ဘယ်လိုအိမ်မှာလှိုင်းတံပိုးဆားရန်
Volnushki သည်အခြေအနေအရစားသုံးနိုင်သောမှိုအမျိုးအစားများဖြစ်သည်။ ကမ္ဘာ့အချို့နိုင်ငံများတွင်ရုရှား၌မသုံးပါ။ ဆောင်းရာသီအတွက်အိမ်မှာလှိုင်းတွေကိုဆားချင်တဲ့တိတ်ဆိတ်တဲ့အမဲလိုက်ပရိတ်သတ်တွေအများကြီးရှိတယ်။
အလေ့အကျင့်ကပြသသောမှိုကောက်သူများကိုမိခင်သဘာဝမှပေးအပ်ထားသည့်အရာအားလုံးကိုစားရန်မဖြစ်နိုင်ကြောင်းပြသသည်။ ထို့ကြောင့်ဂရုစိုက်တတ်သောအိမ်ရှင်မများကထောပတ်၊ ဆံပင်၊ ရွှေဝါရောင်နို့ထုပ်များနှင့် ၀ ံပုလွေဆားများကိုစဉ်းစားကြသည်။ ထို့ကြောင့်ဆောင်း ဦး ရာသီ - ဆောင်းရာသီ စတင်၍ မိသားစုသည်မွှေးကြိုင်သောအရသာနှင့်အတူမိသားစုကိုကျေနပ်စေပါလိမ့်မည်။
လူအများအပြားသည်ပစ္စည်းများကိုရေခဲသေတ္တာတွင်သိုလှောင်ထားသော်လည်းသိုလှောင်ထားနိုင်သည့်ခဲဖွယ်စားဖွယ်များသည်အေးခဲနေသောကုန်ပစ္စည်းကိုအရသာထက်အကြိမ်များစွာသာလွန်နိုင်သည်။ စည်သွတ် pickles ၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုဆားနှင့်မွှေးသောအရောအနှောများအသုံးပြုခြင်း၌တည်၏။ ရလဒ်မှာအရသာရှိပြီးကျန်းမာသောပန်းကန်ဖြစ်သည်။
၄ င်းတို့တွင်ထူးခြားသောလက္ခဏာရှိသည် - ဖြတ်သောအခါအဖြူဖျော်ရည်ကိုခါးသောအရသာဖြင့်ထုတ်လွှတ်သည်။ အဆိုပါအားနည်းချက်ကို၏ပပျောက်ရေး marinade ၏မှန်ကန်သောပြင်ဆင်မှုမှဆင်းလာပါတယ်။
ဆားပြီးနောက်ဆားသည်ပြောင်းလဲသွားသည်။ လတ်ဆတ်သောအခါအဖြူသို့မဟုတ်ပန်းရောင်ဖြစ်ပါကဆားနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အဆက်အသွယ်ရှိပြီးနောက်မီးခိုးရောင်အဖြစ်ပြောင်းသွားသည်။ သို့သော်ထိတ်လန့်စရာအကြောင်းမရှိပါ၊ အရောင်ပြောင်းလဲမှုသည်အရသာအပေါ်သက်ရောက်မှုမရှိပါ။
အောက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်အရသာအရှိဆုံးနှင့်ရေပန်းစားဆုံးဆားချက်နည်းများကိုလေ့လာပါမည်။ အကယ်၍ သင်သည်သင်၏အိမ်သူအိမ်သားများကိုပျော်မွေ့ရန်သို့မဟုတ် guests ည့်သည်များအားယခင်ကမသိသောခဲဖွယ်စားဖွယ်များဖြင့်အံ့အားသင့်စေလိုပါက၎င်းတို့ကိုသတိပြုပါ။
ဂန္ထဝင်ဆားစာရွက်
အိမ်တွင် volushki ဆားများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း "ဂန္ထဝင်" နှင့်အတူစတင်ပါလိမ့်မယ်။ အမှန်မှာဂန္ထဝင်ချက်ပြုတ်သောနည်းပညာသည်အိမ်ရှင်မအားအတွေ့အကြုံရရန်ကူညီပေးပြီးနောက်ထပ်သုတေသနနှင့်စမ်းသပ်မှုအတွက်လမ်းဖွင့်ပေးသည်။
- လှိုင်း 1 ကီလိုဂရမ်
- ရေ 1 ဌ
- citric အက်ဆစ် 2 ဂရမ်
- ဆား ၅၀ ဂရမ်
- အရသာအတွက်ရာသီ, နံ့သာမျိုး
ကယ်လိုရီ: 25 kcal
ပရိုတိန်း ၂.၅ ဂရမ်
အဆီ: 0.7 ဂရမ်
Carbohydrates: 1.7 g
လှိုင်းများကိုသန့်ရှင်းအောင်ဆေးကြောပြီးလျှင်ဆားငန်ရေတွင်စိမ်ပါ။ အဲဒီမှာ citric အက်ဆစ်ထည့်ပါ။ သင်ဆားသို့မဟုတ် marinate လိမ့်မည်သည့်နက်ရှိုင်းသောကွန်တိန်နာပြင်ဆင်ပါ။ ကြွေပန်းကန်သို့မဟုတ်သစ်သားစည်လုပ်လိမ့်မည်။
ရေဖျန်းပြီးတဲ့နောက်မှိုများကိုပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးအဖုံးအုပ်ပါ။ ဆားနှင့်အမွှေးနံ့သာနှင့်ဖြန်းရန်မမေ့မလြော့အလွှာများရှိအရာအားလုံးကိုလုပ်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးထုတ်ပြီးပြီးနောက်ကောင်းစွာဖိ နှိပ်၍ အလေးချိန်ကိုအပေါ်သို့တင်ပါ။
အေးမြသောနေရာတွင် 2 ရက်ထားပါ။ မှိုများသည်ဖျော်ရည်ကိုထုတ်လွှတ်ပြီးပမာဏလျော့ကျသွားသည်။ သငျသညျလှိုင်းတံပိုးပိုမိုစုဆောင်းခဲ့လျှင်, ကြွင်းသောအရာထည့်သွင်း, ဆားနှင့်ဖြန်း။
ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုပြုတော်မူပြီးမှ, နူးညံ့သည်အထိ 1-2 လအတွင်းအအေးခန်းထဲမှာထားခဲ့ပါ။
သင်တွေ့မြင်ရသည့်အတိုင်းလှပသောစံသတ်မှတ်ချက်အရလှိုင်းများကိုဆားငန်ရန်အလွန်လွယ်ကူပြီးလွယ်ကူသည်။ ဤမှိုများကိုအခြားဟင်းလျာများတွင်သရေစာသို့မဟုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ နို့နဲ့ pancakes ကိုအသားအဖြစ်ဖြည့်ရန်သင့်အားအကြံပေးပါသည်။
ဘဏ်များအတွက်ဆောင်းတွင်းအဘို့အလှိုင်းတံပိုးဆားဘယ်လို
ဆားအတွက်အသင့်တော်ဆုံးကတော့ပန်းရောင်လှိုင်းတွေဖြစ်တယ်။ ငါအကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုကိုရှာနိုင်ဖို့နောက်ဆုံးဝယ်ယူရေးနည်းလမ်း (၂) ခုကိုစဉ်းစားရန်အဆိုပြုပါသည်။
အေးတဲ့လမ်း
အအေးနည်းလမ်းသည်အချိန်ကုန်သော်လည်းရလဒ်မှာထိုက်တန်သည်။ ထုတ်ကုန်များသည်အပူအအေးမခံနိုင်သောကြောင့်အများဆုံးအာဟာရပမာဏကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ လှိုင်းများသည်သွေးကြောများကိုအားဖြည့်ပေးပြီးနှလုံး၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Volnushki - 1 ကီလိုဂရမ်။
- Horseradish အရွက်။
- ချယ်ရီရွက်။
- Currant အရွက်။
- ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်သီး။
- ဆား - 50 ဂရမ်။
ချက်ပြုတ်နည်း
- အခွံနှင့်မှိုဆေးကြောပါ။ ဒီဆားနည်းနည်းအတွက်အရွယ်သေးငယ်တဲ့လှိုင်းတွေကိုရွေးတာကပိုကောင်းတယ်။ ခါးဆစ်ကိုဖယ်ရှားရန်ရေစိုခံပြီး ၂ ရက်ခန့်ရေတွင်စိမ်ထားပါ။ အခါအားလျော်စွာရေကိုပြောင်းလဲပါ။
- စစ်ထုတ်ဖို့နဲ့ဆားစတင်ပါ။ ကြီးမားသောအင်တုံသို့မဟုတ်ပုံးတစ်ပုံးကိုယူပါ။ အောက်ခြေမှာ horseradish, ချယ်ရီသီး, Currant ၏အရွက်ထားပါ။ အဲဒီမှာ Laurel, ငရုတ်သီးပေးပို့ပါ။
- လှိုင်းတံပိုးများကိုအလွှာများအတွင်းထားပါ၊ ဆားကိုသတိရပါ။ ကျောက်ဆားကိုသာသေချာစွာအသုံးပြုပါ။ အိုင်အိုဒင်းသို့မဟုတ်ပင်လယ်ဆားသည်စည်သွတ်ထားသောအစားအစာ၏သက်တမ်းကိုအချဉ်ဖောက်။ ထိန်းသိမ်းနိုင်လိမ့်မည်။
- နောက်ဆုံးအလွှာကိုတင်ပြီးနောက် saucer နှင့်ဖုံးပြီးဝန်ဖြင့်ဖိပါ။ ဒုတိယနေ့တွင်လှိုင်းလုံးများသည်သစ်သီးဖျော်ရည်များစတင်ထွက်ပေါ်လာလိမ့်မည်။ တစ်ပါတ်အဘို့အ Leave, ထို့နောက်အိုးပြောင်းရွှေ့ခြင်းနှင့် lids တက်လှိမ့်။
ဗွီဒီယိုပြင်ဆင်မှု
ဆားလှိုင်းများသည်ကြီးမားသောပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သူတို့ကိုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပြီးဝတ်ပြုကြလော့။ အရက်ယမကာအတွက်အကောင်းဆုံးအစာကိုရှာမရနိုင်ပါ။
ပူလမ်း
အအေးဆားနည်းနည်း၏အားနည်းချက်တစ်ခုမှာကြာရှည်စွာချက်ပြုတ်ရသောအချိန်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်သင်ဆားငန်မှိုများလျင်မြန်စွာရလိုပါကအပူချက်ပြုတ်ခြင်းနည်းပညာကိုအသုံးပြုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Volnushki - 1 ကီလိုဂရမ်။
- ဇီယာစေ့ - 2 ထီး။
- အနက်ရောင် Currant - 10 အရွက်။
- ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်။
- ရော့ခ်ဆား - 3 ဇွန်း။
- ပင်လယ်အော်အရွက်များ၊ လေးညှင်းပွင့်များ၊
အဘိတ်:
- ဆားငန်ခြင်းအတွက်အရွယ်အစားအမျိုးမျိုးရှိသောမှိုများသင့်လျော်သည်။ ၎င်းသည်ပိုးမွှားများရှိနေခြင်းကိုအခွံခွာ။ စစ်ဆေးသင့်သည်။ လှိုင်းများသည်ရုရှားကဲ့သို့မပျက်စီးနိုင်သောကြောင့်ဂရုတစိုက်လုပ်ပါ။
- ဦး ထုပ်များကိုခြေထောက်များနှင့်ခွဲထားပါ။ အလွန်ကြီးသော ဦး ထုပ်များကို ၄ ပိုင်း၊ အလယ်အလတ်အပိုင်းနှစ်ပိုင်း ခွဲ၍ သေးငယ်သောအရာများကိုနဂိုအတိုင်းထားပါ။
- ထိုပစ္စည်းများကိုကောင်းစွာဆေးကြောပြီးခါးသီးမှုကိုဖယ်ရှားရန်ရေခဲရေတွင် ၄၈ နာရီကြာစိမ်ပါ။ အဓိကအချက်ကတော့လှိုင်းတွေကိုရေနဲ့ဖုံးလွှမ်းထားတယ်။ ရေကိုတစ်နေ့ ၃ ကြိမ်ပြောင်းရန်မမေ့ပါနှင့်၊ အက်ဆစ်ဓာတ်ပြုခြင်းကိုရှောင်ရှားရန်အေးမြသောနေရာတွင်ထားပါ။
- မှိုများကိုရေငန်ရေတွင်စစ်ထုတ်ပါ။ ပုံမှန်နှိုးဆော်နှင့်မြှုပ်ချွတ် skim ။ မိနစ် ၂၀ ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ရေဖြန်းရန် colander ကိုသုံးပါ။
- ဆားစတင်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသောကွန်တိန်နာ၏အောက်ခြေတွင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ Currant အရွက်များ၊ ဇီယာစေ့များနှင့်လေးညှင်းပွင့်များကိုထားပါ။ ထို့နောက်မှိုအထူ ၅-၈ စင်တီမီတာအထူရှိသည်။ ဆားနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းစွာဖြန်းပါ။ အနာဂတ်၌, အလွှာအတွက်အရာအားလုံးကိုထုတ်ချည်: အရွက်, ဇီယာစေ့, လေးညှင်းပွင့, မှို။ အလွှာတစ်ခုချင်းစီကိုဆား, ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
- ချဉ်ပေါက်များကိုအေးသောနေရာတွင် ၄၈ နာရီထားပါ။ ရလဒ်အနေဖြင့်ဆားရည်အိုင်ပေါ်လာပြီးလှိုင်းများသည်အသံအတိုးအကျယ်ကျဆင်းသွားလိမ့်မည်။ သူတို့ကိုအိုးသို့လွှဲပြောင်း Currant အရွက်နှင့်အတူဖုံးလွှမ်း, lids တက်လှိမ့်။
ပူပြင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းကိုအိမ်ရှင်မတွေကြားမှာအများဆုံးတွေ့ရပါတယ်။ စည်သွတ်မှိုကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာအေးမြသောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းထားသည်။ ထို့ကြောင့်ဆောင်းရာသီအကုန်ပိုင်းတွင်ပင်စားပွဲပေါ်၌အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောခဲဖွယ်စားဖွယ်တစ်မျိုးပေါ်လာလိမ့်မည်။ ဆားငန်မှိုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြိုးစားရန်သင့်အားအကြံပေးပါသည်။ သူတို့ကအစကောင်းတယ်။
ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအသုံးဝင်သောအရိပ်အမြွက်များ
မှိုစားသူများသည်အဆုံးရလဒ်သည်ဆားငန်ခြင်းမပြုမီမှိုပြင်ဆင်မှုအပေါ်များစွာမူတည်ကြောင်းသိသည်။ ထို့ကြောင့်ဆောင်းရာသီအတွက်အကောင်းဆုံးချဉ်ချဉ်များကိုသင်ပြင်ဆင်နိုင်အောင်ကူညီပေးပါလိမ့်မည်။
- အဖြူရောင်များကိုပန်းရောင်များနှင့်သီးခြားခွဲထားပါက၎င်းသည်ဆားသို့မဟုတ်သီးခြားစီပြုလုပ်ထားသောဓလေ့ဖြစ်သည်။ အရွက်နှင့်အမှိုက်ကိုဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ပါ။ စင်တီမီတာဝက်အကွာတွင်ရှိသောခြေထောက်ကိုဖြတ်လိုက်ပါ။
- လှိုင်းများကိုဖြတ်သန်းပြီးနောက်ရေများကိုနှစ်နာရီမှသုံးနာရီကြာစိမ်ထားပြီးပုံးမှအညစ်အကြေးများကိုဖယ်ထုတ်နိုင်သည်။ ထို့နောက်တစ် ဦး ဖြီးနှင့်အတူ, လုံးဝသန့်ရှင်းစင်ကြယ်သောရေ၌သုတ်ခြင်း။
- အခွံမှိုများကိုရေနှင့်ဖုံးအုပ်ပြီး ၂ ရက်ထားပါ။ ဤနည်းသည်ခါးသောအရသာကိုဖယ်ရှားပေး။ ပျက်စီးလွယ်သောကိုယ်ခန္ဓာကိုပိုမိုထူထပ်စေသည်။ တစ်နေ့လျှင်သုံးကြိမ်ရေကိုသေချာစွာပြောင်းပါ။
- အဆိုပါလှိုင်းတံပိုးလုံးဝအရည်၌နစ်မြုပ်ရပါမည်။ ထို့ကြောင့်၊ ထိပ်ကိုပန်းကန်လုံးပေါ်တွင် တင်၍ ဝန်ဖြင့်ဖိထားပါ။ ၂ ရက်အကြာတွင်ရေကိုစစ်ထုတ်ပြီးမှိုများကိုသုတ်ခြင်း။
ဤရိုးရှင်းသောအကြံဥာဏ်များဖြင့်နောက်ဆုံးပန်းကန်အတွက်ကုန်ကြမ်းများကိုအလွယ်တကူရနိုင်သည်။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုအဆင့်ကိုဖြတ်ကျော်ပြီးမှအပေါ်တွင်ဖော်ပြထားသောနည်းလမ်းများအတိုင်းမှိုများကိုဆားစတင်ပါ။ ဒါကမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရဲ့လျှို့ဝှက်ချက်ပါ။