အိမ်မှာအရသာ mayonnaise လုပ်နည်း
မင်္ဂလာပါချစ်လှစွာသောစာဖတ်သူများ! အချက်အပြုတ်ဆောင်ပုဒ်ကိုဆက်လက်, ငါအိမ်မှာ mayonnaise ဘယ်လိုသင်ပြောပြလိမ့်မယ်။ ငါအိမ်ရှင်မတိုင်းအိမ်မှာဒီအရသာငံပြာရည်ချက်ပြုတ်နိုင်သင့်တယ်ထင်ပါတယ်။
Virtuoso စားဖိုမှူးကိုအောင်မြင်သောစမ်းသပ်မှုတစ်ခုအနေဖြင့်အသစ်သောဟင်းလျာများ၊ မှန်ပါသည်၊ ယနေ့လူကြိုက်များသောထုတ်ကုန်အချို့သည်စိတ်ဝင်စားဖွယ်အခြေအနေများတွင်ပေါ်လာသည်။ များသောအားဖြင့်ဤအရာသည်တစ်ကမ္ဘာလုံးလိုအပ်ချက်ဖြင့်ပံ့ပိုးပေးခဲ့သည်။ သူတို့တွင် Mayonnaise ပါဝင်သည်။
ဂန္ထဝင်စာရွက်
ငါသင်သိမ်းထားလိမ့်မည်သည့်အိုးတလုံးထဲမှာ mayonnaise ပြင်ဆင်ထားရန်အကြံပြုပါသည်။
- ကြက်ဥ 1 pc
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 250 ml
- မုန်ညင်း 1 Tsp
- ဆား 5 ဂရမ်
- ရှလကာရည် 9% 1 Tsp
ကယ်လိုရီ: 443kcal
ပရိုတင်းများ - ၄.၅ ဂရမ်
အဆီ: 35,5 ဂရမ်
Carbohydrates: 26 g
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုအိုးတလုံးထဲလောင်း။ သီးခြားပန်းကန်လုံးတွင်မုန်ညင်း၊ ဆားနှင့်ရှလကာရည်တို့ကိုပေါင်းစပ်ပါ။ ရောစပ်ပြီးတဲ့နောက်မှာရောနှောထားတဲ့ထောပတ်ကိုထောပတ်နဲ့ပေါင်းပြီးကြက်ဥတစ်လုံးထဲထည့်ပါ။
Blender ကိုယူပြီးအိုးထဲထည့်ပြီးအောက်ကိုဆင်းပါ။ ဖွင့်ပါ။ ၁၀ စက္ကန့်အကြာတွင်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများကိုပိတ်ပြီးရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုစစ်ဆေးပါ။ မရရှိလျှင်, အနည်းငယ်ပိုအရောအနှောရိုက်တယ်။ ဒါပါပဲ။
သင်သည်အခြေခံစာရွက်ကိုကျွမ်းကျင်ပြီးပြီ၊ စမ်းသပ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်နံ့သာမျိုးများကိုထည့်ခြင်းဖြင့်အရသာကိုပြုပြင်ပါ။ သင်၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းသည်ဖွံ့ဖြိုးမှုအားနည်းသည်ဆိုလျှင်ဆောင်းပါးကိုဆက်ဖတ်ပါ။ နောက်တစ်ခုကအိမ်လုပ် mayonnaise ကိုတိုးတက်အောင်လုပ်ဖို့အကြံဥာဏ်တွေငါပေးမယ်။
ဒါ့အပြင်အိမ်လုပ် mayonnaise ပြုလုပ်နည်း
အိမ်လုပ် mayonnaise သည် ၀ ယ်ယူထားသူနှင့်အစားထိုးသည်။ ၎င်းသည်တာရှည်ခံပစ္စည်းများမပါရှိသောကြောင့်၎င်းသည်ပိုမိုကျန်းမာသည်။ သင်သည်ငံပြာရည်တွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးများကိုထည့်နိုင်သည်။ ပေါင်းထည့်ခြင်း၏အကူအညီဖြင့်အရသာနှင့်အနံ့ကွဲပြားခြားနားသောငံပြာရည်ကိုရယူလိုက်ပါ။
- စပ် mayonnaise... ကင်အစားအစာနှင့်အတူပေါင်းစပ်။ ငရုတ်သီးနှစ်ဇွန်းကိုအိမ်လုပ်ထုတ်ကုန်ထဲသို့ထည့်ပြီးနှိုးပါ။ ပူလွန်းနေလျှင်ငရုတ်သီးပမာဏကိုထက်ဝက်လျှော့ချပါ။
- beet mayonnaise... ၎င်းသည်တောက်ပသောအရောင်ဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာရှိပြီးကဏန်းနှင့်ကော့ဒ်အရသာကိုဖြည့်စွက်ထားသည်။ အသားပြုတ် beets ၏ 50 ဂရမ် grater ကျော်သွားနှင့် mayonnaise နှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်လို့ရတယ်။
- Basil mayonnaise... ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ပင်လယ်စာ၊ ပြည်ကြီးငါးနှင့် mussels များနှင့်အတူစားရန်ငါအကြံပေးသောနွေရာသီဆော့စ်။ တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုအနည်းငယ်ကုန်တယ်စက်ရုံအရွက်များနှင့်အတူတစ်ဇွန်းပင်စိမ်းငါးပိထည့်ပါ။
- ဟင်းနုနွယ်ရွက်... တစ်လောကလုံးငံပြာရည်, နူးညံ့သို့မဟုတ်စပ်။ အမဲသား၊ အာလူး၊ ကြက်၊ ကြက်ဆင်နှင့်စမ်းသုံးကြည့်ပါ။ mayonnaise မှဟင်းငါးပိတစ် ဦး ကျုံးထည့်ပါ။
- Horseradish mayonnaise... ဖုတ်ကင်အမဲသားတစ်ခုဖြည့်စွက်။ ဆေးထည့်ခြင်းသည် herring၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ မီးခိုးပန်းရောင်ဆော်လမွန်နှင့်အခြားငါးများနှင့်ကောင်းစွာကိုက်ညီသည်။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောစပ်ပြီးအိမ်လုပ် mayonnaise ထဲသို့ပြီးလျှင်ချဉ်သောဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
- ကမာ mayonnaise... သင်၏အိမ်ထုတ်ကုန်တွင် bean နှင့် oyster sauce အချို့ထည့်ပါ။ ရလဒ်မှာအံ့သြဖွယ်အနံ့နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအရသာရှိခြင်းသည်ငါး kebab သို့မဟုတ်တူနာငါးနှင့်ကောင်းစွာလိုက်ဖက်သည်။ စာရင်းပါပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဇွန်းယူပါ။
- ကညွတ် mayonnaise... နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်ဆေးလိပ်သောက်ငါးသို့မဟုတ်ကညွတ်နှင့်အတူကောင်းစွာသွားသည်။ သေးငယ်သောအသားပြုတ်ကညွတ်၏ဂရမ်ဂရမ်ခုတ်ဖြတ်နှင့်ငံပြာရည်ထည့်ပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုယူပါ။
- ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Mayonnaise... နေပူခြောက်ခရမ်းချဉ်သီးများ၏အနံ့ကိုခေါက်ဆွဲများ၊ မှိုများနှင့်ဆိတ်များနှင့်ပေါင်းစပ်သည်။ ကြက်သွန်နီခြောက်တစ်ပုလင်းကိုအိမ်လုပ်အဝတ်အစားထဲသို့ထည့်ပါ။
- ဆလရီ mayonnaise... ကြက်၊ ယုန်၊ အမဲသား၊ မုန့်ဖုတ်သည့်ဆော်လမွန်သို့မဟုတ်ဝက်ပေါင်ခြောက်များကိုဖြည့်စွက်ထားသည်။ ထုတရာဂရမ်ပမာဏအပင်၏အမြစ်ကိုပြုတ်, သေးငယ်သောဆန်ခါနှင့် mayonnaise နှင့်အတူရောမွှေပါ။
- မုန်ညင်း mayonnaise... Granular မုန်ညင်းကိုလည်းထပ်ထည့်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ကြက်သား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ဖုတ်ထားသောဒိန်ခဲနှင့်ကိုက်ညီသည်။ ငံပြာရည်ဇွန်းနှစ်ဇွန်းကိုထည့်ပြီး၊
သင်မြင်သည်အတိုင်း, ဒီထုတ်လုပ်သူများကအသုံးပြုသည့်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် Filler အကြောင်းကိုမဟုတ်ခဲ့ပေ။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးသည်သဘာဝနှင့်လုံခြုံစိတ်ချရပြီးစားသုံးလျှင်မှန်ကန်စွာအသုံးပြုသည်။
ဗွီဒီယိုပြင်ဆင်မှု
ဤအတွေးအခေါ်များကိုလက်တွေ့ကျင့်သုံးပါ။ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်လွတ်လပ်သောစိတ်ကူးများပေါ်လာပါလိမ့်မယ်။ မှတ်ချက်များအတွက်သူတို့ကိုချန်ထားပါ, ငါကိုယ့်ကိုယ်ကိုအကျွမ်းတဝင်ပါလိမ့်မယ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်ကောင်းသောအတွေ့အကြုံများကိုမျှဝေရန်အားပေးသည်။
ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအသုံးဝင်သောအရိပ်အမြွက်များ
အကယ်၍ သင်သည်စတိုးဆိုင် ၀ ယ်ထားသောဥများကို သုံး၍ အိမ်တွင် mayonnaise ပြုလုပ်ရန်ရည်ရွယ်ပါကသင်သည်ငံပြာရည်အနည်းငယ်ရလိမ့်မည်။ နနွင်းအနည်းငယ်သာထည့်ခြင်းသည်၎င်းကိုဖြေရှင်းရန်ကူညီလိမ့်မည်။ အဓိကအရာကဒါကိုမလုပ်ဖို့ပါ။
အိမ်လုပ် mayonnaise အတွက်သံလွင်ဆီသို့မဟုတ်သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီသင့်တော်သည်။ အရသာအားဖြင့်ပဲ့ထိန်း - ဆားအနည်းငယ်နှင့်သကြားထည့်ပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်၏အကူအညီဖြင့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုအက်စစ်ဖြစ်စေ၊
သင့်တွင် Blender မပါ ရှိ၍ လက်ဖြင့် whisk လုပ်ပါကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အပူချိန်မှာအတူတူပင်ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ ဒီနည်းပညာကချက်ပြုတ်တာကိုမြန်စေလိမ့်မယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများပမာဏခန့်မှန်းခြေဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်ဥတွေထပ်ထည့်မယ်၊
အိမ်လုပ် mayonnaise နှင့်စတိုးဆိုင်အကြားခြားနားချက်ကဘာလဲ
အိမ်လုပ် mayonnaise သည်စတိုးဆိုင်များဝယ် Mayonnaise နှင့်ကွဲပြားခြားနားသည်၊ ၎င်းတွင်အတုထည့်သွင်းပစ္စည်းများ၊ နို့နှင့်ရေတို့မပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ငါမျှဝေထားသောဂန္ထဝင်စာရွက်မူရင်းနှင့် ၁၈ ရာစုအတွင်းပြင်သစ်စားဖိုမှူးများအသုံးပြုသောစာရွက်နှင့်ကိုက်ညီသည်။
အိမ်လုပ် mayonnaise ကိုပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်။ ၄ င်း၏စက်မှုလုပ်ငန်းလုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်သည်၎င်း၏အရသာနှင့်မကိုက်ညီပါ။ ထို့အပြင်အိမ်လုပ်ဆော့စ်သည်အစားအစာကိုမပျက်စီးစေဘဲသင်၏ကျန်းမာရေးအတွက်လုံခြုံသည်။ အားနည်းချက်တစ်ခုရှိသည် - သက်တမ်းသည်တစ်ပတ်ဖြစ်သည်။
တစ် ဦး ကစတိုးဆိုင်ထုတ်ကုန်သံသယအပျော်အပါးဖြစ်ပါတယ်။ သံလွင်ပင်များနှင့်ရွှေအနှစ်များပါသောလှပသောထုပ်ပိုးခြင်းသည်မကြာခဏအလုပ်လုပ်သောကောက်သောငါးစာဖြစ်သည်။ စတိုးဆိုင်ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုပြန်လည်သုံးသပ်ပြီးနောက်တာရှည်ခံစေခြင်းနှင့်အရသာများအပြင်သိုလှောင်ခြင်း၊
အကယ်၍ သင်သည် ၀ ယ်ယူသော Mayonnaise ၏အန္တရာယ်များနှင့် ပတ်သက်၍ သံသယဖြစ်လျှင်အိမ်သာနှင့်အတူသန့်ရှင်းရေးလုပ်ပါ။ ငါရလဒ်တစ်သန့်ရှင်းရေးအေးဂျင့်ကိုအသုံးပြုခြင်းထက်ပိုဆိုးလိမ့်မည်မဟုတ်ကြောင်းသင်အာမခံနိုင်ပါတယ်။
အိမ်လုပ် mayonnaise နောက်တစ်ခုပါ။ တစ်သင်းလုံးကကစားသမားသည်ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ယှဉ်လျှင်အရသာရှိပြီးပိုမိုလုံခြုံမှုရှိသောသဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများမှပြုလုပ်သည်။ ဒါဟာငံပြာရည်စေရန်ရိုးရှင်းသောအစားအစာများနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်ကြာပါသည်။ ရလဒ်မှာမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများ၊ ဂျယ်လီနင်၊ ဒြပ်ဓာတ်အချဉ်ဓာတ်နှင့်ပဲပုပ်ပရိုတင်းများမပါသောခရင်မ်၊ မွှေးကြိုင်သောငံပြာရည်ဖြစ်သည်။
အဘယ်ကြောင့်သင်ကိုယ်တိုင် mayonnaise စေ?
များစွာသောအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူများသည်မည်သည့်စတိုးဆိုင်တွင်မဆိုရောင်းချနိုင်သည့်အတွက်အိမ်တွင် mayonnaise ကိုပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည်ကိုသံသယဝင်ကြသည်။ ထိုအခါစူပါမားကက်များတွင်ဌန်ကြီးမားသည်။ ဒီအတွက်အကြောင်းပြချက်ရှိပါတယ်။ ပထမ ဦး စွာထုတ်လုပ်သူများသည်သူတို့၏ထုတ်ကုန်များတွင်ထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်မကြာခဏအပြစ်ပြုတတ်ကြောင်းလူတိုင်းသိသည်။ အန္တရာယ်ရှိသောတာရှည်ခံဆေးဆိုးဆေးများမပါ ၀ င်သောကောင်တာပေါ်ရှိကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုကိုကြိုးစားရှာဖွေပါ။
Mayonnaise စက်ရုံမှာအလုပ်လုပ်နေတဲ့ကျွန်တော့်သူငယ်ချင်းတစ်ယောက်ဟာကုမ္ပဏီရဲ့ထုတ်ကုန်တွေကိုတစ်ခါမှမသုံးဖူးဘူး။ ယခုသူသည်ဝယ်ယူထားသော analogue ကိုလုံးဝစွန့်ခွာပြီး၎င်းကိုအိမ်တစ်ခုနှင့်အစားထိုးလိုက်သည်။ သူမကသူမရဲ့အဖြစ်အပျက်ကိုပြောပြတဲ့အခါငါကိုယ်တိုင်အိမ်လုပ်ထုတ်တဲ့အလုပ်တစ်ခုလုပ်ချင်ခဲ့တယ်။
သင်ရောနှောထားသောရောနှောထားသောရောစပ် သုံး၍ အိမ်တွင် mayonnaise ကိုပြုလုပ်နိုင်သည်။ ငါလက်နဲ့အကြိမ်ပေါင်းများစွာချက်ပြုတ်ခဲ့ပေမယ့်ရလဒ်ကောင်းမရခဲ့ဘူး။ အရသာသည်မုန်ညင်းနှင့်ရှလကာရည်ပမာဏပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သငျသညျပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ခုထက်ပိုထည့်ပါလျှင်, တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအနံ့အမွေခံရလိမ့်မည်။ သင်ပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်မချက်နိုင်လျှင်ပင်စိတ်မပျက်ပါ၊ မုန်ညင်းသို့မဟုတ်ရှလကာရည်ပမာဏကိုလျှော့ချပါ။
အစပိုင်းမှာတော့သိပ်သည်းမှုဟာဥရဲ့အရွယ်အစားပေါ်မူတည်တယ်လို့ထင်ခဲ့ပေမယ့်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှဒီပါဝင်ပစ္စည်းကသိပ်သည်းဆကိုမထိခိုက်ဘူးလို့ယုံကြည်လာတယ်။
ရှလကာရည် ၃ ရာခိုင်နှုန်းကိုသုံးသည့်အိမ်လုပ် mayonnaise ချက်ပြုတ်နည်းများရှိသည်။ အလေ့အကျင့်ပြသတဲ့အရည်ငံပြာရည်ထိုကဲ့သို့သောရှလကာရည်အနှစ်သာရကနေရရှိသောပြသခဲ့သည်။ ငါရှလကာရည်ရောစပ်ဖို့မအကြံပြုကြဘူး။
Mayonnaise ၏သမိုင်း
တရားဝင်ဗားရှင်းအရ, Mayonnaise ၏သမိုင်း 1757 ခုနှစ်တွင်စတင်ခဲ့သည်။ ထိုခက်ခဲသောအချိန်များတွင်ဗြိတိသျှတို့သည်ပြင်သစ်နိုင်ငံ Mahon ကိုဝိုင်းရံခဲ့သည်။ မြို့သားများသည်ရန်သူ၏တိုက်ခိုက်မှုကိုတားဆီးရန်အတတ်နိုင်ဆုံးကြိုးစား။ မြို့ရိုးကိုခေါင်းမာမာဖြင့်ပြန်လည်ထူထောင်ခဲ့သည်။
နံရံများနှင့်ခံတပ်များ၏တည်ဆောက်ခြင်းနှင့်ပြုပြင်ခြင်းအတွက်ကြက်ဥအဖြူများသည်စည်းနှောင်ထားသောအဖြေတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေများတွင်, အနှစ်ကြီးမားသောပမာဏအတွက်စုဆောင်း။ ပြင်သစ်တို့ကသူတို့ကိုဆိုးဆိုးရွားရွားအဖြစ်ပစ်ချလိုက်သည်။
ပြင်သစ်ကာကွယ်ရေးတပ်များကိုအမိန့်ပေးခဲ့သော Duke of Richelieu သည်ဝိုင်းရံထားသည့်မြို့တွင်သူ၏ဇာတိအစားအစာကိုအလွန်တောင့်တခဲ့သည်။ နောက်ဆုံးတွင် Duke ကစားဖိုမှူးကိုအဝါရောင်ကိုအခြေခံပြီးငံပြာရည်နှင့်အတူလာရန်အမိန့်ပေးခဲ့သည်။ ပြdaysနာကိုဖြေရှင်းရန်ရက်အနည်းငယ်အကြာတွင်အချက်အပြုတ်အထူးကုဆရာဝန်အားအချိန်ယူခဲ့ရသည်။ ထို့နောက်သူသည် Duke အားဆလူး၊ ရှူး၊ မုန်ညင်းနှင့် Provencal ဆီပါဝင်သောငံပြာရည်တစ်မျိုးကိုကမ်းလှမ်းခဲ့သည်။ ပြင်သစ်တို့ကစားဖိုမှူးက Mahon sauce သို့မဟုတ် mayonnaise ဟုခေါ်သည့်ဆေးထည့်ခြင်းကိုတန်ဖိုးထားသည်။
Mayonnaise ကိုမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့အလွယ်တကူပြင်ဆင်နိုင်သည်၊ သို့သော်၎င်းသည်အရသာရှိခြင်းနှင့်သင်၏ကျန်းမာရေးကိုဂရုစိုက်ခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။ ငါသည်သင်တို့ကိုသင်၏အချက်အပြုတ်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းမှာကံကောင်းပါစေနှင့်မကြာမီသင်တို့ကိုတွေ့မြင်ချင်ပါတယ်!