အရသာရှိတဲ့ minced အမဲသား၊ ငါး၊ buckwheat နဲ့ပင်လယ်စာ cutlets - ၆ ချက်

မင်္ဂလာပါချစ်လှစွာသောစာဖတ်သူများ! ဆောင်းပါးထဲမှာငါတို့အိမ်မှာအရသာရှိတဲ့ငါးနဲ့ minced အမဲသားကိုဘယ်လိုချက်ရမလဲဆိုတာကိုပြောပြလိမ့်မယ်။ ငါ cutlet အရိုးအပေါ်အသားဖြစ်တယ်ဆိုတာသတိပြုပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်အိမ်မှာချက်ပြုတ်အတွက်, cutlet meatballs သို့ဖွဲ့စည်းခဲ့ဖုတ်သို့မဟုတ်ကြော် minced အသားဟုခေါ်သည်။

ထုံးတမ်းစဉ်လာအရမုန့်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကိုအသားသားထဲသို့ထည့်သည်။ အချို့စားဖိုမှူးများပင် oatmeal ထည့်ပါ။

မီးဖို၌ minced အသား cutlet စာရွက်

မီးဖို၌အသား cutlets များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများအများကြီးရှိပါတယ်ထိုသူအပေါင်းတို့သည်အရည်ရွှမ်း, နူးညံ့ခြင်းနှင့်ခြောက်သွေ့သောဖြစ်ထွက်လှည့်။

• minced အသား (ကြက်သား၊ ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသား) ၅၀၀ ဂရမ်
• အာလူး 2 PCs
• ကြက်သွန် ၁ pc
• ကြက်သွန်ဖြူ 2 pcs
• mayonnaise 50 ဂရမ်
• ပေါင်မုန့် ၅၀ ဂရမ်
• ထောပတ် 100 ဂရမ်
• crackers 200 ဂရမ်
• အရသာအတွက်ငရုတ်ကောင်း
• အရသာအတွက်ဆား

ကယ်လိုရီ: 170 kcal

ပရိုတင်းများ - ၁၂.၅ ဂရမ်

အဆီ: 9.9 ဂရမ်

Carbohydrates: 7.9 g

• လူအပေါင်းတို့၏ပထမ ဦး ဆုံး, minced အသား။ အစဉ်အလာအရငါကြက်၊ ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားကိုသုံးသည်။

• အာလူးများကိုအခွံခွာပြီးသုတ်လိမ်းပါ။ ငါ minced အမဲသားကိုထည့်ပါ။

• ကြက်သွန်နီကိုအခွံခွာပြီးခုတ်ပါ။ ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံခွာပြီးအင်္ဂတေထဲထည့်ပါ။ ငါက Mince ဆီကိုပို့လိုက်တာ။

• ငါမုန့်ကိုရေထဲစိမ်ပြီးကောင်းစွာညှစ်ပြီးပန်းကန်ပြားထဲထည့်ပြီးအသားနှင့်ထည့်သည်။

• ငါ mayonnaise, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ကောင်းကောင်းရောစပ်ရော

• ကျွန်ုပ်၏လက်များကိုရေ၌စိုစွတ်ပြီးနောက်၊ မုန့်ဖုတ်များကိုလှိမ့်ပြီးမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့စေသည်။

• ငါမီးဖို၌ထားလေ၏။ အပူချိန် ၁၉၀-၂၀၀ ဒီဂရီမှာတစ်နာရီလေးပုံတစ်ပုံလောက်ချက်ပြုတ်တယ်။

• ငါမုန့်ဖုတ်စာရွက်တစ်ရွက်ကိုထုတ်ယူပြီး cutlet တစ်ခုစီအပေါ်ထောပတ်တစ်လွှာထည့်သည်။ ဒါကသူတို့ကိုပိုပြီးအရည်ရွှမ်းစေလိမ့်မယ်။

• ငါတစ်နာရီ၏နောက်ထပ်လေးပုံတပုံအဘို့အမီးဖိုကပေးပို့သည်။

အမျိုးမျိုးသောဘေးထွက်ဟင်းပွဲများနှင့်သာစားသုံးပါ။ အကောင်းဆုံး mashed အာလူးသို့မဟုတ် buckwheat နှင့်အတူပေါင်းစပ်။

အရသာရှိတဲ့ minced အမဲသား cutlets များအတွက်စာရွက်

ကော့တေးများကိုကြက်သား၊ ဝက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ကြိတ်ခွဲထားသောအသားများကိုမည်သည့်စတိုးဆိုင်တွင်မဆိုလုံခြုံစွာဝယ်ယူနိုင်ပြီးသင့်ကိုယ်ပိုင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• လတ်ဆတ်သောအမဲသား - 0.5 ကီလိုဂရမ်
• ဦး ခေါင်း - ၂ ခေါင်း
• ကြက်ဥ - 1 pc ။
• ပေါင်မုန့် - 2 ချပ်
• လတ်ဆတ်သောနို့ - 150 ml
• ငရုတ်ကောင်း, crackers နှင့်ဆား

အဘိတ်:

1. အမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲလိုက်တယ် ထိုအခါငါကအသား grinder မှတဆင့်ဖြတ်သန်းရတယ်။
2. အိမ်ရှင်မအချို့သည်ကြက်သွန်နီကြိတ်ခြင်းကိုပိုနှစ်သက်ကြသည်။ ငါ cutlets အရည်ရွှမ်းစေရန် grater မှတဆင့်ထားလေ၏။
3. ငါမုန့်တဖဲ့ကိုကြိတ်လိုက်၊ ပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးနို့နဲ့သွန်းလိုက်တယ်။ ပြီးတဲ့နောက်နို့ပေါင်မုန့်နဲ့ဆန်ကြက်သွန်နီနဲ့ရောမွှေလိုက်တယ်။ ငါကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ရောထွေး။ Minced အမဲသားသည်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။
4. ငါ cutlets ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အများစုကတော့သူတို့ကိုငါပတ်ပတ်လည်ပါစေ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြော်သောပေါင်မုန့်များကိုလှိမ့်ပါ။

အိမ်တွင်ငါးမုန့်ဖုတ်ခြင်း

အမေဆီကမီးဖိုထဲကငါးတွေ ၀ တ်လို့ရအောင်စာရွက်ကိုမင်းပြောပြမယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• Pollock လွှာ - 1 ကီလိုဂရမ်
• ဦး ခေါင်းကြက်သွန် -2
• ကြက်ဥ - 2 pcs ။
• လတ်ဆတ်သောနို့ - 0.5 ဌ
• မုန့် - 200 ဂရမ်
• ဒိန်ခဲ - 50 ဂရမ်
• ခွက် - 1 ဖန်ခွက်
• ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း

ဝိုင်:

• ဦး ခေါင်း - 1 ဦး ခေါင်း
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်ငံပြာရည် - 2 tbsp ။ ဇွန်း
• မုန်လာဥ - 1 pc ။
• အဆီချဉ်မုန့် - 100 ml
• သကြား, ရေ, ဆား

အဘိတ်:

1. ငါ ၀ တ်လုံအဖုံးကိုလျှော်ပြီးစက္ကူပုဝါနဲ့ခြောက်ပြီးအသားကြိတ်စက်ထဲဖြတ်လိုက်တယ်။
2. ပေါင်မုန့်မှအပေါ်ယံလွှာကိုဖယ်ရှားအပိုင်းပိုင်းဖြတ်နှင့်နို့နှင့်ဖြည့်ပါ။ စိုစွတ်လာတဲ့အခါငါကောင်းကောင်းညှစ်လိုက်တယ်။
3. ကြက်သွန်နီခုတ်နှင့်ထက်ဝက်။
4. ငါမုန်လာဥနီသန့်ရှင်းဆေးကြောပြီးလျှင် grater ပေါ်တွင်ပွတ်ပေးပါ။
5. ငါဒိန်ခဲတစ် ဦး grater မှတဆင့်ဖြတ်သန်းရတယ်။
6. ငါ minced pollock ကိုပေါင်မုန့်၊ ဒိန်ခဲ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ကောင်းကောင်းရောစပ်ရော
7. ငါ cutlets ဖွဲ့စည်းနှင့် breadcrumbs အတွက်လိပ်။ ငါနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်။
8. မုန်လာဥနှင့်အတူကြက်သွန်၏ဒုတိယအစိတ်အပိုင်းကိုကြော်။ ငါမီးဖိုကိုဖွင့်။
9. ငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်ဖို့ခရမ်းချဉ်သီးကိုအချဉ်၊ ရေ၊ မုန်လာဥနဲ့ကြက်သွန်နီနဲ့ရောထားတယ်။ ငါသကြားနှင့်ဆားထည့်ခြင်းနှင့်ရောမွှေပါ။
10. ငါကြော်ထားတဲ့ငါးကိတ်မုန့်တွေကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာဖြန့်လိုက်တယ်။ ကြက်ဥတစ်လုံးစီကိုငံပြာရည်ဖြင့်ဖြန်းပါ။
11. မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုမိနစ် ၂၀ ကြာအောင်မီးဖိုထဲပို့လိုက်တယ်။ မုန့်ဖုတ်အပူချိန် 170 ဒီဂရီဖြစ်ပါတယ်။

ဗီဒီယိုစာရွက်

ငါ Pollock ကိုသုံးတယ်၊ pike သို့မဟုတ် walleye ယူဖို့ကျွန်တော့်အမေကအကြံပေးတယ်။

မှိုနှင့်အတူ buckwheat cutlets

ဂျုံချက်ပြုတ်ရာတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။ ဂျုံယာဂု, casseroles, pies, cutlets ကနေလုပ်နေကြသည်။ buckwheat diet တောင်မှရှိတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• buckwheat - 1 ဖန်ခွက်
• ရေ - 750 ml ကို
• ဦး ခေါင်း - ၂ ခေါင်း
• crackers - 4 tbsp ။ ဇွန်း
• မှို (champignons) - 300 ဂရမ်
• အချို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်, parsley, မုန့်ညက်, ဆား, နံနံနှင့်ငရုတ်ကောင်း

အဘိတ်:

1. ငါရေပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ရေလောင်း, buckwheat တစ်ခွက် add နှင့်အနည်းငယ်အစာကြေ။ ပြီးတော့ငါကပန်းကန်လုံးထဲကိုရွှေ့လိုက်ပြီးအေးလိုက်တယ်။
2. ငါကြက်သွန်နီကိုပွတ်သပ်, breadcrumbs နှင့်အတူရောနှောအနည်းငယ်သန့်ရှင်းသောရေကိုထည့်ပြီးရောမွှေပါ။ ငါရရှိတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် buckwheat နှင့်ပေါင်းစပ်။ ငါမွှေး, ဆားထည့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။
3. ငါ cutlets ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ထိုအခါငါနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ဆီ၌ကြော်။ လှပသောအပေါ်ယံလွှာဖြစ်ပေါ်နိုင်ရန်အတွက်ကျွန်ုပ်သည်ဒယ်အိုးကိုအဖုံးဖြင့်မဖုံးပါ။
4. ထိုငံပြာရည်အောင်။ ငါကြက်သွန်အနည်းငယ်ကိုကြော်အိုးထဲထည့်ပြီးမှိုများကိုထည့်ကာနူးညံ့သည်အထိရောထွေးပြီးမျှတည်ထားပါ။
5. ငါမှိုအနည်းငယ်အသေကောင်နှင့်အတူမှိုဖြန်း, ပြီးတော့ဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်း။ ငံပြာရည်ထူလာသောအခါ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားထည့်ပါ။
6. မှိုငံပြာရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သင်သည်ပန်းကန်ထဲသို့မှိုငံပြာရည်အနည်းငယ်ထည့်ပါကအရသာသည်ဘုရားသခင့်အလိုတော်သာဖြစ်လာသည်။

ရိုးရိုးပင်လယ်စာ cutlets

ပင်လယ်စာ cutlets ကျန်းမာတဲ့အရသာရှိတဲ့ပန်းကန်ဖြစ်ကြသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကဏန်းအသား - 200 ဂရမ်
• အသားပြုတ်ပုစွန် - 150 ဂရမ်
• စည်သွတ်ပြောင်းဖူး - 100 ဂရမ်
• အာလူး - 500 ဂရမ်
• ဦး ခေါင်း - 1 ဦး ခေါင်း
• မုန်ညင်း - 1 tbsp ဇွန်းတစ်ချောင်း
• ဆား, မုန့်ညက်, ငရုတ်ကောင်း

အဘိတ်:

1. ငါအာလူးကိုအခွံ, သုတ်ခြင်း, ပြုတ်နှင့် mashed အာလူးပါစေ။
2. အာလူးမှာငရုတ်ကောင်း၊ ကြက်သွန်၊ မုန်ညင်း၊ ပြောင်းနဲ့ပင်လယ်စာထည့်လိုက်တယ်။ ငါလှုပ်သည်
3. ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကနေငါအလတ်စား cutlets ဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ ငါအရင်ကဂျုံမှုန့်ထဲမှာလှိမ့်ပြီးမှ, ထောပတ်အတွက်ကြော်။

ဟင်းချက်ချက်ပြုတ်နည်း မမျှော်လင့်သော guests ည့်သည်များလာလျှင်ပင်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်သင်သည်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောနှင့်ထူးခြားဆန်းပြားသောအားရစရာကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အဓိကအချက်ကတော့လိုအပ်တဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုကြိုတင်သိုထားရန်ဖြစ်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအသား cutlets

အကယ်၍ သင်သည်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲအချို့ကိုဂန္ထဝင်စာရွက်တွင်ထည့်ပါကအသားခတ်ကောင်များသည်အရည်ရွှမ်းသွားပြီးအရသာကိုစကားလုံးများဖြင့် ဖော်ပြ၍ မရပါ။ ငါ minced အမဲသားနှင့်ဝက်သားကိုအသုံးပြုပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• minced ဝက်သား - 350 ဂရမ်
• minced အမဲသား - 250 ဂရမ်
• ပေါင်မုန့် - 1 အချပ်
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
• ခရမ်းချဉ်သီး - 2 PCs ။
• ကြက်ဥ 1 pc ။
• ဇီယာစေ့နှင့် parsley - 0.5 စည်းအသီးအသီး
• ဒိန်ခဲ - 150 ဂရမ်
• ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား

အဘိတ်:

1. ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီကိုအခွံခွာပြီးခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အစိမ်းများကိုရေဖြင့်ဆေးပါ။
2. ငါတစ်နာရီလေးပုံတစ်ပုံအဘို့အပေါင်မုန့်နို့၌စိမ်နှင့်ကောင်းစွာညှစ်။
3. ကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပြီးအစိမ်းရောင်ခုတ်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်ဒိန်ခဲများကို Cube အသေးလေးသို့ခုတ်ပါ။
4. ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပေါင်းထည့်သည်။ ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နှိုးဆော်နှင့်အတူဖြန်း။
5. ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကနေငါအလတ်စား cutlets ပါစေ။ ပေါင်မုန့်ကင်များကိုလှိမ့ ်၍ ဆီ၌ကြော်ပါ။

စုံလင်သော cutlets ဖို့လျှို့ဝှက်ချက်

နောက်ဆုံးအနေနဲ့သင့်ကိုအရသာရှိတဲ့ cutlets ချက်ပြုတ်နိုင်အောင်ကူညီပေးမယ့်အကြံဥာဏ်အချို့ကိုငါသင်ကြားပေးပါတယ်။

1. အမြဲတမ်းလတ်ဆတ်သော minced အမဲသားနှင့်အတူချက်ပြုတ်။ အိမ်ကနေပိုကောင်းတယ်
2. ပေါင်မုန့်ထည့်ရန်အခမဲ့။ အချောပန်းကန်၏ခမ်းနားထည်ဝါမှုနှင့်နူးညံ့မှုသည်ပေါင်မုန့်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။
3. အချို့သောအခြေအနေများတွင်ကြက်ဥထည့်ခြင်းကိုကျော်သွားခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
4. ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကိုအသားထဲထည့်ပါ။ ဥပမာ - မုန်ညင်း၊ နံနံဒါမှမဟုတ်သစ်ကြံပိုးခေါက်။
5. ဖျော်ရည်အတွက်အမဲသားဆီအဆီသို့မဟုတ်ဝက်ဆီအနည်းငယ်ကိုအသားထဲသို့ထည့်ပါ။ ဘုန်းတော်သည်ထောပတ်ကိုထိန်းသိမ်းထားလိမ့်မည်။

ငါမျှဝေထားသောကော့တေးလ်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများသည်သင့်အတွက်အသုံးဝင်မည်ဖြစ်ပြီးသင်ချက်ပြုတ်ရသောဟင်းလျာများကြိုက်လိမ့်မည်ဟုစိတ်ရင်းမှန်ဖြင့်မျှော်လင့်ပါသည်။ သင်တစ် ဦး သည်အစားအစာတွင်ရှိနေလျှင် cutlets ကိုမသုံးသင့်ပါ။ လာမယ့်အချိန်အထိ!