ရှလကာရည်အတွက်ကြက်သွန်နီကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်ဘယ်လိုနည်းနည်း - လူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများ
၎င်းသည်ပျော်ပွဲစားစားပွဲတွင်ကြက်သွန်ကြော်ကြော်ရန်ထုံးတမ်းစဉ်လာဖြစ်ပြီးရှလကာရည်တွင်ချဉ်ထားသောကြက်သွန်နီသည်အရသာရှိသောအသားအတွက်အကောင်းဆုံးအသုပ်ဖြစ်သည်။ အဓိကအနေဖြင့်ပြင်ဆင်ရန်အချိန်နည်းသောစာရွက်ကိုရှာဖွေရန်ဖြစ်သည်။ အိမ်မှာရှလကာရည်ထဲမှာကြက်သွန်နီတွေမြန်မြန်ဆန်ဆန်ဘယ်လိုကောက်မယ်ဆိုတာကိုဆွေးနွေးကြရအောင်။
အိမ်ရှင်မများကကြက်သွန်နီများကိုချဉ်သည်။ ကြက်သွန်နီ၊ အသုပ်များ၊ ဖြည့်စွက်မှုများ၊ ဤအတွက်အကောင်းဆုံးဖြေရှင်းနည်းမှာရေအေးတွင်သုံးကြိမ်ရေဆေးပြီးသုံးကြိမ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပြီးနောက်ဖြစ်သည်။
ရှလကာရည်အတွက်အချဉ်ကြက်သွန်နီ
သင်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီသင် marinate လုပ်ချင်သောကြက်သွန်အမျိုးအစားကိုဆုံးဖြတ်ပါ။ ၎င်းသည်ချို။ စပ်သော်လည်းအနီရောင်သည်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်၊ မနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာနှင့်အနံ့မရှိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
- ကြက်သွန် 4 PCs
- ရှလကာရည် 1 tbsp ။ ဌ။
- ရေ 250 ml ကို
- သကြား 1 Tsp
- 1 Tsp ဆား
ကယ်လိုရီ: 19 kcal
ပရိုတိန်း: 0.9 ဂရမ်
အဆီ: 0.1 ဂရမ်
Carbohydrates: 2.8 g
ကျနော်တို့ marinade နှင့်အတူစတင်ပါ။ ရေ ၂၅၀ မီလီမီတာကိုဆား၊ သကြားနှင့်ရှလကာရည်နှင့်ရောပါ။ ဘာမှမဆူပွက်ပါ။
ကြက်သွန်နီအခွံများကိုဖယ်ရှားခြင်း၊ ရေနှင့်ဆေးခြင်း၊
ရရှိလာတဲ့ marinade အိုး၌ထုပ်ပိုး။ ကြက်သွန်နီကိုထည့်ပြီးအိုး၏အောက်ခြေတွင်ထည့်ပြီး marinade လောင်းပေးပါ။ အဖုံးကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ထားပြီးနာရီဝက်အအေးခံပါ။ ဒီတိုတောင်းသောအချိန်အတွင်း, appetizer marinate ပါလိမ့်မယ်။
ငရုတ်ကောင်းနှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကို Marinade တွင်အလွန်ထိတွေ့ရန်ထည့်ပါ။
အကောင်းဆုံးကြက်သွန်သုပ်စာရွက်
ချဉ်သောကြက်သွန်နီသည်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သောသုပ်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုနှစ်ခုကိုသုံးသပ်ကြည့်ကြစို့။ အရသာရှိတဲ့အာဟာရညစာအတွက်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းပါ။
ချက်နံပါတ် ၁
အသုပ်သည်အစားအစာတွင်ပါဝင်သူများအတွက်သင့်တော်သည်၊ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီနည်းပါးပြီးစိတ်ကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အသား
- ချဉ်သောကြက်သွန်
- ဥ။
- Mayonnaise ။
ချက်ပြုတ်နည်း
- အမဲသားကိုအရင်ချက်ပါ။
- Hard- ပြုတ်ကြက်ဥ။
- အသားများကိုချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့်၎င်းကိုပါးလွှာသောအပိုင်းအစများထဲသို့ဖြတ်ပြီးပန်းကန်၏အောက်ခြေတွင်ထားပါ။
- ကြက်သွန်နီကိုအသားပေါ် တင်၍ အနည်းငယ်ညှစ်ထုတ်ပါ။
- mayonnaise ကိုယူ။ သုပ်ကျော်ကောင်းစွာပြန့်နှံ့။
- ကြက်ဥခုတ်ပြီးသုပ်ကိုထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းပါ။
ချက်နံပါတ် ၂
အသုပ်သည်အစားအသောက်နှင့်ကျေနပ်ရောင့်ရဲမှုလည်းရှိသောကြောင့်၎င်းသည်အလေးချိန်ကိုစောင့်ကြည့်သူများအတွက်သင့်တော်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ချဉ်သောကြက်သွန်
- ကြက်ရင်အုံသား။
- မီးခိုးဒိန်ခဲ။
- ဥ။
- Mayonnaise ။
အဘိတ်:
- ကြက်သားရင်သားနှင့်ကြက်ဥပြုတ်။ ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်ဥဆန်ခါ။ ရင်သားကင်ဆာကိုအဝတ်တန်ဆာများထဲသို့ခုတ်ယူပါ။
- အရာအားလုံးကိုအလွှာနှင့်တစ် ဦး ချင်းစီ mayonnaise နှင့်အတူဖုံးလွှမ်းထားသည်။
- အောက်ပါအတိုင်းအလွှာ၏နိယာမဖြစ်ပါသည်: အသား - ဒိန်ခဲ - ကြက်ဥ။
ဒါကြောင့်အသုပ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ၊ ဒါပေမယ့်စိုစွတ်အောင်တောင်မှရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ၂-၃ နာရီထားခဲ့ရတာပိုကောင်းတယ်။
အရသာအရှိဆုံးကင်စာရွက်
ဘာကင်နှင့်မချဉ်သောကြက်သွန်နီမပါသောပျော်ပွဲစားကဘာလဲ။ ထို့ကြောင့်၊ သူငယ်ချင်းအားလုံးကိုအံ့အားသင့်စေမည့်အရသာအရှိဆုံးသောစာရွက်ကိုရှာဖွေရန်လိုအပ်သည်။ အကောင်းဆုံးစာရွက်ကတော့အနည်းဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည့်ဂန္ထဝင်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီနှစ်မျိုး (အနီနှင့်အဖြူ) ။
- ရေ။
- ရှလကာရည်။
- နံ့သာ။
- အစိမ်းရောင်။
အဲဒီမှာအထူးသီးသန့်ဘာမှမရှိဘူး၊ ဒါပေမယ့်အဲဒါဟာအရသာအရှိဆုံးပဲ။
အဘိတ်:
- တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ထားသည့်အဖုံးပါသည့်ကွန်တိန်နာတစ်လုံးကိုပြင်ပါ။ ၎င်းတွင်ကွင်းတဝက်နှင့်ကြက်သွန်နီများ (ဇီယာစေ့၊ parsley) တွင်ကြက်သွန်နီများကိုထည့်ပါ။
- ပူနွေးသောရေတစ်ခွက်ကိုယူပြီးသကြားဇွန်းတစ်ဇွန်း (ဆလိုက်မပါဘဲ)၊ ဆားနှင့် 3-4 ဇွန်းထည့်ပါ။ အမွှေးအကြိုင်လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပါ။
- အဆိုပါ marinade တစ်ကွန်တိန်နာသို့သွန်းလောင်း။ ညင်ညင်သာသာလှုပ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာ။ ရေပြုတ်စရာမလိုပါဘူး
အိုးတလုံးနှင့်အိတ်တစ်လုံးထဲမှအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီများကိုမည်သို့ချရမည်နည်း
နွေရာသီသည်အရသာရှိသောသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်အချိန်ကောင်းဖြစ်သည်။ ဤအချိန်တွင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများဆောင်းတွင်းအဘို့လုပ်နေကြသည်။ သစ်သီးဝလံများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပြင်ဆောင်းရာသီတွင်လည်းစိမ်းလန်းသောကြက်သွန်နီများကိုသိုလှောင်ထားနိုင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဆားငန်။
- ကြက်သွန်အစိမ်း။
အဘိတ်:
- အထုပ်၌တည်၏။ ပလပ်စတစ်အိတ်တစ်လုံးယူပါ။ ၎င်းကိုကြက်သွန်နီနှင့်ဆားထည့်ပြီးမိနစ် ၂၀ ခန့်ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှဖယ်ထုတ်ခြင်း၊ အိတ်ကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပြန်ထားခြင်းအားရေခဲသေတ္တာထဲသို့အချိန်ကြာမြင့်စွာပြန်ပို့ပါ။
- ဘဏ်ထဲမှာ။ စိမ်းလန်းသောကြက်သွန်နီတစ်ကီလိုဂရမ်၊ ခုတ်ပါ၊ ဆားကိုယူပါ၊ ဆား ၂၀၀ ဂရမ်ကိုအသုံးပြုပြီးအိုးထဲထည့်ပါ။ အဖုံးကိုပိတ်ပြီးဆောင်းရာသီအထိအေးသည်။ ဒီပစ္စည်းဟာနှစ်ပတ်အတွင်းအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။
ဒီပစ္စည်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအတွက်အထူးကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်ထားတာကပိုကောင်းတယ်၊ ဒါကြောင့်သူတို့ကလတ်ဆတ်နေမှာဖြစ်တယ်။
ဆားငန်ခြင်းအပြင်ကြက်သွန်များကိုမီးဖို၌ဖြစ်စေ၊ နေဖြစ်စေခန်းခြောက်စေသည်။ မီးဖို၌, သင် 40-50 ဒီဂရီအပူချိန်မှာပွင့်လင်းတံခါးကိုနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ခန်းခြောက်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထမင်းဟင်းချက်နေတဲ့အချိန်ကိုမကြည့်ပါနဲ့။ သင်သဘာဝခြောက်သွေ့ခြင်းကိုပိုနှစ်သက်ပါကမုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ရွက်ကိုယူပြီးလျှင်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီကိုပိတ်ကျဲစဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးနေတွင်နှစ်ရက်ထားခဲ့ပါ။
ဘယ်လိုကြက်သွန်နီကိုစနစ်တကျချဉ်နည်း
အနီရောင်ကြက်သွန်နီကိုချက်ပြုတ်ရန်အထူးဘာမျှမရှိပါ။ သို့သော်အမှားမလုပ်မိစေရန်စာရွက်ကိုလိုက်နာခြင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ကြက်သွန်နီ
- နံ့သာ။
- ဝိုင်ရှလကာရည်။
အဘိတ်:
marinade ကိုပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ (ကြက်သွန်နီ၏အရသာကိုသဘောမကျသူများအတွက်နွေးသောရေသည်လုပ်လိမ့်မည်) ။
- ရေကိုနံ့သာမျိုးနှင့်ရောပြီးမီးထည့်ပါ။
- ထိုအသားပြုတ်သောအခါရှလကာရည်ထည့်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်စောင့်ပါ။ (ဆန္ဒရှိလျှင် allspice သို့မဟုတ် bay bay leaf ထည့်နိုင်သည်) ။
- pre- ကုန်တယ်ကြက်သွန်အိုးထဲသို့တင်နှင့် marinade နှင့်ဖုံးလွှမ်းထားသည်။
အသုံးဝင်သောအချက်များ
- အဖြူနှင့်အနီကြက်သွန်နီများသည် marinade အတွက်ပိုမိုနှစ်သက်သည်။
- ၎င်းကိုပါးလွှာသောကွင်းကွင်းတစ်ဝက်သို့လှီးဖြတ်လိုက်ခြင်းကပိုကောင်းသောကြောင့်အရသာသည်ပိုမိုတောက်ပလာလိမ့်မည်။
- ဆောင်းတွင်းအတွက်ပြင်ဆင်မှုများသည်လတ်ဆတ်သောအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီမှပြုလုပ်သည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအေးခဲသောအခါကြီးမားသောဖုန်တစ်ခုသို့ပြောင်းလဲခြင်းမပြုရန်၎င်းကိုကြိုတင်ဖြတ်ထားပြီးရေခဲသေတ္တာသို့ ၃-၄ နာရီကြာပို့သည်။
- ဖြတ်တောက်သောအခါမျက်ရည်မကျမိစေရန်ဓားကိုရေအေးဖြင့်ကိုင်ထားရန်လိုသည်။
- ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရေအေးဖြင့်ခဏစောင့်ပါ။
- ခါးသီးမှုကိုဖယ်ရှားရန်, ရေအေးနှင့်သုတ်ခြင်း။
ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်ရိုးရိုးရှင်းရှင်းလမ်းညွှန်ချက်များကိုလိုက်နာပါကအောင်မြင်လိမ့်မည်။ အဓိကအရာကတော့ဂရုစိုက်ပြီးလုံ့လဝီရိယရှိရန်ဖြစ်သည်။ အရသာပိုကောင်းအောင်တောက်ပစေရန်ဆောင်းပါးပါအကြံပြုချက်များကိုကြည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်ရာတွင်ဘာမျှမခက်ခဲပါ၊ သို့သော်သတိရပါ - မည်သည့်ကိစ္စတွင်မျှရေကိုမပြုတ်ပါနှင့်၊ Marinade ကိုပြင်ဆင်ရန်နွေးထွေးသောရေနှင့်ပင်လုံလုံလောက်လောက်ရှိသည်။ Marinade တွင်အသစ်တစ်ခုထည့်သွင်းခြင်း၊ အရသာကိုတိုးတက်စေခြင်းနှင့်ဟင်းလျာများကို ပို၍ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းအောင်ပြုလုပ်ရန်ကြိုးစားပါ။ အဓိကအရာကပိုပြီးလေ့ကျင့်မှုနဲ့တီထွင်ဖန်တီးမှုပဲ။