ဆောင်းတွင်း zucchini ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဖို့ဘယ်လို - ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့် 3 ခြေလှမ်း

စည်သွပ်ဘူး zucchini သည်၎င်း၏အကောင်းဆုံးပုံသဏ္ဌာန်ဖြင့်ထိန်းသိမ်းထားသောနွေရာသီခံစားချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည့်လက္ခဏာရှိသည်။ မည်သည့်ဥရောပနှင့်အရှေ့တိုင်းအစားအစာကိုမဆိုစားသုံးမည်ဆိုပါကအခြားဟင်းလျာများ၏အရသာကိုဖယ်ရှားပေးသည်၊ အပူကိုလန်းဆန်းစေပြီးအမဲသားဟင်းလျာများကိုအရည်ရွှမ်းစေသည်။ ဆောင်းတွင်းအဘို့အ zucchini ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါ။

zucchini များကိုစည်သွတ်ရန်အတွက်“ ရွှေချက်ပြုတ်နည်းများ” ရှိသည် - ထိုအရာသည်ပြုပြင်ပြီးနောက်အရသာသည်မပျက်စီးစေရုံသာမက marinade၊ အလွန်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြောင့်လည်းပြည့်နှက်နေသည်။

ချက်ပြုတ်ရန်တီထွင်ဖန်တီးမှုနည်းလမ်းကိုပိုနှစ်သက်သောသူများသည် zucchini နှင့်နှစ်ကြိမ်အလုပ်လုပ်ကိုင်ခြင်းကိုနှစ်သက်ကြလိမ့်မည်။ အိမ်တွင်းရှိဆောင်းရာသီတွင်သင် zucchini များကိုရိတ်သိမ်းနိုင်သည်၊ caviar, lecho, adjika, salad ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ထူးခြားဆန်းပြားသောချစ်သူများသည် squash နှင့် candied fruit တို့ကိုရွေးချယ်ကြသည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအသုံးဝင်သောအရိပ်အမြွက်များ

1. ပါးလွှာသောအသားအရေရှိသောသေးငယ်သောအရွယ်ငယ်ရွယ်သော squash သည်စည်သွပ်ဗူးနှင့်သင့်တော်သည်။
2. ရင့်ကျက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် caviar အတွက်သင့်လျော်သော်လည်းအစေ့များကိုဖယ်ရှားရမည်။
3. အချည်းနှီးသောဖန်ခွက်အိုးအားလုံးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ပိုးကင်းရမည်ဖြစ်သည်။
4. အရသာရှိသော zucchini ၏စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာလျှို့ဝှက်ချက်သေးသေးလေးတစ်ခုရှိပါသည်။ ထိန်းသိမ်းထားသောအခါ၎င်းတို့သည်လီတာအိုးများထဲတွင်ထည့်ထားသောကြောင့်ပန်းကန်သည်ပျင်းစရာကောင်းလာခြင်းမရှိဘဲ၎င်းပမာဏသည်အိမ်သူအိမ်သားများကိုစိတ်ကျေနပ်စေနိုင်သော်လည်းလုံလောက်မှုမရှိ။
5. အသုပ်များအတွက်, ကြွေဟင်းလျာများ acetic acid ကိုနှင့်အတူမလိုချင်တဲ့ဓာတုတုံ့ပြန်မှုကိုရှောင်ရှားရန်သင့်လျော်သည်။

စည်သွတ် zucchini ၏ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ

အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင် - စည်သွတ် zucchini သည်လတ်ဆတ်သောကယ်လိုရီများထက်ကယ်လိုရီပိုနည်းသည်။ ၎င်းသည်သကြားစည်သွတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကို Marinade ပါ ၀ င်သည့်အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သောရေ၊ သကြားနှင့်နံ့သာများကဆုံးဖြတ်ပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

zucchini ၏အာဟာရတန်ဖိုးသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များတွင်ပါဝင်သောဖိုင်ဘာ - ဒြပ်စင်များ၊ အူမကြီးမှအဆိပ်များကိုဖယ်ရှားပေးရာတွင်တည်ရှိသည်။ Zucchini သည်သွေးတွင်းကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချပြီး hypoallergenic ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။

၁၀၀ ဂရမ်စည်သွပ်ဘူးအတွက်ပျမ်းမျှအာဟာရအချက်အလက်များကိုဇယားတွင်ဖော်ပြထားသည်။

အစိတ်အပိုင်း	လတ်ဆတ်သော zucchini	စည်သွတ် zucchini (marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများအပါအ ၀ င်)
ပရိုတိန်း	၀.၆ ဂရမ်	၀.၃ ဂရမ်
အဆီ	၀.၃ ဂရမ်	၀.၂ ဂ
Carbohydrates	၄.၆ ဂ	၃ ဂ
ကယ်လိုရီပါဝင်မှု	၂၄ kcal	၁၉ kcal

ဆောင်းတွင်းများအတွက်ဂန္ထဝင် zucchini စာရွက်

စံပြစည်သွတ် zucchini သည်မျှတသောအရသာရှိပြီးကြည်လင်ပြတ်သားမှုရှိပြီးသူတို့၏ပုံသဏ္freshာန်ကိုလတ်ဆတ်စွာထိန်းသိမ်းထားသည်။ အဆိုပါဂန္စာရွက်အချိန်အားဖြင့်အတည်ပြုခဲ့ပြီးအောင်မြင်သောရလဒ်အာမခံပါသည်။ အဘိတ်ပိုးသတ်ဆိုလိုသည်။ အချောထုတ်ကုန်အထွက်နှုန်း 8 လီတာဖြစ်ပါတယ်။

• zucchini 5 ကီလိုဂရမ်
• ရေ 3.5 ဌ
• ဆား 5 tbsp ။ ဌ။
• ကြက်သွန်ဖြူ 10 သွား။
• သကြား 4 tbsp ။ ဌ။
• ရှလကာရည် 9% 300 ml
• horseradish / အနက်ရောင် Currant အရွက်, အရသာအတွက် parsley

ကယ်လိုရီ: 22 kcal

ပရိုတင်းများ - 0.4 ဂရမ်

အဆီ: 0.1 ဂရမ်

Carbohydrates: 4.9 g

• ဗလာဗလာ၏ပိုး။

• ရေကြောင်း ရှလကာရည်ကိုသကြားနှင့်ဆားဖြင့် ၃ မိနစ်ခန့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေတွင်ထည့်ပါ။

• ဘဏ်လုပ်ငန်း။ ကုန်တယ် zucchini, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မြုံအိုး၌ကြက်သွန်ဖြူသွင်းခြင်းနှင့် marinade ကျော်သွန်းလောင်း။

• 7-10 မိနစ်ခန့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာဖြည့်ဘူးခွံများပိုး။

• သိုလှောင်ခြင်း။ lids ကိုတင်းကျပ်, အဖုံးများနှင့်အတူဘူးခွံများကိုချ, အပြင်ဘက်တွင် insulator တွင်လည်းတစ်နေ့ထားခဲ့ပါ။

---

သင်၏လက်ချောင်းများကိုချက်ပါ

စာရွက်၏ထူးခြားမှုမှာခရမ်းချဉ်သီးများထပ်ဆောင်းခြင်းဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်အထွက်နှုန်း 5 လီတာဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လူငယ် zucchini - 3 ကီလိုဂရမ်;
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 ခေါင်း,
• ခရမ်းချဉ်သီး - ၅၀၀ ဂရမ်;
• ဟင်းရွက်ဆီ - ၃၀၀ ml၊
• ရှလကာရည် 9% - 130 ml;
• သကြား - 200 ဂရမ်;
• ဆား - 2 tbsp ဌ။ ;
• ငရုတ်ကောင်းနီ (ငရုတ်သီး) - အရသာအတွက်။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. ဗလာဗလာ၏ပိုး။
2. လေ့ကျင့်ရေး။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကြက်သွန်ဖြူနီများကိုရောစပ်ပြီးသောအခါချောမွေ့သည်အထိထည့်သွင်းထားသည်။ မွှေးသောနံ့သာမျိုးနှင့်ဆီကို၎င်း၊
3. ဟင်းချက် အဆိုပါအရောအနှောကိုဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ပြီးလျှင် 15 မိနစ်အဖုံးအောက်တွင်မျှတည်ထားပါ။ ရှလကာရည်ထည့်ပြီးအဖုံးမပါဘဲနောက်ထပ် ၃ မိနစ်ခန့်အပူပေးသည်။
4. ဘဏ်လုပ်ငန်း။
5. သိုလှောင်ခြင်း။ အဆိုပါအဖုံးများတင်းကျပ်, ဇောက်ထိုးထား, တစ်စောင်နှင့်အတူခြုံ, တစ်ရက်ထားခဲ့ပါ။

ဗွီဒီယိုပြင်ဆင်မှု

ပိုးကင်းမပါဘဲ zucchini ဆားဘယ်လို

zucchini ရိတ်သိမ်းရိုးရှင်းတဲ့ကိစ္စဖြစ်ပါတယ်။ Marinade ကိုပြုတ်ခြင်း၊ ဖြည့်ထားသောအိုးများ၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသောနေ့စဉ်ပြသနာများကိုစားနိုင်ပြီးစားနိုင်သည်။ အဆိုပြုထားသောစာရွက်သည်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပိုမိုရိုးရှင်းစေသည်။ ဘူးခွံများကိုဖြည့်ပြီးနောက်ကြာရှည်စွာအပူကုသမှုကိုဖယ်ထုတ်ထားသည်။ သို့သော်အချည်းနှီးသောထိန်းသိမ်းထားသောအိုးများသည်မြုံနေသောပစ္စည်းများလိုအပ်နေဆဲဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်သော zucchini - 1.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်လေး၊
• ဆား, သကြား - 3 tbsp တစ် ဦး ချင်းစီ ဌ။ ;
• ရှလကာရည် 9% (ပိုမိုမြင့်မားသောအာရုံစူးစိုက်မှုမှာရေနှင့်အတူမှေးမှိန်) - 5 tbsp ။ ဌ။ ;
• ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, လတ်ဆတ် parsley, ငရုတ်ကောင်း - ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်ဖြင့်။

တစ်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်:

1. ဗလာဗလာ၏ပိုး။
2. အချက်အပြုတ်အပြောင်းအလဲနဲ့။ zucchini ကိုရေနှင့် ၂ နာရီခန့်လောင်းပါ။
3. ရေကြောင်း ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ရှလကာရည်များကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲသို့ပေါင်းထည့်ပြီး ၃ မိနစ်ခန့်အပူပေးပါ။
4. ဟင်းချက် ကွတ်သည်အချပ်ရှည်သော zucchini ကို marinade တွင် ၇-၈ မိနစ်မျှထားပါ။
5. ဘဏ်လုပ်ငန်း။
6. သိုလှောင်ခြင်း။ အိုးကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်ထားပါ၊ အဖုံးကိုတင်၊ အပြင်ဘက်ကိုထားပါ။ 1 ရက်အဘို့ချန်ထားပါ။

ဆောင်းတွင်းအတွက်အရသာ zucchini ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများ

အသုပ်

ဒီဆောင်းတွင်းရေစာကသာယာလှပတဲ့အရသာရှိတဲ့အရာတစ်ခုဖြစ်ပြီးကိုယ်ခန္ဓာနဲ့စိတ်ကိုနွေးထွေးစေတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်သော zucchini - ၃.၅ ကီလိုဂရမ်;
• ဆား - 2 tbsp ဌ။ ;
• သကြား - 1 tbsp ။ ဌ။ ;
• မုန်လာဥ - 5 PCs ။ ;
• ကြက်သွန်ဖြူ - ၄ ခေါင်း၊
• ရှလကာရည် 9% - 250 ml;
• နေကြာဆီ - 0.5 l ။ ;
• ပူပြင်းသည့်ရာသီ (ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်ကောင်း) - အရသာရှိရန်။

အဘိတ်:

1. ဗလာဗလာ၏ပိုး။
2. ဟင်းချက် သေးငယ်သောလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုခတ်ပါ
3. ဆားရည်အိုင်။ အဆိုပါဆီကိုနံ့သာမျိုးနှင့်ရောစပ်သည်။
4. ဆား။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆားရည်အိုင်၌ ၄ နာရီထားရှိပါ။
5. ဘဏ်များအတွက် Bookmark ကို။
6. သိုလှောင်ခြင်း။ အဆိုပါ lids ကိုတင်းကျပ်, ကျော်ဖွင့်တစ်စောင်နှင့်အတူခြုံ, 1 နေ့အဘို့အအေးပါစေ။

Adjika

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Zucchini (အရေးမကြီး၊ အဟောင်းသို့မဟုတ်ငယ်သည်) - ၃ ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - ၁.၅ ကီလိုဂရမ်;
• မုန်လာဥ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 0.5 kg;
• ဆား - 2 tbsp ဌ။ ;
• သကြား - 100 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ခေါင်း;
• နေကြာဆီ - 200 ml;
• ရှလကာရည် 9% - 100 ml;
• မြေဆီနီငရုတ်ကောင်းပူ - 2.5 လီတာ။

အဘိတ်:

1. အခွံဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ရောနှောထားသောရောနှောထားသောအသားကြိတ်စက်နှင့်အတူကြိတ်ပါ။
2. သကြား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆား၊ ဆီထည့်ပါ။
3. အရောအနှောကိုကြွေအိုးတွင်ထည့်ပြီးမိနစ် ၄၀ ခန့်ချက်ပါ။
4. , ကြက်သွန်ဖြူခုတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ add နောက်ထပ် 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
5. , ရှလကာရည်ထည့် 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
6. Adjika ကိုမြုံနေသောအိုးများထဲတွင်ထည့်။ အဖုံးများဖြင့်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ထားပါ၊ ဇောက်ထိုးထားပြီးစောင်ဖြင့်ခြုံပါ။ တစ်ရက်ချန်ထားပါ
7. အေးမြ။ မှောင်မိုက်သောနေရာတွင်အိုးများကိုဇောက်ထိုးချထားပါ။

ဗီဒီယိုစာရွက်

Caviar

ပူပြင်းသောအနီရောင်နှင့်အချဉ်သောမုန့်များ၏တသမတ်တည်းရှိသည့် squash caviar သည်ဆောင်းရာသီအေးမြသောနွေရာသီတွင်သင့်ကိုပျော်ရွှင်စေလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Zucchini - 1.5-2 ကီလိုဂရမ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 tbsp ဌ။ ;
• မုန်လာဥ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - 0.5 kg;
• ကြက်သွန်နီ - ၂ ပီစီ၊
• ဆား - 2 tbsp ဌ။ ;
• ဟင်းရွက်ဆီ - 200 ml;
• ရှလကာရည် 9% - 200 ml;
• မြေပြင်အနက်ငရုတ်ကောင်း - 1 Tsp;
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်။

အဘိတ်:

1. အခွံနှင့်အစေ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်မှအပ) သည်ချောမွေ့သည်အထိခုတ်ပါ။
2. သေးငယ်သောကြက်သွန်နီများကိုထူထဲသောနံရံတွင် (wok (သို့) သွပ်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော) တွင်သုတ်ပါ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောများကိုကြက်သွန်နီထဲသို့ထည့်ပြီးအပူမမြင့်အောင်ဆူအောင်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း, အပူချိန်နိမ့်ကိုကျော် 50-60 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
4. ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကိုထည့်ကာနောက်ထပ် ၁၅ မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။
5. ရှလကာရည်အတွက်လောင်း, 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
6. အရောအနှောကိုမြုံနေသောအိုးများဖြင့်ဖြန့်ပါ၊ အဖုံးများနှင့်အတူဒြပ်ပေါင်းများကိုပိတ်။ ဇောက်ထိုးလှည့်ကာစောင်ဖြင့်ခြုံပါ။ 1 ရက်အဘို့ချန်ထားပါ။
7. အေးမြ။ မှောင်မိုက်သောနေရာတွင်ထားပါ။

Lecho

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Zucchini - 2 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - ၅ ပီစီ၊
• ငရုတ်ကောင်း (ဖြစ်နိုင်သည်အနီ) - 7 pcs ။ ;
• ခရမ်းချဉ်သီး - ၁ ကီလိုဂရမ်;
• နေကြာဆီ - 150-200 ml;
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• ဆား - 2 tbsp ဌ။ ;
• ရှလကာရည် 9% - 150 ml ။

အဘိတ်:

1. ခရမ်းချဉ်သီးများကိုငါးပိထဲခုတ်ပြီးနေကြာဆီနှင့်ရောကာဆားနှင့်သကြားထည့်ပါ။ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
2. peeled နှင့်ကုန်တယ် zucchini, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ 10-15 မိနစ်အဘို့အရောအနှောချက်ပြုတ်။ ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီထည့်ပြီး 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ , နောက်ထပ် 2 မိနစ်ရှလကာရည်အတွက်လောင်း။
3. ဘဏ်များသို့ခွဲ။
4. ပထမဆုံးနေ့ကိုနွေးထွေးသောစောင်တစ်ထည်ဖြင့်အဖုံးဖုံးထားပါ၊ ထို့နောက်အေးမြသောမှောင်မိုက်သောနေရာတွင်သိမ်းထားပါ။

သင်ရွေးချယ်သောဆောင်းတွင်း zucchini ကိုထိန်းသိမ်းရန်မည်သည့်နည်းကိုပင်ရွေးချယ်ပါစေ၊ ရလဒ်သည်အလွန်ကောင်းပါသည်။ Zucchini သည်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားခြင်းမရှိသောကြောင့်သူတို့၏အရသာသည်ဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်ထည့်သွင်းခြင်း (သို့) သီးခြားလွတ်လပ်သည့်အစာအဖြစ်စားခြင်းများအတွက်တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာဖြစ်သည်။ Bon Appetit!

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: SAUTEED ZUCCHINI. quick and simple zucchini recipe with only 5 ingredients. zucchini sauteed (စက်တင်ဘာလ 2024).