အိမ်မှာအရသာရှိပြီးအစအနကြက်သား pilaf ကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ

ကြက်သား pilaf သည်အရသာရှိပြီးအမှတ်ရစရာအနံ့ရှိသောညစာသို့မဟုတ်နေ့လည်စာအတွက်အရသာရှိသောပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်ကလှည့်ကွက်အနည်းငယ်ကိုသိပြီးမှန်ကန်သောအစားအစာများကိုရွေးချယ်ပါကအိမ်တွင်လုပ်ရန်လွယ်ကူသည်။ မှန်ကန်သောစာရွက်နှင့်အညီပြင်ဆင်ထားသော pilaf သည်ကလေးငယ်များအပါအဝင်အိမ်သူအိမ်သားများကိုစိတ်ကျေနပ်စေမည်ဖြစ်သည်။

ကြက်သား pilaf တွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသည်။ ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်ခန့် 200 ခန့်ကယ်လိုရီပါရှိသည်။ ၎င်းသည်ကျန်းမာသောအစားအစာကိုစားသောသူများကစားသုံးနိုင်သည်။ အနိမ့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုများအပြင်၎င်းတွင်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပါ ၀ င်သည်။ ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ဖိုင်ဘာ၊ ဗီတာမင်အေ၊ ဘီ၊ စီ၊ အီး၊ ဒီ၊ ဖောလစ်အက်စစ်၊ မန်းဂနိစ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ သံ၊ သွပ်များပါဝင်သည်။ Pilaf ကိုစားခြင်းကအစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းအတွက်အကျိုးရှိသည်။

လေ့ကျင့်ရေး

သင်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၊ အကြံပြုချက်များကိုသင်လိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။ သူတို့ကသင်အချက်အပြုတ်မှားယွင်းမှုများကိုရှောင်ရှားရန်ကူညီလိမ့်မည်။

ကြက်သားအသားရွေးချယ်ခြင်း

ပန်းကန်အဘို့, ကြက်သားတပြင်လုံးကိုယူ။ ထို့ကြောင့် pilaf သည်အရည်ရွှမ်းပြီးအသင့်အတင့်အဆီဖြစ်လိမ့်မည်။ အရေပြားကိုအမဲသားနှင့်ခွဲ ထား၍ အပိုင်းပိုင်းခွဲထားသည်။ အရိုးများကိုလိုလိုလားလားထားနိုင်သည်။

သငျသညျကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုလျှော့ချလိုပါကကြက်သားအမဲသားသို့မဟုတ်ရင်သားကိုအသုံးပြုပါ။ ဤအသားများ၌အဆီသို့မဟုတ်သွေးပြန်ကြောများမရှိသလောက်ပင်။ သငျသညျကြက် drumsticks နှင့်ပေါင်ယူနိုင်ပါတယ်, သူတို့သည်အရည်ရွှမ်းပါလိမ့်မယ်။

အနည်းဆုံး ၃ စင်တီမီတာအရွယ်အသားများကိုဖြတ်ပါ။ လျော့နည်းဖြတ်တောက်ခြင်းသူတို့ကိုခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်အရသာမရှိစေပါလိမ့်မယ်။ ကြက်သားအသားသည်မြန်မြန်ဆန်ဆန်ချက်ပြုတ်ပြီးမိနစ် ၃၀ ထက်မပိုပါ။

ဆန်

pilaf ၏ဖွဲ့စည်းပုံဆန်အမျိုးအစားပေါ်မူတည်သည်။ အိမ်ရှင်မတော်တော်များများကချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်သီးနှံတွေဂျုံယာဂုအဖြစ်ပြောင်းသွားတယ်လို့ညည်းညူကြတယ်။ ဤအရာကိုရှောင်ရှားရန်ရှည်သော unboiled ဆန်ကိုရွေးချယ်ပါ။ ၎င်းသည်ရောင်ရမ်းရန် 3-4 နာရီခန့်ကြိုတင်စိမ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့နောက်ရှင်းလင်းသောရေသည်အထိအကြိမ်ပေါင်းများစွာဆေးကြောပြီးလျှင်။

နံ့သာ

အမွှေးအကြိုင်များသည်အောင်မြင်သော pilaf အတွက်သော့ချက်ဖြစ်သည်။ ဆန်ဇီ၊ နနွင်း၊ အဖျော်ယမကာ၊ ရွှေဝါရောင်၊ ဖော်ပြထားသောနံ့သာမျိုးအများစုသည်တိကျသောအရသာနှင့်အနံ့ရှိသည်။ သူတို့ကိုထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီ, သူတို့ကိုမြည်းစမ်းဖို့သေချာစေပါ။ စတိုးဆိုင်များတွင်အဆင်သင့်လုပ်ထားသောနံ့သာမျိုးများကိုရောင်းကြသည်။ သူတို့ကို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြီးသားမျှမျှတတရှိပါတယ်။

ရေဖြည့်စွက်ခြင်း

ရေကို pilaf တွင်အမြဲထည့်သည်။ ဒီဆန်ချက်ပြုတ်ဖို့လုပ်ပါတယ်။ သို့သော်ရေအမြောက်အများသည်ပန်းကန်ကိုဂျုံယာဂုအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲပေးလိမ့်မည်။ အလွန်အကျွံဖြည့်စွက်ရှောင်ကြဉ်ရပါမည်။ စိမ်ဆန် ၃၀၀ ဂရမ်အတွက်အကောင်းဆုံးရေပမာဏသည် ၁ ခွက်ဖြစ်သည်။ နောက်တဖန်မလိုအပ်ပါ။

ရေမရှိခြင်းကိုအမြဲတမ်းဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်သည်။ ၎င်းတွင်ပါဝင်သည့်အရာများကိုဖန်ခွက်ထည့်ရန်လုံလောက်သည်။ အကယ်၍ ရေသည်တဖြည်းဖြည်းအငွေ့ပြန်သွားပါကအပူတိုးလာသည်။

ဟင်းလျာများ

များသောအားဖြင့် pilaf ကိုအိုးတစ်လုံးတွင်ချက်ပြုတ်သည်။ ၎င်းသည်အထူးသဖြင့်မွှေးကြိုင်သောအရာဖြစ်သည့်ဤအိုးကင်းကိုရိုးရာရွေးချယ်မှုတစ်ခုဟုသတ်မှတ်သည်။ မကြာသေးမီကအိမ်ရှင်မများသည်စက်ကိရိယာအမျိုးမျိုးကိုသုံးခဲ့သည်။ မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းကိရိယာများတွင်ပန်းကန်သည်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်များစွာမယူသဖြင့်ဆန်သည်အရသာရှိပြီးအရသာရှိသည်။

Multicooker (သို့) ဘွိုင်လာမရှိရင်တော့အဆင်ပြေပါတယ်။ ပုံမှန်ပြီနောက်ဟင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးလုပ်လိမ့်မယ်။ အဓိကအခြေအနေမှာဟင်းလျာများသည်နံရံအထူ၊ အောက်ခြေနှင့်အလျားအနက်ရှိသင့်သည်။

ဒယ်အိုးထဲမှာဂန္ထဝင် crumbly ကြက်သား pilaf

• ကြက်သား 600 ဂရမ်
• ရှည်လျားသောဘောဇဉ်ဆန်ကို 300 ဂရမ်
• မုန်လာဥနီ 2 pcs
• ကြက်သွန်နီ 2 pcs
• ကြက်သွန်ဖြူ 6 သွား။
• ကြော်အတွက်ဟင်းရွက်ဆီ
• နနွင်း၊ zira၊ စမုန်နက်မျိုးစေ့၊ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ၁၀ ဂ

ကယ်လိုရီ: 165 kcal

ပရိုတင်းများ - ၅.၆ ဂရမ်

အဆီ: 9.4 ဂရမ်

Carbohydrates: 14.9 g

• အအေးထားသောကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများကိုဆီအပူဖြင့်အလယ်အလတ်အပူဖြင့်လိမ်းထားနိုင်သည်။

• ကြက်သားသည်ရွှေအညိုရောင်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အနည်းငယ်ကြော်ထားသည်။

• စိမ်ထားသောဆန်ကိုကြက်သား၏ထိပ်တွင်ထည့်ပြီးအကြောင်းအရာများကိုမလှုပ်ဘဲရေတစ်ခွက်ထည့်လိုက်သည်။ ထိုအခါနံ့သာမျိုးကိုမြည်းစမ်းဖို့ထည့်သွင်းထားသည်။

• ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, အပူကိုလျှော့ချတစ် ဦး အဖုံးနှင့်အတူဒယ်အိုးကိုပိတ်, 15 မိနစ်စောင့်ပါ။ အဖုံးကိုဖွင့်လိုက်ပြီ၊

• အဆင်သင့်ဖြစ်မှုအတွက်ဆန်ကိုစစ်ဆေးပါ။ ကောက်ပဲသီးနှံအဆင်သင့်ဖြစ်လျှင်အပူကိုရပ်တန့်ပြီးပန်းကန်ကိုအအေးခံနိုင်သည်။

• အရသာကိုပြည့်ဝစေရန်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ရနံ့ကိုရောစပ်ရန်အတွက် pilaf ကိုအနည်းဆုံးတစ်နာရီခန့်ချက်ပြုတ်ရန်သေချာစေပါ။

---

ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာရိုးရာကြက်သား pilaf

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (4 servings များအတွက်):

• ကြက်တစ်ကောင်လုံး - ၅၀၀-၇၀၀ ဂရမ်၊
• ကြာရှည်ဆန် - ၃၀၀ ဂရမ်၊
• မုန်လာဥ - 2 PCs ။ ;
• ကြက်သွန်နီ ၂ ခု၊
• ကြက်သွန်ဖြူ - သွား ၆-၇၊
• နနွင်း၊ ဇီသီး၊ ဇီသီးတစ်မျိုး။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးအရိုးတွေကိုဖယ်တယ်။
2. ဒယ်အိုးအောက်ဘက်ဆီဆီအနည်းငယ်လောင်း၊ ကြက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထည့်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်မျှကြော်ပါ။
3. အရသာအတွက်နံ့သာများကိုထည့်ပြီးဆန်နှင့်ဖုံးပါ။ အဆိုပါ groats ပြုတ်ရေတစ်ခွက်နှင့်အတူသွန်းလောင်းနေကြသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအချင်းချင်းနှင့်ရောနှောခြင်းမပြုရန်ဒါဂရုတစိုက်လုပ်ပါ။ ဆန်မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာရှိနေသင့်ပါတယ်။
4. ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်ကြက်သွန်ဖြူကိုချထားပါ။ 20-30 မိနစ်ခန့်ကွတ်။

အရသာအိုးထဲမှာအရသာ pilaf

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (4 servings များအတွက်):

• ကြက်သားအသား - 500-700 ဂရမ်;
• ကြာရှည်ဆန် - ၃၀၀ ဂရမ်၊
• မုန်လာဥနီ ၂ လုံး၊
• ကြက်သွန်ခေါင်းနှစ်လုံး၊
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 လေးညှင်းပွင့;
• pilaf များအတွက်နံ့သာမျိုး။

အဘိတ်:

1. အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအိုးထဲ၌ ၅-၈ မိနစ်ခန့်ထမင်းကျွေးသည်။ နံ့သာမျိုးများကိုရောမွှေပါ။
2. စိမ်ဆန်ကို contents များ၏ထိပ်ပေါ်မှာတင်ထားပါတယ်။
3. ရေတစ်ခွက်ကိုရေလောင်းပြီးလျှင်အဖုံးနှင့်အတူအိုးကိုပိတ်ပါ။ အပူလျှော့ချထားသည်။ ၁၀-၁၅ မိနစ်အကြာတွင်ရေအားလုံးအငွေ့ပျံသွားသောအခါဆန်တွင်းတွင်းပေါက်များကိုကြိတ်ကာကြက်သွန်ဖြူလေးများထည့်ပါ။
4. အိုးကိုအဖုံးဖြင့်ပိတ်ပြီးအပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိနောက်ထပ် ၅-၇ မိနစ်စောင့်ပါ။

နှေးနှေးသောမီးဖိုထဲကကြက်တစ်ကောင်ကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများ (4 servings များအတွက်):

• ကြက်သားအသား - 500-700 ဂရမ်;
• ကြာရှည်ဆန် - ၃၀၀ ဂရမ်၊
• မုန်လာဥနီ၊
• ကြက်သွန်နီ၊
• ကြက်သွန်ဖြူ - 5-6 လေးညှင်းပွင့;
• pilaf များအတွက်နံ့သာမျိုး (နနွင်း, barberry, ဇီ) ။

အဘိတ်:

1. Multicooker တစ်ခုတွင် pilaf ကို "Baking" or "Stewing" mode မှာချက်ပြုတ်သည်။ ဆီများကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်းလောင်းပါ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီများကိုထည့်ကာ Cube များထဲသို့ဖြတ်ပါ။ ရွှေရောင်အညိုသည်အထိ ၅-၆ မိနစ်ခန့်ကြော်ပါ။
2. ကုန်တယ်ကြက်သားအသားများကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ်ပြောင်း။ အရသာအတွက်နံ့သာမျိုးများဖြင့်ဖြန်းသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရောပြီး ၅-၆ မိနစ်မျှကြော်ပါ။
3. မာတိကာကိုဆန်နှင့်သွန်းလောင်းရေတစ်ခွက်ကိုငါသွန်းလောင်း။ multicooker ကိုအဖုံးနဲ့ပိတ်ထားပြီး pilaf ကိုမိနစ် ၂၀ ကြာချက်ပြုတ်သည်။
4. ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူလေးကိုဆန်ထဲတွင်ထည့်ပါ၊ အဖုံးကိုထပ်ပိတ်။ နောက်ထပ် ၅-၇ မိနစ်ခန့်ချွေးပြန်သည်။ ထို့နောက်အပူကိုပိတ်ပါ။

ဗီဒီယိုစာရွက်

ဤချက်ပြုတ်နည်းများကို အသုံးပြု၍ အရသာရှိသည့် pilaf အတွက်ပြင်ဆင်သည်။ အားလုံးကွဲပြားခြားနားမှုအကြံပြုချက်များတွင်ထင်ဟပ်နေကြသည်။ အဆိုပါဟင်းကျိန်းသေမွှေးကြိုင်, အရည်ရွှမ်းနှင့် crumbly ထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။

Pilaf ကိုပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲအတွက်ပင်သီးခြားစီစားနိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ချဉ်ပုလင်းများ၊

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Khachapuri Georgian Cheese Bread. Cheese and Egg Bread Adjaruli Recipe. Wilderness Cooking (ဇွန်လ 2024).