကြက်သွန်အခွံခုတ်နှင့်sauté။
- ဆန်၊ အစေ့များ၊ ဆားများကိုထည့်ကာငရုတ်ကောင်းဖြင့်ဖြန်းပါ။ ပဲပုပ်ငံပြာရည်သည်ဆားငန်ပြီးသောအချက်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်ဆားကိုလိုအပ်သည်။
- အသေကောင်ကိုထုထည်ထည်နှင့်ဖြည့်ပါ။ တင်းတင်းကျပ်ကျပ်မဖြည့်ပါနှင့်၊ မုန့်ဖုတ်နေစဉ်ဆန်ပမာဏတိုးလာလိမ့်မည်။
- 180 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာတစ်နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
- အသုံးမပြုမီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အပါအ။
တံစဉ်များကိုနှစ်သက်သူများသည်စပါးထဲသို့အစေ့များထည့်ခြင်းဖြင့်ပန်းကန်အမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုနိုင်သည်။ ကြက်သားရဲ့အရသာနဲ့အရသာကအံ့သြစရာပါ။
Buckwheat နှင့်အတူကြက်သား
Buckwheat သည်အရသာရှိပြီးကျန်းမာသောသီးနှံပင်ဖြစ်သည်။ ကြက်သားအသားရေနဲ့ကောင်းပါတယ်
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်အသေကောင် - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
- buckwheat - 240 ဂရမ်;
- ဆားငန်;
- မီးသီး;
- ငရုတ်ကောင်း;
- paprika;
- မုန်လာဥနီ;
- mayonnaise - 35 ဂရမ်။
အဘိတ်:
- တစ်ဝက်ချက်ပြုတ်သည်အထိ buckwheat သုတ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်။
- အသေကောင်ကိုဆေးကြောပြီးလျှင်၊ ဆေးကြောပြီးလျှင်၊ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါဖြင့်ခြောက်သွေ့ပါ။ ဆား၊ paprika, ငရုတ်ကောင်းနှင့် mayonnaise နှင့်အတူပွတ်ပေးပါ။ အနည်းဆုံးနာရီနာရီလောက်ကြာအောင်လှည့်လည်ပါစေ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအခွံချွတ်ပါ။
- buckwheat, ဆားထည့်ပါ။ လှုပ်ပြီးအသေကောင်ကိုဖြည့်ပါ။ သွားနှင့်သွားဆွဲပါ။
- ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်တစ်နာရီခန့်ဖုတ်ရမည်။
- အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအလှဆင်။
အသုံးဝင်သောအကြံဥာဏ်များနှင့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ
အချိန်ကုန်လွန်လာသည်နှင့်အမျှကြက်သားဖုတ်ရန်အတွက်နည်းစနစ်များနှင့်ပရိယာယ်အချို့ပေါ်ပေါက်လာသည်။
- ကြက်သားကိုအသေကောင်အတွင်း၌ချောမွေ့စွာမထွက်သွားစေရန်သုတ်လိမ်းပါ။
- သိုလှောင် mayonnaise, ဆန္ဒရှိလျှင်, အိမ်လုပ် mayonnaise ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။ mayonnaise အပြင်, အသေကောင်ကိုခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, မုန်ညင်း, ပျားရည်နှင့်အတူဆီနိုင်ပါတယ်။
- ကြက်သားကိုပန်းသီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ထည့်နိုင်တယ်။
- မုန့်ဖုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အခါအားလျော်စွာအသေကောင်ကိုထုတ်ယူ။ ခွဲဝေပေးသောဖျော်ရည်ကိုကျော်သွန်းလောင်း။
- ကြက်သားအဆင်သင့်ဖြစ်ခြင်းကိုဓားဖြင့်စစ်ဆေးသည်။ ဒါဟာအသေကောင်ကိုထိုးဖောက်ရန်လိုအပ်သည်။ ပွင့်လင်းတဲ့အရည်ထွက်လာရင်ကြက်ကအဆင်သင့်ပဲ။
ဘယ်ဟာကိုပဲရွေးရွေးသေချာအောင်လုပ်ပါ: ရိုးရှင်းတဲ့ပြင်ဆင်မှုစည်းမျဉ်းတွေကိုလိုက်နာမယ်ဆိုရင်အားလုံးအဆင်ပြေသွားမှာပါ။ ရင်သပ်ရှုမောဖွယ်ကောင်းသော၊ မွှေးသောကြက်တစ်ကောင်သည်သင်ချစ်မြတ်နိုးရသူများနှင့် guests ည့်သည်များကိုနှစ်သက်စေသည်။ အပိုဆောင်းထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးသည်သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောလက်ရာကိုအခြားသူများအားအံ့အားသင့်စေနိုင်စေရန်ကူညီလိမ့်မည်။