Pollock သည်မုန်လာဥနီများနှင့်ကြက်သွန်နီများနှင့်အတူပါ ၀ င်သည် - တစ်ဆင့်ချင်းစီနှင့်ဗီဒီယိုချက်ပြုတ်နည်းများ
မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီများနှင့် Marinated Pollock ဆိုဗီယက်ခေတ်မှအကျွမ်းတဝင်ရိုးရှင်းပြီးအရသာရှိသောအိမ်ပန်းကန်ဖြစ်သည်။ ရိုးရာအစားအစာများကိုချက်ပြုတ်ခြင်းသည်ရိုးရှင်းသောကိစ္စဖြစ်သည်။ အနည်းဆုံးအချိန်ယူရမည့်အပြင်၊ များစွာသောပါဝင်ပစ္စည်းများမလိုအပ်ပါ။
အဆိုပါပန်းကန်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဓိကဟင်းလျာများမှအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ထို့အပြင်ဖြစ်လိမ့်မည်။ Marinated Pollock ကိုနွေး။ အအေးခံပြီးအောင်ချက်ထားသောအာလူးနှင့်ဆန်၊ အခြားဘေးထွက်ဟင်းလျာများကိုလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အောင်မြင်စွာခင်းကျင်းနိုင်သည်။
ဘယ်နှစ်ယောက်ကယ်လိုရီ
Pollock သည်အဆီနည်းသောငါး (၁၀၀ ဂရမ်တွင်အဆီ ၀.၉ ဂရမ်) ။ ၁၀၀ ဂရမ်ပြုတ် ၀ တ်တဲ့အ ၀ တ်ကျင်းတွင် ၇၉ ကယ်လိုရီနှင့်ပရိုတင်း ၁၇ ဂရမ်ခန့်ပါရှိသည်။ သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများများစားစားအသုံးပြုပါကကယ်လိုရီပါ ၀ င်သည်။ စပ်ငံပြာရည်ရှိသည့်ငါးများတွင် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၅၀-၁၈၀ ကီလိုဂရမ်အထိပါဝင်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ကြက်သွန်နီများနှင့်အနိမ့်ဆုံးနေကြာဆီပါဝင်သောမုန်လာဥများဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအလင်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၈၀-၁၀၀ ကီလိုဂရမ်အထိလျော့နည်းစေသည်။
ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအသုံးဝင်သောအရိပ်အမြွက်များ
- Pollock ကိုရွေးချယ်သောအခါငါး၏အသွင်အပြင်ကိုအာရုံစိုက်ပါ။ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ဖြတ်တောက်ခြင်းများ၊ မှောင်မိုက်အစက်အပြောက်များသို့မဟုတ်အစက်အပြောက်များမရှိသင့်ပါ။
- ချက်ပြုတ်ရန်အေးခဲနေသော ၀ တ်လုံပြင်ဆင်ရန်မိုက်ကရိုဝေ့မီးဖိုများတွင်လျင်မြန်စွာရေခဲခြင်းကိုမသုံးပါနှင့်။ ၎င်းသည်ရေစာ၏အရသာကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သည်။
- Pollock လွှာသည်ပန်းရောင်အရိပ်နှင့်အဝါရောင်အစက်များမပါဘဲ၊ သဘာဝအဖြူရောင်ဖြစ်သင့်သည်။
- ခိုင်မာသောမနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့သည်ငါးများကိုမသင့်လျော်စွာသိုလှောင်ရန်သေချာသည့်လက္ခဏာဖြစ်သည်။ ပျက်စီးသောထုတ်ကုန်ကိုမဝယ်ပါနှင့်။
Pollock မုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ marinated - တစ် ဦး ဂန္စာရွက်
- Pollock 400 ဂရမ်
- ကြက်သွန် ၁ pc
- မုန်လာဥ 1 pc
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 3 tbsp ဌ။
- ဂျုံမှုန့်ကို 100 ဂရမ်
- ရှလကာရည် 9% 30 ml
- သကြား 1 Tsp
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 50 ml
- ပဲစေ့များ 6 အစေ့ allspice
- ပင်လယ်အော်အရွက် 2 အရွက်
- အရသာအတွက်ဆား
- အရသာအတွက်လေးညှင်းပွင့်
ကယ်လိုရီ: 69 kcal
ပရိုတင်းများ - ၇.၇ ဂရမ်
အဆီ: 2.7 ဂရမ်
Carbohydrates: 3.9 g
ငါးနဲ့အူတွေဖယ်လိုက်တယ် ကျွန်တော်ရေနဲ့လျှော်တယ် ပါးလွှာသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ငါငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား။ ကျွန်တော်မိနစ် ၂၀ ထားခဲ့ပါ
ဂျုံမှုန့်ကိုပန်းကန်ထဲထည့်ပါ။ မုန့်ညက်ထဲမှာငါးကိုအပိုင်းပိုင်းနှစ်ပါ။
ငါမီးဖိုပေါ်ဒယ်အိုးထား၏။ ငါဆီကိုငါသွန်းလောင်းကအပူ။ ငါအပူမြင့်မားကျော်တစ် ဦး ချင်းစီဘက်အပေါ် Pollock ကြော်။ ငါမလောင်ဘူးသေချာအောင်လုပ် ရွှေရောင်အညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန် 15-20 စက္ကန့်ကိုခံနိုင်လောက်သည်။ အချိန်ကုန်လွန်ပြီးနောက်ငါကကျော်ဖွင့်။
ငါမုန်လာဥအခွံ, ကြမ်း grater သူတို့ကိုပွတ်ပေးပါ။ ငါကြက်သွန်ခုတ်နှင့်မုန်လာဥထည့်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်sautéမှပေးပို့သည်။ အသေကောင်, ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်နှင့်မီးလောင်ရာကိုရှောင်ရှား။ ၈ မိနစ်လောက်
ငါရေထဲမှာရောရောခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုငါသွန်းလောင်းသည်။ အပိုအချိန်အသေကောင် - 5 မိနစ်။ အဆုံးမှာငါဆား, ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်း 1 ပင်လယ်အော်အရွက်၌ပစ်, ရှလကာရည်အတွက်ကိုငါသွန်းလောင်း။ acetic acid, season, အမွှေးအကြိုင်များ (optional) ကိုထည့်ပြီးပါက ၀ တ်မှုန်ကိုအနိမ့်ကျအပူဖြင့် ၁၀ မိနစ်ခန့်သေစေနိုင်သည်။
ငါငါးတွေကိုပူပြင်းတဲ့ marinade နဲ့ဖြည့်လိုက်တယ်။ ငါပန်းကန်ကို ၄ နာရီကြာအောင်ထားခဲ့တယ် အကယ်၍ သင်သည်ဖြည့်စွက်ပမာဏကိုမတွက်ချက်ပါကရေထည့်ပါ။
အထူးအမွှေးအကြိုင်တစ်ခုထပ်မံထည့်ရန်, sautéingသို့စပ်လေးညှင်းပွင့်များထည့်ရန်အကြံပြုပါသည်။
နွေးပြီးအအေးခံနိုင်ရည်ရှိတဲ့အရသာရှိတဲ့အစားအစာကိုသင်စားနိုင်ပါတယ်။ Bon Appetit!
ဝိုင်နှင့်အတူမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန် marinade အောက် Pollock
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Pollock - ၈၀၀ ဂရမ်၊
- အနီရောင်စားပွဲဝိုင် - ၅၀ ml၊
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 2 ဇွန်း
- ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်
- မုန်လာဥ - 2 အရာ,
- ကြက်သွန် - ၂ ပိုင်း၊
- ငရုတ်ကောင်းအနက် - 2 ဂရမ်
- ဆား - 3 ဂရမ်
- ဟင်းရွက်ဆီ - 30 ml ။
အဘိတ်:
- ငါမုန်လာဥခွံတစ်ကြမ်း grater အပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ ငါအခွံကြက်သွန်နီကိုကွင်းထဲသို့ခုတ်လိုက်တယ် ဒယ်အိုးကိုအပူပေးပြီးပြိုကျနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုငါပစ်ချလိုက်သည်။ ပထမ ဦး ဆုံးကြက်သွန်နီ, ပြီးတော့မုန်လာဥ။ အသေကောင် 5 မိနစ်။ ထိုအခါငါခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ 3 မိနစ်ဖြတ်သန်း။ သို့မှသာငါစပျစ်ရည်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားလောင်းကြဘူး။ ငါမီးဖိုထဲကကင်ကိုဖယ်လိုက်တယ်
- ငါးအသားသတ်ခြင်း, အယပ်ကိုဖယ်ရှား။ Pollock ကိုပါးလွှာတဲ့အချပ်တွေခွဲလိုက်တယ်။
- မုန့်ဖုတ်ဖုတ်ယူတယ် ငါရေနံနှင့်အတူချောဆီ။ pollock ၏အပိုင်းပိုင်း - ထို့နောက် peated နှင့်စာနယ်ဇင်းမှတဆင့်sautéingနှင့်အတူမှိုပေါ်တွင်ကြက်သွန်ဖြူထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေရဲ့ဒုတိယအလွှာကိုထိပ်ပေါ်မှာတင်လိုက်တယ်။ ငါပုံစံသတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းထားသည်။ ငါမိနစ် 40 အဘို့မီးဖို၌ထားလေ၏။ ချက်ပြုတ်အပူချိန် - 180 ဒီဂရီ။
ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်အဘို့ငါအသစ်ပြင်ဆင်ထားသောပန်းကန်ကိုမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (parsley နှင့် dill) ဖြင့်ဖြန်းသည်။
မီးဖို Mayonnaise ချက်ပြုတ်
Pollock အတွက်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥဟင်းရွက်ထည့်ခြင်းဖြင့်ရိုးရှင်းသောအဆင့်ဆင့်ပြုလုပ်နည်း။ မီးဖို၌ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းချက်အရသာဖုတ်ထားသောဒိန်ခဲနှင့် mayonnaise နှင့်အတူမွှေးထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးလွှာ - ၆၀၀ ဂရမ်၊
- ကြက်သွန်နီ - အရာ ၄ ခု၊
- မုန်လာဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း,
- ဒိန်ခဲ - 200 ဂရမ်
- Mayonnaise - 50 ဂရမ်
- ဟင်းရွက်ဆီ - ဇွန်း ၁ လုံး၊
- လတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည် - 1 ကြီးမားသောဇွန်း (ရှလကာရည်တစ်ဇွန်းတစ်ဝက်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်),
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
အဘိတ်:
- ငါးပြီးခါနီးငါးများကိုဆေးကြောပြီးမီးဖိုချောင်လက်သုတ်ပုဝါဖြင့်သုတ်ပါ။ Pollock ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုစီကိုဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း၊ သံပုရာဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ ငါပန်းကန်ဘေးဖယ်ထားခဲ့တယ်။
- ငါကြော်အတွက်စေ့စပ်ထားပါတယ် မုန်လာဥ - grater အတွက်, ကြက်သွန်နီ - သေးငယ်တဲ့အမှုန်သို့။ ငါဒယ်အိုးအပူ။ ငါဆီလောင်းတယ်။ ငါကြက်သွန်နီထဲမှာပစ်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိ 3-4 မိနစ်အဘို့။ ထိုအခါငါမုန်လာဥထည့်ပါ။ 5 မိနစ်အကြာတွင်ငါမီးဖိုကိုပိတ်ထား။
- မုန့်ဖုတ်ဖုတ်ယူတယ် အောက်ဘက်မှာတော့မုန်လာဥနီကိုကြက်သွန်နီနဲ့ထည့်လိုက်တယ်။ အပေါ်ထပ်တွင်ငါးများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲထားသည်။
- ကျန်ရှိနေသောဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောများနှင့်အတူထိပ်ဝှမ်းကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲနှင့်ဖြန်း mayonnaise နှင့်အတူသွန်းလောင်း။
- ငါမိနစ် 30 အဘို့အ (180 ဒီဂရီမှ preheated) မီးဖို၌ထားလေ၏။ ငါပြင်ဆင်မှု၏ပြီးစီးဘို့စောင့်ဆိုင်းနေပါတယ်။
ဗီဒီယိုချက်ပြုတ်ခြင်း
လျှပ်စစ်ဖိအားပေးစက်တွင် Pollock
ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်တွင်အိမ်လုပ်ထားသောစည်သွတ်အစားအစာကဲ့သို့အရသာရှိသောမီးဖိုချောင်တွင်ချက်ပြုတ်ထားသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဟာပျော့ပျောင်းပြီးငါးပြုတ်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီယင်းကိုစဉ်းစားပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Pollock တန်း - 1 ကီလိုဂရမ်,
- မုန်လာဥ - 400 ဂရမ်
- မီးသီးကြက်သွန်နီ - ၂ ခု၊
- ဟင်းရွက်ဆီ - ဇွန်း ၄၊
- ငရုတ်ကောင်း - ပဲ ၇ လုံး၊
- ဆား (ဒဏ်ငွေအစေ့များ) - 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 အပိုင်းပိုင်း,
- ရေ - 1 ဖန်ခွက်
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - ဇွန်း ၃ ခု၊
- Apple က cider ရှလကာရည် - 1 ဇွန်း
- သကြား - တစ်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
အဘိတ်:
- ငါ Pollock လွှာအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်။ အမှုန်တစ်ခု၏အထူမှာ ၂ စင်တီမီတာဖြစ်သည်။ ဆားဖြင့်ဖြန်း။ အထူးရာသီဥတုထည့်ပါ။
- အကြှနျုပျ၏မုန်လာဥ, အခွံနှင့် grater နှင့်အတူခုတ်။ ကြက်သွန်နီကိုပါးလွှာသောကွင်းထဲသို့ခုတ်လိုက်သည်။
- ကျွန်တော်ဖိအားပေးစက်ကိုထုတ်ယူပါတယ် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုအိုးတစ်လုံးထဲမှာရောစပ်လိုက်တယ်။ ငါဆား, သကြား 5 ဂရမ်, ရှလကာရည်ထည့်ပါ။ ငါငါးအရောအနှောထဲသို့ပစ်။ ပင်လယ်အော်အရွက်တွေ၊
- ငါချက်ပြုတ်ချိန် 10-12 မိနစ်ခန့်နိမ့်ဆုံးဖိအားမှာထားကြ၏။
- အစီအစဉ်ပြီးသွားတဲ့အခါဟင်းပွဲကိုမိနစ် ၃၀ ကြာအောင်ချက်ပြုတ်လိုက်တယ်။
ထိပ်ပေါ်မှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း, စားပွဲပေါ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
Pollock ကိုချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူမုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ marinated
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Pollock - 1.5 ကီလိုဂရမ်
- ကြက်သွန်နီ - ခေါင်းကြီးကြီး ၄ ခု၊
- မုန်လာဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း,
- ချဉ်သောမုန့် (25% အဆီ) - 500 ဂရမ်,
- သံပုရာဖျော်ရည် - လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်
- ဟင်းရွက်ဆီ - ဇွန်း ၃ တွဲ၊
- ထောပတ် - ၅၀ ဂရမ်၊
- ငါးအမွှေးအကြိုင် - ၅ ဂရမ်၊
- ကြက်ဥကြက်ဥ - ၂ ပိုင်း၊
- မီးဖို - ဇွန်း ၄ ခု၊
- ရေ - 1 ဖန်ခွက်
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
အဘိတ်:
- ငါ Pollock ထုတ်ယူ ငါဒါကြောင့်သဘာဝအတိုင်းရေခဲ။ နွေးထွေးပြီးနောက်ငါဖြတ်တောက်ခြင်းအတွက်စေ့စပ်ဖြစ်၏ ခေါင်း၊ အမြီးကိုဖြတ်လိုက်တယ်။ ဝမ်းထဲကအယပ်တွေနဲ့အမဲလိုက်တွေကိုဖယ်လိုက်တယ်။ ငါအတွင်းပိုင်းကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ
- ရေထဲမှာအကြိမ်ပေါင်းများစွာမိုင်း။ ငါကအပိုင်းပိုင်းဖြတ်။ အပိုင်း (၃) စင်တီမီတာထက်ပိုသောအထူမရှိပါ။
- ငါနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ယူပါ။ ငါဖြတ်ဖြတ်ငါးတင်၏။ တစ်ခုချင်းစီကိုကိုက်အပေါ်ဆားဖြန်း။ အထူးငါးအမွှေးနံ့သာ (optional), ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရာသီ။ ငါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီလောင်း, သံပုရာဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ ငါတစ် ဦး ချင်းစီ marinade သို့ကိုက်နှစ်။ ငါငါးပြည့်နှက်နိုင်အောင်ငါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။ ငါတစ် ဦး တည်းကမိနစ် 20 ထားခဲ့ပါ။
- ၀ တ်မှုန်တွေချဉ်နေတုန်းကျွန်တော်ဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ၊ မုန်လာဥနီများကိုပါးလွှာသောကွင်းများထဲခုတ်ပြီးကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ။ ငါအချဉ်မုန့်ကိုယူ။ 200 ml ကိုတစ် ဦး volume ထဲမှာအခန်းအပူချိန်မှာရေထည့်အနည်းငယ်ထောပတ်, ထောပတ်ထည့်သွင်း။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
- ကြက်ဥ ၂ လုံးနဲ့ဇွန်းအနည်းငယ်ဆီအပြည့်ထည့်လိုက်တယ်။ ရွှေရောင်အညိုသည်အထိအပူမြင့်မားကျော်ကြော်။
- ငါကြီးမားတဲ့ပြီနောက်ဟင်းယူပါ။ ငါကြက်သွန်နီ - မုန်လာဥနီကိုအပေါ်သို့တင်လိုက်သည်။ ငါထိပ်ပေါ်မှာချဉ်မုန့်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုငါသွန်းလောင်း။ အလတ်စားအပူကျော်အသေကောင်။ ချဉ်သောငံပြာရည်ပြုတ်လာသောအခါအပူချိန်ကိုလျှော့ချပြီးအဖုံးကိုလုံးဝပိတ်ပါ။
မိနစ် ၃၀ ပြီးနောက်မှာအံ့သြဖွယ်ရာပန်းကန်လုံးအဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ပူပြင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်
Ducan အဆိုအရ Pollock ချက်ပြုတ်
Ducan သည်ပြင်သစ်မှကျော်ကြားသောအာဟာရဗေဒပညာရှင်ဖြစ်ပြီးပရိုတင်းဓာတ်များကိုကိုယ်အလေးချိန်နည်းစေသည့်စနစ်ကိုတည်ဆောက်သူဖြစ်သည်။ စာအုပ်အမြောက်အမြားကိုရေးသားသူ "ငါအလေးချိန်မဆုံးရှုံးနိုင်"
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- Pollock - ၁ ကီလိုဂရမ်၊
- ရေ - ၁.၅ လီတာ၊
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 ဇွန်း
- ငါးဟင်းရည် - 2 ခွက်
- ကြက်သွန် - တစ်ဖဲ့၊
- 9 ရာခိုင်နှုန်းရှလကာရည် - 2 ကြီးမားသောဇွန်း
- Citric အက်ဆစ် - 1/3 သေးငယ်တဲ့ဇွန်း
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - 2 အပိုင်းပိုင်း,
- မုန်လာဥ - 1 အပိုင်းအစ,
- အသားအရေ - ဘူးသီး ၄ လုံး၊
- အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။
အဘိတ်:
- ငါငါးကိုရေခဲ။ ငါဂရုတစိုက်ပြုလုပ်သန့်ရှင်းရေး, အယပ်ဖြတ်ဖြတ်ပိုလျှံအစိတ်အပိုင်းများကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သတ္တုတွင်းအကြိမ်ပေါင်းများစွာနှင့်အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ရ၏။
- ငါနက်ရှိုင်းသောပြီနောက်ဟင်းယူပါ။ ငါဆားထည့် add cavric အက်ဆစ်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏သုံးပုံတစ်ပုံအတွက်ငါရေ 1.5 လီတာတွင်ငါသွန်းလောင်း lavrushka အတွက်ပစ်။ ငါမီးဖိုပေါ်မှာထားလေ၏ ငါကဆူပွက်နေသောဟင်းရည်ထဲငါးငါးများကိုနှစ်မြှုပ်သည်။ ငါမိနစ် ၂၀ လောက်ချက်ပြုတ်တယ်။
- ငါ Pollock ထုတ်ယူ ငါဟင်းရည်ထားခဲ့ပါ အသားပြုတ်သောငါး မှနေ၍ အရိုးများ (ကြီးကြီးသေးငယ်သည်) ကိုကျွန်တော်သေသေချာချာထုတ်ယူလိုက်သည်။ သူတို့ကအလွယ်တကူချွတ်လာသင့်ပါတယ်။
- ငါကြက်သွန်နီကိုဖြတ်ပြီး grater ပေါ်မုန်လာဥကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ငါကုန်တယ်ကြက်သွန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူဒယ်အိုးသို့ပေးပို့ပါ။ ငါကြော်ပါတယ် နောက်မုန်လာဥတင်လိုက်တယ်။ ဖြတ်သန်းအဖုံးပိတ်။ 5 မိနစ်ပြီးနောက်, ချက်ပြုတ်ငါးဟင်းရည်တစ်ခွက်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသေကောင်။
- အဆုံးမှာတော့ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုထည့်လိုက်တယ် (ကျန်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအဆင်သင့်ဖြစ်သင့်တယ်) ။ ငါလှုပ်တယ် ငါနောက်sautéingသို့နောက်ထပ်ငါးဟင်းရည်လောင်း။ လေးညှင်းပွင့်နှင့်အတူရာသီ, အရသာအတွက်ရှလကာရည်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား 2 ဇွန်းထည့်ပါ။ အမွှေးအကြိုင်နှင့်အရသာအတွက်အထူးငါးထည့်ပါ။ မီးဖိုကိုပိတ်လိုက်တယ်
- ငါနက်ရှိုင်းသောဖန်ခွက်ယူပါ။ ငါအောက်ခြေမှာ marinade ကိုငါသွန်းလောင်း။ ငါးတွေကိုအပိုင်းပိုင်းလိုက်တယ်။ ထိုအခါစပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ငံပြာရည်နှင့်အတူရက်ရက်ရောရောလောင်း။
- ငါ ၀ တ်လာကို pickling အတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်လိုက်တယ်။ ချက်ပြုတ်ချိန် - ၁၂ နာရီ။ ငါအအေးပန်းကန်ကိုဝတ်ပြု
အသုံးဝင်သောအကြံဥာဏ်။ marinade သည်နူးညံ့။ အချဉ်ပါလျှင်သကြားနှင့်ချိုသည်။
အသုံးဝင်သောအကြံဥာဏ်။ ဒီ appetizer ပူတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ချက်နည်းကိုတစ်ချက်ပြောင်းပါ။ ပြုတ် pollock အပိုင်းအစများကို marinade တွင်ထည့်ထားသောမီးဖိုပေါ်တွင်ထားပါ။ အဖုံးနဲ့ဖုံးအုပ်ထားပါ။ အလယ်အလတ်အပူကျော် 5-7 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ ပြီးပြီ
နို့နှင့်ကြက်သွန် - မုန်လာဥ marinade အဘို့အစာရွက်
ငါးကိုနူးညံ့စေပြီးနူးညံ့စေသည့်နို့နှင့်အတူပုံမှန်မဟုတ်သောစာရွက်။ အစားအစာကအရမ်းနူးညံ့ဖြစ်လိမ့်မယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ငါးလွှာ - ၁ ကီလိုဂရမ်၊
- နို့ - 400 ဂရမ်,
- မုန်လာဥ - 1 အပိုင်းအစ,
- ကြက်သွန်နီ - ၂ ခေါင်း၊
- ဟင်းရွက်ဆီ - ဇွန်း ၂ ခု၊
- မုန့် - 120 ဂရမ်,
- ငရုတ်ကောင်းအနက်၊ အရသာအတွက်ဆား။
အဘိတ်:
- စီးဆင်းနေသောရေထဲမှာ pre- အရည်ပျော်သောလွှာ။ ပါးလွှာသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ အပိုင်းတစ်ပိုင်းစီဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ မုန့်ညက်၌လှိမ့်ပုံ။
- ထိုအသားလွှာကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (2 tbsp ။ L) ဖြင့်အပူပေးထားသောဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ မီးထွန်းလိုက်ပြီ အလင်းမျက်နှာမပျက်မှီတိုင်အောင်တစ်ဖက်စီတွင် ၄ မိနစ်ကြော်။
- ငါကြော်ထားတဲ့ငါးတွေကိုဒယ်အိုးရဲ့အောက်ခြေမှာထားလိုက်တယ်။
- မုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်နီတစ်သင်းလုံးကကစားသမားကိုပြင်ဆင်နေ။ ငါပထမ ဦး ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုကြမ်း grater ပေါ်မှာပွတ်ပေးပါ။ ကြက်သွန်နီကိုကွင်းကွင်းတဝက်ခွဲလိုက်တယ်။ ငါကြက်သွန်အချို့ကိုငါး၏ထိပ်တွင်ထည့်ပြီးလျှင်မုန်လာဥနီကိုထည့်လိုက်သည်။ ငါအလွှာနောက်တဖန်ထပ်ခါတလဲလဲ။
- ငါထိပ်ပေါ်မှာနို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်း (အရသာဖို့) ကိုငါသွန်းလောင်း။ ငါ marinade ပြုတ်ပါစေ ငါမီးနိမ့်ဆုံးဆင်းလှည့်။ ဒယ်အိုးကိုအဖုံးနဲ့ဖုံးလိုက်တယ် ငါးမပြုတ်မချင်းမိနစ် ၃၀ လောက်ပင်ပန်းသည်။
Pollock ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှု
မပြည့်ဝသော fatty omega acids သည် pollock ၏အဓိကအားသာချက်များဖြစ်သည်။ အိုမီဂါ -6 နှင့်အိုမီဂါ -၃ သည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုနှင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ကျန်းမာသောလူ့ခန္ဓာကိုယ်၏အုတ်မြစ်တွင်အဓိကဆောက်လုပ်ရေးပစ္စည်းဖြစ်သောတိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းပါဝင်မှုသည်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုနှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာစွမ်းဆောင်ရည်ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။
Alaska Pollock တွင်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်နှစ်ခုဖြစ်သောအိုင်အိုဒင်းနှင့်ဆယ်လီနီယမ်တို့နှင့်လုံးဝမတူပါ။ ပထမသတ္တုသည်သိုင်းရွိုက်ဂလင်း၏လည်ပတ်မှုကောင်းမွန်စေရန်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ဒုတိယသဲလွန်စဒြပ်စင်သည်ထိရောက်သော antioxidant ဖြစ်သည်၊ placque ဖွဲ့စည်းခြင်းမှသွေးလွှတ်ကြောများအားစိတ်ချရသောကာကွယ်မှုနှင့်နှလုံး၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်စိတ်ချရသောလက်ထောက်ဖြစ်သည်။
မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီများနှင့် Marinated Pollock သည်ချက်ပြုတ်နည်းရိုးရှင်းသည့်အရသာရှိသောအစားအစာဖြစ်သည်။ အိမ်တွင်ငါးများကိုပြင်ဆင်ရာတွင်အပြီးသတ်ရလဒ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည့်အပြင်ပန်းကန်အမျိုးမျိုးကိုခွင့်ပြုထားသည့်အမျိုးမျိုးသောစိတ်အနှောက်အယှက်များစွာရှိသည်။ သင်၏အရသာ ဦး စားပေးမှုများ၊ ချစ်မြတ်နိုးရသူများ၏ဆန္ဒများနှင့်ရရှိနိုင်သည့်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ကိုက်ညီမည့်စာရွက်တစ်ခုကိုရွေးချယ်ပါ။
ဖော်ပြထားသောချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အညီပန်းကန်ကိုချက်ပြုတ်ပါ။ ဒါဟာပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲတစ်ခုအတွက်အကောင်းဆုံးအလှဆင်သို့မဟုတ်ပြုတ်အာလူးမှအရသာဖြည့်စွက်ဖြစ်လိမ့်မည်။