အိမ်မှာပေါ့ပေါ့တန်တန်သခွားသီးလုပ်နည်း
ပြတင်းပေါက်အပြင်ဘက်၌သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရာသီအပြောင်းအလဲမြန်သည်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်း၌အိမ်ရှင်မများသည်ချဉ်မှုအမျိုးမျိုးပြုလုပ်ကြသည်။ အချို့ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ အချို့မှိုများနှင့်အခြားဂေါ်ဖီထုပ်များ။ ဒီအမျိုးမျိုး မှနေ၍ ပေါ့ပါးသောဆားသခွားသီးများကိုပြုလုပ်လိုသည်။ ၎င်းကိုသုတ်လိမ်းထားသောဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ထူးခြားသောအရသာရှိသည်။
အနည်းငယ်ငန်သောသခွားသီးများသည်ရေတိုဆားဖြင့်ပြုလုပ်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသည်မှာဆောင်းရာသီအတွက်ချဉ်သီးများနှင့်လတ်ဆတ်သောအပင်များ၏ရွှေရောင်ယုတ်ဖြစ်သည်။ ပိုလီ၊ ယူကရိန်းနှင့်ဘီလာရုစ်တို့၏စားဖိုမှူးများထဲတွင်လူကြိုက်များသည်။
ငါ crispy အိမ်လုပ်အားရစရာအဘို့ငါနှစ်စဉ်အသုံးပြုတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများစုဆောင်းမှုမျှဝေပါလိမ့်မယ်။ ထို့အပြင်ငါပြီးပြည့်စုံသောပေါ့ပေါ့တန်တန်သခွားသီးများပြင်ဆင်ရာတွင်အသုံးဝင်သောလျှို့ဝှက်ချက်များကိုထုတ်ဖော်ပြသပါမည်။
အနည်းငယ်ငန်သောဆားသခွားသီး၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု
ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည် ၉၅% သောရေဖြစ်ပြီးကယ်လိုရီပါဝင်မှုပမာဏသည်ဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၂ ကီလိုဂရမ်ထက်မပိုပါ။
အနည်းငယ်ငန်သောဆားသခွားသီးများသည်မယုံနိုင်လောက်အောင်ကျန်းမာသည်။ ၎င်းသည်အစာကြေလုပ်ငန်းကိုပိုမိုမြန်ဆန်စေသည့်ဖိုင်ဘာတွင်မြင့်မားသည်။ ၎င်းထုတ်ကုန်တွင်ကိုယ်ခန္ဓာအားအခမဲ့အစွန်းရောက်များနှင့်ရေဒီယိုသတ္တိကြွပစ္စည်းများမှသန့်စင်ပေးသောဓါတ်တိုးပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည်။
အနည်းငယ်ငန်သောဆားသခွားသီးတွင်ခန္ဓာကိုယ်၏ဆက်နွယ်မှုနှင့်အရိုးတစ်သျှူးများဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည့်အသုံးဝင်သော microelement များစွာရှိသည်။ ၎င်းသည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းစေသည်။ ဆားငန်နေစဉ်အတွင်းရှလကာရည်ကိုအသုံးပြုပါကထုတ်ကုန်သည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယားများမှကာကွယ်ပေးသည်။ adipose တစ်သျှူးကြီးထွားမှုကိုထိန်းညှိပေးပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပုံမှန်ပြုလုပ်သည်။
ပုံမှန်စားသုံးခြင်းကကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်။ အရသာလတ်ဆတ်သောထူးခြားသောအနံ့နှင့်ပေါင်းစပ်။ အာဟာရတန်ဖိုးနိမ့်သည်။
အနည်းငယ်ငန်သောဆားသခွားသီးကိုလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ပါ
အမြန်စာရွက်ဖြင့်စတင်ကြပါစို့။ အတော်များများကအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်သူများက၎င်း၏ရိုးရှင်းခြင်းနှင့်အချိန်နည်းရင်းနှီးမြှုပ်နှံမှုအတွက်ပိုနှစ်သက်။ သခွားသီး၏အရသာနှင့်အနံ့သည်သူတို့၏အထွတ်အထိပ်သို့ရောက်ရန်တစ်ညတည်းဖြစ်သည်။
- သခွားသီး 2 ကီလိုဂရမ်
- ရေ 3 ဌ
- ခြောက်သွေ့သောဇီယာစေ့ 3 sprigs
- ချယ်ရီ 4 ရွက်အရွက်
- အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း 5 အစေ့
- ပင်လယ်အော်အရွက် 1 အရွက်
- ဆား 3 tbsp ။ ဌ။
ကယ်လိုရီ: 11 kcal
ပရိုတင်းများ - ၀.၈ ဂရမ်
အဆီ: 0.1 ဂရမ်
Carbohydrates: 1.7 g
သခွားသီးများကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ပါ။ ပုံစံနှင့်အရွယ်အစားတူညီသောရေနှင့်ရေနှင့်နှစ်နာရီစိမ်ပါ။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုစီ၏အဆုံးကို ဖြတ်၍ အတော်များများသော longitudinal ဖြတ်တောက်ခြင်းကိုပြုလုပ်ပါ။ ဤသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အရှိန်မြှင့်ပါလိမ့်မယ်။
သုံးလီတာအိုးတလုံးကိုယူပါ။ ပထမ ဦး စွာ, အောက်ခြေပေါ်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုတင်ငရုတ်ကောင်းနှင့် Laurel ထည့်ပါ။ ဘူးကိုသခွားသီးဖြင့်ဖြည့်ပါ၊ ဆားထည့်ပါ။ ရေခဲရေဖြင့်ဖုံးကာသခွားသီးကိုအပေါ်တွင်ထားပါ။
တစ်ညလုံးဖုံးအုပ်ထားပါ။ နံနက်အချိန်၌အေးခဲနေသောဆားငန်သောသခွားသီးနှင့်အတူကွန်တိန်နာကိုဖယ်ရှားပါ။
ဒီစာရွက်အရပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားသခွားသီးများကိုအလျင်အမြန်ပြင်ဆင်သည်။ ထုတ်ကုန်သည်ယိုယွင်းပျက်စီး။ အရသာမပျက်စေရန်အိုးများကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိုလှောင်ထားပါ။
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဇီယာစေ့နှင့်အတူပေါ့ပေါ့တန်တန်သခွားသီး
ကမ္ဘာ့အစားအစာများတွင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဇီယာစေ့တို့တွင်အလွန်စပ်သော၊ ဆားငန်သောအစာပြေစားရန်အတွက်အကောင်းဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ သင်ဆားရည်ထဲသို့မြင်းခွာအနည်းငယ်နှင့်နံနံအနည်းငယ်ထည့်ပါကသင်အချက်အပြုတ်လက်ရာတစ်ခုကိုရရှိသည်။ ထိုသို့သောမွှေးကြိုင်သောမျိုးစုံသည်မည်သူ့ကိုမျှလည်းလည်းချန်မထားပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 2 ကီလိုဂရမ်။
- ရေ - 3 လီတာ။
- ဆား - 3 ဇွန်း။
- ဇီယာစေ့ - 2 စည်း။
- ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်။
- စားပွဲ horseradish - 2 ဇွန်း။
- နံနံနံစေး - လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
ချက်ပြုတ်နည်း
- သခွားသီးပေါ်တွင်ရေခဲများကိုလောင်းကာနှံ့နှံ့စပ်စပ်စိမ်ရန်နာရီအနည်းငယ်စောင့်ပါ။
- ချဉ်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, ရေနှင့်ဆားရောပြီးဆူအောင်တည်ပါ။
- စင်ကြယ်သောပြီနောက်ဟင်း၏အောက်ခြေတွင်ဇီယာစေ့အနည်းငယ်၊ မြင်းခွာများနှင့်ကြက်သွန်ဖြူများကိုကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်ထားပါ။ သခွားသီးများကိုအစိမ်းရောင်အပေါ်၌ထားပါ။ ကျန်ရှိသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖုံးအုပ်ပြီးနံနံပင်နှင့်ဖြန်းပါ။
- သခွားသီးကိုချဉ်ထားပါ။ pickles ၏အိုးသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ တစ်ရက်တွင်, ထုတ်ကုန်မြည်းစမ်းဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။ ဆားငန်၌အချဉ် pickles အအေးသိုလှောင်။
သဘောတူပါ၊ ဤရိုးရှင်းသောကိုင်တွယ်မှုများ၏အကူအညီဖြင့်သင်အာလူးကြော်သို့မဟုတ်အာလူးကြော်များအပြင်အလွန်ကောင်းမွန်သောအားရစရာကောင်းနိုင်သည်ကိုယုံရန်ခဲယဉ်းသော်လည်းဤအချက်မှာမှန်ပါသည်။
Crispy ချဉ်သခွားသီးလုပ်နည်း
သငျသညျအိမျမှာကြည်လင်ပြတ်သားစွာငန်သောသခွားသီးကိုရရှိလိုပါကအောက်ပါစာရွက်ကိုအသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည်ဓာတ်သတ္တုရေကိုအသုံးပြုခြင်းအပေါ်အခြေခံသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်။
- ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်။
- ဆား - 2 ဇွန်း။
- ဓာတ်ငွေ့နှင့်အတူဓာတ်သတ္တုရေ - 1 လီတာ။
- မြည်းစမ်းဖို့ဇီယာစေ့နှင့် parsley ။
အဘိတ်:
- စင်ကြယ်သောပြီနောက်ဟင်း၏အောက်ခြေတွင်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းအုံးတစ်ခုပြုလုပ်ပြီးထိပ်တွင်ခုတ်ထားသောသခွားသီးတစ်တန်းကိုတင်ထားပါ။ သခွားသီးများမကုန်မချင်းအလွှာကိုပြန်လုပ်ပါ။ ကျန်ရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များပေါ်တွင်တင်ပါ။
- ဓာတ်သတ္တုရေထဲမှာဆားပျော်။ သခွားသီးများကိုရရှိလာသောဖွဲ့စည်းမှုဖြင့်သွန်းလောင်းပြီးအဖုံးတစ်ခုနှင့်ဖုံးကာရေခဲသေတ္တာသို့ပို့ပါ။ နံနက်ယံ၌တွင်းထွက်ရေပေါ်ရှိသခွားသီးများသည်သင့်ကိုကြည်နူးဖွယ်ကောင်းသောအကြပ်အတည်းနှင့်ထူးခြားသောအရသာဖြင့်အံ့အားသင့်စေမည်။
ဗွီဒီယိုပြင်ဆင်မှု
ဒါကမြန်ပြီးအရသာရှိတဲ့စာရွက်ပါ။ ၎င်းသည်ကောင်းမွန်သောကြောင့်၎င်းသည်ဆားငန်သောသခွားသီးကိုအချိန်မရွေးချက်ပြုတ်ရန်သင့်တော်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သင်၏ cookbook တွင်၎င်းကိုသေချာစွာရေးချပါ။
အိုးတလုံးထဲတွင်ပူဆားသခွားသီး
အနည်းငယ်ငန်သောဆားသခွားသီးကိုချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ အချို့သည်ဆားငန်သောဆားငန်ရေပေါ်တွင်မူတည်ပြီးအချို့မှာအအေးသို့မဟုတ်ဆားရည်ကိုအသုံးပြုသည်။ ပထမ ဦး စွာ hot method အကြောင်းပြောကြစို့၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါဟာအေးတဲ့ counterpart ထက်အများကြီးပိုမြန်တယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်။
- ဆား - ရေတစ်လီတာလျှင်ဇွန်း။
- ဇီယာစေ့ - 4 ထီး။
- ကြက်သွန်ဖြူ - သုံးသပ်။
- Currant အရွက် - 4 PCs ။
- Horseradish အရွက် - 3 PCs ။
တစ်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်:
- သခွားသီးများကိုရေဖြင့်ဆေးကြောပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်အစိမ်းရောင်, အခွံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခုတ်နှင့်ခန်းခြောက်။
- အိုးတစ်လုံး၏အောက်ခြေတွင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့ကိုထည့်ထားပါ။ ကွန်တိန်နာကိုသခွားသီးဖြင့်ဖြည့်ပါ၊ ကျန်ရှိသောအစိမ်းရောင်များဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။
- ရေအိုးတစ်အိုးထဲထည့်ပြီးဆားထည့်ပြီးပြုတ်ပါ။ ဆားရည်နှင့်အတူသခွားသီးလောင်း။ အခန်းထဲရှိချဉ်ပုလင်းများကိုတစ်ရက်ခန့်ထားခဲ့ပါ၊ ထို့နောက်သူတို့ကိုအအေးခန်းထဲထည့်ပါ။
ဒီပန်းကန်ကအရသာရှိပြီးသားပါ။ ဒါပေမယ့်သင်ကမျိုးစုံချင်ချင်ရင်ပန်းသီးအနည်းငယ်ကိုထည့်လိုက်တယ်။ ရလဒ်အနေဖြင့်သခွားသီးသည်ချိုမြိန်သောအရသာနှင့်ပန်းသီးအရသာကိုရရှိလိမ့်မည်။ သင်သည်ဤစာရွက်တွင်ပျားရည်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်သင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးများကိုထည့်နိုင်သည်။ ဒီပါဝင်ပစ္စည်းများသည်သင့်ကိုမထိခိုက်စေပါ
အအေးထဲတွင်အေးဆားငန်သောသခွားသီး
ကျွမ်းကျင်သောအိမ်ရှင်မများကဖန်ခွက်များနှင့်အိုးများသာမကပလတ်စတစ်အိတ်များတွင်ပါအင်မတန်ငန်သောသခွားသီးများကိုပြုလုပ်ကြသည်။ ဒီချက်ပြုတ်နည်းပညာသည်အားသာချက်များစွာရှိသည်။ ၎င်းတို့တွင်ရိုးရှင်းမှု၊ ချက်ပြုတ်မှုမြန်နှုန်းနှင့်အလွန်ကောင်းသောရလဒ်များပါဝင်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သခွားသီး - 1 ကီလိုဂရမ်။
- ဇီယာစေ့ - 1 တစည်း။
- ကြက်သွန်ဖြူ - 1 ဦး ခေါင်း။
- ဆား - 1 ဇွန်း။
အဘိတ်:
- သခွားသီးများကိုရေနှင့်ဆေးပြီးဖယ်ရှားပါ။ တစ်ခုချင်းစီကိုချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အရှိန်မြှင့်ရန်ရပ်ကွက်များသို့ဖြတ်ပါ။ ပြင်ဆင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအိတ်ထဲထည့်ပါ။
- ကြက်သွန်ဖြူခေါင်းကိုလေးညှင်းပွင့်များ၊ အခွံခွာပြီးအချပ်များခွဲပြီးသခွားသီးကိုကြိတ်ခွဲထားသောဇီယာစေ့နှင့်အတူပေးပို့ပါ။
- အိတ်ထဲဆားထည့်ပြီးတစ်ရက်လှုပ်ခါပြီးရေခဲသေတ္တာ။
အိတ်ထဲတွင်ထည့်လိုက်သောအလင်းငန်သောသခွားသီးသည်မည်သည့်အစားအစာအတွက်မဆိုသင့်လျော်သည်။ ၎င်းသည် ၀ ိညာဉ်များနှင့်အခြားဟင်းလျာများအတွက်ကောင်းမွန်သောအစာအာဟာရဖြစ်သည်။ အမှုတော်ကိုဆောင်ခြင်းမပြုမီကျန်ရှိသောဆားကိုဖယ်ရှားရန်သတိရပါ။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တွဲဖက်သဖြင့်သခွားသီးသည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောအချက်အပြုတ်ပုံကိုဖန်တီးလိမ့်မည်။
ဘာချက်ပြုတ်ဖို့ပိုကောင်းတာလဲ - ရေသို့မဟုတ်တွင်းထွက်ရေ
သခွားသီးများကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ဂန္ထဝင်စာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဆားများ၊ ဇီယာစေ့၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ သို့သော်ဓာတ်ငွေ့နှင့်ဓာတ်သတ္တုကိုအခြေခံသည့်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိသည်။ ဘယ်အမျိုးအစားကအကောင်းဆုံးရလဒ်ကိုပေးပါသလဲ။
အနည်းငယ်ငန်သောဆားသခွားသီး၏အရသာအကြောင်းကျွန်ုပ်တို့ပြောပါကခြားနားချက်ကိုသတိပြုမိရန်မှာခက်ခဲသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ဆိုဒါသည်အချောထုတ်ကုန်အတွက်နောက်ထပ်အနှောင့်အယှက်ပေးသည်၊ ထို့ကြောင့် အကယ်၍ သင်သည်အာမခံထားသောအစာစားရန်ကြိုးစားလျှင်၎င်းကိုအသုံးပြုရန်သင့်တော်သည်။
အသုံးဝင်သောအချက်များ
ငါအဆင့်ဆင့်ချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့်လူကြိုက်အများဆုံးနှင့်အရသာခြေလှမ်းပြန်လည်သုံးသပ်ခဲ့ကြသည်။ နိဂုံးချုပ်အနေဖြင့်ကျွန်ုပ်သည်သတ်သတ်မှတ်မှတ်စာရွက်တစ်ခုမဟုတ်ဘဲချက်ပြုတ်ခြင်းနည်းပညာနှင့်သက်ဆိုင်သောရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းများကိုမျှဝေပါမည်။ အကြံပြုချက်များအပြီးတွင်သင်အမြဲတမ်းအကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိလိမ့်မည်။
- သင်၏ရေစာအတွက်အရွယ်အစားတူပြီးပုံသဏ္ofာန်ရှိသောပါးလွှာသောအရေခွံငယ်များကိုသုံးပါ။ ဤသည်ယူနီဖောင်းဆား၏လျှို့ဝှက်ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ အဝါရောင်သခွားသီးသည်မသင့်တော်ပါ။
- ဆားငန်သောအခါသခွားသီးသည်အရည်ကိုစုပ်ယူသည်။ ထို့ကြောင့်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သန့်ရှင်းသော၊ ရေသန့်ကိုသာယူပါ။ သငျသညျ crispy ရေစာချင်လျှင်, တောက်ပတွင်းထွက်ရေသင်၏ရည်မှန်းချက်အောင်မြင်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။
- သခွားသီးများကိုဖန်၊ ကြွေထည်သို့မဟုတ်ကြွေပြားများတွင်ဆားထည့်ရန်အကြံပြုပါသည်။
- နောက်ထပ်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီသင်၏သခွားသီးများကိုစိမ်ရန်သေချာပါသည်။ ၄ နာရီသည်ရေလုပ်ထုံးလုပ်နည်း၏အကောင်းဆုံးကာလဖြစ်သည်။
- pickling အတွက်, ကြမ်းတမ်းသောကျောက်ဆားသင့်လျော်သည်, salmon သို့မဟုတ် mackerel ဆားအတွက်အသုံးပြုသည်။ အခြားဆားနှင့်အရည်အသွေးမြင့်သောရေစာကိုမဝယ်နိုင်ပါ။
- အကောင်းဆုံးပေါ့ပါးသောဆားသခွားသီးကိုစပ်သော marinade တွင်သာရရှိသည်။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ Laurel သို့မဟုတ် Currant အရွက်များကိုအရည်ထဲသို့အနည်းငယ်ထည့်ရန်သင့်အားကျွန်ုပ်အကြံပေးသည်။
- ဆားရည်အိုင်များကိုသုံးသောအခါပန်းကန်သည်တစ်နေ့လျှင်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီဖြစ်သည်။ အအေးဆားရည်ကိုအသုံးပြုပါကပြည့်စုံသောပြင်ဆင်မှုသည်အနည်းဆုံး ၃ ရက်ကြာသည်။
သူငယ်ချင်းတွေဆီကအကြိမ်အနည်းငယ်အရပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားသခွားသီးများသည်ရက်အနည်းငယ်အတွင်းဆားငန်ထုတ်ကုန်အဖြစ်ပြောင်းလဲသွားသည်ကိုငါကြားခဲ့ရသည်။ ထိုသို့မဖြစ်စေရန်၎င်းကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်သိုလှောင်ပြီးသခွားသီးများလျော့ကျသွားသည်နှင့်ဆားရည်အိုင်ထဲသို့လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ ဤဆောင်းပါး၏ကျေးဇူးကြောင့်မကြာမီသင်၏ရေခဲသေတ္တာထဲ၌အရသာကောင်းသည့်အရသာရှိလိမ့်မည်ဟုမျှော်လင့်ပါသည်။ နောက်မှတွေ့မယ်!