အမျိုးသားဂျြောဂြီယနျဟင်းလျာများ - အားလပ်ရက်မှာဘာလုပ်ရမလဲ

ဂျော်ဂျီယာအစားအစာသည်သင်တစ်ကြိမ်ထက်မကကြိုးစားရန်လိုအပ်သည့်အရာဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည် Transcaucasian ဓလေ့ထုံးစံများ၊ ပင်လယ်နက်ဒေသနှင့်အာရှ၏ဓလေ့ထုံးစံများကိုပေါင်းစပ်။ အရသာရှိပြီးဆွဲဆောင်မှုရှိသောအသွင်အပြင်ရှိသည်။

ဂျော်ဂျီယာအစားအစာ၏အဓိကလက္ခဏာများမှာ -

• ကန့်သတ်ခြင်းမရှိဘဲအရသာအသား။ ချက်ပြုတ်သည့်အခါသူတို့သည်ဝက်သားနှင့်သိုးသငယ်၊ ကြက်၊ အမဲသားတို့ကိုသုံးကြသည်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမပါသောဟင်းချို အစားချက်ပြုတ်နေစဉ်ကြက်ဥ၊ အမွှေးအကြိုင်နှင့်ဂျုံမှုန့်ငံပြာရည်တို့ကိုဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်သည်။
• ဒိန်ခဲတစ်ခုများစွာသော။ ဂျော်ဂျီယာဒေသတစ်ခုစီတွင်သီးခြားဒိန်ခဲကိုထုတ်လုပ်သည်။
• အရသာတိုင်းအတွက်ငံပြာရည်။ ၎င်းတို့အားအစားအစာများအားလုံးဖြင့်ခင်းကျင်းပြီးလတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့်သာပြင်ဆင်ထားသည်။

ဂျော်ဂျီယာနိုင်ငံ၏အမျိုးသားအစားအစာများပြားလှသည့်ဟင်းလျာများတွင်မပျောက်ဆုံးစေရန်ဤတိုင်းပြည်၌သင်၏အားလပ်ရက်အတွင်းသင်ကြိုးစားရမည်ကိုရှာဖွေပါ။

အသားအစားအစာ

Khinkali

ကျော်ကြားသောဂျော်ဂျီယာအစားအစာ၊ နိုင်ငံ၏အချက်အပြုတ်စီးပွားရေးကဒ်။ အာဟာရနှင့်အရည်ရွှမ်းသောဂျော်ဂျီယာဖက်ထုပ်များသည်ဝက်သား၊ အမဲသား၊ နွားမတို့မှပြုလုပ်ကြပြီးကြက်သွန်နီများထည့်သွင်းထားသောသိုးသငယ်မှဖြစ်သည်။ သက်သတ်လွတ်အစားအစာလည်းရှိသည် - အသားပြုတ်အာလူး, မှိုနှင့်ဒိန်ခဲကိုအသုံးပြုကြသည်။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များတွင်ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ Khinkali ကိုဂျော်ဂျီယာ၏မတူညီသောဒေသများတွင်ကြိုးစားရန်အလွန်အရေးကြီးသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဒေသတစ်ခုစီတွင်ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းလက္ခဏာများရှိသည်။

ဂျော်ဂျီယာ Khinkali ၏အရေးပါသောလက္ခဏာတစ်ခုမှာသူတို့၏ပုံသဏ္isာန်ဖြစ်သည်။ ရိုးရာဗားရှင်းတွင်အမြီး၏အောက်ခြေတွင်အနည်းဆုံး ၁၈ ကြိမ်ရှိသင့်ပြီးအမြီးသည်သိပ်သည်းသော်လည်းသေးငယ်သင့်သည်။ နူးညံ့သောမုန့်စိမ်းနှင့်ပေါင်းစပ်အရည်ရွှမ်းသောအသားကိုဖြည့်သောအရသာသည်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အခက်တွေ့စေသည်။

Khinkali ကိုဘယ်လိုမှန်ကန်စွာစားရမလဲ။ သင်သည်သင်၏လက်ဖြင့်အမြစ်အားဖြင့်၎င်း, အောက်ခြေမှာအနည်းငယ်မုန့်စိမ်းကိုချွတ်ကိုက်နှင့်ဟင်းရည်ကိုသောက်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်အသားကိုမုန့်စိမ်းဖြင့်ပြီးအောင်လုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ မြင်းသေးကိုပန်းကန်ပေါ်ချန်ထားခြင်းသည်ထုံးစံဖြစ်သည်။

ဂျော်ဂျီယာလူမျိုးများသည် khinkali ကိုအများအားဖြင့်မြေငူငရုတ်သီးဖြင့်ဖြန်းသော်လည်းများသောအားဖြင့်အစားအစာတွင်ထူးခြားသည်။ ဒါကိုလုပ်ဖို့မလိုပါဘူး

ချမ်းချမ်း

အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလူကြိုက်များသောဂျော်ဂျီယာဟင်းပွဲ။ အစဉ်အလာအရရွှံ့အိုး၌ဖုတ်ရသည်။ ၎င်းသည်ဝက်သားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်၊ အာလူး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဒီစာရွက်တွင်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အဂျီကာ၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်နှင့်နံ့သာမျိုးစုံပါဝင်သည်။

အဆိုပါပန်းကန်ကိုအသစ်သောပါဝင်ပစ္စည်းနှင့်အတူအလွှာတစ်ခုချင်းစီကိုဖန်တီး, တိကျတဲ့ sequence ကိုအတွက်ချက်ပြုတ်ထားသည်။ အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို Cube များခွဲစိတ်ပြီး၊ ပထမ၊ ကြက်သွန်နီကိုအိုးထဲသို့လောင်းပြီးနောက်အာလူး၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူတို့ကိုသွန်းလောင်းရသည်။ အလွှာတစ်ခုစီကို adjika ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးအမွှေးနံ့သာဖြင့်ဖြန်းသည်။

အသားများကိုနူးညံ့။ အရည်ရွှမ်းစေရန်ပြုလုပ်ရန်နောက်ဆုံး၌အိုးထဲတွင်ထည့်ထားသည်။

ထို့နောက်ပန်းကန်ကိုခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ဖြင့်လောင်း။ မီးဖိုသို့ပို့လိုက်သည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်ကာလအတွင်းထူးခြားသောအရသာကိုဖန်တီးရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရောနှောထားသည်။ ဒီဟင်းပွဲကအရသာရှိပြီးအနည်းငယ်စပ်လို့ကောင်းပြီးအရသာရှိတဲ့အရသာရှိပြီးဂျော်ဂျီယာပွဲတော်မှာဘယ်အစာမဆိုအတွက်သင့်တော်ပါတယ်။

ဖတ်ပါ: Batumi မှာဘယ်မှာစားရလဲအရသာရှိပြီးဈေးလည်းကြီးတယ်။

ကြက်သားနှင့် Satsivi

ဟင်းပွဲသည်ဂျော်ဂျီယာဟင်းလျာချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နှင့်အတူဖုတ်ထားသောကြက်၊ များသောအားဖြင့်ထိုပန်းကန်ကိုဘေးထွက်ဟင်းနှင့်သီးခြားစီပြုလုပ်သည်၊ အနည်းငယ်စားသောအစေ့များကိုထည့်ပြီး pita ပေါင်မုန့် (သို့) ပြားချပ်သောကိတ်မုန့်ဖြင့်စားသည်။ အဓိကအင်္ဂါရပ်က satsivi ကိုအအေးစားတာပါ။

ဘယ်လိုချက်ပြုတ်ထားသလဲ

ပထမ ဦး စွာကြက်သားပြုတ်သည်။ ဟင်းရည်စစ်ထုတ်သည်ပန်းကန်ကိုထပ်မံဝတ်ဆင်ရန်ကျန်ရစ်သည်။ ထိုအခါကြက်သားပြတ်သားသည်အထိဖုတ်သည်။ ငှက်ကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးအရိုးများနှင့်အသားများကိုခွဲထုတ်သည်။

ထိုငံပြာရည်စေရန်အခွံမာသီးများသည်အစေ့မကျန်ဖြစ်နေသည်။ ထို့နောက်၎င်းတို့သည်အမွှေးအကြိုင်၊ စွပ်ပြုတ်ကြက်သွန်နီနှင့်ကုန်တယ်လေးညှင်းပွင့်များနှင့်ရောနှောရသည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုကြက်သားဟင်းရည်နဲ့သွန်းလောင်းလိုက်တယ်။

ထိုငံပြာရည်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုချဉ်သောမုန့်နှင့်ဆင်တူသည်။

အဆုံးတွင်အသားကိုငံပြာရည်နှင့်အအေးခန်းထဲတွင်ထည့်ထားသည်။

သက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာများ

ဂျော်ဂျီယာအမျိုးသားဟင်းလျာများတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသာရှိသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ ခရမ်းချဉ်သီးများ၊ မှိုများနှင့်ကြက်သွန်နီများဖြစ်သည်။

Lobio

နိုင်ငံ၏ဒေသနှင့်အိမ်ရှင်မ၏မီးဖိုချောင်တွင်လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များရရှိမှုပေါ် မူတည်၍ ဤပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ရွေးချယ်စရာများနှင့်အင်္ဂါရပ်များစွာရှိသည်။ သို့သော်အစဉ်အလာအားဖြင့်ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ cilantro နှင့်သစ်ကြံပိုး၊ adjika နှင့်နံနံစသောအမွှေးအကြိုင်များ (အဓိကပါဝင်ပစ္စည်း) ကိုပေါင်းထည့်သည်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီပဲများသည် 8-12 နာရီအတွင်းရေအေးတွင်စိမ်သည်။ ထို့နောက်ကြက်သွန်နီထည့်ခြင်းဖြင့်ပြုတ်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအခါ, ပဲမျိုးစုံပျော့ပျောင်းနှင့်အရသာဖြစ်လာသည်။

မီးကိုအနည်းငယ်တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်စေခဲ့ပြီးနောက်ဒယ်အိုးထဲရှိပဲတစ်ပိုင်းကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတူး။ တဝက်ကို gruel ပုံစံဖြင့်ပြုလုပ်ပြီးကျန်တစ်ခုမှာမူနဂိုအတိုင်းရှိနေသည်။ နှိုးဆော်နေစဉ်, ရာသီနှင့်ဆားနှင့်ဖြန်း။ ထို့နောက်ကုန်တယ် cilantro နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဖြန်း။ ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်အကြာတွင် lobio ကိုအပူမှဖယ်ထုတ်ပြီးအနည်းငယ်စိုက်ထုတ်နိုင်သည်။

ကျန်းမာရေးနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်ကိုပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုဖြင့်အစားထိုးသည်။ ဂျော်ဂျီယာတွင် "gomi" ဟုခေါ်သည်။

Lobio သည်သင်ဂျိန်ဂျီယာဟင်းလျာများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။

မှတ်စုတစ်ခုပေါ်မှာ! Tbilisi တွင်အကောင်းဆုံးစားသောက်ဆိုင်များကိုဤနေရာတွင်သင်ရှာနိုင်သည်။

ဂျော်ဂျီယာဟင်းချို

Kharcho

ဂျော်ဂျီယာအမျိုးသားဟင်းလျာများမှလူကြိုက်အများဆုံးဟင်းချို။ အရသာပြင်းခြင်းနှင့်ထူးခြားသောစပ်သောရနံ့သည်အလိုအပ်ဆုံးသောအစားကောင်းကြိုက်သူများကိုပင်နိုးထစေမည်ဖြစ်သည်။ မင်းခခရိုကိုအရင်ကြိုးစားပြီးလုပ်ဖူးပြီးသင်အားလပ်ရက်တွင်ငွေမသုံးသင့်ဟုသင်ဆုံးဖြတ်ကောင်းဆုံးဖြတ်လိမ့်မည်။ သို့သော်ဒီဟင်းချိုဂျော်ဂျီယာတွင်အနည်းဆုံးနှိုင်းယှဉ်မှုအတွက်ကြိုးစားသင့်သည်။ ကျွန်တော့်ကိုယုံပါ၊

စစ်မှန်သောခရိုကိုဂျော်ဂျီယာတွင်သာမြည်းစမ်းနိုင်သည် ပြီးနောက်, tklapi ကဆက်ပြောသည်ဒီမှာနွေးနေရောင်ခြည်တွင် Plum puree - ကထည့်သွင်းထားသည်။ ၎င်းသည်အရသာကိုကြွယ်ဝစေပြီးပန်းကန်ကိုထူးဆန်းစွာအချဉ်ပေါက်စေသည်။

အစဉ်အလာအားဖြင့်ခရိုကိုအမဲသားဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ သို့သော်နိုင်ငံတွင်းနှင့်ပြည်ပရှိစားဖိုမှူးများသည်တစ်ခါတစ်ရံကြက်နှင့်သိုးသငယ်ကိုသုံးကြသည်။

ဂျော်ဂျီယာအမျိုးသားဟင်းချိုကိုဘယ်လိုပြင်ဆင်သလဲ

tklapi စိမ်နေစဉ်ပထမ ဦး စွာအမဲသား brisket ကို ၁.၅ မှ ၂ နာရီအထိပြုတ်။ ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်ဆန်ကိုအမဲသားနှင့်အတူရရှိသောဟင်းရည်တွင်ချက်ပြုတ်သည်။ လမ်းတစ်လျှောက်ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုဖြတ်ပြီးလျှင်အသားကြိတ်စက်မှအခွံမာများကိုဖြတ်ပါ။

ထို့နောက်ငရုတ်ကောင်း, အခွံမာသီးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူရောနှောခြင်းနှင့်ဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်သွင်းရပါမည်။ အဲဒီမှာထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်လောင်း။ ဤအရာများအားလုံးကိုကျန်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် tklapi နှင့်အတူအရသာရှိသည့်အသားပြားထဲသို့ပို့ကြသည်။ ၁၅ မိနစ်အကြာတွင် kharcho ဟင်းချိုကိုအပူမှဖယ်ထုတ်ပစ်သည်။

ဒါ့အပြင်ဖတ်ပါ: ရိုးရာသြစတြီးယားအစားအစာ - ခရီးသွားအတွက်ဘာကြိုးစားရမလဲ။

Khash

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမပါဘဲချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းချိုသည်၎င်း၏ထူးခြားမှုဖြစ်သည်။ ဤသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုးနှင့်, သင်တန်း, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူတစ် ဦး ဖက်တီးအမဲသားဟင်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဂျော်ဂျီယာမိသားစုတော်တော်များများကဒီအမျိုးသားဟင်းကိုမနက်စာအတွက်စားကြပြီးအရသာရှိတဲ့ Khashi တစ်နေ့လုံးအားဖြည့်ပေးပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အတူ - နေဆဲ!

ပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်ရန်အမဲသားခြေထောက်များကို အသုံးပြု၍ အရှည်ကိုနှစ်ပိုင်းခွဲနိုင်သည်။ ၎င်းတို့ကိုမီးဖိုချောင်တွင်ရေအေးထဲတွင်တစ်ရက်ထားရှိပြီးနောက်၎င်းတို့ကိုကြီးမားသောဟင်းရည်အိုးထဲထည့်ပြီးဆားမပါဘဲပြုတ်ပါကအမြှုပ်များကိုဖယ်ထုတ်လိုက်သည်။ အရိုးများနှင့်အလွယ်တကူကွဲသွားလျှင်နောက်အဆင့်သို့ဆက်သွားပါ။

အသားပြုတ်ထားသောအမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးဆား၊ ဆားရည်၊ ဤအချိန်တွင်ကြက်သွန်ဖြူကိုကြိတ်ခွဲရမည်။ ထိုအခါပါဝင်ပစ္စည်းများ lavash အပိုင်းပိုင်းနှင့်အတူရောနှောခြင်းနှင့်ဟင်းချိုမှထည့်သွင်းထားသည်။ မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းလူတိုင်းသည်အရသာရှိသောဂျော်ဂျီယာဟင်းခတ် (khash) ကိုခံစားနိုင်သည်။

ဒါဟာသင့်အတွက်စိတ်ဝင်စားစရာပါလိမ့်မယ်။ သင်ချစ်ရသူများထံမှလက်ဆောင်တစ်ခုအတွက်ဂျော်ဂျီယာမှဘာယူဆောင်လာမည်ကိုဤစာမျက်နှာတွင်ကြည့်ပါ။

အမျိုးသားအချိုပွဲ

ဘုရားကျောင်း

အမျိုးသားဂျြောဂြီယနျခဲဖွယ်စားဖွယ်။ ဒီကျန်းမာပြီးအရသာရှိတဲ့ချိုမြတဲ့အရသာအတွက်အသီးများနှင့် Talibi အမျိုးအစားများကိုအသုံးပြုပြီးအထူးစပျစ်သီးဖျော်ရည်။

Churchkhela သည်အရောင်အမျိုးမျိုးနှင့်အရသာအမျိုးမျိုးရှိပြီးစပျစ်သီးတစ်မျိုးစီတွင်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်လက္ခဏာများရှိသည်။ အဆိုပါအားရစရာအနည်းငယ်တင်းကြပ်စွာ, ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အလွန်ပျော့ပျောင်းသည်။

ဂျော်ဂျီယာအစားအစာ၏ဤအချိုပွဲကိုပြင်ဆင်ရန်၊

• စပျစ်သီးဖျော်ရည်
• အခွံမာသီး (hazelnuts, walnuts, almond)
• ဂျုံနှင့်ပြောင်းဖူးမှုန့်

အခွံမာသီးများကိုဒယ်အိုးထဲတွင်မိနစ်အနည်းငယ်ကြော်ပြီးလျှင်အေးအောင်ထားပါ။ သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပြီးနောက်၎င်းတို့သည်ထူထပ်သောချည်ပေါ်တွင်ကြိုးချည်နေပြီးနေရောင်ခြည်ရရှိသည့်ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်ချိတ်ဆွဲထားသည်။

ဤအမျိုးသားအစားအစာအတွက်စပျစ်သီးဂျယ်လီကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်ဖျော်ရည်၏အစိတ်အပိုင်းအချို့သည်အပူနည်းသောအချိန်တွင်ပြုတ်သည်။ ဤအချိန်တွင်ဂျုံမှုန့်ကိုဒုတိယ (အအေး) အပိုင်းသို့တဖြည်းဖြည်းထည့်သွင်းပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောစပ်။ ဖု၏သွင်ပြင်ကိုတားဆီးနိုင်သည်။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုကြက်သွန်နီထဲကိုထည့်ပြီး gruel မဖွဲ့စည်းမှီအထိပြုတ်ပါ။

အခွံမာသီးနှင့်အတူ string တစ်ခုချင်းစီဂျယ်လီ၌နှစ်ပြီးသောချိတ်ထားသည်။ နှစ်ရက်အတွင်းအရသာရှိသောဂျော်ဂျီယာအချိုပွဲသည်စားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။

ပန်းကန်၌သကြားနှင့်ဆိုးဆေးများမပါရှိသောကြောင့်ဂျော်ဂျီယာရှိချာ့ချ်ချယ်လာသည်ကလေးငယ်များပင်အရသာရှိနိုင်သည်။

သိရန်စိတ်ဝင်စားစရာ: kosher အစားအစာဆိုတာဘာလဲ၊ ဂျူးတွေကဘာစားကြတာလဲ။

ဂျော်ဂျီယာအစားအစာ

Khachapuri

ဂျော်ဂျီယာကို ကျော်လွန်၍ ပျံ့နှံ့သွားသောကြမ်းတမ်းသောဒိန်ခဲနှင့်အရသာမဲ့။ အလွန်လူကြိုက်များသောကိတ်မုန့် သူတို့ကိုပြင်ဆင်သောအခါသူတို့သည်အထူးသဖြင့်ငယ်ရွယ်သောဒိန်ခဲ Imeretian ကိုသုံးကြသည်။ ၎င်းသည်အခြားအမျိုးပေါင်းအားလုံးနှင့်မတူဘဲ၎င်း၏ထူးခြားသည့်အစစ်ဖြစ်သော်လည်းတစ်ချိန်တည်းတွင်နူးညံ့သောအရသာရှိသည်။

ဂျြောဂြီယနျ Khachapuri တွင်ပါဝင်သည် -

• ဂျုံမှုန့်
• ဒိန်ခဲ
• ဇော်ပိုင်
• ဒိန်ချဥ်
• ဆားနှင့်သကြား
• ထောပတ်နှင့်ဆိုဒါ

ဒိန်ခဲသည်ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီအရည်ပျော်သွားပြီးဒိန်ခဲသည်ဆားငန်အောင်အနည်းငယ်ရေထဲသို့နှစ်မြှုပ်ထားသည်။ ဆားနှင့်သကြားကိုဒိန်ချဉ်တွင်ထည့်ပြီးရောနှောပြီးအရည်ပျော်သောထောပတ်ထဲသို့ထည့်သည်။ မုန့်ညက်ကိုတဖြည်းဖြည်းဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။

ကုန်တယ်သို့မဟုတ်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲ khachapuri တွင်ထား၏။ ဒါ့အပြင်စာရွက်တွင်ချဉ်သောမုန့်၊ ဆီအနည်းငယ်နှင့်ဆားကိုတွေ့ပါလိမ့်မည်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများရောနှောနေကြသည်။ ကိတ်မုန့်များကိုမုန့်စိမ်းမှ ပြုလုပ်၍ ဒိန်ခဲအသားတင်ထည့်သည်။ ထို့နောက်၎င်းတို့သည်ဒယ်အိုးထဲတွင်ပြန့်နှံ့ကာအပေါ်ယံမျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ရောက်သည့်တိုင်အောင်ကြော်ကြသည်။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, Khachapuri ထောပတ်နှင့်အတူဆီဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ဟာလက်နဲ့စားပြီးကိတ်မုန့်ထဲကအပိုင်းအစငယ်လေးတွေကွဲသွားတယ်။

khachapuri ၏ထူးခြားသောအရသာကိုအင်္ဂလန်ကဖေးတွင်သာမကဂျော်ဂျီယာ၏လမ်းများပေါ်တွင်တွေ့မြင်နိုင်သည်။

ဂျော်ဂျီယာရှိအပိုများသည်အလွန်ကြီးမားသည်ဟူသောအချက်အတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားပါ - နှစ်ယောက်အတွက်ပန်းကန်တစ်ခုစီမှာထားရန်အမြဲတမ်းလိုလိုပင်ဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်သင်တစ် ဦး မုန့်ညက်တစျခုမှာအများကြီးမြည်းစမ်းလို့မရပါဘူး။

ဂျြောဂြီယနျအစားအစာမုန်

Phali

ဒီမုန်လာဥကဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအပေါ်အခြေခံတယ်။ လူကြိုက်အများဆုံးများမှာမှိုများ၊ beets၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် zucchini၊ အစိမ်းပဲနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်များမှပြုလုပ်သော pkhali ဖြစ်သည်။ အစာစားခြင်း၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည် pate နှင့်ဆင်တူသည်၊ ပွဲတော်စားပွဲပေါ်တွင်နေရာကိုဂုဏ်ယူသည်။

Phali ကိုအဆင့်နှစ်ဆင့်ပြင်ဆင်သည်။

• ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုနူးညံ့သည့်အချိန်အထိအခွံခွာပြီးစွပ်ပြုတ်ထည့်သည်။ သူတို့အအေးသည်အထိစောင့်ပါ။
• ကြက်သွန်နီ၊ cilantro၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ walnuts နှင့်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အတူအသားကြိတ်စက်မှတဆင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဖြတ်သန်းပါ။ ပုံစံများကိုအလှဆင်ကြသည်။

အစိမ်းရောင်သို့မဟုတ်သလဲသီးမကြာခဏ phali အလှဆင်ရန်အသုံးပြုကြသည်။ ပူနွေးသောပေါင်မုန့်နှင့်ဂျော်ဂျီယာအမျိုးသားဝိုင်တို့နှင့်အတူအအေးနှင့်အအေးခံနိုင်ရည်ရှိသည်။

ဝိုင်

တောင်မှ

ဂျော်ဂျီယာများသည်ဂျော်ဂျီယာအစားအစာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောဝက်အူချောင်းများပြင်ဆင်ခြင်းတွင်ကျွမ်းကျင်သည်။

Baje သည်အမဲသားနှင့်ငါးများကိုပျံ့နှံ့စေသောမယုံနိုင်လောက်အောင်ပျော့ပျောင်းသောမွှေးသောဆော့စ်ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်သူတို့၏အရသာကိုများစွာတိုးတက်စေသည်။ ဒါဟာအခွံမာသီးကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့်အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

ဂျော်ဂျီယာတွင် baj ကိုပြုလုပ်ခြင်းအတွက်အောက်ပါအတိုင်းအသုံးပြုသည်။

• သစ်ပင်များ
• ရေ
• အဆွေတော်
• ကြက်သွန်ဖြူ
• hops-suneli
• ရှလကာရည်
• နံ့သာမျိုး (ရွှေဝါရောင်၊ ငရုတ်ကောင်း)

ပထမ ဦး စွာအခွံမာသီးတစ် ဦး ဂျုံမှုန့်ဖွဲ့စည်းရန်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြသည်။ ပြီးရင်ရေအေး၊ ဆား၊ ရှလကာရည်၊ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနေကြသည်, တစ် Blender ဖြတ်သန်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားတယ်။

Baje သည်စွယ်စုံသုံးငံပြာရည်ဖြစ်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားဟင်းလျာများအတွက်သင့်တော်ပြီးအရသာနှင့်အနံ့ကိုပေးသည်။

ဂျော်ဂျီယာအမျိုးသားဟင်းလျာများသည်စားကောင်းသောက်ဖွယ်ကောင်းသည်။ သင်၏ခရီးကိုပျော်ရွှင်ပါစေ။

ဗီဒီယို။ ။ ခရီးသွားများကဂျော်ဂျီယာဟင်းလျာများ၊ Batumi တွင်အစားအစာဈေးနှုန်းများကိုစမ်းစားသည်။