ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အောင်ဘယ်လို။ ဟင်းရည်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အောင်ဘယ်လို? အိမ်တွင်အရသာရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချက်ရန်ချက်ချင်းပင်ဥယျာဉ်စိုက်ပျိုးသည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများအနည်းငယ်သာလိုအပ်သည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်, ကြက်သားဟင်းရည်ကဲ့သို့, အချက်အပြုတ်လက်ရာများအတွက်တစ်လောကလုံးပြင်ဆင်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းကိုအိမ်ရှင်မများကသာမန်ဟင်းချို၊ မုန့်ဟင်းချိုများ၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ ၎င်းကိုအစားအစာများ (အစာရှောင်ခြင်းနေ့များတွင်အစာရှောင်ခြင်းနေ့များတွင်အသုံးပြုသည်) နှင့်ကလေးငယ်များအတွက်အဟာရစနစ်များတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းတွေအများကြီးရှိတယ်။ အစဉ်အလာအားဖြင့်ဟင်းရည်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်များနှင့်အတူကြက်သွန်နီများနှင့်မုန်လာဥများမှပြုလုပ်သည်။ အာဟာရတန်ဖိုးတိုးစေရန်ကြက်သားသို့မဟုတ်အခြားအသားထည့်ပါ။

သင်၏ဟင်းချိုအတွက်ရိုးရိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုဘယ်လိုလုပ်ရမလဲ

• ရေ 3 ဌ
• မုန်လာဥနီ 2 pcs
• ကြက်သွန် ၁ pc
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ် 150 ဂရမ်
• ကြက်သွန်ဖြူ 2 သွား။
• အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း

ကယ်လိုရီ: 5 kcal

ပရိုတိန်း - ၀.၂ ဂရမ်

အဆီ: 0.1 ဂရမ်

Carbohydrates: 0.9 g

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ (မုန်လာဥနီနဲ့ကြက်သွန်နီ) ကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောခဲ့တယ်။ ငါကြက်သွန်အခွံ, ညင်ညင်သာသာမုန်လာဥခြစ်ခြင်းနှင့်သူတို့ကိုမဖြတ်ကြဘူး, ဒယ်အိုးထဲသို့သူတို့ကိုတပြင်လုံးကိုပစ်ကြဘူး။ အတော်များများအစိတ်အပိုင်းများသို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။

• ငါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်တွေကိုသန့်ရှင်းအောင်အနည်းငယ်ဖိပြီးဒယ်အိုးထဲပစ်ထည့်လိုက်တယ်။ ငါဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။

• ငါရေထဲမှာလောင်းနှင့်မြင့်မားသောအပူကျော်ပြုတ်ဖို့ထားတော်မူ၏။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ငါအပူချိန်ကိုလျှော့ချ။ ချက်ပြုတ်ချိန် - ၆၀ မိနစ်။

• ငါအပူထဲကဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှား, ဆန်ခါတဆင့်အခြားကွန်တိန်နာသို့ဟင်းရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ငါဟင်းချိုအလွတ်အဖြစ်အသုံးပြုပါ။

---

Risotto များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နည်း

ရိုးရာအရအဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်တွင် risotto သည်ဒယ်အိုးထဲတွင်ကြော်ပြီးဟင်းရည်နှင့်ရောသောဆန် (arborio) မှပြုလုပ်သောပန်းကန်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအတွက်မုန့်နှင့်ဆင်တူသည်။ ပန်းကန်၏ဇာတိမြေမှာအီတလီမြောက်ပိုင်းဖြစ်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Leeks - 200 g,
• မုန်လာဥ - 500 ဂရမ်
• Parsnip - 500 ဂရမ်
• အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် - 500 ဂရမ်,
• ကြက်သွန်နီ - 300 ဂရမ်
• Parsley - 30 ဂရမ်
• ပင်လယ်အော်အရွက် - ၃ ပိုင်း၊
• ငရုတ်ကောင်း - ပဲ ၆ လုံး၊
• ကြက်သွန်ဖြူ - ၁ ခေါင်း၊
• အရသာအတွက်ဆား။

အဘိတ်:

1. အခွံနှင့်ကြမ်းသောစပ် parsnip နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမြစ်ဖြတ်။ ကြက်သွန်နီကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးမုန်လာဥနီတွေကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲတယ်။ ငါမီးသီးများကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအခွံ လိုက်၍ အဝါရောင်ခွံမာထွက်လာသည်။ ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်းဖြတ်တယ်
2. ငါ 3-4 လီတာအသံအတိုးအကျယ်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းကိုယူ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဖြန့်။ ငါဆူပွက်အောင်ဆောင်ခဲ့ရမည် ထိုအခါငါအဖုံးကိုဖယ်ရှားနှင့် burner အပေါ်နိမ့်ဆုံးအပူထားကြ၏။
3. မိနစ် ၃၀ ပြီးနောက်ကြက်သွန်ဖြူကိုကုန်တယ်။ ကြက်သွန်ဖြူကို ၂ ပိုင်းခွဲပါ။ အရသာအတွက်ဆား။ ငါလှုပ်သည် ငါအနည်းဆုံးမိနစ် 20 အဘို့ချက်ပြုတ်။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုဂရုတစိုက်ထုတ်ယူတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကို risotto ချက်ပြုတ်ဖို့ချက်ချင်းစွန့်ပစ်လိုက်တယ်။ ဒါမှမဟုတ်ပလပ်စတစ်အစားအစာဘူးတွေထဲထည့်လိုက်ပြီးသိုလှောင်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်လိုက်တယ်။

နှေးနှေးသောမီးဖိုချောင်သုံး၌ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - ၂ လီတာ၊
• ကြက်သွန်နီ - ၂ ပိုင်း
• စပါးကျီ - 1 အညှာ,
• မုန်လာဥ (ကြီးမား) - 1 အပိုင်းအစ,
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
• ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် - အပိုင်းပိုင်း ၄ ပိုင်း၊
• ဇီယာစေ့နှင့် parsley - တစည်းစီ,
• ငရုတ်ကောင်းစေ့ - ၅ ပိုင်း၊
• သံလွင်ဆီ - ဇွန်း ၂ ခု
• Lavrushka - 1 အပိုင်းအစ,
• အရသာအတွက်ဆား။

အဘိတ်:

1. ရေလည်ပတ်တဲ့နေရာမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအကြိမ်ပေါင်းများစွာလျှော်ပါတယ် ငါအရေပြားကိုမဖယ်ရှားဘူး ငါကအများအပြားအစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ်ရ၏။ ငါသံလွင်ဆီလောင်း, ချက်ပြုတ်ကွန်တိန်နာထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေတင်လိုက်တယ်။ ငါ "Fry" mode ကိုဖွင့်။ ငါ multicooker timer နေရာမှာ 20 မိနစ်ခန့်ထား၏။
2. သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ပြီးနောက်“ Multipovar” အစီအစဉ်ကိုကျွန်တော်ပြောင်းပြီး ၂ လီတာရေလောင်းသည်။ ငါ "ဟင်းချို" mode ကို 60-90 မိနစ်ဖွင့်။ ချက်ပြုတ်မှုမကုန်မီ ၁၀ မိနစ်၊ ငါငရုတ်ကောင်း (ပဲစေ့) နှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်များကိုလွှင့်ပစ်လိုက်သည်။
3. ငါ multicooker မှဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထုတ်ယူ, ကြီးမားတဲ့ဖန်ခွက်ကိုထဲသို့ဟင်းရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ဆန္ဒရှိလျှင်ငါ cheesecloth မှတဆင့် filter ။

ကိုယ်အလေးချိန်များအတွက်ချက်ပြုတ်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဝိုင်ရှလကာရည်များအပြင်အလေးချိန်လျှော့ချရန်အတွက်အထူးသဖြင့်အရသာရှိသောအလင်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုပြုလုပ်ရန်ကျွန်ုပ်အဆိုပြုထားသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - ၂ လီတာ၊
• မုန်လာဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း,
• ခရမ်းချဉ်သီး - တစ်ဖဲ့၊
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်,
• ဟင်းသီးဟင်းရွက် (root) - ၉၀ ဂရမ်၊
• ဆလရီ (ညှာ) - ၂ ပိုင်း၊
• ဇီယာစေ့ - တစည်း,
• Sage - 1 အဖြစ်တော့
• ဝိုင်ရှလကာရည် - ဇွန်း ၂ ခု၊
• ငရုတ်ကောင်းမှုန်ငရုတ်ကောင်း - ပဲ ၅ လုံး၊
• ဆား - တစ်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။

အဘိတ်:

1. ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသည့်အဆင့်တွင်ကျွန်ုပ်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပါဝင်သည် အရာရာတိုင်းကိုသေချာဆေးကြောသန့်ရှင်းတယ်။ ငါကြက်သွန်နီကိုအခွံမပါဘဲချက်ပြုတ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းဘူးဘူး။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းခွဲလိုက်တယ်။ သေးငယ်သောအစိမ်းရောင်ခုတ်။
3. ကြက်သွန်ဖြူ၊ မုန်လာဥ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက် (petioles and root)၊ ကြက်သွန်နီ၊
4. ငါရေထဲမှာလောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအပေါ်စပျစ်ရည်ရှလကာရည်လောင်း။ ငါမီးဖိုကိုဖွင့်။ မီးသည်အများဆုံးဖြစ်သည် အဲဒါကိုပြုတ်သည်အထိငါထားခဲ့ပါ။ ထိုအခါငါနိမ့်ဆုံးမှချက်ပြုတ်အပူချိန်ကိုလျှော့ချ။ ငါချက်ပြုတ်, မုန်လာဥ၏အဆင်သင့်အာရုံစိုက်။ ချက်ပြုတ်ချိန် - အနည်းဆုံးမိနစ် ၄၀ ။
5. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲကဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုကျွန်တော်ယူပါတယ် သူတို့ကဟင်းရည်အားလုံးကိုဖျော်ရည်တွေပေးတယ်။ ငါဟင်းရည် Multilayer ပိတ်ကျဲစမှတဆင့် filter ။

Light Diet Broth သည် ၂ ပတ် (သို့) ထိုထက်နည်းသောကြာရှည်ခံရန်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည် (လိုအပ်လျှင်) ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကို decoction သည်နေ့လည်စာနှင့်ညစာအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ အပိုဆောင်းပါဝင်သည့်ပစ္စည်းမှာဇွန်း ၁ နှင့်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခန့်ဖြစ်သည်။

နံနက်စာစားရန်အတွက်သစ်သီးခြောက် (၅၀ ဂရမ်) သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောသစ်သီးများ (၁၀၀ ဂရမ်) နှင့်အတူပြုတ်ဆန် (၆၀ ဂရမ်) ကိုစားရန်အကြံပြုသည်။ သံလွင်ဆီအနည်းငယ်နှင့်အတူလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်များကိုအသုံးပြုခွင့်ပြုသည်။

နံနက်တိုင်းသကြားဓာတ်မပါသောဖန်ခွက်သို့မဟုတ်အသစ်စက်စက်အစိမ်းရောင် (ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ) လက်ဖက်ရည်ဖြင့်စတင်သည်။ များစွာသောသောက်ခြင်းကိုသန့်စင်သောအစားအစာတွင်အကြံပြုသည်။

ဗွီဒီယိုပြင်ဆင်မှု

ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်မှဘာချက်ပြုတ်ရမလဲ

ပန်ကရိယ (သည်ပန်ကရိယ) သည်အစာခြေစနစ်စနစ်တကျလည်ပတ်မှုနှင့်စွမ်းအင်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုထိန်းညှိပေးသည့်ပန်ကရိယ၏ကမောက်ကမဖြစ်မှုနှင့်ဆက်စပ်သည့်ရောဂါဖြစ်သည်။ ရောင်ရမ်းခြင်းပုံစံနှစ်မျိုးရှိသည်။ ၎င်းသည်အားနည်းခြင်းနှင့်မသန်မစွမ်းခြင်း၊ အော့အန်ခြင်း၊ ထိုင်ခုံမှောက်ခြင်းနှင့်ပြင်းထန်သောနာကျင်မှုပုံစံကိုတွေ့ရှိရသည်။

ပန်ကရိယနှင့်အတူစင်မြင့်ပေါ် မူတည်၍ လူတစ် ဦး သည်အဆီနှင့်စပ်သောအစားအစာများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အခြားအဆီများ၊

သတိထားပါ! သင့်ရဲ့အစားအစာကိုမရေးသားမီသင့်ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်သူနှင့်တိုင်ပင်ပါ။

နာမကျန်းဖြစ်ပါကဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းချိုများကိုမထည့်ဘဲဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှပြုလုပ်သောပေါ့ပါးသောအစားအစာဟင်းရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ငါနှစ်ခုချက်ပြုတ်နည်းများကိုစဉ်းစားပါလိမ့်မယ်။

အလင်းအာလူးဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆင်သင့်ဟင်းရည် - 1.5 လီတာ,
• ခရမ်းချဉ်သီး - တစ်ဖဲ့၊
• အာလူး (၄) မျိုး၊
• မုန်လာဥ - 1 အပိုင်းအစ,
• လေး - ၁ ခေါင်း၊
• ဟင်းရွက်ဆီ - ၅ ml၊
• ချဉ်သောမုန့် - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• အရသာအတွက်ဆား, parsley ။

အဘိတ်:

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုလျှော်ပြီးဖြတ်တယ် အပူချိန်နိမ့်သောဆီ (အာလူး မှလွဲ၍) ဖြင့်အနိမ့်အမြင့်၌ကာရံပါ။ အရသာအတွက် passivation သို့ဟင်းရည်ဇွန်းထည့်ပါ။
2. ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်သင်းလုံးကိုပြန်ပို့ပြီးနောက်အာလူးကိုဟင်းရည်နှင့်ပြီနောက်ဟင်းထဲတွင်ထည့်လိုက်သည်။ ငါမီးနိမ့်ဆုံးဆင်းလှည့်။ မိနစ် ၄၀ ခန့်ချက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။
3. အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်, (ငါ parsley ကိုသုံးပါ) နှင့်ချဉ်သောမုန့်တစ်ဇွန်းနှင့်အတူအလှဆင်။

Zucchini နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရေ - ၁ လီတာ၊
• အာလူး - 400 ဂရမ်၊
• မုန်လာဥ - 150 ဂရမ်
• leeks - ခေါင်းတစ်လုံး၊
• Zucchini - 250 ဂရမ်
• သံလွင်ဆီ - 50 ဂရမ်
• မုန်လာဥဖျော်ရည် - 100 ml ။

အဘိတ်:

1. အာလူးတွေကိုသတ္တုတွင်းနဲ့အခွံချွတ်ပြီးကြီးမားတဲ့အပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးပြုတ်ပါ။
2. အာလူးတွေချက်ပြုတ်နေတုန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆေးထည့်လိုက်တယ်။ ငါ zucchini ချပ်သို့ဖြတ်။ ငါဒါကိုဒယ်အိုးဆီပို့လိုက်ပြီ ပထမ၊ သံလွင်ဆီမှာကြော်ပြီးအညိုရောင်။ ငါရေ add, အပူလျှော့ချခြင်းနှင့်နူးညံ့သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
3. ခွဲစိတ်ထားတဲ့ leeks, ကုန်တယ်မုန်လာဥ။ zucchini နှင့်အတူအသေကောင်။ ငါ passivation နီးပါးပြုတ်အာလူးမှပေးပို့သည်။
4. ငါဆူပွက်ဆူ, ဆားဆောင်ခဲ့ရမည်။
5. ငါမုန်လာဥဖျော်ရည်ကိုအရမ်းအဆုံးမှာလောင်းပြီးရောတယ်။
6. လတ်ဆတ်သောကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူစားပွဲပေါ်မှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများ

ခွဲစိတ်ကုသပြီးနောက်မုန်လာဥသန့်စင်ဟင်းချို

ခွဲစိတ်ကုသမှုကာလအတွင်းဆရာဝန်များကအကြံပြုထားသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နှင့်အတူနောက်ထပ်မီးသီးဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အဆင်သင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 500 ml,
• မုန်လာဥနီကြီး - ၂ ပိုင်း၊
• ဟင်းရွက်ဆီ - ၂ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• ချဉ်သောမုန့် - 1 သေးငယ်တဲ့ဇွန်း။
• ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက် - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

အဘိတ်:

1. မုန်လာဥဂရုတစိုက်ဆေးကြောပါ။ ငါသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်း (ပါးလွှာသောကွင်းသို့မဟုတ် Cube) သို့ဖြတ်ရ၏။ ငါပြီနောက်ဟင်း၌ထားလေ၏။
2. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အတွက်လောင်း။ ငါချက်ပြုတ်သည်အထိမုန်လာဥချက်ပြုတ်။ ငါကအေးမြပါစေ, မီးဖိုကချွတ်ယူပါ။
3. ငါဟင်းချိုတစ် ဦး အဆင်ပြေဖလားသို့သွန်းလောင်း။ ငါဆားနဲ့ဟင်းရွက်ဆီထည့်တယ်။ Blender (purée attachment) ကို သုံး၍ mashed အာလူးနှင့်နီးကပ်သောတသမတ်တည်းရှိသည့်အထိရိုက်ပါ။
4. ငါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူပန်းကန်အစေခံ။

နှိုင်းယှဉ်ကြည့်မယ်ဆိုရင်၊ အကောင်းဆုံးသွေ့ခြောက်သောနေကြာမျိုးစေ့များနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ကလေးအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သား - 150 ဂရမ်,
• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - ၅၀ ဂရမ်
• Zucchini - ၅၀ ဂရမ်၊
• ပဲအစိမ်း - ၆၀ ဂရမ်၊
• ဇီယာစေ့ - အနည်းငယ် twigs,
• ဆားမထည့်ဘူး

အဘိတ်:

1. ကြက်သားပြားကိုသေးငယ်သောအပိုင်းအစများထဲသို့ခုတ်ပစ်လိုက်သည်။
2. ငါ zucchini သန့်ရှင်း, အစေ့ကိုဖယ်ရှား, အသေးစား inflorescences သို့ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းခုတ်ဖြတ်။
3. ကြက်သားကိုရေအေးထဲထည့်လိုက်တယ်။ ငါပထမ ဦး ဆုံးဟင်းရည်ကိုစစ်ထုတ်။ ငါနောက်တဖန်အပူနိမ့်ကျော်ချက်ပြုတ်, မီးဖိုပေါ်မှာပြန်ထား၏။ ငါအမြှုပ် slotted ဇွန်းနှင့်အတူဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ၁၅ မိနစ်အကြာတွင်ပဲ၊ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့် zucchini တို့ကိုဖြန့်ပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်မှာမွှေးတဲ့ရနံ့အတွက်ဇီယာစေ့ကိုထည့်လိုက်တယ်။ ငါအဖုံးကိုပိတ်လိုက်ပြီး "ရောက်ရှိဖို့" ဖို့ဟင်းချိုထားခဲ့ပါ။
4. ငါ Blender ကိုယူပြီးချောမွေ့သည်အထိပန်းကန်ကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။

အသုံးဝင်သောအချက်များ

• 1 နှစ်အောက်ကလေးငယ်များအတွက်အသားကြွယ်ဝသောဟင်းချိုများကိုတားမြစ်ထားသည်။ သန့်စင်ထားသောရေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသာသန့်ရှင်းပါ။ နူးညံ့သောကြက်သားအသားတင်အသားများကိုအကန့်အသတ်ဖြင့်သာခွင့်ပြုသည်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်များကိုကလေးဟင်းချိုများတွင် (၁၀-၁၂ လအထိ) ထည့်ခြင်းသည်လက်မခံနိုင်စရာဖြစ်သည်။
• အသက် ၂ နှစ်အောက်၌သင်ချစ်မြတ်နိုးရသောအံ့ဖွယ်အမှုအာဟာရကိုအာဟာရဖြစ်စေရန်အရည်အစာများကိုဆားမထည့်ပါနှင့်။
• ချက်ချင်းဟင်းရည် Cube နှင့်သံသယဖြစ်ဖွယ်အကြောင်းအရာမွှေးကြိုင်ထို့အပြင်အသုံးမပြုရပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်နှင့်အတူကြက်သားဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်ဖျော်စက် - အပိုင်းသုံးပိုင်း၊
• ဘူဂေးရီးယားငရုတ်ကောင်း - တစ်ဖဲ့၊
• လေး - ၁ ခေါင်း၊
• မုန်လာဥ - 2 အပိုင်းပိုင်း,
• ဒေါင်လိုက် - 1 ဇွန်း
• ပဲအစိမ်း - ဇွန်း ၃ ခု၊
• ပင်လယ်အော်အရွက် - အပိုင်းအစ,
• ဆား, ငရုတ်ကောင်း, parsley - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

အဘိတ်:

1. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ပြင်ဆင်နေ။ မုန်လာဥနီနဲ့ကြက်သွန်နီ၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့်တွေ၊ ပင်လယ်အော်ရွက်တွေကိုဒယ်အိုးထဲပစ်ထည့်လိုက်တယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဖြတ်၍ အခွံချွတ်ရမည်။ ငါကလုံးကိုချက်ပြုတ်။
2. ထိုဟင်းရည်အနာဆိုးပြီးနောက်, ငါယခင်ကဆေးကြောခြင်းနှင့် peeled, ငှက်ကိုပစ်ချ၏။ ငါဆားထည့် မိနစ် ၄၀ ပြီးနောက်ဟင်းရည်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ငါစစ်ထုတ်နေတယ်။
3. ငါဟင်းရည်ထဲကနေပါဝင်ပစ္စည်းများထုတ်ယူပါ။ ကြက်သားကိုအအေးမိသည့်အခါအရိုးများမှခွဲထုတ်ပါ။
4. ငါဟင်းရည်ထဲသို့ကုန်တယ်မုန်လာဥအသစ် (သင် grater ပေါ်မှာကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နိုင်သည်) နှင့် strips တွေဖြတ်ဖြတ်ပုရွက်ဆိတ်, ထည့်ပါ။ ငါနောက်တဖန်ပြုတ်သည်ကုန်တယ်ငှက်၌စိမ်းလန်းသောပဲထည့်ပါ။ နောက်ဆုံးအဆင့်မှာငါ vermicelli ကိုငါသွန်းလောင်း။ အနည်းဆုံး ၅ မိနစ်ခန့်အပူနည်းနည်းဖြင့်ချက်ပြုတ်သည်။
5. ငါဟင်းချိုကိုပိတ်ထား, 10 မိနစ်ခန့်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နှင့်စားပွဲပေါ်အစေခံကြကုန်အံ့။ ထိပ်ပေါ်မှာကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအပါအ။

ဒိန်ခဲဟင်းချို

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 1.8 l,
• Cream ဒိန်ခဲ - ၅၀ ဂရမ်၊
• ခက်ခဲတဲ့ဒိန်ခဲ - ၁၅၀ ဂရမ်၊
• အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်ကောက် - ၁၀၀ ဂရမ်၊
• အာလူး - 2 အပိုင်းပိုင်း။

အဘိတ်:

1. ဟင်းချိုအတွက်ငါငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်အတူမုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်နီများမှအသင့်ပြင်ဆင်ထားသောဟင်းရည်ကိုယူသည်။ ငါနွေးဖို့မီးဖိုပေါ်မှာထားလေ၏။
2. ငါအာလူးနဲ့စေ့စပ်ထားပါတယ် ငါသန့်ရှင်းသောအလယ်အလတ်အရွယ် Cube သို့ဖြတ်ရ၏။ ငါဆူပွက်နေသောအဆီထဲသို့ပစ်လိုက်သည်။ ငါ ၁၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်တယ်။
3. ငါအာလူးဖယ်ရှားမရောနှောဖို့သူတို့ကိုပို့ခြင်းနှင့်တစ် ဦး viscous ကိုက်ညီမှုမှသူတို့ကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ငါ mashed အာလူးပြန်ဟင်းရည်ဖို့။
4. ဟင်းချိုကနောက်တစ်ခါပြုတ်တဲ့အခါခရင်မ်ကိုထည့်ပါ။ ငါဒိန်ခဲပမာဏကိုငါ့ရဲ့စိတ်အခြေအနေအတိုင်းချိန်ညှိတယ်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ဒိန်ခဲအရည်ပျော်သည်အထိအပူနည်းနည်းဖြင့်ကျွန်တော်ချက်ပြုတ်သည်။ ငါက 3-4 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကြကုန်အံ့, မီးဖိုကိုချွတ်ယူ။
5. တစ် ဦး grater အပေါ်ခက်ခဲဒိန်ခဲကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ အဲဒါကိုဟင်းချိုတစ်ပုလင်းဆီပို့လိုက်ပါတယ် ထို့အပြင်ငါ crackers နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအလှဆင်။

သင့်ကျန်းမာရေးအတွက်စားပါ။

အဖြူကညွတ်ဟင်းချို

ငါဟင်းရည်ထဲမှာနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်အရသာရှိတဲ့ကညွတ်ဟင်းချိုလုပ်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။ ဒီပန်းကန်ကအရသာရှိပြီးလှပတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် - 1 l,
• အဖြူကညွတ် - 400 ဂရမ်
• ကြက်သွန်နီ - တစ်ဖဲ့၊
• ခရင်မ် - ၁၀၀ မီလီမီတာ၊
• ထောပတ် - 1 ကြီးမားတဲ့ဇွန်း
• အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း, paprika နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်။

အဘိတ်:

1. ငါကညွတ်ဆေးကြော, ကြမ်းတမ်းအနားဖယ်ရှားခြင်းနှင့်မီးဖိုချောင်လက်သုတ်ပဝါနှင့်အတူခြောက်သွေ့တဲ့ pat ။ အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။
2. ငါထောပတ်တစ်ဇွန်းကိုပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ပစ်လိုက်ပြီးအပူနည်းသောအချိန်တွင်အရည်ပျော်သွားသည်။ ကြက်သွန်နီကိုသန့်ရှင်းပြီးအပိုင်းပိုင်းခွဲလိုက်တယ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ၂-၃ မိနစ်ခန့်အရည်ကျိုထားသောထောပတ်ထဲသို့ထည့်ပြီးလျှင်ကြော်ပါ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုငါလောင်း, ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာကုန်တယ်ကညွတ်ထား၏။ အလယ်အလတ်မှအနိမ့်သို့အပူလျှော့ချ။ ငါဆားအနည်းငယ်ထည့်ပြီးငရုတ်သီးသုတ်ပေးပါ။ ငါမိနစ် 30 အဘို့ချက်ပြုတ်။
4. ကညွတ်ချက်ပြုတ်သောအခါဟင်းချိုတွင်မွှေးကြိုင်သောသဟဇာတဖြစ်မှုကိုထည့်ရန်ငါလက် Blender ကိုသုံးသည်။
5. အဆုံးမှာငါမုန့်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ဟင်းချိုကိုအပူချိန် ၃-၄ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ အဓိကအရာကတက်ကြွသောပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်ဆူပွက်စေခြင်းငှါမဖြစ်သည်။ ငါပန်းကန်ထဲသို့ပန်းကန်ထဲသို့လောင်း paprika နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအလှဆင်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုမှန်ကန်စွာသိုလှောင်နည်း

ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအသင့်စားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကို ၇၂ နာရီထက်မပိုအောင်သိုလှောင်ထားတယ်။ ခေတ္တခဏအေးခဲစေရန်သင်ဟင်းရည်ကို polyethylene အိတ်များသို့မဟုတ်ပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာများထဲသို့ထည့်နိုင်သည်။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းပြီးလိုအပ်သလိုအသုံးပြုပါ။

ရေရှည်သိုလှောင်မှုအတွက်:

1. ပုံမှန်ဝက်အူထုပ်နှင့်အတူ 400 ml အိုးကိုယူပါ။ သန့်ရှင်းသောအသားပြုတ်ရေနှင့်သုတ်ခြင်း။
2. အသစ်ပြင်ဆင်ထားသောဟင်းရည်နှင့်အတူအိုးဖြည့်ပါ။ ဝက်အူ, 5-10 မိနစ်ကျော်ဖွင့်။ အေးမြ။ မှောင်မိုက်သောနေရာတွင်သိုလှောင်ထားပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်မှဟင်းချို၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု

ရိုးရှင်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်တွင်ပါဝင်သောကယ်လိုရီပမာဏမှာအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။

ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၅ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။

ဤညွှန်ကိန်းသည်ရေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးတို့နှင့်ခြားနားသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်များမှပြုလုပ်သောဟင်းချိုများတွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်အသုံးပြုသောထုတ်ကုန်များပေါ်တွင်မူတည်သည် (အမဲသားပါဝင်မှု၊ ဖွဲ့စည်းမှုတွင်အဆီပါဝင်မှု) ။ Borscht သည်ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၆၀ kcal၊ ဒိန်ခဲဟင်းချို - ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၉၄ Kcal၊ သာမန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရွက် - ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၄၃ kcal ပါရှိသည်။

အမျိုးမျိုးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်များကိုသင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါ။ ချက်ပြုတ်တာနဲ့စမ်းသပ်ဖို့မကြောက်ပါနဲ့။ ထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကိုပေါင်းစပ်ပြီးမွှေးကြိုင်သောနံ့သာမျိုးများကိုအသုံးပြုပါ။ လုံ့လဝီရိယနှင့်လုံ့လဝီရိယနှင့်အတူပြင်ဆင်အချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုမိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများကတန်ဖိုးထားလိမ့်မည်။

အောင်မြင်သောအချက်အပြုတ် Feat!

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: ဗကသ အဖဝင ကငသ ဦ ထငဒဏ နစစ ထပခခရ (ဇွန်လ 2024).