Minced အမဲသားမှအဘယ်သို့ချက်ပြုတ်နည်း - မုန်, အဓိကသင်တန်းများ, အမြန်ချက်ပြုတ်နည်းများ

သငျသညျဆန္ဒရှိလျှင်သင်အိမ်မှာ minced အမဲသားထဲကရာပေါင်းများစွာဟင်းလျာများချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကအိမ်တိုင်းမှာပြင်ဆင်ထားတယ်။ အိမ်ရှင်မတိုင်းမှာသူ့မှာကိုယ်ပိုင်စာရွက်ရှိတယ်။ ကြိတ်ခွဲထားသောအမဲသားကို cutlets, meatballs, meatballs, dumplings, klops, meatballs နှင့် nests ပုံသွင်းရန်အသုံးပြုသည်။ ရွေးချယ်စရာတွေအများကြီးရှိတယ်။

သင်ကြိတ်ခွဲထားသောအသားများကိုမ ၀ ယ်နိုင်ပါကအရည်အသွေး ၁၀၀ ရာခိုင်နှုန်းကျေနပ်မှုရှိသည့်အရည်အသွေးကိုသင်ကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်ပါ။ ၎င်းသည်အလွန်မခက်ခဲပါ၊ သို့သော်ဟင်းလျာများအားလုံးသည်အလွန်အရသာရှိလှပြီးဆွေမျိုးများကမီးဖိုချောင်တွင်တာ ၀ န်ထမ်းဆောင်ကြရလိမ့်မည်။

ချက်ပြုတ်များအတွက်ပြင်ဆင်မှု

အကယ်၍ သင်သည်ချက်ပြုတ်ခြင်းအနုပညာတွင်ကျွမ်းကျင်သူတစ် ဦး မဟုတ်ပါကချက်ခြင်းတွင်အဓိကအရာမှာဖန်ဆင်းခြင်း၏နိယာမကိုနားလည်ရန်ဖြစ်သည်ကိုသိထားပါ။ ရုပ်ရှင်နှင့်သွေးပြန်ကြောမပါဘဲလတ်ဆတ်သန့်ရှင်းသောအသားများကိုတွန်းထုတ်ပါ။

နည်းပညာ

လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ဝယ်ထားသောသို့မဟုတ်အရည်ပျော်ထားသောအသားတစ်ရွက်ကိုရေနှင့်အရည်ဆေးပြီးသုတ်ပြီးအရိုးများမှခွဲထုတ်ပါ။ အမဲသား၊ ဝက်သားနှင့်သိုးများမှအဆီအလွန်အကျွံမဖြတ်ပါနှင့်။ သူက minced အမဲသားကိုနူးညံ့စေတယ်။ သို့သော်အချောထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုလျှော့ချနိုင်ရန်အတွက်ငှက်မှအရေပြားကိုဖယ်ရှားရန်သင့်အားကျွန်ုပ်အကြံပေးပါသည်။

အသားကြိတ်စက်ထဲကြိတ်တာကပိုကောင်းပါတယ်။ ဒါပေမယ့် Blender ကိုသုံးနိုင်တယ်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အိမ်ရှင်မများစွာတို့သည်အသားကြိတ်စက်၏ကင်မှတဆင့်အသားကိုနှစ်ကြိမ်ဖြတ်သန်းသွားသည်၊ ၎င်းသည်ပန်းကန်၏အရသာကိုသိသိသာသာတိုးတက်စေပြီးပျော့ပြောင်းစေသည်။

ပြီးပြည့်စုံသောအသားကြိတ်ထားသောအသားများကိုလျှို့ဝှက်ချက်မှာ၎င်းသည်ပျော့ပျောင်း။ ပျော့ပျောင်းနေသင့်သည်။ သင်သည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်သင်၏လက်များကိုကောင်းစွာဆူးပြီးလက်ဖ ၀ ါးများကိုဂရုတစိုက်ပဲ့လျှင်ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရရှိနိုင်သည်။

မှတ်ချက်တစ်ခုပေါ်မှာ! အတွေ့အကြုံရှိသောစားဖိုမှူးများသည်ကြိတ်ခွဲထားသောရေခဲများကိုအသားထဲထည့်ပြီး၎င်းကိုလေနှင့်အပေါ့ပါးစေရန်ရောနှောထားသောအသားထုကိုထပ်မံရိုက်သည်။

ဘာလိုအပ်တယ်

စာရွက်နှင့်အချက်အပြုတ် ဦး စားပေးမှုများပေါ် မူတည်၍ သင်ထုတ်ကုန်ကိုစိုစွတ်သောပေါင်မုန့်၊ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ လတ်ဆတ်သောမြေသားငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်နီ၊

cutlet တစ်ခု ဖွဲ့စည်း၍ အရသာကိုတိုးတက်စေရန်ကြက်ဥတစ်လုံးလုံးသို့မဟုတ်အဝါရောင်ကိုသာမိတ်ဆက်သည်။ ကြက်ဥအရောအနှောသည်အမဲသားများကိုဖုံးအုပ်ထားပြီးပုံသွင်းရာတွင်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကျုံ့ဝင်နိုင်သည်။ သငျသညျသေးငယ်တဲ့ပမာဏအနည်းငယ်ဒိန်ခဲ, အာလူးကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ်ဓာတ်အနည်းငယ်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်, ဤထုတ်ကုန်အားလုံးကြက်ဥဥအစားထိုး။

သိကောင်းစရာ! Mince ကခြောက်သွေ့လျှင်ရေ၊ နို့၊ မုန့်၊ ချဉ်သောမုန့် (သို့) ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အနည်းငယ်ထည့်သည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည်အရသာကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးနူးညံ့ချောမွေ့စေသည်။

Minced အသားရွေးချယ်ခြင်း

Minced ဝက်သားသည်မည်သည့်ဟင်းလျာကိုမဆိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင့်တော်ပြီး၎င်းတွင်အဆီလုံလောက်စွာရှိသည်။ ဒါဟာအရည်ရွှမ်းနှင့်ကိုက်ညီမှုအတွက်နူးညံ့သောဖြစ်ပါတယ်။ လည်ပင်း၊ ပခုံးနှင့်ပခုံးအသားများမှအသားကိုကြိတ်ခြင်းသည်ပိုကောင်း၏။ အမဲသားသည်စွယ်စုံသုံးပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်၊ သို့သော်၎င်း၏စင်ကြယ်သောပုံစံဖြင့်ခြောက်သွေ့သောကြောင့်ဝက်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားပျော့ဖတ်ကို ၇၀/၃၀ အချိုးအစားဖြင့်ပေါင်းထည့်သည်။ ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ရန်သင့်လျော်သောပိုက်ကွန်၊

၎င်း၏အရသာနှင့်အနံ့ကြောင့်အထူးသဖြင့်အရှေ့နှင့်မြေထဲပင်လယ်အစားအစာများတွင်သာအသုံးပြုသည်။ ၎င်းအတွက်ပြုလုပ်ရန်အသင့်တော်ဆုံးအပိုင်းအစများမှာပေါင်ဖြစ်သည်။ ကြိတ်ပြီးသားကြက်သားကို cutlets, meatballs, meatballs နှင့်အခြားထုတ်ကုန်များစွာအတွက်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်ရင်သားမှခြေထောက်များနှင့်အသားဖြူလိုအပ်သည်။

အရသာနှင့်မူရင်း minced အသားမုန်

ထုံးစံအားဖြင့် cutlets အပြင်, သင် minced အမဲသားကိုအသားများအသားများနှင့်မွှေးကြိုင် Koenigsberg ကလပ်နှင့်အတူစပျစ်သီးပျဉ်ကိုလုပ်နိုင်ပါတယ်။

Klops

ဤပန်းကန်တွင်ထိုကဲ့သို့သောအရသာမျိုးပါ ၀ င်သည် - marjoram ၏မွှေးကြိုင်သောရနံ့၊ မွှေးသော caper များ၊

• minced အသားအတွက်
• အမဲသားပျော့ဖတ် 500 ဂရမ်
• ဝက်သားပျော့ဖတ် 300 ဂရမ်
• ဘေကွန် 200 ဂရမ်
• ကြက်ဥကြက်ဥ 2 pcs
• မုန့် 180 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ 80 ဂရမ်
• လက်တဆုပ်စာ capers
• သံပုရာဖျော်ရည် 60 ml
• သကြား 1 Tsp
• Tsp ဆား။
• အရသာအတွက်နံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်း, marjoram
• ငံပြာရည်အဘို့:
• အမဲသားဟင်းရည် 500 ml
• လက်တဆုပ်စာ capers
• ခြောက်သွေ့သောဝိုင်ဖြူ 150 ml
• ထောပတ် ၄၅ ဂရမ်
• မုန့်ညက် 35 ဂရမ်
• လေးလံသောမုန့် 150 ml
• Worcestershire ဆော့စ် 1 Tsp
• အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း

ကယ်လိုရီ: 143kcal

ပရိုတင်းများ - ၁၅.၆ ဂရမ်

အဆီ: 4.2 ဂရမ်

Carbohydrates: 10.3 g

• ပေါင်မုန့်ထဲမှအပေါ်ယံလွှာများကိုဖြတ်ပစ်ပြီးလက်များဖြင့်အစအနများကိုစုတ်ယူပြီးနို့ရည်ဖြင့်စိမ်ပါ။

• ကြက်သွန်၊ ပေါင်မုန့်၊ နံ့သာမျိုး၊ ကြက်ဥဥ၊

• သင်၏လက်နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဒူးထောက်။ ကုန်တယ် caper နှင့် meatballs သို့ပုံသဏ္ာန်ထည့်ပါ။

• ရေကိုသံပုရာဖျော်ရည်၊ သကြားနှင့်ဆားနှင့်ရောစပ်ပါ။ အဲဒီမှာ bedbugs ကိုပြုတ်, ထို့နောက်ငံပြာရည်၌ထားနှင့်နောက်တဖန်နွေး။

• ထောပတ်မှာရှိတဲ့ဂျုံမှုန့်ကိုဝိုင်၊ မုန့်နဲ့ဟင်းရည်ထည့်ပါ။ 3 မိနစ်နှိုးဆော်နှင့်အတူကွတ်။ Worcestershire ငံပြာရည်၊ လက်တဆုပ်စာအနည်းငယ်၊ ထူထပ်သည့်အထိရာသီဥတုနှင့်အပူကိုပေါင်းထည့်ပါ။

---

မီးဖိုကိုပိတ်ပြီးနောက်ပန်းကန်ကိုထည့်သွင်းသင့်သည်။ နက်ရှိုင်းသောဖလား၌အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, ငံပြာရည်နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောအရသာ။

Meatballs နှင့်အတူ Canape

လှပသော meatballs appetizer သည်တတ်နိုင်ပြီးစျေးသိပ်မကြီးသော်လည်းအမြဲတမ်းအရသာရှိသည်။ စပျစ်သီးအစပ်အတွက်သင်၌ပေါင်မုန့်လိုအပ်သည်။ မနေ့ကဖြူလိပ်သို့မဟုတ်ကောက်သည်ပြီးပြည့်စုံသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ၀.၆ ကီလိုဂရမ်ရောသောအသားများ၊
• ၇၅ ဂရမ်ကြက်သွန်နီ၊
• cilantro ၏ 6 sprigs;
• ၁ ထောပတ်သီး;
• 100ml လတ်ဆတ်သောမုန့်;
• ကြက်သွန်ဖြူအမွှေးနံ့သာ ၂ ခု၊
• 65 ml အနံ့မပါသောဆီ;
• အရသာအတွက်ရာသီ။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. ဆီ၏ 20 ml တွင်ကြက်သွန်နီနှင့်အနည်းငယ်အညိုရောင်ခုတ်။
2. cilantro ၏ sprig ၃ ခုကိုခုတ်ပြီးကြက်သွန်နီနှင့်အသားထုထည်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ရာသီနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
3. ကျန်သည့်အဆီများတွင် minced အမဲသားများနှင့်ကြော်သောအလေးငယ်များကိုပြုလုပ်ပါ။
4. ငံပြာရည်အတွက်ထောပတ်သီးတစ်လုံး၊ အမွှေးအကြိုင်၊ မုန့်၊ ကျန်ရှိနေသေးသော cilantro ၏ပျော့ဖတ်ကိုရောနှောထားသောပန်းကန်လုံးထဲရောမွှေပါ။
5. ကွတ်ကီးရှုးကို အသုံးပြု၍ စက်ဝိုင်းများကိုပေါင်မုန့်တစ်စစီဖြတ်ပါ။ သူတို့အတွက်ငံပြာရည်ကိုတင်, နှင့်ထိပ်ပေါ်မှာ meatballs ထားပါ။
6. အရာအားလုံးကိုလှပသော skewer နှင့်အတူလုံခြုံ။

အမျိုးမျိုးသော minced အသားမှဒုတိယတန်း

ကြိတ်ခွဲထားသောအမဲသားကိုအရသာအမျိုးမျိုးဖြင့်ဒုတိယသင်ကြားရန်အတွက်သုံးနိုင်သည်။ cutlets လုပ်ခြင်း၊ ဆန်နှင့် meatballs နှင့်ဥနှင့်အတူအသိုက်လုပ်ခြင်း။

မီးဖို၌ minced အမဲသားနှင့်အတူဆန်

အရင်းအမြစ်စားသောစားဖိုမှူးများသည် minced အသားများအားခုတ်ထုပ်ထားသောဂေါ်ဖီထုပ်ဖြင့်ရောစပ်လိုက်သောကြောင့်သူတို့၏အသားထုသည်စိမ်းလန်းစိုပြေလာသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရောနှောသော minced အသား၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• 300 ဂရမ်ဖြူဂေါ်ဖီထုပ်;
• ဆန် ၁၀၀ ဂရမ်၊
• ကြက်သွန်နီ ၈၅ လုံး၊
• အရသာအတွက်ကြက်သွန်ဖြူ;
• 120 ဂရမ်မုန်လာဥ;
• ဖက်တီးချဉ်သောမုန့် ၁၀၀ ဂရမ်၊
• ဥ၊
• အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း။

အဘိတ်:

1. ထိုဂေါ်ဖီထုပ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်, 3 မိနစ်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌ထား။ , colander ၌ထား၏။ ဝက်ချက်ပြုတ်သည်အထိဆန်ကိုယူလာပါ။
2. ကြော်ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီကြော်။ ကြက်သွန်ဖြူကြော်ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
3. နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံး၌ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဆန်ပြုတ်၊ အမဲသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြော်၊
4. ပြင်ဆင်ထားသောအရောအနှောကိုဖိုတဖို၌အထူချဉ်သောမုန့်နှင့်ထားပါ။
5. နူးညံ့သည့်တိုင်အောင် 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။

မှတ်ချက်တစ်ခုပေါ်မှာ! သင်ကချက်ပြုတ်ထားသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှသာမန် cutlets ကိုဖွဲ့စည်းနိုင်သည်နှင့်တစ် ဦး skillet အတွက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်။

အသိုက်

အသိုက်များကိုပြင်ဆင်ရန်စျေးအသက်သာဆုံးထုတ်ကုန်များကိုကျွန်ုပ်တို့ယူဆောင်လာပြီးရလဒ်အနေဖြင့်ပွဲတော်ပန်းကန်တစ်ခုရရှိသည်။ ဒါဟာပန်းကန်ပေါ်တွင်အလွန်အထင်ကြီးကြည့်ရှုသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• နွားမ၏ 0.3 ကီလိုဂရမ်;
• ဝက်သား၏ 0.2 ကီလိုဂရမ်;
• 1 ဟောင်းနွမ်း Bun;
• ကြက်သွန်နီ၊
• minced အမဲသား 1 ကြက်ဥ + အဆာများအတွက် 5-6 အပိုင်းပိုင်း;
• ကုန်တယ် parsley 1 လက်တဆုပ်စာ
• 2 ဂရမ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း။

ငံပြာရည်အဘို့:

• ဂျုံမှုန့် ၂၀ ဂရမ်၊
• သန့်စင်ပြီးသောဆီ၏ 25-35 ml;
• 200 ml ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်;
• ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်၏ 1 လက်တဆုပ်စာ;
• ငရုတ်ကောင်းအနက်ပဲစေ့အနည်းငယ်။

အဘိတ်:

1. ပေါင်မုန့် (အပေါ်ယံလွှာမပါဘဲ) ကိုထည့်ပြီးနို့ရည်ကိုလောင်းကာခဏလောက်ထားခဲ့ပါ။
2. အမဲသားကိုအသားမှပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်ဥ၊ ပေါင်မုန့်၊ parsley၊ ငရုတ်ကောင်း၊ မြည်းစမ်းဖို့ကောင်းစွာ knead နှင့်ဘောလုံးပုံသွင်းရန်ရာသီ။
3. ဘောလုံးတစ်လုံးစီတွင်သင်၏လက်ဖြင့်အပေါက်တစ်ပေါက်ပါရှိသည်။ ကြက်ဥတစ်ဝက်ကို၎င်းတွင်ထည့်ပါ (ပရိုတိန်းသည်ထိပ်ဆုံးရှိသင့်သည်) ။ အရာအားလုံး, အသိုက်အဆင်သင့်ဖြစ်ကြသည်။
4. အသိုက်များကိုမီးဖိုအတွက်သင့်တော်သောဒယ်အိုးထဲတွင်နေရာချပြီး (ကြိုတင်ပြင်ဆင်ပါ) ။ ကွန်တိန်နာကိုဖုံးအုပ်ပြီးနာရီဝက်ခန့်နွေးသောမီးဖို၌ထားပါ။
5. ငံပြာရည်အတွက်ဂျုံမှုန့် ၂၀ ဂရမ်ကြော်၊ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၊ ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်၊ ငရုတ်ကောင်းစေ့အနည်းငယ်နှင့်ရောမွှေပါ။

မှတ်ချက်တစ်ခုပေါ်မှာ! အသားအပိုင်းအစများကိုအသားကြိတ်စက်ထဲသို့မပို့မီ၎င်းမှရုပ်ပုံများကိုဖြတ်ပစ်ခြင်း၊ သွေးပြန်ကြောများ၊ အရိုးများနှင့်အရိုးနုများကိုဖယ်ရှားရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။

Hedgehogs

ဆန်နှင့်ငံပြာရည်သီးခြားစီပြင်ဆင်ရမည် မှလွဲ၍ "စပါးပင်များ" နှင့်အခက်အခဲမရှိနိုင်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရောနှောသော minced အသား၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဆန် ၁၀၀ ဂရမ်၊
• ကြက်ဥတစ်မျိုး၊
• မြည်းစမ်းဖို့အရသာ;
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 45 ml;
• 20 ဂရမ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ;
• သူတို့သီးဖျော်ရည်တွင်ခရမ်းချဉ်သီး ၂၀၀ ဂရမ်၊
• ဂျုံမှုန့် ၂၅ ဂရမ်၊
• 25 ဂရမ်ချဉ်သောမုန့်။

အဘိတ်:

1. သေးငယ်သောကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။ အအေးခံကြက်သွန်နီကိုအသားနှင့်ပေါင်းပြီးဆန်၊ ကြက်ဥ၊ ကြက်ဥ၊
2. ငံပြာရည်ကိုခရမ်းချဉ်သီးအခွံချွတ်ပါ။ ပြီးပြီငံပြာရည်, ရာသီနှင့်နှိုးဆော်မှမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ထူလျှင်, သင်ကရေနှင့်အတူမှေးမှိန်နိုင်ပါတယ်။
3. ကြက်ဥအသားထုထည်မှဘောဇဉ်များပြုလုပ်ပါ၊ ပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်ထည့်ပါ။ ထိုငံပြာရည်လုံးဝဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်ငံပြာရည်လောင်း။
4. 30 မိနစ်မျှတည်ထားပါ (အပူနိမ့်) ။

မှတ်ချက်တစ်ခုပေါ်မှာ! စိုစွတ်သောပေါင်မုန့်ကိုဆန်နှင့်ဘောဇဉ်များထဲသို့မထည့်ပါနှင့်။ သို့သော်၎င်းတို့ကိုဆီဖြင့်ကြော်ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။

ကော့တေး

Cutlets သည်ပျင်းရိစရာကောင်းသည့်အချက်အပြုတ်ဂန္ထဝင်ဖြစ်သည်။ သတိရပါ၊ အထူးလျှို့ဝှက်ချက်များမရှိပါကတစ်ခုတည်းသောအရာ - အသားကြိတ်ထားသောအသားများကိုကောင်းမွန်စွာပိန်ထည့်ရမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား၏ ၀.၃ ကီလိုဂရမ်၊
• ၀.၄ အမဲသား၊
• ဟောင်းနွမ်းသောပေါင်မုန့်၏ ၀.၂ ကီလိုဂရမ်၊
• ကြက်ဥတစ်လုံး၊
• 100-120 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ။

အဘိတ်:

1. အမဲသားကိုအသားမှပြင်ဆင်ပါ၊ ကြက်သွန်ကြော်ကြော်ပါ။
2. နို့သို့မဟုတ်သာမန်ရေတွင်ဟောင်းနွမ်းနေသောပေါင်မုန့် (သို့) crackers စိမ်ပါ။
3. စိမ်ထားသောပေါင်မုန့်၊ ကြက်ဥ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းများကိုအစုလိုက်အပြုံလိုက်ထည့်ပြီးကောင်းစွာပွားပါ။
4. သငျသညျဥတွေအများကြီးမထားသင့်, မဟုတ်ရင် cutlets သိပ်သည်းဖြစ်ထွက်လာလိမ့်မယ်။ အဲဒီအစားသင်ကဓာတ်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်ပြီးလျှင်အာလူးအနည်းငယ်ကိုထည့်နိုင်သည်။
5. ရွှေရောင်အညိုရောင်သည်အထိမုန့်ညက်နှင့်ကြော်ထဲမှာ cutlets နှစ်ပါ။

မှတ်ချက်တစ်ခုပေါ်မှာ! cutlets အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ, ရေ 50 ml ကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်ဆီ 30 ဂရမ်သွင်းအနည်းငယ်နွေး။ ရေနှင့်ထောပတ်သည်သူတို့အတွက်အရည်ရွှမ်းစေသည်။

ညစာအတွက်အမြန် minced အသားချက်ပြုတ်နည်းများ

နေ့စဉ်ဘ ၀ တွင်ဤသို့သောအစုအဝေးများဖြစ်ပေါ်လာသည်နှင့်အမျှအချိန်အလွန်အမင်းချို့တဲ့နေသည်၊ ကလေးများဆာလောင်နေကြသည်၊ ခင်ပွန်းသည်အိမ်မှပြန်လာပြီးညစာအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုသည်။ ဤကိစ္စတွင် "ပထမ ဦး ဆုံးအကူအညီ" ကိုအသားပြုတ်ပါလိမ့်မည်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားနိုင်သည်သို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်တွင် ၀ ယ်နိုင်သည်။

အသားမုန့်

၎င်းသည် meatloaf အတွက်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆာကိုသာမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ဖြန့်ဝေသည်မဟုတ်ဘဲအသားများနှင့်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်ပြီးနောက်မှိုတစ်လုံးဖြစ်ပေါ်လာသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced အသား ၁ ကီလိုဂရမ်၊
• မည်သည့်မှို 200 ဂရမ်;
• ကြက်ဥတစ်လုံး၊
• 75-80 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ;
• ပေါင်မုန့် 1 အချပ်;
• ဒိန်ခဲ ၁၃၀ ဂရမ်၊
• နို့ 100 ဂရမ်;
• ၂၀ ဂရမ်ထောပတ်၊
• အရသာအတွက်ဆား။

အဘိတ်:

1. ကြက်သွန်နီ၏ထက်ဝက်ကိုရေနံတွင်အညိုရောင်ခုတ်ပါ။ ဆေးကြောထားသောမှိုများကိုထည့်ပါ။ ၇-၈ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။ မီးဖိုမှဖယ်ရှားပါ, ဒိန်ခဲနှင့်အတူပေါင်းစပ်, ရာသီ။
2. ကြက်သွန်၊ နို့၊ ကြက်ဥ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ မှိုအသားထည့်သည့်အသားထဲသို့ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
3. မှိုများကိုသားရေစာဖြင့်အရောင်ချယ်ပါ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုချကာမုန့်တစ်ခုဖွဲ့ပါ။ သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။
4. ၃၅-၄၀ မိနစ် (၁၈၀-၂၀၀ ဒီဂရီ) ပူပြင်းသည့်မီးဖိုတွင်ချက်ပြုတ်ပါ။

မှတ်ချက်တစ်ခုပေါ်မှာ! minced အသားများသည်အလွန်အရည်ဖြစ်လျှင်၎င်းကိုမြေသားပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ဂျုံမှုန့်ဖြင့်ထူအောင်ပြုလုပ်ရန်သင့်အားအကြံပေးသည်။ အရာထည့်သွင်းပြီးနောက်နောက်တဖန်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပွား။

ခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူမုန့်ဖုတ်ထားသော cutlets

အီတလီလူမျိုးများခေါ်သည့်ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲသည်ချက်ပြုတ်မှုနှုန်းအတွက်ကမ္ဘာ့စံချိန်အရှိန်ဖြစ်သည်။ အဓိကအရာက cutlets ကိုမီးဖိုထဲသို့မြန်မြန်ပို့ရန်ဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced အမဲသားနှင့်ဝက်သား ၁ ကီလိုဂရမ်၊
• ဥ၊
• ဂရမ် 90 ကြက်သွန်နီ;
• 150 ဂရမ်အဖြူရောင်မုန့် (ဟောင်းနွမ်း);
• ဆီကြော်အတွက်
• ခေါက်ဆွဲ 300 ဂရမ်;
• corn ပြောင်းဖူး + ပဲ (စည်သွတ်ဘူး) ၏အိုး။

အဘိတ်:

1. ပေါင်မုန့်တလုံးကိုပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီးနို့သို့မဟုတ်ရေတွင်လောင်းကာမိနစ်အနည်းငယ်ထားပါ။ ထိုအခါညှစ်ခြင်းနှင့်နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးသို့လွှဲပြောင်း, minced အမဲသား, ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်ဥ, ရာသီထည့်ပါ။
2. အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင်ချဉ် ထား၍ နေရာချထားပါ။ 15-20 မိနစ်ခန့်ပူသောမီးဖို၌ထားပါ။ ထို့နောက်ရေအနည်းငယ်ကိုထည့်ပြီးလျှင်နောက်ထပ် ၅ မိနစ်ခန့်ထားပါ။
3. အစိမ်းပဲနှင့်ပြောင်းနှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ cutlets နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

တူရကီနှင့်ကြက်သား mince ချက်ပြုတ်နည်းများ

ကြက်ဘဲအသား၏အဓိကအားသာချက်မှာအနိမ့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်အဆီပါဝင်မှုဖြစ်သည်။ ကြက်များတွင်ဗီတာမင်နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များစွာပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်ကျန်းမာရေးကိုဂရုစိုက်သူမည်သူမဆိုအတွက်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

သံလွင်နှင့်ဗာဒံသီးနှင့်အတူကြက်ဆင် cutlets ဖုတ်

cutlets ကိုဒယ်အိုးထဲ၌ဖုတ်နေစဉ်၊ သင်ကဗာဒံသီး၊ မီးခိုးငွေ့ငရုတ်သီးနှင့်သံလွင်သီးများဖြင့်မူရင်းဟင်းရည်ကိုပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ½ခွက်ဖလားကိုဗာဒံသီး
• ကြက်ဆင်နှင့်ကြက်ပျော့ဖတ်၊
• မီးသီး;
• သံလွင်ဆီ 50 ml;
• ½ခွက်သံလွင်;
• အရသာအတွက်မီးခိုးငရုတ်သီး;
• 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (ကြိုတင်ကြော်) ။

အဘိတ်:

1. ကြက်သွန်နီကိုကြက်သွန်ဖြူရောထည့်ပါ။ နို့ကိုမုန့်စိမ်။ အရာအားလုံးကို minced အမဲသား၊ အဆိုပါ Patty ဖွဲ့စည်းရန်။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ဆေးလိပ်ငရုတ်သီးနှင့်အတူဗာဒံကြော်, ထို့နောက်သံလွင်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ အနည်းငယ်သောဆေးလိပ်သောက်သည့်ငရုတ်သီးသည်ပန်းကန်ထဲ၌စိတ်ဝင်စားဖွယ်အရသာကိုထည့်သွင်းပေးလိမ့်မည်။ သင်ကစူပါမားကတ်မှာဝယ်နိုင်ပါတယ်။
3. ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာ cutlets ဖုတ်ရမည်။ ၅ မိနစ်လောက်
4. cutlets ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်ပန်းကန်ပေါ်တွင်တင်ပြီးလျှင်ဗာဒံရောစပ်ခြင်းကိုထိပ်တွင်ထားပါ။

စွပ်ပြုတ်၊ အစိမ်းပဲနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူအရသာရှိသည့်အသားပြုတ်ဆန်ကိုစားသုံးပါ။

ဗီဒီယိုစာရွက်

ကြက်သားရေနွေးအိုး

သငျသညျအဆီဖြူအပေါင်ပေါင်နှင့်အစားအသောက်အဖြူအသားပေါင်းစပ်လျှင်ကြက် cutlets နူးညံ့သောဖြစ်လိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced ကြက်သား၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်။
• အာလူး ၂ လုံး၊
• ဆား 1 ဖြစ်တော့;
• ဥ။

အဘိတ်:

1. ချောမွေ့သည်အထိအာလူးနှင့် mash ကိုပြုတ်။
2. အာလူးကြော်ပြီးတဲ့နောက်ကြက်ဥထည့်ပါ။
3. ကြက်သားကိုအရသာခံပြီးအာလူးများနှင့်ပေါင်းပါ။
4. မျက်မမြင်ပတ်ပတ်လည် cutlets ။ မိနစ် ၂၀ ကြာရေနွေးငွေ့

မှတ်ချက်တစ်ခုပေါ်မှာ! သေးငယ်သောထုတ်လုပ်သူများထံမှစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်ဈေးကွက်တွင် minced အသားများကိုယူရန်မကြိုးစားပါနှင့်။ ၎င်းတို့အထဲတွင်၎င်းတို့ရောနှောနေသည့်အရာများကိုသင်ရှာဖွေနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။

ကွဲပြားခြားနားသောဟင်းလျာများ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု

သင့်တင့်လျောက်ပတ်စွာစားခြင်းသည်အရေးကြီးသော်လည်းသင့်ကိုယ်သင်တင်းကျပ်စွာတားဆီးမထားသင့်ပါ။ တကယ်လို့သင်တစ်ခုခုကိုတကယ်လိုချင်တယ်ဆိုရင်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုပေမယ့်အပိုင်းအစတွေနဲ့ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုသတိထားပါ။

ကယ်လိုရီနှင့်အာဟာရတန်ဖိုးဇယား

ပန်းကန်၏အမည်	စွမ်းအင်တန်ဖိုး (kcal)	ပရိုတိန်း	အဆီ	Carbohydrates
အမဲသားနှင့်ဝက်သား cutlets	240	19,5	33,6	3,9
ကြက်သားရေနွေးအိုး	196	17,8	18,8	14,1
ဗာဒံသီးဆော့စ်နှင့်အတူကြက်ဆင်ကြိတ်စက်	215	19,7	22,5	8,3
အသိုက်	299	17,3	16,3	25
Hedgehogs	300	20,4	13,1	26,7
minced အမဲသားနှင့်ဆန်	310	19,1	17,5	25,8
Klops	289	18,1	19,2	22,7
အသားမုန့်	325	19,4	20,0	10,5
meatballs နှင့်အတူ Canape	186	13,5	11,0	12,0

အသုံးဝင်သောအချက်များ

ပြီးပြည့်စုံသော minced အသား၏လျှို့ဝှက်ချက်များ။

• လိုချင်သောကိုက်ညီမှုရှိစေရန်, kneading စဉ်အတွင်းထုတ်ကုန်ထည့်သွင်းခြင်း, ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာရာသီနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။
• အရည်ရွှမ်းရန်အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းရှိပါသည်။ ပုံမှန် cellophane အိတ်ထဲထည့်ပြီးစားပွဲပေါ်မှာသေချာစွာရိုက်ပါ။
• ပြင်ဆင်ထားသော minced အသားများကိုရေခဲသေတ္တာထဲမိနစ် ၃၀ ခန့်စိမ်ထားပါ။ သို့မှသာ၎င်းသည်နံ့သာများနှင့်ပြည့်နှက်နေပြီးအနံ့နှင့်ပြည့်နှက်နိုင်သည်။
• ရေခဲသေတ္တာစင်ပေါ်မှာ ၂၄ နာရီကျော်မသိမ်းဆည်းပါနှင့်အပိုပစ္စည်းကိုရေခဲသေတ္တာသို့ချက်ချင်းပို့လိုက်လျှင်ပိုကောင်းသည်။

Minced အမဲသားဟင်းလျာများသည်သင်၏နေ့စဉ်အစားအစာအတွက်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အခုဆိုရင်ကျောင်းသားတစ်ယောက်တောင်မှ meatballs တွေကိုဘယ်လိုကြော်ပြီးဘယ်လိုလုပ်ရမယ်၊ မီးဖို၌လည်းကောင်း၊ ဒယ်အိုးတွင် - minced အသားမှမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်းနှင့် ပတ်သက်၍ အကြံပြုချက်များပါသောစိတ်ဝင်စားဖွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများများစွာရှိသည်။ ဟင်းပွဲများသည်အရသာရှိပြီးအာဟာရပြည့်ဝသော၊ ကျန်းမာပြီးအချိန်ကုန်သက်သာစေသည်။