အိမ်မှာအီစတာကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်း

အိမ်တွင်အီစတာကိတ်မုန့်ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အကျိုးဖြစ်ထွန်းသောစီးပွားရေးဖြစ်သည်။ အကောင်းဆုံးသောပါဝင်ပစ္စည်းများသာအသုံးပြုလိမ့်မည်ဟူသောယုံကြည်မှု၊ မုန့်စိမ်းကိုချစ်ခင်စွာဆိတ်ထားခြင်း၊ အသစ်စက်စက်ဖုတ်ထားသောပေါင်မုန့်၏ထူးခြားသောအနံ့ - ဤသည်မှာတစ်နေ့တာအသုံးချသင့်သည်။

ထောင်နှင့်ချီသောမုန်လာဥနီများနှင့်သကြားလုံးများ၊ ကိတ်မုန့်များနှင့်ဂရိမုန့်များ၊ အီစတာ muffins နှင့်အီတလီပွဲတော်များပါဝင်သောကိတ်မုန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်မှုထောင်ပေါင်းများစွာစွာရေးသားခဲ့သည်။ ဤဆောင်းပါးတွင်စာရေးသူ၏အခြားတီထွင်မှုများအခြေပြုသည့်အရသာအရှိဆုံးအဆင့်ဆင့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုကျွန်ုပ်တို့သုံးသပ်ပါမည်။

ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

စက်မှုကိတ်မုန့်များတွင်ထုတ်လုပ်ပြီးစတိုးဆိုင်များတွင်တင်သောကိတ်မုန့်များ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်သီးခြားစီပြင်ဆင်ထားသောကိတ်မုန့်များ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ကိုက်ညီပြီးဂရမ် ၁၀၀ လျှင် ၂၇၀-၃၅၀ ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။ အကြောင်းကတော့နှစ် ဦး စလုံးသည်ကယ်လိုရီများသောအစားအစာများဖြစ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်

ပရိုတိန်း	၆.၁ ဂရမ်
အဆီ	၁၅.၈ ဂရမ်
Carbohydrates	၄၇.၈ ဂ
ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ	၃၃၁ kcal (၁၆၈၀ ကီလိုဂရမ်)

ဤထုတ်ကုန်သည်အလွန်မြင့်မားသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုရှိပြီးဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသူများနှင့်အထူးအစားအစာများကိုစွဲကိုင်ထားသူများအသုံးပြုရန်မသင့်တော်ပါ။ ကိတ်မုန့်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၉၅ ကျပ်ဖြစ်သည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအသုံးဝင်သောအရိပ်အမြွက်များ

သင့်တွင်အောက်ပါပစ္စည်းများအားလုံးရှိသည်သေချာအောင်လုပ်ပါ -

• အပူချိန် ၁၈၀ ဒီဂရီဆဲလ်စီယပ်နှင့်အတူမီးဖို;
• pastry brush;
• မီးဖိုချောင်သုံးရောနှော;
• ဖန်ခွက်များသို့မဟုတ်ကြွေပြားမုန့်ညက်၊
• မြင့်မားသောစက္ကူသို့မဟုတ်ဆီလီကွန်မှို။

အီစတာကိတ်မုန့်များသည်ဘာသာရေးဓလေ့ထုံးစံတစ်ခုနှင့်ဆက်နွှယ်လျက်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်နေ့မတိုင်မီဘုရားရှိခိုးကျောင်းသို့သွားပြီးဖုတ်ခြင်းအဆင့်တိုင်းကိုချစ်ခြင်း၊

မုန့်ဖုတ်လုပ်ငန်းကိုအဆင့်လေးဆင့်ခွဲခြားသည် -

1. တဆေးမပါသောမုန့်ညက်၊
2. ကိုယ်တိုင်ဖုတ်ခြင်း၊
3. glaze ပြင်ဆင်မှု;
4. အပြင်အဆင်။

နှင်းခဲအောင်ဘယ်လို

အရည်အသွေးကောင်း glaze ချောမွေ့, ပလပ်စတစ်, တောက်ပသည်။

မှတ်ချက်တစ်ခုပေါ်မှာ! အဆိုပါကိတ်မုန့်တစ် ဦး pastry ဖြီးနှင့်အတူပူကိတ်မုန့်ဖို့လျှောက်ထားသည်။

အောက်တွင်အအေးခံပြီးနောက်ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အရောင်များနှင့်အတူအေးခဲပြီးနောက်မပြိုကွဲနိုင်သောပရိုတင်း glaze အတွက်ကောင်းမွန်သောကိုက်ညီမှုရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဥ - 2 အပိုင်းပိုင်း။
• ရေ - 1 ဖန်ခွက်။
• သကြား - (icing သကြားဓာတ်ဆန်ခါ) - 120 ဂရမ်။
• သံပုရာဖျော်ရည် - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ဆားတစ် ဦး ဖြစ်တော့

အဘိတ်:

1. အဖြူကိုအဝါရောင်မှခွဲထုတ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပရိုတင်းတွေကိုမိနစ် ၂၀ အအေးခံပါ။
2. သကြားနှင့်ရေကိုပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်ရောထွေးပါ။ အချောရည်သည်ရွှေရောင်တောက်ပသောအရောင်ဖြစ်သော်လည်း caramel အနံ့မပါဘဲဇွန်းကိုမရောက်နိုင်ပါ။
3. ရည်ကိုဖြည်းညှင်းစွာအအေးခံပရိုတိန်းများထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးဤအချိန်တွင်သုတ်လိမ်းပါ။
4. ချောမွေ့သည်အထိရလဒ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ရိုက်တယ်။
5. သံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်သွင်း, နှိုးဆော်။

ဗီဒီယိုစာရွက်

ကြက်ဥလူဖြူမပါဘဲ Glaze

အောက်ဖော်ပြပါစာရွက်တွင်ပါဝင်မှု (၂) မျိုးသာပါဝင်သည်။ အေးခဲစေရန်အတွက်ပြင်ဆင်ရန်မှာလွယ်ကူသည်။ သို့သော်ကိတ်မုန့်မှမာကျောပြီးပြိုကျသည်။ ကြက်ဥအဖြူသည်းမခံသောလူများအတွက်သင့်တော်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမှုန့်သကြား - 1 ဖန်ခွက်။
• ပူနွေးသောရေ (40 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်) - 0.5 ခွက်။

အဘိတ်:

1. icing သကြားဓာတ်စစ်။
2. ဖြည်းဖြည်းချင်းမွှေ, အမှုန့်ထဲသို့ရေကိုသွန်းလောင်း။

အကယ်၍ သင်သည်အချက်အချာကျသောဖျန်းဆေးများဖြင့်အလှဆင်ရန်စီစဉ်ပါက glaze ကိုအသုံးပြုပြီးနောက်ချက်ချင်းပြုလုပ်သင့်သည်။

မီးဖို၌ဂန္ထဝင်ရိုးရှင်းသောအီစတာကိတ်မုန့်

ဂန္ထဝင်အီစတာကိတ်မုန့်တစ်ခုအတွက်စာရွက်တစ်ရွက်သာရှိသည်။ ၎င်းသည်နှစ်များတစ်လျှောက်မပြောင်းလဲဘဲရှိနေခဲ့သောဒေသဆိုင်ရာဓလေ့ထုံးတမ်းများနှင့်မသက်ဆိုင်ပါ။

• 2.5 ခွက်မုန့်ညက်
• နို့ 1.5 ခွက်
• သကြား½ခွက်ဖလား
• ထောပတ် 250 ဂရမ်
• ကြက်ဥကြက်ဥ 5 pcs
• တဆေး 11 ဂရမ်
• အရသာအတွက်ဆား

ကယ်လိုရီ: 331 kcal

ပရိုတင်းများ - ၅.၅ ဂရမ်

အဆီ: 15.8 ဂရမ်

Carbohydrates: 43.3 g

• တဆေးထဲ၌နို့ 200 ml ကိုသွန်းလောင်းပါ။ အနည်ထိုင်သည့်ဂျုံမှုန့်များကိုနွေးသောနို့ (၃၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်) သို့ဖြည်းဖြည်းလေးသွန်းလောင်းပြီးဖုများဖယ်ရှားသည်အထိနှိုးပါ။ နို့တွင်ပွင့်သောတဆေးကိုထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းကိုလက်သုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးအုပ်ပြီးနွေးထွေးသောနေရာ၌စိမ်ထားပါ။ ထသည်အထိစောင့်ပါ။

• ကြက်ဥအဖြူများကိုအနှစ်မှခွဲထုတ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပရိုတိန်းအအေး။

• အရည်ပျော်သောထောပတ်ထည့်ပါ၊ သကြားနှင့်အတူကြေမွအနှစ်များ၊

• အအေးခံကြက်ဥလူဖြူများကိုရောနှောထားသော elastic foam ထဲသို့ရိုက်ပါ။

• အမြှုပ်ကိုတခဲတည်းထဲသို့သွပ်တစ်ချောင်းနှင့်သွန်းပါ။ အပေါ်မှအောက်သို့ရွေ့လျားမှုကို အသုံးပြု၍ သစ်သားဇွန်းဖြင့်ညင်ညင်သာသာနှိမ့်ချပြီး၊ မုန့်စိမ်း၏အပေါ်အောက်နှင့်အောက်လွှာများကိုလဲပါ။

• မျက်နှာသုတ်ပဝါနှင့်ဖုံးအုပ်ကာအချဉ်ဖောက်ရန်အတွက်နွေးထွေးသောနေရာတွင်ထားခဲ့ပါ။

• 180 ဒီဂရီမီးဖိုကိုအပူ, ဆီနှင့်မှိုဆီ။ , မုန့်စိမ်းမွှေ, မှိုထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့် 45 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

• ကိတ်မုန့်ကိုအအေးခံရန်စောင့်ဆိုင်းခြင်းမရှိဘဲ, glaze နှင့် pastry ဖြန်းနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းထားသည်။

---

အစားအစာကိတ်မုန့်ကိုဖုတ်ဖို့ဘယ်လို

ဂျုံမှုန့်၊ ထောပတ်နှင့်သကြားမပါဘဲပြုလုပ်ထားသောကြောင့်အီစတာမုန့်ကိုအသွင်အပြင်နှင့်တင်ဆက်မှုတွင်သာသီးခြားတွေ့ရသည်။

ထုတ်လုပ်မှုမှာ ၆၅၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Oat bran ဂျုံမှုန့် - 4 tbsp ။ ဌ။
• အလယ်အလတ်ကြက်ဥ - 3 PCs ။
• အနိမ့်အဆီအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်။
• ပြောင်းဖူး - 2 tbsp ဌ။
• ချို့တဲ့သောနို့မှုန့် - 6 tbsp ။ ဌ။
• 23 Tsp နှင့်ညီမျှပမာဏအတွက်သကြားအစားထိုး။ ဆာဟာရ။
• အဆီ kefir - 3 tbsp ။ ဌ။
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် - 2 Tsp ။
• အရသာအတွက်ဆား။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. လက်တစ် Blender နှင့်အတူထောပတ် Beat ။
2. ကြက်ဥအဖြူများကိုအနှစ်မှခွဲထုတ်ပါ။ ချိုမြိန်နှင့်အတူအနှစ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထည့်ထားတဲ့ elastic မြှုပ်ထဲသို့လူဖြူရိုက်နှက်။
3. နို့နှင့်ကဖေးရောမွှေပါ။ ရောနှောနေသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကိုပေါင်းထည့်ပြီးရောနှောပေါင်းစပ်ပါ။ အဝါရောင်၊ ဓာတ်၊ စီဓါတ်၊ အမဲတစ်မျိုးစီထည့်ပါ။
4. မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကိုမုန့်ညက်ထဲထည့်ပြီးတဖြည်းဖြည်းမုန့်စိမ်းထဲသွန်းလောင်းလိုက်၊
5. အမြှုပ်ကိုထိန်းသိမ်းရန်အပေါ်မှအောက်သို့ရွေ့လျားနေသောသစ်သားဇွန်းနှင့်နှိုးဆော်။ မုန့်စိမ်းထဲသို့ပရိုတိန်းများကိုထည့်ပါ။
6. 180 ဒီဂရီမှမီးဖိုအပူ။ မှိုများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့်လိမ်းရမည်။
7. မှိုများကို ၂/၃ ပြည့်အောင်မုန့်စိမ်းဖြင့်ဖြည့်ပါ၊ ၅၀ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
8. မီးဖိုထဲမှမှိုများကိုဖယ်ရှားပြီးအအေးခံပါ။ ပြီးလျှင်ကိတ်မုန့်ကိုသေချာစွာဖယ်ရှားပါ။

ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်သည့်နေရာတွင်ကြော်ပါ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 250 ml ။
• မုန့် - 630 ဂရမ်။
• ကြက်ဥ - 2 pcs
• ထောပတ် - 180 ဂရမ်။
• သကြား - 150 ဂရမ်။
• လက်ငင်းတဆေး - 2 Tsp
• အရသာအတွက်ဆား။

အဘိတ်:

1. froth သည်အထိကြက်ဥ Beat ။ အအေးခံအရည်၊ ထောပတ်၊ နို့၊ သကြား၊ ဆားထည့်ပါ။ ပေါင်မုန့်စက်ထဲလောင်း။
2. ဆန်ခါထားသောဂျုံမှုန့်ကိုထည့်ပါ။ ဂျုံမှုန့်ထဲမှာရေတွင်းတစ်တွင်းလုပ်ပြီးတဆေးထဲထည့်ပါ။
3. ထိုခွက်ကိုမုန့်ထုတ်လုပ်သူတွင်ထည့်ပြီး“ Brioche Bread” (“ Sweet Bread”) အစီအစဉ်ကိုထားပါ။
4. 1 နာရီမုန့်ဖုတ်။ ကိတ်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါက (အဆင်သင့်ဖြစ်ရန်သွားတားတံဖြင့်စစ်ဆေးသည်)၊ “ မုန့်ဖုတ်ရန်သာ” ပရိုဂရမ် (“ Warm up”) ထဲသို့ထည့်ပြီးနောက်ထပ် ၂၅ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
5. Cool, မှိုကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။

ဗီဒီယိုစာရွက်

နှေးသောမီးဖိုထဲရှိစပျစ်သီးပျဉ်များနှင့်အတူအရသာအီစတာကိတ်မုန့်

အဆိုပါ multicooker အီစတာကိတ်မုန့်၏ပြင်ဆင်မှုကိုအလွန်လွယ်ကူချောမွေ့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နို့ - 0.5 ဌ။
• "အစာရှောင်" တဆေး - 11 ဂရမ် (1 အထုပ်) ။
• ကြက်ဥ - 5 pcs
• မုန့် - 1 ကီလိုဂရမ်။
• ထောပတ် - 230 ဂရမ်။
• သကြား - 300 ဂရမ်။
• စပျစ်သီးပျဉ် - 200 ဂရမ်။
• Vanillin ။

အဘိတ်:

1. မုန့်ညက်ထဲသို့တဆေးကိုသွန်းလောင်း။
2. ပူနွေးသောနို့ကိုထုပ်မပါဘဲဂျုံမှုန့် 0.5 ကီလိုဂရမ်ကိုရောမွှေပြီးနွေးထွေးသောနေရာတွင်မိနစ် ၃၀ ထားပါ။
3. ကြက်ဥအဖြူများကိုအနှစ်မှခွဲထုတ်ပါ။ အဝါရောင် vanilla နှင့်သကြားနှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်ဆားများကို elastic foam ထဲသို့ထည့်ပါ။
4. ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်အအေး။
5. အဝါရောင်၊ ထောပတ်၊ ပရိုတိန်းများကိုထသောမုန့်စိမ်း (မုန့်စိမ်း) ထဲသို့ထည့်ပါ။ အပေါ်ထပ်နှင့်အောက်ခြေကိုသစ်သားဇွန်းနှင့်ရောပါ။
6. ကျန်ရှိသောမုန့်ညက်ကိုမုန့်စိမ်းထဲသို့သွန်းလောင်းပါ၊ ရောထွေးပါ၊ မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်ဖုံးအုပ်ပြီးအသံပမာဏကို ၂-၃ ဆတိုး။ မွှေးသည့်အထိပူနွေးသောနေရာတွင်ဖယ်ရှားပါ။
7. စပျစ်သီးပျဉ်ကို 10 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ , ယိုစီးခြောက်သွေ့, မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။
8. မုန့်စိမ်းထဲသို့စပျစ်သီးပျဉ်ကိုထည့်ပါ, ရောထွေးနှင့် 10 မိနစ်ထားခဲ့ပါ။
9. multicooker ပန်းကန်လုံးကိုဆီနှင့်လူးပြီးမုန့်စိမ်းတစ်ဝက်ကိုပန်းကန်ထဲသို့ထည့်ပါ။
10. ဒိန်ချဉ်ပရိုဂရမ်ကိုမိနစ် ၃၀ ခန့်ထားပါ၊ ထို့နောက်မုန့်ဖုတ်အစီအစဉ်ကို ၁ နာရီခန့်ထားပါ။

မုန့်စိမ်း၏ဒုတိယတစ်ဝက်မှသင်သည်တူညီသောကိတ်မုန့်သို့မဟုတ်သေးငယ်သောအရွယ်အစားများစွာကိုဖုတ်နိုင်သည်။

အီစတာကိတ်မုန့်အပြင်အီစတာအတွက်ဘာဖိတ်ရမလဲ

အီစတာပွဲကျင်းပသောနိုင်ငံတိုင်းတွင်အားလပ်ရက်အဘို့စားပွဲခုံများ၊ တောင်းများ၊ ကျစ်များ၊ လိပ်များကဲ့သို့သောဟင်းလျာများကိုဖုတ်ရသည်။ ဥပမာအားဖြင့်အီတလီနိုင်ငံတွင် - ချိုးငှက်သို့မဟုတ်လက်ဝါးကပ်တိုင်ပုံစံနှင့်အင်္ဂလန်တွင် - မာဇန်ဖာနှင့်အတူ Simnel ကိတ်မုန့်နှင့်ပေါ်တူဂီတို့ဖြစ်သည်။ ရုရှားတွင်အခွံမာသီးများနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များထည့်သွင်းခြင်းကို ဦး စားပေးသည်။

ပွဲတော်မတိုင်မီအီစတာအတွက်ပြင်ဆင်မှုများ - ဘုရားကျောင်းသို့သွားရန်၊ လိုအပ်သောပစ္စည်းများဝယ်ယူရန်နှင့်အစားအစာပြင်ဆင်ရန်မှာအနည်းဆုံးနှစ်ရက်ကြာသင့်သည်။ ဓလေ့ထုံးတမ်းအရအီစတာကိတ်မုန့်ကိုဘုရားကျောင်း၌ပွဲမခံခင်ပွဲမခံခင်သန့်ရှင်းအောင်ပြုလုပ်သည်။

အမျိုးမျိုးသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်မုန့်ဖုတ်နည်းများ (ပေါင်မုန့်ထုတ်လုပ်သည့်စက်၊ မီးဖို၊ နှေးနှေးသော cooker) များကြောင့်လူတစ် ဦး စီသည်သူ၏နေထိုင်မှုပုံစံနှင့်ကြိုက်နှစ်သက်မှုနှင့်အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်စေမည့်ရွေးချယ်မှုကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။