Brut ရှမ်ပိန် - ကဘာလဲ?
အစစ်အမှန်ရှမ်ပိန်သည်စပျစ်ရည်ဖြစ်သည့်ပြင်သစ်ပြည်နယ်မှနာမည်တူဖြစ်ပြီး၊ စက်ရုံများတွင်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုက်ဓာတ်ငွေ့များကိုပုလင်းများထဲသို့ထည့်ခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်သောသာမန်ရှုပ်ထွေးသောအရာမဟုတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူသည်မူရင်းနည်းပညာကိုလိုက်နာခြင်းရှိ၊ မရှိကွဲပြားခြားနားသည်။ brut ရှမ်ပိန်ဆိုတာဘာလဲငါတို့များစွာအတွက်နက်နဲသောအရာတခုဖြစ်သည်။
Brut သည်သကြားသို့မဟုတ်အရက်ကိုချိုမြိန်စေရန်မသုံးသောရှမ်ပိန်ဖြစ်သည်။ Malort acid သည် wort ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်သော lactic acid သို့ပြောင်းလဲသွားသည်။ လတ်ဆတ်သော fruity အရသာကိုထိန်းသိမ်းထားစဉ်အကျိုးဆက်အား, စပျစ်ရည်ကိုပန်းသီး cider ရှလကာရည်အဖြစ်ပြောင်းလဲမပေးပါ။ Brut ကခြောက်သွေ့ဆုံးသောရှန်ပိန်ပဲ။
တင်ပြထားသောမေးခွန်းကိုကြည့်ကြစို့။ ဝေါဟာရနှင့်အစပြုရန်ငါအကြံပြုလိုသည်။ ပြင်သစ်စကားလုံး“ brut” တွင်အဓိပ္ပာယ်များစွာရှိသည်။ တစ်ခုမှာ“ ရက်စက်ကြမ်းကြုတ်မှု” ဖြစ်သည်။ နောက်တစ်နည်းပြောရရင်ပြင်သစ်က Brut ကိုမသန့်ရှင်းဘူး၊ ဒီ epithets ရှမ်ပိန်မှလျှောက်ထားနိုင်ပါသလား?
တောက်ပနေသောဝိုင်များကိုတီထွင်ခဲ့သောနေရာသည်ရှမ်ပိန်ပြည်နယ်မဟုတ်ဘဲလန်ဂဒက်ဒေသဖြစ်သည်။ ပထမဆုံးသောဖုန်မှုန့်များသောက်သည့်အချိုရည်ကို ၁၅၃၅ ခုနှစ်တွင်လီမာမြို့ရှိထင်ရှားခဲ့ပြီးချက်ချင်းပင်မယုံနိုင်လောက်အောင်ရေပန်းစားခဲ့သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်အခြားဒေသများမှ ၀ ိုင်ထုတ်လုပ်သူများသည်မူရင်းနည်းပညာကိုစမ်းသပ်ခဲ့သည်။ တောက်ပသောဝိုင်များထုတ်လုပ်ရာတွင်အကြီးမားဆုံးအောင်မြင်မှုကိုရှန်ပိန်ပြည်သူလူထုကရရှိခဲ့ကြသည်။
များစွာသောပြင်သစ်ကျွမ်းကျင်သူများသည်ရှမ်ပိန်ပြုလုပ်ခြင်းနည်းပညာအတွက်အသုံး ၀ င်သောသို့မဟုတ်အသစ်တစ်ခုကိုမိတ်ဆက်ပေးခဲ့သည်။ မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, ထိုကာလ၌ granul သကြားအဆက်မပြတ်ရှမ်ပိန်သို့ရောနှောခဲ့သည်။ ၁၈၇၄ တွင်ဗစ်တာလမ်းဘတ်သည်ထိုပြproblemနာကိုဖျက်သိမ်းနိုင်ခဲ့သည်၊ ၎င်းသည်ထူးခြားသောကစော်ဖောက်ခြင်းနည်းပညာကိုရေးသားသူဖြစ်သည်။
အမျိုးမျိုးသော brut ရှမ်ပိန်၏ဝိသေသလက္ခဏာများ
CIS နိုင်ငံများမှနေထိုင်သူများသည်ကမ္ဘာ့အခြားဒေသများ၌ semisweet အရသာရှိသောရှမ်ပိန်အမျိုးအစားများကိုပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်။ ထို့ကြောင့် ဦး ဆောင်သောဝိုင်ပြုလုပ်သူများသည်အချိုရည်ကိုပိုမိုခြောက်သွေ့စေရန်အတွက်ကြိုးစားလုပ်ဆောင်နေကြသည်။ ငါ Brut ၏လက်ရှိမျိုးကွဲနှင့်ဝိသေသလက္ခဏာများကိုပြန်လည်သုံးသပ်ပါလိမ့်မယ်။
- Brut သဘာဝ (အပို brut, brut သုည, အပို brut, brut cuvée) ။ ဤရှမ်ပိန်အမျိုးအစားကိုထုတ်လုပ်ရာတွင်သကြားဓာတ်သည်မကောင်းမှု၏အရသာကိုဆိုးဝါးစွာထိခိုက်စေသည်။ အရည်အသွေးမြင့်မားသောဝိုင်ပစ္စည်းများအားစျေးကြီးသောမျိုးများပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုသည်။ ကျန်ကြွင်းသောသကြားကိုကစော်ဖောက်ခြင်းဖြင့်ရရှိသည်။ သောက်တစ်လီတာတွင်သကြား ၆ ဂရမ်သာရှိသည်။ ဒီဝိုင်ထဲမှာအရက် 10% ထက်ပိုသည်မဟုတ်။
- Brut (ခြောက်သွေ့ဆုံး)... ကြမ်းတမ်းသောရှမ်ပိန်သည်ကျန်များထဲတွင်အကျယ်ပြန့်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုသကြားဓာတ် ၁.၅% (သို့) လီတာလျှင် ၁၅ ဂရမ်ရှိသည်။ အရက်ပါဝင်မှုသည် ၁၀% ခန့်ရှိသည်။ နှိုင်းယှဉ်ကြည့်လျှင်ချိုသောရှမ်ပိန်တွင်အရက် ၁၈% ပါဝင်သည်။
စပျစ်ရည်သောက်သူများ၏အဆိုအရ brut ရှမ်ပိန်ပြီးနောက်ရက်နာမှုမရှိဟုဆိုသည်။ ၎င်းသည်ကြွယ်ဝသောအနံ့၊ နူးညံ့သောအရသာနှင့်ကြွယ်ဝသောပန်းစည်းများရှိသည်။
Brute နဲ့ပတ်သက်တဲ့စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ
စတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချသောမည်သည့်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းနှင့်မည်သည့်အကြောင်းကိုမဆိုပြောပြရန်စိတ် ၀ င်စားစရာများစွာရှိပါသည်။ ပစ္စည်း၏နောက်ဆုံးအပိုင်းသည်စိတ် ၀ င်စားဖွယ်ကောင်းသောအချက်အလက်များနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ ဖတ်ပြီးသည့်နောက်သင်ဝယ်ရန်မည်မျှကုန်ကျသည်၊ မည်သို့စားရမည်၊ အဘယ်သို့စားရမည်ကိုသင်ရှာဖွေလိမ့်မည်။
ဘယ်လောက်လဲ?
ဒီရှမ်ပိန်ကိုအရက်ဆိုင်တိုင်းမှာ ၀ ယ်နိုင်ပါတယ်။ ဈေးကြီးသောရူဘယ် (၂၅၀-၂၀၀၀) သည်များသောအားဖြင့်ဈေးကြီးသော ၀ ိုင်အရက်များကိုမကြာခဏတွေ့ရတတ်သည်။ စျေးနှုန်းကိုထုတ်လုပ်သူ၏အမည်နှင့်အိုမင်းခြင်းကာလတို့ကဆုံးဖြတ်သည်။
ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာ
brut ရှမ်ပိန် ၁၀၀ ml နှုန်းအတွက်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု - ၆၄ ကီလိုဂရမ်
အလေ့အကျင့်ကဤသောက်သုံးမှုပြီးနောက်သကြားဓာတ်အနည်းဆုံးပမာဏကြောင့်အရက်နာခြင်းနှင့်အစာမစားခြင်းလက္ခဏာများမပေါ်လာကြောင်းပြသခဲ့သည်။
သူတို့ဘယ်လိုသောက်သလဲ
လူအများစုကကောင်းမွန်သောအ ၀ တ်လျှော်ထားသောစပျစ်ရည်တစ်မျိုးသည်ဖော့ဆို့များဖြစ်သင့်သည်။ အမှန်မှာ၊ စစ်မှန်သောရက်စက်ကြမ်းကြုတ်စွာအလွယ်တကူဖွင့်နိုင်သည်။ အသုံးပြုခြင်းမပြုမီ၎င်းကို ၈ ဒီဂရီအထိအအေးခံထားရပြီး၎င်းကိုကျဉ်းမြောင်းသောလည်ပင်းရှိမျက်မှန်များထဲသို့လောင်းရန်အကြံပြုသည်။ အရသာခံစား, သေးငယ်တဲ့ sips အတွက်သောက်ပါ။
ဘာစားရမလဲ
၀ ယ်လိုအားရွေးချယ်ခြင်းသည် ၀ ိုင်သောစပျစ်ဝိုင်အမျိုးအစားနှင့်၎င်းတွင်ပါရှိသည့်သကြားပမာဏပေါ်မူတည်သည်။ သစ်သီးသစ်သီး၊ သစ်သီးသုပ်နှင့်ချောကလက်တို့ဖြင့် Brut သည်ကောင်းမွန်သည်။
ရှမ်ပိန်ထုတ်လုပ်မှုအကြောင်း Galileo ၏ပြပွဲမှဗွီဒီယို
ကျွန်ုပ်တို့၏ site တွင်ဝီစကီ၊ cognac၊ rum, tequila, baileys liqueur အသုံးပြုခြင်းအတွက်စည်းမျဉ်းများကိုဖော်ပြသည့်ဆောင်းပါးများကိုသင်တွေ့ရလိမ့်မည်။ ယခုသင်မည်သည့်အချိန်၌မဆိုသင်ကိုယ်တိုင်ထိုကဲ့သို့သောရှမ်ပိန်ကိုဝယ်ယူရန်၊ မှန်ကန်စွာအသုံးပြုရန်အတွက်မှန်ကန်စွာပြင်ဆင်ပြီးမှန်ကန်သောရေစာကိုရွေးချယ်လိမ့်မည်ဟုကျွန်ုပ်ထင်သည်။