အိမ်မှာ shurpa ချက်ပြုတ်နည်း

ဆောင်းပါး၏ guest ည့်သည်သည်ဥဇဘက်ကစ္စတန်မှအံ့သြဖွယ်ကောင်းသောဟင်းချိုဖြစ်လိမ့်မည်။ Shurpa သည်အာရှအလယ်ပိုင်းဒေသရှိလူများအကြိုက်ဆုံးပန်းကန်ဖြစ်သည်။ လူသိများသော pilaf ပင်ဤအချက်အပြုတ်လက်ရာ၏လက်တွေ့ကျမှုနှင့်လူကြိုက်များမှုတို့တွင်ယုတ်ညံ့သည်။

shurpa ဟာအထင်ကရပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်ပြီးအချက်အပြုတ် "Transformer" တစ်ခုလို့ယုံကြည်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုပြောင်းလဲခြင်းသည်သက်တောင့်သက်သာရှိစေခြင်း၊ လှုံ့ဆော်ခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ရန်အရိုးတွင်သိုးချိုသို့မဟုတ်အခြားအသားများကိုသုံးပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးသည်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းတွင်ပါဝင်သည်။ ဒီဟင်းချိုကိုကြက်သွန်အမြောက်အများမပါဘဲမမြင်နိုင်ပါ။ အရှေ့ဘက်မှအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူများကမူထိုစွပ်ပြုတ်ကိုကြက်သွန်အသားများများထည့်ထားသည်။

အစစ်အမှန်ဥဇဘက်သိုးသငယ် shurpa ကိုပြင်ဆင်ရန်နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိသည်။

1. ပထမတစ်ခုမှာအပူဖြင့်ကုသမှုမခံရဘဲအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပြုတ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဥဇဘက်ကစ္စနီယန်အစားအစာများကို အသုံးပြု၍ ချက်ပြုတ်ထားသည်။
2. ဒုတိယကတော့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအသားဖြင့်ကြော်ရန်ဖြစ်သည်။ ဒီဟင်းချိုကပိုချမ်းသာတယ်

ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်မဖြစ်မနေလိုအပ်သောဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ Laurel၊ နနွင်း၊ ဇီယာစေ့၊ ငရုတ်ကောင်း၊ cilantro ။

အသစ်သောစားဖိုမှူးများသည် shurpa ကိုအသားစွပ်ပြုတ်အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ကျနော့်အမြင်တွင်၎င်းသည်အသားထူသောတသမတ်တည်းဖြစ်သောကြောင့်အသားစွပ်ပြုတ်နှင့် ပို၍ တူသည်။ ဝတ်ပြုမှုတစ်ခုသည်ဟင်းရည်တစ်ခွက်မျှသာဖြစ်သည်။

အိမ်တွင် shurpa ပြုလုပ်ရန်လူကြိုက်အများဆုံးချက်လေးခုကိုသုံးသပ်ကြည့်ပါ။

ဂန္ထဝင်စာရွက်

ဂန္ထဝင်စာရွက်ကို fatty lamb ဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ အကယ်၍ သင့်တွင်အသားဓာတ်အစားအစာဖြတ်တောက်ခြင်းများသာရှိပါကဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆီလျော်သောပမာဏဖြင့်ကြော်ရမည်။ မှန်ကန်သောအချက်အချာကျသောကိုင်တွယ်မှုများ၏ကျေးဇူးကြောင့်အသစ်စားသောစားဖိုမှူးသည်ပင်ဤနွေးထွေးသောကြွယ်ဝသောအရသာနှင့်မွှေးကြိုင်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုပြင်ဆင်ပေးလိမ့်မည်။

• ရေ 2 ဌ
• အရိုးအပေါ်သိုးသငယ်ကို 800 ဂရမ်
• ကြက်သွန် ၁ pc
• ငရုတ်ကောင်း 1 pc
• မုန်လာဥ 1 pc
• ခရမ်းချဉ်သီး 3 pcs
• အာလူး 5 pcs
• 1 စည်း parsley
• သံလွင်ဆီ 20 ml
• ပင်စိမ်း 10 ဂရမ်
• ငရုတ်ကောင်း 10 ဂရမ်မြေပြင်
• အရသာအတွက်ဆား

ကယ်လိုရီ: 119 kcal

ပရိုတင်းများ - ၅ ဂ

အဆီ: 7.2 ဂရမ်

Carbohydrates: 8.6 g

• သိုးသငယ်ကိုဆေးကြောပြီးလျှင်, ပြီနောက်ဟင်း၌ထည့်ရေ add, မီးဖိုပေါ်တွင်တင်။ ဟင်းရည်ပြုတ်ပြီးနောက်ဆူညံသံဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဟင်းပွဲများကိုအဖုံးတစ်ခုဖြင့်ဖုံးကာအနည်းဆုံးမိနစ် ၉၀ ကြာအလတ်စားအပူဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ချက်ထားသောအသားများကိုဒယ်အိုးမှသေသေချာချာဖယ်ရှားပြီးအရိုးများနှင့်ခွဲထားပါ။ ခုတ်ပြီးပြန်လာပါ။

• ကြော်ထားသောဒယ်အိုးထဲတွင်ကြက်သွန်နီကိုရွှေအညိုသည်အထိကြော်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုpiecesရာမအပိုင်းအစများနှင့်မုန်လာဥနီများကိုပါးလွှာသောကွင်းထဲသို့ခုတ်ပါ။ အာလူးများကို Cube များထဲသို့ခုတ်ထဲ့အကြံပြုပါ။

• ၁၀ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်မုန်လာဥနီနှင့်အာလူး Cube များနှင့်အတူကြက်သွန်နီကြော်ကိုခရမ်းချဉ်သီးဖြင့်ငရုတ်ကောင်းကိုဟင်းရည်ထဲသို့ပို့ပါ။ မိနစ် ၂၀ အကြာတွင်ဆားဖြင့်ရာသီဥတုထည့်ပြီးလျှင်၊ parsley, basil နှင့်ငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်တို့ကိုထည့်ပါ။ အပူကိုပိတ်ပြီးအနည်းငယ်စိုက်ထုတ်ပါ။

အမဲသားကျန်သေးရင်မီးဖို၌ဒုတိယသိုးမွှေးကိုစမ်းပါ။ ရလဒ်အနေဖြင့်သာမန်ထမင်းစားခန်းသည်အရှေ့တိုင်းစားသောက်ဆိုင်သို့လည်ပတ်မှုတစ်ခုဖြစ်လာလိမ့်မည်။

Uzbek ထဲတွင်သိုးသိုး shurpa

လူတိုင်းသိုးသငယ်ကိုမကြိုက်ကြပါ။ လူအများစုက၎င်းကိုအခြေခံသည့်ဟင်းလျာများကိုငြင်းဆန်ကြသည်။ တစ်ခုတည်းသောခြွင်းချက်မှာ Uzbek ရှိ shurpa ဖြစ်သည်။ အများဆုံးပိုင်းခြားသိမြင်သောစားသုံးသူကိုပင်ဤအရှေ့တိုင်းဟင်းချို၏အစိတ်အပိုင်းကိုငြင်းဆန်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သိုးသငယ် - 700 ဂရမ်။
• ကြက်သွန်နီ - 2 ဦး ခေါင်း။
• ကုလားပဲ - 400 ဂရမ်။
• မုန်လာဥ - 4 PCs ။
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 pcs ။
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်။
• Laurel - 3 အရွက်။
• Zira, နံနံ, ဆား, အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုး။

အဘိတ်:

1. သိုးသငယ်၊ အခွံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆေးကြောပါ။ ကုလားပဲနှစ်နာရီကိုရေစိမ်ပါ။ အမဲသားကိုရေဖြင့်လောင်းကာကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။
2. ပြင်ဆင်ထားသောသိုးသငယ်ကိုအိုးထဲသို့ထည့်ကာရေထည့်ကာကြက်သွန်တစ်လုံးထည့်ပါ။ အပူချိန်နိမ့်ကျသောကြောင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ မိနစ် ၄၀ ကျော်ပြီးနောက်ကုလားပဲများကိုဟင်းရည်ထဲသို့ပို့ကာမိနစ် ၆၀ ကြာချက်ပြုတ်ပါ။
3. အသားများကိုချက်ပြုတ်နေစဉ်သိုးသငယ်၏အဆီကိုအပူပေးဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပြီးကြက်သွန်ကြော်တစ်ဝက်တွင်ကြော်ပါ။
4. ခရမ်းချဉ်သီးများကိုအချဉ်ကြော်ထဲသို့ထည့်ပါ။ ကြက်သွန်နီနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ။ ဒီနေရာမှာအလယ်အလတ် grater မှတဆင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
5. ချက်ပြုတ်မှုမကုန်မီမိနစ် ၄၀ ခန့်၊ မုန်လာဥနီ၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ လော်ရယ်နှင့်ဆားများနှင့်အတူဆေးထည့်ပြီးကြက်သွန်ဖြူကိုထမင်းထဲထည့်ပါ။ အဆင်သင့်ဖြစ်သောဟင်းချိုကို ၁၀-၂၀ မိနစ်ခန့်ထည့်သင့်သည်။

မိသားစုညစာပြီးမြောက်ရန်သင်အရှေ့တိုင်းဆန်သို့မဟုတ်ကြက်သားပန်းကန်ကိုဒုတိယအကြိမ်စားသုံးနိုင်သည်။

Stalik Khankishiev မှအစစ်အမှန် shurpa အတွက်ဗီဒီယိုစာရွက်

မူရင်းဝက်သားစာရွက်

အကယ်၍ သင်သည်ဝက်သား shurpa ကိုချက်ပြုတ်လိုလျှင်အရိုးပေါ်တွင်အသားသုံးရန်သင့်အားကျွန်ုပ်အကြံပေးသည်၊ အကြောင်းမှာဤကိစ္စတွင်ဟင်းရည်သည်ပိုမိုကြွယ်ဝလာသည်။ ပိုထူသောအောက်ခြေနှင့်အတူအိုးတစ်လုံးသို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်းတစ်ခွက်တွင်ချက်ပြုတ်ခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - 500 ဂရမ်။
• အာလူး - 4 pcs ။
• ကြက်သွန်နီ - 1 ဦး ခေါင်း။
• မုန်လာဥ - 1 pc ။
• Laurel, နံ့သာမျိုး, ဆား, parsley ။

အဘိတ်:

1. အရိုးပေါ်တွင်ဝက်သားကိုလျှော်။ အိုးထဲထည့်။ ရေဖြည့်ပါ။ နိမ့်ကျအပူကျော်နူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ၄၅ မိနစ်ထက်မပိုပါ။
2. အာလူးအခွံနှင့်ကြီးမားသော Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကြီးမားသောအာလူးအပိုင်းအစများသည်အရှေ့ပိုင်း shurpa ၏ထူးခြားသောလက္ခဏာတစ်ခုဖြစ်သည်။
3. အာလူးတွေကိုဝက်သားအိုးထဲကိုတင်ပြီးဆားနဲ့တစ်နာရီသုံးနာရီလောက်ချက်ပြုတ်ပါ။
4. ကြက်သွန်နီများနှင့်မုန်လာဥများကိုအခွံခွာပြီးရေနှင့်ဆေးပါ။ ပြီးလျှင်အာလူးနှင့်အတူဟင်းရည်သို့ပို့ပါ။ ဤအခိုက်အတန့်၌အရွက်အနည်းငယ်ကိုချပစ်လိုက်ခြင်းဖြင့်၎င်းသည်အရသာအရှိန်ရလိမ့်မည်။
5. အဆုံးမှာ parsley, သင်အကြိုက်ဆုံးအမွှေးအကြိုင်အနည်းငယ်ကိုဖြန်းပြီးဆားနှင့်ပတ်သက်သောအရသာကိုပြုပြင်ပါ။ ငါးမိနစ်အကြာတွင်မီးပိတ်နိုင်သည်၊ parsley sprigs များကိုဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည်။

အမဲသား shurpa ချက်ပြုတ်နည်း

အရှေ့တိုင်းအစားအစာနှင့်သင်ရင်းနှီးချင်ပါသလား။ အရသာရှိတဲ့၊ အရသာရှိတဲ့၊ ကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့တစ်ခုခုကိုသင်လိုချင်ပါသလား။ အမဲသား shurpa ပြီးပြည့်စုံသော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ်။
• အာလူး - 600 ဂရမ်။
• ကြက်သွန် - 1 ဦး ခေါင်း။
• မုန်လာဥ - 1 pc ။
• ငရုတ်ကောင်းမွှေး - 1 pc ။
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 ဇွန်း။
• Laurel - 2 အရွက်။
• ဟင်းရွက်ဆီ၊ ဇီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း။

အဘိတ်:

1. ဆေးကြောထားသောအမဲသားကိုကြီးမားသောအပိုင်းများ၊ ကြက်သွန်နီများကိုကွင်းလေး၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်အလယ်အလတ်အရွယ်မုန်လာဥများကိုအချပ်များထဲသို့ခုတ်လှဲရန်သင့်အားကျွန်ုပ်အကြံပေးသည်။
2. ငရုတ်ကောင်းကြော်၊ ကြက်သွန်နီ၊ မုန်လာဥနီကို ၅ မိနစ်ခန့်ရေနံနှင့်အပူပေးပါ။ ပြင်ဆင်ထားသောအမဲသားကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲသို့ထည့်ပါ၊ ၅-၇ မိနစ်ခန့်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ၅ မိနစ်မျှတည်ထားပါ၊ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်ပါ။
3. ဒယ်အိုးရဲ့ contents ကိုအိုးတစ်လုံးထဲထည့်ပြီးအထူထက် ၅ စင်တီမီတာပိုမြင့်အောင်ရေထည့်ပါ။ မီးဖိုပေါ်ချပြီးဆူအောင်တည်ပါ။
4. ဟင်းချိုထဲကိုငရုတ်ကောင်း၊ ဇီ၊ Laurel နှင့်ဆားဖြင့်အာလူးထည့်ပါ။ အပူကိုအနည်းငယ်လျှော့ချပြီးအဖုံးဖြင့်ဖုံးအုပ်။ shurpa ကိုတစ်နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ငါမွှေးသောကောက်ကျစ်သို့မဟုတ်သာမန်အနက်ရောင်ပေါင်မုန့်ပါသောအသင့်ပြင်ဆင်ထားသောခဲဖွယ်ခဲဖွယ်ခဲဖွယ်ခဲဖွယ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုကျွေးရန်အကြံပြုပါသည်။

ဤစာရွက်တွင်ပါဝင်ပစ္စည်းအားလုံးသည်ကန ဦး အပူဖြင့်ကုသပြီးသောအခါမှသာ၎င်းတို့ထံမှအရှေ့တိုင်းဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်သည်။ ဤအရာသည်ဆောင်းပါး၏အစတွင်ကျွန်ုပ်ဖော်ပြခဲ့သောအရာဖြစ်သည်။

shurpa ကိုနောက်တစ်ခေါက်သွားမှာပါ။ ၎င်းသည်နားအတွက်ထိုက်တန်သောနေရာတွင်အစားထိုး။ barbecue အပြင်အလွန်ကောင်းသောဖြည့်စွက်မှုဖြစ်လာလိမ့်မည်။ သန့်ရှင်းသောလေထဲရှိအစာများသည်ခန္ဓာကိုယ်အားစွမ်းအင်ဖြင့်ဖြည့်တင်းပြီးအချိန်ကြာမြင့်စွာသတိရလိမ့်မည်။