ဘယ်လိုသန့်ရှင်းရေးနှင့်ပြည်ကြီးငါးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လောက်
Squid သည်နေ့စဉ်ဝယ်လိုအား၏ထုတ်ကုန်မဟုတ်သော်လည်းမကြာသေးမီနှစ်များကဤထူးခြားဆန်းပြားသော mollusk သည်ကျွန်ုပ်တို့၏နိုင်ငံသားများ၏စားပွဲပေါ်တွင်မကြာခဏပေါ်လာသည်။ အိမ်ရှင်မများကအိမ်ကိုမူလပန်းကန်ဖြင့်စားချင်စိတ်ရှိအောင်လုပ်ရန်ပြည်ကြီးငါးကိုရွေးချယ်ပါ။ သူတို့ထဲမှအချို့သည်စူပါမားကတ်တွင်အေးခဲနေသောအသေကောင်များကိုဝယ်ယူပြီး၎င်းတို့မည်သို့ချဉ်းကပ်ရမည်ကိုပင်မသိကြပါ။
အိမ်တွင်ပြည်ကြီးငါးကိုပြည်ကြီးငါးသန့်ရှင်းရေးနှင့်ဖြတ်တောက်ခြင်းသည်အချိန်များစွာကြာပြီးအနာဂတ်တွင်၎င်းတို့ထံမှချက်ပြုတ်ခြင်းကိုအားမပေးပါ။ လျှို့ဝှက်ချက်များကိုလေ့လာပြီးသောအခါပင်လယ်စာများကိုအခက်အခဲမရှိကိုင်တွယ်နိုင်သည်။
အဘိတ်: စတိုးဆိုင်ထဲမှာရွေးချယ်ရေး, အိမ်မှာသိုလှောင်မှု
အရသာပြည်ကြီးငါးပန်းကန်ပြုလုပ်ရန်လျှို့ဝှက်ချက်မှာမှန်ကန်သောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ အကြိမ်ပေါင်းများစွာအေးခဲနေသောကုန်ပစ္စည်းသည်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန်ခက်ခဲပြီးအရသာပျက်သွားသည်။ "မှန်ကန်သော" ပြည်ကြီးငါးကိုဘယ်လိုခွဲခြားသိနိုင်မလဲ။
- ဦး စွာ၊ အသေကောင်များကိုတစ်ခုနှင့်တစ်ခုအေးခဲအောင်မလုပ်သင့်ပါ။ ရောင်းသူကသူတို့ကိုအလွယ်တကူခွဲထားသင့်တယ်၊
- ဒုတိယအချက်မှာအသားသည်လှပသောအဖြူရောင်ရှိသင့်သည်။ အနီရောင်အပြာရောင်သည်အရည်ပျော်နေစဉ်အတွင်းအရေပြားမှထင်ရှားသည်။
၀ ယ်သောပြည်ကြီးငါးများကိုတစ်နေ့တည်းတွင်ချက်ပြုတ်သင့်သည်။ သို့မဟုတ်ရေခဲခြင်းမရှိဘဲရေခဲသေတ္တာသို့ပို့နိုင်သည်။
ရုပ်ရှင်ထဲကအရည်ပျော်ကျနေတဲ့ပြည်ကြီးငါးကိုကျွန်တော်ရှင်းပစ်လိုက်တယ်
ရံဖန်ရံခါစတိုးဆိုင်များတွင်သင်အရည်ပျော်နေသောပြည်ကြီးငါးများကိုဝင်ရောက်နိုင်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင် mollusks သည်အိမ်၌အရည်ပျော်သွားပြီးအိမ်ရှင်မသည်အခြားကိစ္စရပ်များမှမိမိကိုယ်ကိုလွတ်မြောက်ရန်စောင့်နေသည်။ စိတ်ဓာတ်မကျပါနှင့်၊ ဤအခြေအနေမျိုးတွင်အရသာရှိသောဟင်းပွဲကိုသင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ အဓိကအနေဖြင့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းအတိုင်းလိုက်နာရန်ဖြစ်သည်။
ကယ်လိုရီ: 122 kcal
ပရိုတင်းများ - ၂၁.၂ ဂရမ်
အဆီ: 2.8 ဂရမ်
Carbohydrates: 2.1 g
မပြည့်စုံသောအိုးတစ်လုံးကိုပြုတ်ပါ။
အသေကောင်ကိုဖြတ်တောက်ပြီးနောက်အူကိုထုတ်ပါ။
အသားကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးပါ။
ပြည်ကြီးငါးကိုပြီနောက်ဟင်းထဲနှစ်ပြီးရင် ၁၀ စက္ကန့်ကြာအောင်ထားပါ။
အသေကောင်များကိုဖယ်ရှားပြီးနောက်ပွင့်လင်းသောအခွံများသည်ရေထဲတွင်ကျန်နေသည်ကိုသင်တွေ့လိမ့်မည်။
အေးခဲနေသောပြည်ကြီးငါးကိုဘယ်လိုဖယ်ရှားပစ်မလဲ
ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုအဆင့်ငါးဆင့်ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။
- မပြည့်စုံသောရေအိုးကိုဆူအောင်တည်ပါ။
- ရေခဲသေတ္တာထဲကနေပြည်ကြီးငါးဖယ်ရှားခြင်းနှင့်နက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာ (ပန်းကန်, ပြီနောက်ဟင်း) သို့ခေါက်။
- အသေကောင်ကိုကျော်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေလောင်း။ ဒီလုပ်ဆောင်ချက်ကြောင့်အရေပြားအားလုံးနီးပါးဟာခွဲနေလိမ့်မယ်။
- ရေကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်ညှစ်ပြီးရေအေးအေးဖြင့်ပင်လယ်စာကိုသုတ်ခြင်း၊ ရုပ်ရှင်ကိုဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားပါ။ သငျသညျအလျင်စလိုမဟုတ်လျှင်, အသေကောင်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။
- အူအူ, အခေါင်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
ဗီဒီယိုအကြံပြုချက်များ
လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဖမ်းမိသောခရုခွံကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်နည်း
အကောင်းဆုံးကတော့အေးခဲနေသောရေခဲတုံးများသာဖြစ်ပြီးပင်လယ်ကြမ်းပြင်မှမီးဖိုချောင်သို့တိုက်ရိုက်ခေါ်ဆောင်ခြင်းခံရသည်။ ထိုကဲ့သို့သော mollusks ၏အသား, အာဟာရကျန်းမာနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။
ဤကိစ္စတွင်အိမ်ရှင်မအချို့သည်ခေါင်းနှင့်တဲလင့်များရှိနေခြင်းကြောင့်ကြောက်လန့်နေကြသည်၊ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအထူးကျွမ်းကျင်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ ဦး ခေါင်းကိုဖြတ်ပစ်လိုက်ပြီ။ မျက်မမြင်အိမ်တွေကိုမျက်လုံးအနားမှာခတ်ပြီးချက်ပြုတ်ရာမှာအသုံးပြုတယ်။ သူတို့မှာအခွံတစ်ခုရှိတယ်၊ အဲဒါကိုအရည်ပျော်တဲ့အသေကောင်ကနေတူညီတဲ့နေရာမှာဖယ်ထုတ်ဖို့လိုတယ်။
လတ်ဆတ်သောပြည်ကြီးငါးအသေကောင်များနှင့် tentacles များကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းမှာအောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -
- လိုအပ်သောရေပမာဏကိုဆူအောင်တည်ပါ။
- အဆိုပါ viscera ကနေလွတ်မြောက်လာ mollusks, တစ် ဦး colander ထဲတွင်နေရာ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ doused, ပြီးတော့ရေအေးစီးအောက်မှာထားရှိနေကြသည်။
- အဆိုပါရုပ်ရှင်အထူအစိတ်အပိုင်းကနေပါးလွှာသောတ ဦး တည်းဆီသို့ဆွဲခြင်းဖြင့်ဖယ်ရှားပစ်ခြင်းဖြစ်သည်။ တောင်ပံများကိုဓားဖြင့်ခြစ်ခြင်းသည် ပို၍ အဆင်ပြေသည်။
- တဲများကိုသန့်ရှင်းစင်ကြယ်စွာထားပါ။ ၎င်းသည်လုပ်ရန်လွယ်ကူသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အရေပြားသည်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောသြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်သူ့ဟာသူသီးခြားစီခွဲထွက်သွားနိုင်သည်။
မှန်ကန်စွာ squid ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနှင့်မည်မျှ
ပြည်ကြီးငါးကိုချက်ပြုတ်ဖို့နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်၊ ဒါကြောင့်ငါအရိုးရှင်းဆုံးနဲ့လူကြိုက်အများဆုံးသုံးခုကိုငါပေးမည်။
- ရေကိုဆူအောင်ဆူအောင်ထည့်ပြီးဆားနဲ့အမွှေးနံ့သာတွေကိုထည့်ပါ။ တစ်ဇွန်းတစ်ဇွန်းတွင်, 10 စက္ကန့်ကြာပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၌အသေကောင်ကိုလျှော့ချပြီးတော့ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကျန်အသေကောင်များကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ရလဒ်မှာနောက်ထပ်ချက်ပြုတ်ခြင်း (အသုတ်၊ စွပ်ပြုတ်စသည်တို့စသည်ဖြင့်) အတွက် Semi- ချောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
- ဒုတိယနည်းလမ်းသည်အေးခဲနေသော၊ ယခင်ကအခွံချွတ်ထားသောကွက်လပ်များကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင့်တော်သည်။ အားလုံးသောအသေကောင်များကိုရေမွှေးများနှင့်အတူပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲသို့လျှော့ချသည်၊ ၁ မိနစ်ခန့်ပူသောအပူတွင်ထားနိုင်သည်။ မီးဖိုကိုပိတ်ထားပြီးနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်ကြာရေပူထဲတွင်ရပ်တည်နိုင်သည်။
ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးလျှင်၊ အရည်ပျော်သောခရုခွံထဲသို့ထည့်ကာအပူကိုပိတ်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်ရပ်ထားပါ။
ဗီဒီယိုစာရွက်
အသုံးဝင်သောအချက်များ
- နေရာအမျိုးမျိုးတွင် ၄ မိနစ်ထက်မကသို့မဟုတ်ထိုထက်မကသောပြည်ကြီးငါးကိုချက်ပြုတ်ရန်အကြံပေးသည်။ မင်းဒါကိုမလုပ်သင့်ဘူး။ အလွန်အကျွံချက်ပြုတ်ခြင်းသည်ပင်လယ်စာကိုခက်ခဲစေသည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်၎င်း၏အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်အရသာကိုဆုံးရှုံးလိမ့်မည်။
- အရသာအတွက်သံဖြူတစ်ဝက်သို့မဟုတ်လက်ဖက်ခြောက်အိတ်တစ်လုံးကိုရေဖြူထဲသို့ထည့်ကာရေထဲသို့ထည့်ပါ။
- ရုပ်ရှင်တွေကိုဖယ်ရှားတဲ့အခါရောင်စုံနဲ့ပွင့်လင်းမြင်သာတဲ့အခွံတွေကိုဖယ်ရှားဖို့လိုတယ်။ အိမ်ရှင်မသည်ရုပ်ရှင်ကိုသတိမထားမိဘဲထားခဲ့ပါကအသားချက်ပြုတ်ပြီးသည်နှင့်တင်းကျပ်သွားလိမ့်မည်။
- ကြီးမားတဲ့ calamari မဝယ်ပါနဲ့။ သူတို့၏အသားသည်ခါးသောအရသာရှိပြီးထိုကုမ္ပဏီကြီးများကိုချက်ပြုတ်ရန်တစ်နာရီကျော်ကြာမည်ဖြစ်သည်။ ဒီအချောပန်းကန်ခက်ခဲစေပါလိမ့်မယ်။
ပင်လယ်စာ၏အာဟာရတန်ဖိုးကိုလွန်စွာမခန့်မှန်းနိုင်ပါ။ အသားအရည်သည်ဗီတာမင်များနှင့် microelement များသိုလှောင်ရုံဖြစ်သည်။ ဒီခရုခွံမှအသင့်ပြင်ဆင်နိုင်သောဟင်းလျာများစွာရှိသည်။ ၎င်းသည်အသုပ်များစွာ၏အဖိုးတန်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းကိုပြည့်စုံစွာထုပ်ထားခြင်း၊ စွပ်ပြုတ်၊ ကြော်ခြင်း၊ ပြုတ်ခြင်း၊ သင်ကိုယ်တိုင်နှင့်သင့်မိသားစုကိုအလွန်ကောင်းမွန်သောပြည်ကြီးငါးဆန်သောဟင်းတစ်ခွက်နှင့်ကျေနပ်အောင်ကျေပွန်ပါကယခုကျွန်ုပ်၏အကြံဥာဏ်ကို အခြေခံ၍ အခက်အခဲမရှိဘဲလုပ်နိုင်သည်။