ချုပ်မှိုနှင့် morels ချက်ပြုတ်နည်း
သဘာဝတရားသည်လူသားများကိုအရသာကောင်းမွန်သောထုတ်ကုန်များစွာဖြင့်ပေးအပ်ခဲ့ပြီး၊ လူကြိုက်အများဆုံးမှာမှိုများနှင့်သစ်တောများမှပေါက်ရောက်သောမှိုများဖြစ်သည်။ လူတို့သည်ရှည်လျားစွာစားပြီးဆောင်းတွင်းအတွက်ဆား၊ ချဉ်သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့သောပုံစံဖြင့်ရိတ်သိမ်းကြသည်။ ဒီနေ့စကားစမြည်ပြောဆိုမှု၏အဓိကအကြောင်းအရင်းမှာအိမ်တွင်လိုင်းများနှင့်အသံများကိုပြင်ဆင်ခြင်းဖြစ်သည်။
ပထမ ဦး ဆုံးနွေ ဦး ပေါက်သောမြက်မပေါက်မီပေါ်လာသည့်မျဉ်းများနှင့်လိပ်များသည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောမှိုများဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ကုန်ဆုံးသောလူ့ခန္ဓာကိုယ်သည်အရသာရှိသောဗီတာမင်နှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရာတစ်ခုခုလိုအပ်သည်။ အရသာရှိတဲ့ဟင်းတစ်ခွက်ကိုချက်ပြုတ်ပြီးသင်ကိုယ်တိုင်နဲ့သင့်မိသားစုကိုပျော်ရွှင်စေမယ့်အကောင်းဆုံးအချိန်။
ဘာလို့လိုင်းတွေမစားနိုင်တာလဲ
အလေ့အကျင့်ကလူတို့တွင်ဤမှိုများကိုအစာအိမ်နှင့်ဆိုင်သောရည်ရွယ်ချက်များအတွက်အတူတကွစုဆောင်းအသုံးပြုသည်ကိုပြသသည်၊ သို့သော်၎င်းသည်မှားသည်၊
မျဉ်းကအညိုရောင်မှိုပါ ထို့အပြင် ဦး ထုပ်တစ်ခုလုံးသည်အထူးဖော်စပ်ထားများဖြင့်ပြည့်နှက်နေသည်။
ဒီမျဉ်းကမယုံနိုင်လောက်အောင်အန္တရာယ်ကင်းပြီးအစာမစားနိုင်ဘူး၊ ၎င်းဒြပ်စင်အားဖြူဖပ်ဖြူရော toadstool တွင်လည်းတွေ့ရသည်။ လိုင်းများကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အရေးကြီးသောအကျိုးဆက်များနှင့်ပြည့်နှက်နေသည်။
Morel သည် ဦး နှောက်နှင့်ဆင်တူသည်။ ၎င်းကိုကုန်ကြမ်းဖြင့်မစားနိုင်ပါ။ သို့သော်အစောပိုင်းစိမ်ပြီးနောက်နောက်ထပ်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ထူးခြားသောအရသာနှင့်အနံ့ပါသောမူရင်းပန်းကန်ကိုရရှိသည်။ ပြီးတော့အသုံးပြုတာကကိုယ်ခန္ဓာကိုအကျိုးပြုတယ်၊ ဒါကြောင့်ကျန်တဲ့အပိုင်းကိုထပ်ဆင့်များပြင်ဆင်မှုအတွက်မြှုပ်နှံမယ်။
ဘောဇဉ်များချက်နည်း
ဆေးကြောခြင်းကအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအက်ဆစ်များကို Morels မှဖယ်ရှားပေးပြီးနောက်ဆုံးတွင်အပူကုသမှုကြောင့်အန္တရာယ်ရှိသောအရာများကိုဖယ်ရှားပြီးပိုမိုရှုပ်ထွေးသောအချက်အချာကျသောအရသာများအတွက်အခြေခံကျသည်။
ကယ်လိုရီ: 27 kcal
ပရိုတင်းများ ၁.၇ ဂရမ်
အဆီ: 0.3 ဂရမ်
Carbohydrates: 4.2 g
ပထမတစ်ခုအနေဖြင့်ရေချိုအောက်ရှိမှိုများကိုသေသေချာချာဆေးကြောပါ။ ထို့နောက်ပြီနောက်ဟင်းတစ်ခွက်တွင်ရေခဲဖြင့်ဖြည့်ပါ၊ ဆားအနည်းငယ်ထည့်ကာတစ်နာရီခန့်စိမ်ထားပါ။
အချိန်ကုန်လွန်ပြီးနောက်မီးဖိုပေါ်သို့ပြီနောက်ဟင်းကိုထည့်ပြီးအလယ်အလတ်အပူကိုဖွင့်ပါ။ အရည်ပြုတ်ပြီးနောက်အနည်းဆုံး 7 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။
ထိုဟင်းရည်ကိုယိုစီး, ထပ်မံသုတ်ခြင်း, ရေအေးနှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်မီးဖိုသို့ပြန်သွားပါ။ ဆားထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, 20 မိနစ်ခန့်ပြုတ်။
စာရင်းပြုစုထားသောခြယ်လှယ်မှုများပြီးနောက်မှိုများကို colander သို့သေသေချာချာလွှဲပြောင်းပြီးနာရီဝက်ခန့်ထားပါ။ ရလဒ်အနေဖြင့်ပိုလျှံသောအရည်သည်စွန့်ခွာသွားပြီးယူနန်ပြည်နယ်၏ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်မှုကိုထိန်းသိမ်းလိမ့်မည်။ ဟင်းပွဲကိုကြက်သွန်နီ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သော်လည်းကောင်း၊ မှိုများနှင့်အတူဂျူလီယန်းအပါအ ၀ င်အခြားအားရစရာများကိုပြင်ဆင်ရန်အသုံးပြုနိုင်သည်။
ဝံပိုကြော်နည်း
လှိုင်းများနှင့် ryadovki အပါအဝင်ဒယ်အိုးထဲသို့မပို့မီသစ်တောမှိုများကိုပြုတ်ရန်အကြံပြုပါသည်။ ဆဲလ်များဖုတ်ခြင်းမပြုမီကာလကြာရှည်စွာအပူကုသမှုခံယူရသဖြင့်သူတို့ကိုကြာရှည်စွာဒယ်အိုးထဲတွင်ထားစရာမလိုပါ။ ၁၅ မိနစ်ခန့်အစိုဓာတ်ဖြည့်တင်းရန်နှင့်အရသာကောင်းသောအပေါ်ယံလွှာပေါ်လာရန်လုံလောက်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Morels - ၁ ကီလိုဂရမ်။
- ကြက်သွန် - 200 ဂရမ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နေကြာဆီ။
- ဆားငန်။
ချက်ပြုတ်နည်း
- အိမ်တွင်ကွမ်းယာများကိုကြော်ရန်သင်စီစဉ်ထားပါကရေနှင့် ဦး စွာဆေးကြောပါ၊ ချက်ပြုတ်ခြင်းဒုတိယအဆင့်မတိုင်မီခြေထောက်များကိုဖယ်ရှား။ ဦး ထုပ်များကိုတစ်ဝက်ခွဲပေးပါ။ တစ် ဦး colander အတွက်အသားပြုတ်အိုး။
- အခွံနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုကွင်းတဝက်သို့မဟုတ်ရပ်ကွက်တစ်ဝက်သို့ဖြတ်ပါ။ ကြော်ထားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာနေကြာဆီကိုအပူပေးပါ။ ထောပတ်အနည်းငယ်ထည့်ပြီးကြက်သွန်ကြော်ကြော်ပါ။
- ကြက်သွန်နီအညိုရောင်ဖြစ်သည့်အခါပြုတ်ထားသောအိုးများကိုဒယ်အိုးထဲသို့ပို့လိုက်ပါ။ ၁၀ မိနစ်ထက်ပိုမချက်ပါနှင့်။ ဆားနှင့်ရာသီ။ ဒါပါပဲ။
ဗွီဒီယိုပြင်ဆင်မှု
ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်နီတွေကိုပြုတ်ထားတဲ့အာလူးနဲ့အတူစားဖို့မင်းကိုအကြံပေးတယ်။ အာလူးများကိုအချပ်များပေါ်တွင်ထမင်းနှင့်ကြက်သွန်ကြော်ပေါ်တွင်ထားပါ။ အရသာနှင့်အလှအပအတွက်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ဇီယာစေ့ကိုသုံးပါ။ ဆန်ကိုလည်းဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်သင့်လျော်သည်။
ဝဲချဉ်နည်း
မှိုများမလိုဘဲရာသီဥတုအခြေအနေကိုစိတ်ကူး။ မရနိုင်သောအိမ်ရှင်မများအတွက်ကျွန်ုပ်သည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောစာရွက်တစ်စောင်ကိုအဆိုပြုထားသည်။ စည်သွပ်ဗူးလေးသည်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိပြီးကြာရှည်စွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပြီးဆောင်းရာသီအတွက်ပင်သင့်တော်သည်။ ထူးခြားဆန်းပြားချစ်သူများများအတွက်တစ် ဦး ကအံ့သြဖွယ်တွေ့ရှိမှု။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Morels - ၂ ကီလိုဂရမ်။
- ဆား - 2 ဇွန်း။
- သကြား - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
- Laurel - 6 အရွက်။
- ငရုတ်ကောင်း - 8 pcs ။
- ဇီယာစေ့ထီး - 8 pcs ။
- ဂေါ်ဖီထုပ် - 6 pcs ။
- ရှလကာရည် - 0.5 ဇွန်း။
အဘိတ်:
- မှိုများကိုဆေးကြောသန့်စင်ပါ။ ကြီးမားသောနမူနာများကိုအပိုင်းပိုင်းပိုင်း။ ရေဖြည့်ပါ၊ အမြှုပ်ကိုဖယ်ထုတ်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်။ ပြုတ်ပါ။ တစ် ဦး colander အတွက်ပစ်အသစ်ရေနှင့်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, 25 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
- အချိန်ကုန်လွန်ပြီးနောက်ရေကိုပြန်ပြောင်းပါ၊ ဆားနှင့်စာရွက်တွင်ဖော်ပြထားသောနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, သကြားနှင့်ဆားထည့်ပါ, 10 မိနစ်အကြာတွင်, ရှလကာရည်၌လောင်းနှင့်နှိုးဆော်။
- ပိုးကင်းအိုးများကိုမှိုများဖြင့်ဖြည့်ပြီးလှိမ့်ပါ။
ခြောက်သွေ့။ လေဝင်လေထွက်ကောင်းသောမြေအောက်ခန်းသည်ဆောင်းတွင်းအတွက်ချဉ်သောဗူးများကိုသိုလှောင်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောအခန်းမရှိလျှင်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးကိုရေခဲသေတ္တာတွင်ဖြစ်စေ၊
Morels ခန်းခြောက်နည်း
တိတ်ဆိတ်သောအမဲလိုက်ခြင်းရိတ်သိမ်းသူများသည်ဆောင်းတွင်းအတွက်မှိုခြောက်သွေ့သည်။ အပူအအေးများကိုအချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန်များအားလုံးပြင်ဆင်ရာတွင်အသုံးပြုကြသည်။ အရသာအရှိဆုံးအရသာမှာမယုံနိုင်လောက်အောင်မွှေးကြိုင်သောဟင်းချိုဖြစ်သည်။ အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်းကတော့မီးဖို၌ခန်းခြောက်ခြင်းဖြစ်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လတ်ဆတ်သော။
အဘိတ်:
- ခြောက်သွေ့ခြင်းအတွက်ထိခိုက်ပျက်စီးမှုမရှိသောနုပျိုတဲငယ်များသုံးပါ မှိုတစ်ခုစီကိုစိုစွတ်သောရေမြှုပ်တစ်ခုသို့မဟုတ်အထည်ဖြင့်ညင်သာစွာသုတ်။ ခြေထောက်များကိုဖြတ်ပါ။ ထုပ်တွေကိုသူတို့ကိုယ်တိုင်ခြောက်အောင်လုပ်တာကပိုကောင်းတယ်။
- မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုသားရေစာစက္ကူဖြင့်တန်းစီ။ ပြင်ဆင်ထားသည့်မှိုများကိုထိပ်ပေါ်တွင်ထားပါ။ မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုမီးဖိုသို့ပို့ပါ။ ပထမ ၃ နာရီအတွက် ၅၀ ဒီဂရီမှာခြောက်သွေ့ပြီးအပူချိန် ၇၀ ဒီဂရီအထိမြှင့်ပါ။ တံခါးကို Ajar နှင့်အတူအခြောက်။
- မှိုခြောက်များကိုဖန်ခွက်အိုးများနှင့်အနီးကပ်စီစဉ်ပါ။ အေးမြသောခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိုလှောင်ထားပါ။
သငျသညျသဘာဝအခွံကိုခြောက်သွေ့ချင်တယ်ဆိုရင်အနည်းဆုံးသုံးလကြာလိမ့်မယ်။ ပြင်ဆင်ထားသည့်မှိုများကိုအဖုံးအုပ်ထားသောစာရွက်ပေါ်တွင် တင်၍ လတ်ဆတ်သောလေထဲတွင်ခြောက်သွေ့ပြီးရံဖန်ရံခါလှည့်ပါ။
အခြောက်လှန်းများသည်အလွန်ပျက်စီးလွယ်ပြီးဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်ရန်လိုအပ်သည်။ သို့သော်အချို့သူတို့သည်ပြိုလဲသွားလျှင်ပင်စိတ်ဓာတ်မကျပါနှင့်။ သူတို့ကိုအမှုန့်အဖြစ်ကြိတ်ဆုံနှင့်အသားပူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများအတွက်အရသာအဖြစ်အသုံးပြုပါ။ မှိုဟင်းချိုကအလွန်ကောင်းပါတယ်
နောက်ထပ်အချက်တစ်ချက် ခြောက်သွေ့ပြီးနောက်သုံးလမပိုသောအချက်အပြုတ်အချက်အလက်များအတွက်သင့်တော်သည်။
အသုံးဝင်သောသတင်းအချက်အလက်
အဘယ်မှာကြီးထွားရန်နှင့်အပိုလာသောအခါကောက်ဖို့
CIS သည်နေရာတိုင်း၌နေရာတိုင်းတွင်ပေါက်နေသည်။ ၎င်းတို့ကိုသစ်တောများနှင့်တောရိုင်းတိရစ္ဆာန်များရောနှောထားသောရောနှောထားသောသစ်ပင်များနှင့်မော့စ်များ၊ မီးလောင်ခြင်းများ၊ လွင်ပြင်များ၊ သစ်တောဆင်ခြေဖုံးများနှင့်လယ်ကွင်း၏အစွန်အဖျားများရှိသစ်တောများတွင်တွေ့ရသည်။ ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာသုတေသနရလဒ်များအရထိုမှိုများသည်မတည့်ဘဲနေပြီးအမြဲတစေပြောင်းရွှေ့နေကြောင်းဖော်ပြသည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည်ဤဖြစ်ရပ်အတွက်ရှင်းပြချက်ကိုမတွေ့ရသေးပါ။
https://www.youtube.com/watch?v=uV5jmZ3BCZA
အတွေ့အကြုံရှိမှိုကောက်သူများမှာပိုလီများသည်အစောဆုံးနွေ ဦး မှိုများဖြစ်ကြောင်းကောင်းစွာသိကြသည်။ ပထမကိုယ်စားလှယ်များသည်Aprilပြီလတွင်လာပြီးမေလကုန်အထိစုဆောင်းသည်။ မှတ်သားထိုက်သည်မှာအချို့သောနိုင်ငံများတွင်၎င်းတို့အားအလွန်တန်ဖိုးထားခြင်းဖြစ်သည်။ အထူးသဖြင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်တစ်ကီလိုဂရမ်သည်ဒေါ်လာရာနှင့်ချီ။ တောင်းလေ့ရှိသည်။
အကျိုးကျေးဇူးနှင့်ထိခိုက်မှု
Morels တွင်ဗီတာမင်များနှင့်အသုံး ၀ င်သော microelement မ်ားများစွာပါ ၀ င်သည်။ ၄ င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံတွင်အမြင်အာရုံအပေါ်ကောင်းမွန်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသော polysaccharide ပစ္စည်းပါဝင်သည်။ မျက်လုံးကြွက်သားများကိုသန်စွမ်းစေပြီးမှန်ဘီလူးတိမ်တိုက်များကိုတားဆီးပေးသောဆေးဝါးထုတ်လုပ်မှုတွင် Morels ကိုအသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင်ဤမှိုများအစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေပြီးအစာခြေစနစ်၏လည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်၊ ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
မှန်ကန်စွာချက်ပြုတ်ပါက Morels သည်အရသာရှိပြီးကျန်းမာသောမှိုများဖြစ်သည်။ အဆိပ်အက်ဆစ်များကိုပျက်ပြယ်စေရန်အစာမစားမီရေစိမ်ပါ၊ ပြုတ်ပါသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့အောင်လုပ်ပါ။ အကယ်၍ ဤအရာကိုမပြုလုပ်ပါက၊ အကောင်းဆုံးမှာလူတစ် ဦး သည်ပျို့အန်ခြင်းနှင့်အန်ခြင်းကိုစိုးရိမ်သည်။ အဆိုးဆုံးမှာမေ့မြောမည်ဟုမျှော်လင့်ရသည်။
မှိုမှမှားယွင်းသောစကားများကိုမည်သို့ပြောရမည်နည်း
စားသုံးနိုင်သောမှိုတိုင်းနီးပါးတွင်အဆိပ်အပြင်းရှိသည်။ ထို့အပြင်အပျော်တမ်းမှိုရွေးသူတိုင်းသည်စားသုံးနိုင်သောမွှားကိုမမှန်သောညီအစ်ကိုနှင့်အဆိပ်များဖြင့်ပြည့်နှက်နေခြင်းကို ခွဲခြား၍ မရပါ။ ကျနော်တို့ဘုံသို့မဟုတ်အူကြီးသော Morel အကြောင်းပြောနေတာနေကြသည်။ ကိန်းဂဏန်းများအရမှိုများစားပြီးနောက်သေဆုံးမှု၏ငါးပုံတစ်ပုံသည်မှားယွင်းသောလိပ်ပြာများကြောင့်ဖြစ်သည်။
သင်နှင့်သင့်မိသားစုကိုမည်သို့ကာကွယ်ရမည်နည်း။ စားသုံးနိုင်သော morel တွင်ထုပ်သည်မမှန်မှုများနှင့်စိတ်ကျဆင်းမှုများစွာနှင့်အတူကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းမျက်နှာပြင်ရှိသည်။ မှားယွင်းသောအရာ၌ ဦး ထုပ်သည်လှိုင်းများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီးအသွင်အပြင်သည်လူ့ ဦး နှောက်၏ cortex နှင့်ဆင်တူသည်။
မှားယွင်းသော Morel တွင်ထုပ်သည်အခြေစိုက်စခန်းနှင့်အပြည့်အဝမချိတ်ဆက်ပါ။ မှိုဖြတ်လျှင်အဖြူရောင်ပျော့ဖတ်ကိုတွေ့လိမ့်မည်။ စားသုံးနိုင်သောအိုးများသည်အတွင်း၌ဆွန်းဖြစ်သည်။ နံနက်စာသို့မဟုတ်ညစာအတွက်ထူးခြားဆန်းပြားသောမှိုများကိုမြည်းစမ်းလိုပါကဤအချက်အလက်ကိုသတိရပါ။ ကံကောင်းပါစေ!