Salmon, ငါးကြင်း, crucian ငါးကြင်း, perch - ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများမှ Ukha

Ukha သည်လတ်ဆတ်သောငါးများကိုအခြေခံသည့်ရှေးဟောင်းဆလာဗစ်ပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီဟာကိုကြာရှည်စွာစိုက်ထားပေမယ့်ဒီနေ့ခေတ်စားနေတုန်းပဲ။ အရသာ၏စည်းကမ်းချက်များ၌ခေါင်းဆောင်မှုထိပ်ထိပ်နားရွက်ဖြူကသိမ်းပိုက်သည်။ ထုံးကျောက်၊ ဒြပ်ထု၊ ဒြပ်ထုများမှချက်ပြုတ်လေ့ရှိသည်။ ဒုတိယအနေအထားသည်နားအနက်ရောင်နှင့်သက်ဆိုင်သည်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက် chub, beluga, carp, carp သို့မဟုတ် crucian တို့ကိုအသုံးပြုသည်။ နားနီကထိပ်ဆုံးသုံးခုကိုပိတ်သည်။ ၎င်းသည်ကြယ်များ၊ ဆော်လမွန်၊ ဆော်လမွန်၊

ငါးနီဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆော်လမွန်ငါးဟင်းချို

ငါးဟင်းချို၏ထူးခြားမှုမှာ၎င်းသည်အခြားအမျိုးသားအစားအစာများနှင့်မတူသောအချက်ဖြစ်သည်။ Wuhu ကိုငါးဟင်းချိုဟုခေါ်လေ့ရှိပြီး၎င်းသည်လုံးဝမမှန်ကန်သောကြောင့်ဂျုံမှုန့်၊ ကောက်ပဲသီးနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအသင့်ပြင်ဆင်ရာတွင်အသုံးမပြုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။

ဆော်လမင်အမြီးတွေ၊ ဦး ခေါင်းတွေ၊ ကျန်ငါးများကိုဆားငန်ပါ။

• ဆော်လမွန် 800 ဂရမ်
• ရေ 3-4 ဌ
• ကြက်သွန် 2 PCs
• မုန်လာဥ 1 pc
• အာလူး 3 PCs
• မြည်းစမ်းဖို့အစိမ်းရောင်
• အရသာမှဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
• မြည်းစမ်းဖို့ငရုတ်ကောင်းမြေပြင်

ကယ်လိုရီ: 51 kcal

ပရိုတိန်း: 6,05 ဂရမ်

အဆီ: 1.95 ဂရမ်

Carbohydrates: 2.94 g

• ငါ tile ပေါ်တွင်ရေအိုးထား၏။ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါဆော်လမွန်စေ့စေ့စပ်စပ်သုတ်ခြင်း။ ငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရာတွင်အလူမီနီယမ်အသုံးအဆောင်များကိုကျွန်ုပ်မသုံးပါ၊ အကြောင်းမှာငါးအရသာနှင့်လူမီနီယမ်ပေါင်းစပ်ခြင်းသည်သတ္တုအရသာကိုဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။

• အစဉ်မပြတ်ငါဟင်းရည်ရှင်းလင်းရန်ကြိုးစားပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ငါရေကိုအရင်ပြုတ်၊ ဆားထည့်လိုက်ပြီးမှသာငါငါးထည့်လိုက်တယ်။

• ထိုဟင်းရည်ကိုပြုတ်ပြီးနောက်ငါမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းပေးပို့။ ငါကျိန်းသေမီးကိုဆင်းပါလိမ့်မယ်။

• ငါချက်ပြုတ်မည့်အချိန်ကိုငါး၏မျက်လုံးများကဆုံးဖြတ်သည် - သူတို့သည်အဖြူရောင်ပြောင်းသင့်သည်။ ငါးများကိုမိနစ် ၂၀ ကျော်မျှသာချက်ပြုတ်သည်။

• ငါအာလူးကိုအခွံနှင့်ကြီးမားသော Cube သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ရ၏။ ငါမုန်လာဥနီအခွံနှင့်ကြမ်းသူတို့ကိုဖြတ်။ သင့်တွင်ပိုက်ကွန်တစ်ခုရှိပါကသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။

• ငါပြီးတဲ့ငါးတွေကိုဒယ်အိုးကနေထုတ်ပစ်လိုက်တယ်။ အေးပြီးအသားတွေကိုအရိုးတွေနဲ့ခွဲထုတ်လိုက်တယ်။ အာလူး၊ မုန်လာဥနီနှင့်အမဲမဲ့ငါးများထည့်ပါ။ ငါးဟင်းချိုနဲ့အတူမြင့်မြတ်တဲ့ Laurel လေးကိုဒယ်အိုးထဲထည့်လိုက်တယ်။ ငါချက်ပြုတ်သည်အထိအာလူးချက်ပြုတ်။

• ငါပြီးဆုံးအားရစရာမိနစ် 20 အဘို့အအပြင်းအထန်တောင်းဆို။ ငါအစိမ်းရောင်ငါးဟင်းချိုနှင့်အတူဟင်းလျာများသို့တိုက်ရိုက်ထား၏။

---

ငါတို့ဒေသတွေမှာဆော်လမွန်ဝယ်ဖို့လိုတယ်။ သင်တတ်နိုင်လျှင်ဆော်လမွန်ငါးဟင်းချိုလုပ်ရန်သေချာစေပါ။ သူမသည်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်သင့်ကိုပျော်မွေ့လိမ့်မည်။ သငျသညျအနည်းငယ်အနည်းငယ်ချင်လျှင်, အနည်းငယ်ကုန်ပစ္စည်းကြက်ဥအနည်းငယ်ဆူပွက်ပွက်ဆူနေသောနားနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ရိုက်ခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်။ ရလဒ်မှာကျေနပ်ဖွယ်ကောင်းသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဆော်လမုန်ငါးဟင်းချိုစာရွက်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဆော်လမွန် - 1 ကီလိုဂရမ်
• ရေ - 2.7 ဌ
• အာလူး - 6 pcs ။
• မုန်လာဥ - 1 pc ။
• ကြက်သွန် - 1 pc ။
• ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဆား

အဘိတ်:

1. ငါးပြင်ဆင်နေ ငါဆော်လမွန်ကနေအထဲကယူ, အယပ်ဖြတ်ဖြတ်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်။
2. ငါက Cube သို့ဖြတ်စာရွက်, အခွံထဲမှာဖော်ပြထားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဆေးကြောပါ။
3. ငါရေပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ရေလောင်း, မီးဖိုပေါ်မှာတင်ကပြုတ်ပါစေ။
4. ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ငါကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေတင်ဆားအနည်းငယ်နှင့်ငရုတ်ကောင်း add 7 မိနစ်ပြုတ်။
5. ငါငါးကန်များကိုဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်သည်။ အပူကိုနိမ့်ကျအောင်လျှော့ချပြီးနူးညံ့သည်အထိတစ်နာရီသုံးနာရီခန့်ချက်ပြုတ်သည်။
6. ချက်ပြုတ်မှုမကုန်မီပင်လယ်အော်အရွက်များကိုငါးဟင်းချိုနှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့ပို့သည်။ အဖုံးနှင့်အတူပိတ်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်ထားခဲ့ပါ။

ဆော်လမွန်ငါးဟင်းချိုပြုလုပ်ခြင်းသည်မခက်ခဲပါ။ ငါးဟင်းချိုကိုမထမ်းခင်ခုတ်ထားသောအသီးအရွက်အချို့ကိုထည့်ရန်သတိရပါ။ ဒါဟာပန်းကန်ကိုအလှဆင်နှင့်ပိုပြီးအရသာစေလိမ့်မယ်။

မြစ်ငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများ

ကြက်သားငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်

ငါးကြင်းဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်ရန်ခက်ခဲသည်။ နှိုင်းယှဉ်မှုအဘို့, က sterlet ကနေချက်ပြုတ်ဖို့အများကြီးပိုခက်ခဲသည်။ အပူကိုနိမ့်သောအချိန်တွင်ငါးကြင်းမှငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်သည်။ ဒယ်အိုးကိုအဖုံးဖြင့်မဖုံး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်း - 1.5 ကီလိုဂရမ်
• ကြက်သွန် - 1 pc ။
• အာလူး - 2 PCs ။
• ခရမ်းချဉ်သီးသေး - 8 pcs ။
• ရေ - 2 ဌ
• အစိမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်

ဝက်အူချောင်းအတွက် -

• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
• သံပုရာဖျော်ရည် - 50 ဂရမ်
• ဟင်းရွက်ဆီ - 100 ml

အဘိတ်:

1. ငါငါးပြုပြင်သည်: ငါအကြေးခွံ, အတွင်းပိုင်းကိုဖယ်ရှားကောင်းစွာသုတ်။ ငါ carp ကို ၃ စင်တီမီတာအထိအပိုင်းပိုင်းခွဲခဲ့တယ်။
2. ၅ လီတာပမာဏရှိတဲ့အိုးတစ်လုံးကိုငါယူတယ်။ ကြက်သွန်နီတစ်လိပ်နှင့် ဦး ခေါင်းနှင့်ငါးအပိုများထည့်ထားသည်။ ထိုအခါငါကရေဖြည့်ပါကချက်ပြုတ်ဖို့ထားကြ၏။
3. ငါဟင်းပွဲတွေကိုအဖုံးနဲ့ဖုံးတယ်။ ရေပြုတ်ပြီးနောက်အဖုံးကိုဖယ်ထုတ်ပြီးမီးကိုအနည်းဆုံးလျှော့ချလိုက်တယ်။ မိနစ် ၂၀ လောက်ချက်တယ်။ ထိုအခါငါငါး၏ ဦး ခေါင်းကိုစစ်ဆေးပါ။ အကယ်၍ မျက်စိထွက်လာပြီးဖြူလာလျှင်နားသည်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။
4. ဆား, ပင်လယ်အော်အရွက်, ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများများကြီးနေရင်အပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ငါ ၁၀ မိနစ်လောက်ပိုချက်ပြုတ်တယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကိုပန်းကန်ထဲထည့်လိုက်တာနဲ့ငါးဟင်းရည်ကအရသာရှိတဲ့အရသာရှိတယ်။
5. ငါအသားပြုတ်ငါးများကိုပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးပြင်ဆင်ရန်မလွယ်ကူသည့်ကြက်သွန်ဖြူချဉ်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်းလိုက်သည်။ သေးငယ်သောကြက်သွန်ဖြူကိုကြိတ်ပြီးကြက်သွန်ဖြူကိုနေကြာဆီထည့်ပါ။ အဆုံးမှာငါသံပုရာဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။

ဗီဒီယိုစာရွက်

ငါပြင်ဆင်ထားငါးဟင်းချိုကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အစေခံ။ သငျသညျအချဉ်အရသာမကြိုက်လျှင်, ခရမ်းချဉ်သီးကျော်သွားသို့မဟုတ်ပမာဏလျှော့ချ။

ငါးဟင်းချိုချက်နည်းနည်း

လူကြိုက်များသောပညာသည်ကရစ်ကာကြက်သားမှအရသာရှိသောငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်မဖြစ်နိုင်ကြောင်းပြောကြားသည်။ ဒါမမှန်ဘူး။ ငါးသည်လတ်ဆတ်သောမီးနှင့်ချက်ထားသောချက်ပြုတ်လျှင်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသည့်ငါးဟင်းချိုကိုလက်ဝါးကပ်တိုင်ငါးကြင်းမှချက်ပြုတ်ထားသည်။

ကျွန်တော့်မိသားစုတွင်သူတို့သည်ကျန်းမာသောဘဝပုံစံကို ဦး စား ပေး၍ သဘာဝတရား၌အနားယူရန်နှစ်သက်ကြသည်။ ကျနော်တို့မြစ်ကိုထွက်သည့်အခါငါမကြာခဏငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• crucian carp - 1 ကီလိုဂရမ်
• အာလူး - 5 PCs ။
• ကြက်သွန် - 2 PCs ။
• parsley အမြစ်
• ရေတံခွန်
• အစိမ်းရောင်

အဘိတ်:

1. ကျောက်ကပ်ဆေးကြောသန့်စင်ပြီးအူထဲကိုထည့်လိုက်တယ်။ အမြီးနဲ့အတောင်တွေကိုလည်းဖြတ်လိုက်တယ်။ ငါးတွေကိုရေကောင်းအောင်ဆေးပြီးပြီနောက်ချောင်းထဲထည့်ပြီးရေဖြည့်လိုက်တယ်။ မီးထဲထည့်လိုက်တယ်။
2. crucian carp ကိုချက်ပြုတ်နေတုန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေစားတယ်။ ငါကြက်သွန်နီနှင့်အာလူးများကိုဆေးကြောပြီးလျှင်အခွံခွာပြီး Cube များခွဲသည်။ ဆားရည်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ: အမြှုပ်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. ကြက်သွန်တစ်ဝက်၊ ပင်လယ်အော်အရွက်၊ ကုန်တယ် parsley အမြစ်နှင့်အာလူးများကိုကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူပြီ။ ငါနာရီဝက်ခန့်ချက်ပြုတ်, အမြှုပ်ကိုချွတ် skimming ။
4. မီးထဲကနားကိုငါဖယ်ထုတ်ပြီးအဖုံးအောက်မှာ ၁၅ မိနစ်စိုက်ထားတယ်။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, ငါးဟင်းချိုအပေါ်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြန်းသေချာပါစေ။ guests ည့်သည်များနှင့်မိသားစု ၀ င်များ၊ အထူးသဖြင့်ဒုတိယအသားအတွက်ဖြစ်ပါကသင်မရှက်ရန်လှသောအမွှေးနံ့သာပန်းကန်တစ်ခုရလိမ့်မည်။

ပုံမှန်အတိုင်းငါးဟင်းချိုစာရွက်

Perch ငါးဟင်းချိုသည် Slavic အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူများဖန်တီးထားသောပန်းကန်ဖြစ်သည်။ သတင်းရင်းမြစ်များ၏အဆိုအရ ၁၂ ရာစုတွင်ဟင်းချိုအားလုံးသည်မည်သည့်အရာပါ ၀ င်သည်ဖြစ်စေ၊ ဟင်းချိုဟုခေါ်သည်။ ရှေးခေတ်ငါးဟင်းချိုမျိုးကွဲအချို့သည်မျက်မှောက်ခေတ်အင်တီဘော်ဒီနှင့်တူသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ပုံမှန်အတိုင်း - 1 ကီလိုဂရမ်
• အာလူး - 800 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - 150 ဂရမ်
• မုန်လာဥ - 150 ဂရမ်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆား, ပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်း

အဘိတ်:

1. ငါပုံမှန်အတိုင်းသန့်ရှင်းရေးလုပ်တယ် အမြီးနဲ့ခေါင်းကိုလေးလီတာပြီနောက်ဟင်းထဲထည့်လိုက်တယ်။ ရေနဲ့ဖြည့်ပြီးနာရီဝက်လောက်ပြုတ်တယ်။ ထို့နောက်ငါထွက်ယူ။ ရလဒ်ဟင်းရည်စစ်ထုတ်။
2. အခွံကို ၃ စင်တီမီတာရှည်တဲ့အပိုင်းကိုဖြတ်လိုက်တယ်။ ကြက်သွန်နီနဲ့ဆော့စ်ကိုခုတ်လိုက်။ ငါမုန်လာဥနီကျေးဇူးတင်စရာပါသူတို့ကိုကြော်။
3. ငါဆေးကြောထားသော peeled အာလူးများကို Cube ထဲသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ကာဆူပွက်နေသောအိုးထဲသို့ပို့လိုက်သည်။ ချက်ချင်းအရည်ပြန်ပြုတ်သကဲ့သို့, ပုံမှန်အတိုင်း add နှင့် 10 မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်။
4. ထို့နောက်ပင်လယ်အော်အရွက်ကိုထည့်ပြီးအပူမှဒယ်အိုးကိုဖယ်ထုတ်ပြီးနားနာရီဝက်ခန့်ကြာအောင်စိုက်နိုင်သည်။

အိမ်မှာငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်း

အရသာအရှိဆုံးငါးဟင်းချိုကိုမီးကျော်ချက်ပြုတ်ထားသည်။ ဒါကအိမ်မှာပြင်ဆင်ဖို့ဆိုတာမဖြစ်နိုင်ဘူးလို့မဆိုလိုပါဘူး။

ဒီစာရွက်မှာကြွယ်ဝပြီးကျေနပ်စရာကောင်းတဲ့အားရစရာကောင်းအောင်ပုလဲမုယောအနည်းငယ်ထည့်လိုက်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ငါးကြင်းခေါင်း - 3 PCs ။
• အလတ်စားအာလူး - 5 PCs ။
• ပုလဲမုယောစပါး - 150 ဂရမ်
• သေးငယ်တဲ့မုန္လာဥနီ - 2 PCs ။
• ကြီးမားသောကြက်သွန် - 1 ဦး ခေါင်း
• အစိမ်း, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, မြင့်မြတ်သော Laurel

အဘိတ်:

1. နူးညံ့သည်အထိပုလဲမုယောစပါးကိုပြုတ်နှင့်ကောင်းစွာသုတ်ခြင်း။
2. ငါငါးကြင်းခေါင်းမှပါးဟက်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်စတင်ပါ။ ငါအမြှုပ် slotted ဇွန်းနှင့်အတူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
3. ဟင်းရည်ကိုပြင်ဆင်နေတုန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ငါအလုပ်များနေတယ်။ ငါကသန့်ရှင်းပြီးရေအေးနှင့်က douse ။ ငါအာလူးများကို Cube ထဲသို့ဖြတ်ပြီးပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ပစ်လိုက်သည်။ ဆားငန်။
4. ၁၀ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်ပြီးလျှင်မုန်လာဥထည့်ပါ။ နူးညံ့သည်အထိနှိုးဆော်နှင့်ချက်ပြုတ်။
5. ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်မုန့်ညက်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ငါအပူကိုပိတ်, ငါ့နားစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်ပါစေ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေချက်ပြုတ်တာ၊ ချက်ပြုတ်တာအတွက်အဝတ်အစားလဲတာတောင်မင်းတို့မြင်နိုင်တယ်။

မီးပေါ်မှာငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်း

လူများစွာသည်ငါးဖမ်းခြင်းကိုနှစ်သက်ကြသည်။ အထူးသဖြင့်သာယာလှပသောရေလှောင်ကန်တစ်ခု၏ကမ်းခြေများ၌သူတို့၏အားလပ်ချိန်ကိုပျော်ရွှင်စွာဖြုန်းတီးကြသောအမျိုးသားများ။

ငါးဖမ်းရန်အသင့်တော်ဆုံးပန်းကန်သည်ဖမ်းမိသောငါးနှင့်ပြုလုပ်ထားသောငါးဟင်းချိုဖြစ်သည်။

အဘိတ်:

1. ငါဖမ်းမိငါးကိုဂရုတစိုက်။ ငါအငယ်ဆုံးငါးကိုရွေးလိုက်တယ်။ ကျွန်တော်အမြဲတမ်းမသန့်ရှင်းပါဘူး၊
2. ငါပိုကြီးတဲ့ငါး, အူနှင့်ခုတ်ဖြတ်။
3. သေးငယ်တဲ့အရာတွေထဲကဟင်းရည်ကိုငါပြင်ဆင်နေတယ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၎င်းကို cheesecloth ထဲထည့်ပြီးရေတွင်နှစ်မြှုပ်သည်။ ရလဒ်မှာနားကိုပြင်ဆင်ထားသည့်ဟင်းရည်ဖြစ်သည်။ ဟင်းရည်ပြင်ဆင်ပြီးနောက်ငါငါးသေးငယ်စွန့်ပစ်။
4. ပိတ်ကျဲစမရှိပါကဟင်းရည်ကိုအခြားနည်းလမ်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ငါနာရီဝက်ခန့်ငါးအသေးစားချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်ငါမီးထဲကမီးထဲကချွတ်နှင့်အပြောင်းအလဲအောက်ခြေမှနစ်သည်အထိစောင့်ဆိုင်း။ နောက်ဟင်းရည်ကိုအခြားပန်းကန်ထဲထည့်လိုက်သည်။
5. ငါးအမြောက်အများကိုငါးဟင်းရည်ထဲထည့်ပြီးနူးညံ့သည့်အထိချက်ပြုတ်သည်။ ငါချောငါးထဲကထုတ်ယူ, နှင့်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။
6. ကျန်ရှိနေသေးသောငါးများကိုအာလူး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ မုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်နီတို့နှင့်အတူဟင်းရည်သို့ပို့သည်။ နားထူနေလျှင်ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ဒါကအရသာကိုမထိခိုက်ပါဘူး
7. ငါပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုကောင်းစွာရောထွေးပြီးမိနစ် ၄၀ ကြာပြုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဆင်သင့်ဖြစ်ခြင်းကိုအာရုံစိုက်သည်။
8. ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းကျွန်ုပ်သည်မလှုပ်မရှားသောကြောင့်ငါးသည်ငါးပြုတ်မသွားပါ။ ငါးဟင်းချိုအစားအရည်ဂျုံယာဂုထွက်မသွားပါ။
9. နားကိုလောင်ကျွမ်းစေဖို့ငါတစ်ခါတလေဘွိုင်လာကိုလှုပ်လိုက်တယ်။ ပန်းကန်ကိုအဖုံးနဲ့မဖုံးဘူး၊ ဒါပေမယ့်ငါစမ်းရေမှသောက်တယ်။ ရလဒ်အနေဖြင့်, ပန်းကန်သဘာဝအရသာစုပ်ယူနှင့်အရသာဘက်ပေါင်းစုံဖြစ်လာသည်။

ဆော်လမွန်ငါးတစ်ကောင်မှငါးဟင်းချိုကိုငါးဖမ်းရန်တစ်ဆင့်ချင်းဗီဒီယိုချက်တစ်စောင်

ငါမီးပေါ်မှာငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဇီယာစေ့နှင့် parsley မသုံးပါ။ ဤအစိမ်းရောင်သည်အရသာကွဲပြားသောအရသာရှိပြီးငါး၏အနံ့ကိုအလွယ်တကူလွှမ်းမိုးနိုင်သည်။

အသုံးဝင်သောအချက်များ

နားကိုပိုပြီးအရသာရှိစေမယ့်အကြံပေးချက်အနည်းငယ်နဲ့ဆောင်းပါးကိုအပြီးသတ်ဖို့ငါဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။

1. သစ်သားဇွန်းတွေကိုသုံးပြီးအိုးကနေအဆင်သင့်နားကိုစားဖို့လိုတယ်။
2. ငါးသည်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ တတ်နိုင်သမျှငါးများများထားရန်ကြိုးစားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြင့်အလွန်မထည့်ပါနှင့်။
3. ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းကိုပန်းကန်ထဲ၌လုံခြုံစွာထည့်နိုင်သည်။ ငါးဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်အိုးထဲကိုမြင့်မြတ်သောရနံ့အနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်မှုအဆုံးမှာ၎င်းကိုဖယ်ရှားရန်အကြံပြုသည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်၊
4. အကယ်၍ ကုမ္ပဏီသည်အမျိုးသားများဖြစ်လျှင်ဗော့ဒ်ကာနှင့်မီးပုံအချို့ကိုနားထဲသို့ထည့်ပါ။ ရလဒ်အနေဖြင့်အရက်သည်အရိုးများကိုပျော့ပြောင်းစေပြီးကျောက်မီးသွေးသည်မွှေးကြိုင်သောအနံ့များကိုဖယ်ရှားပေးကာမီး၏အနံ့ကိုဆောင်ကြဉ်းပေးလိမ့်မည်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ငါနံ့သာများနှင့်ရာသီအနည်းငယ်အာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ်။ မကြာခဏငါပင်လယ်အော်အရွက်များ, parsley, parsnips, ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်, ဇီယာစေ့နှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီကိုအသုံးပြုသည်။ အချို့ဖြစ်ရပ်များတွင်ငါစမုန်နက်, နနွင်း, anise, ဂျင်းနှင့်ရွှေဝါရောင် add ။

ငါးဟင်းချိုအတွက်အမွှေးနံ့သာများကိုရွေးချယ်သောအခါကျွန်ုပ်သည်ငါးအမျိုးအစားကိုလမ်းညွှန်သည်။ ဒါကြောင့်အဆီပြန်လျှင်ငါနံ့သာမျိုးကိုယူ။ ငါပုံမှန်အတိုင်းမှချက်ပြုတ်လျှင်ငါလုံးဝအမွှေးအကြိုင်မထည့်ပါဘူး။

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: How To Cook A Russian Salmon Coulibiac. MasterChef Canada. MasterChef World (ဇွန်လ 2024).