Chacha ပြုလုပ်နည်း - ဗီဒီယိုဖြင့်တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ
အိမ်တွင်စပျစ်သီး၊ ပန်းသီး၊ လိမ္မော်သီးမှချာချာကိုမည်သို့ပြုလုပ်ရမည်ကိုသင်စိတ်ဝင်စားပါကဆောင်းပါးကိုစစ်ဆေးပါ။ ငါအရက်ထုတ်ကုန်များ၏အိမ်ထုတ်လုပ်မှု၏လျှို့ဝှက်ချက်များကိုမျှဝေပါလိမ့်မယ်, ငါသည်သင်တို့ကိုခေါင်းစဉ်အပေါ်စိတ်ဝင်စားဖို့အရာများစွာကိုပြောပြလိမ့်မယ်။
Chacha သည်ဂျော်ဂျီယာမှအရက်ယမကာဖြစ်သည်။ လူအချို့က Chacha စပျစ်သီးဗော့ဒ်ကာဟုခေါ်ကြသော်လည်း၊ ဗော့ဒ်ကားကိုပြုပြင်ခြင်းနှင့်ချာချာကိုပေါင်းခံခြင်းဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။
ဤ chacha ကို Abkhazia နှင့် Georgia တို့တွင်ထုတ်လုပ်သည်။ အိမ်မှာရောစက်ရုံတွေမှာပါလုပ်တယ်။ ဤလ၏အားသာချက်မှာပျမ်းမျှအားဖြင့် ၅၀ ဒီဂရီဖြစ်သည်။ အချို့လက်မှုပညာရှင်များသည် ၇၀ ဒီဂရီထုတ်ကုန်ကိုထုတ်လုပ်သည်။
ဂျော်ဂျီယာတွင်နေထိုင်သူအားလုံးနီးပါးသည် chacha မည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်ကိုသိကြသည်။ ဒေသခံများအဆိုအရမူးယစ်ဆေးဝါးကိုအလယ်အလတ်စားသုံးခြင်းသည်သွေးပေါင်ချိန်နှင့်အသားအရေကိုကောင်းကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ အချို့သောအခြေအနေများတွင်အင်အားသည် ၇၀ ဒီဂရီအထိရောက်ရှိသည်။
ဂန္တ ၀ င်ဂျော်ဂျီယာစာရွက်
ဂျော်ဂျီယာလ၏အရည်အသွေးသည်စပျစ်သီးအမျိုးမျိုးနှင့်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာပေါ်တွင်မူတည်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- စပျစ်သီး pomace - 10 လီတာ။
- သကြား - 5 ကီလိုဂရမ်။
- တဆေး - 0.1 ကီလိုဂရမ်။
- အအေးခံပြုတ်ရေ - 30 လီတာ။
အဘိတ်:
- တဆေးမှအပကျန်ပစ္စည်းများကိုဖန်ခွက်တလုံးထဲတွင်ထည့်ထားသည်။ တဆေးကိုနောက်ဆုံးထည့်သည်။ ရေအပူချိန် 25 ဒီဂရီမှာဖြစ်သင့်သည်။ ပူနွေးသောရေသည်အချဉ်ပေါက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုဆိုးရွားစွာထိခိုက်လိမ့်မည်။
- ကွန်တိန်နာကိုနွေးထွေး။ မရသည့်အခန်းထဲတွင်နှစ်ပတ်ခန့်ထားရှိသည်။ ထိပ်ပေါ်မှာပိတ်ကျဲစနှင့်အတူဖုံးအုပ်ခြင်းနှင့်အခါအားလျော်စွာ mash နှိုးဆော်။
- အချိန်ကုန်လွန်ပြီးနောက်ပေါင်းခံသည့်အချိန်ရောက်လာသည်။ ပထမ ဦး စွာမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်စုဆောင်းထားသောပျော့ဖတ်ကိုဖယ်ရှားပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့အရည်ကို cheesecloth ကတဆင့်ဖြတ်ပါ။
- သင်္ဘော၏ပါ ၀ င်သည့်အရာများကိုလစဉ်မွန်းတည့်ချိန်အထိရွှေ့ပါ။ ဓာတ်ငွေ့ကိုဖွင့်ခြင်းနှင့်အပူချိန်တဖြည်းဖြည်းမြှင့်။
- ပထမအကွာအဝေးရောက်သောအခါမွှေးကြိုင်သောအနံ့ရှိသောအရည်အနည်းငယ်ရရှိသည်။ ဒုတိယပေါင်းခံသည်ပြtheနာကိုဖြေရှင်းလိမ့်မည်။
ဗီဒီယိုစာရွက်
အခုငါတို့ chacha ကိုအိမ်မှာဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတာသိပြီ။ အကြံဥာဏ်များကိုလိုက်နာပြီးနောက်မည်သည့်ကုမ္ပဏီကိုမဆိုရွှင်လန်းစေမည့်အံ့သြဖွယ်ကောင်းသောဂျော်ဂျီယာလတွင်ပြင်ဆင်ပါ
စပျစ်သီးမှ chacha လုပ်နည်း
ကော့ကေးဆပ်ကျေးရွာတိုင်း၌စပျစ်သီးမှဂန္ထဝင်ချာ့ချ်ထုတ်လုပ်နည်းကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားသည်။
- ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်စပျစ်သီးကိတ်မုန့်ကိုအသုံးပြုပါ။ ၁၅ ကီလိုဂရမ်ရှိသောရေနံကိတ်မုန့်ကိုဖန်ခွက်ကြီးတစ်လုံးထဲသို့သကြားထည့်သည်။ သကြား ၅ ကီလိုဂရမ်ထည့်ပြီးရေသန့်လီတာ ၅ လီတာထည့်သည်။ အရာအားလုံးကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
- ပန်းကန်ကိုပလပ်စတစ်ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးတစ်ပတ်ခန့်ပူနွေးသောနေရာတွင်ထားပါ။ နေ့တိုင်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
- သတ်မှတ်ထားသောအချိန်ကုန်လွန်ပြီးနောက်ကစော်ဖောက်ရန်အချိန်ရှိသည့်အရောအနှော၏မျက်နှာပြင်မှပျော့ဖတ်ကိုစုဆောင်းသည်။ ထိုအခါ mash ကိုလတစ်လထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးအဓိကဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်သည်။
- ရလဒ်မှာစပျစ်သီးမှပြုလုပ်သောအဓိကချာကာသည်မနှစ်မြို့ဖွယ်အနံ့ပြင်းသည့်အနံ့ရှိသည်။ အဆိုပါအချိုရည်သည်ချို့တဲ့မှုကိုဖယ်ရှားရန်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းထားသည်။
- လုပ်ထုံးလုပ်နည်းရဲ့အဆုံးမှာတော့အရက်အရည်ကိုပုလင်းထည့်ပြီးအရက် ၄၀ ထိထည့်သွင်းဖို့နွေးထွေးတဲ့နေရာကိုပို့လိုက်တယ်။
ယခုသင်သည်စပျစ်သီးချောကိုမည်သို့ပြုလုပ်ရမည်ကိုသင်သိပြီ။ ဤအိမ်လုပ်အချိုရည်သည်ထူးခြားသောအနံ့ရှိပြီးမည်သည့်အချိန်တွင်မဆိုသင့်လျော်သည်။ ခံတပ်သည် ၇၀ ဒီဂရီအထိရောက်ရှိသည်။
ပန်းသီး Chacha ပြုလုပ်နည်း
Chacha ကိုစပျစ်သီးဖြင့်ပြုလုပ်ရန်ထုံးစံရှိသည်။ သို့သော်လူတိုင်းစပျစ်သီးကိတ်မုန့်ကိုမရနိုင်တော့ပါ။ ပန်းသီးတွေကမတူကြဘူး၊ နေရာတိုင်းမှာရောင်းကြတယ်။ ပန်းသီးတွေလုပ်တဲ့နည်းကရိုးရှင်းပါတယ်။ အဆိုပါနည်းပညာသည်စပျစ်သီးနှင့်များစွာကွာခြားမှုမရှိဘဲဘီယာချက်လုပ်သည့်နည်းပညာထက်ပိုမိုရှုပ်ထွေးသည်။
ပန်းသီးထုတ်ကုန်ကိုခိုင်ခံ့သော cider နှင့် ပို၍ တူသောကြောင့်ပြည့်စုံသောချာကာဟုမခေါ်နိုင်ပါ။
တချို့ကလက်မှုပညာရှင်များသည်သူတို့၏ထုတ်လုပ်မှုတွင်ပန်းသီးနှင့်သစ်တော်သီးကိုသုံးပြီးအချို့ကအာလူးထည့်သည်။ ဒါဟာကိုယ်ပိုင်အရသာနဲ့စိတ်ကူးစိတ်သန်းပမာဏပေါ်မူတည်ပါတယ်။
အဘိတ်:
- သန့်ရှင်းသောပန်းသီးများကို ၁ လီတာစည် (သို့) ဘူးတစ်လုံးထဲထည့်ပြီးနှိပ်စက်လိုက်သည်။
- ပန်းသီးအရောအနှောကိုရေနှင့်သွန်းပြီးလျှင်သကြား ၁၀ ကီလိုဂရမ်ထည့်ပါ။ အားလုံးရောထွေးပြီးတစ်ပါတ်ခွဲခွဲထားတယ်။
- အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းပြီးဆုံးသည်ကိုအောက်ပါအတိုင်းဆုံးဖြတ်သည် - ပန်းသီး၏အကြွင်းအကျန်များသည်အောက်ခြေသို့ကျသွားလျှင်အားလုံးအဆင်ပြေသည်။
- ထို့နောက်ရေစက်။ သတ္တုပိုက်အစားပလတ်စတစ်အိတ်ကိုသုံးပါ။ ပိုက်၏ဖြစ်ရပ်တွင်ပန်းသီးချာချာသည်အရသာကွဲပြားသည်။ ၎င်းသည်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်ရကြောင်းပြောရန်ခက်ခဲသော်လည်းလက်တွေ့တွင်၎င်းကိုရှင်းလင်းစွာပြသသည်။
- စတင်တီထွင်သောယဉ်ကျေးမှုလီတာတစ်ရာမှအရည်အသွေးမြင့်ထုတ်ကုန် ၁၂ လီတာရရှိပြီး ၄ င်း၏အားသည် ၅၀ ဒီဂရီအထိရောက်ရှိသည်။
ဗွီဒီယိုပြင်ဆင်မှု
စပျစ်သီးမရှိလျှင်ပန်းသီးကိုသုံးပါ။ ငါပန်းသီး Chacha ကိုဘယ်လိုလုပ်ရမယ်ဆိုတာပဲပြောထားတယ်။ ဝိုင်ထုတ်လုပ်ရာ၌ကံကောင်းပါစေ။
Tangerine chacha ပြုလုပ်နည်း
သင် tangerines မှ chacha ကိုလုပ်ပါကသင်ထူးခြားသောအချိုရည်နှင့်အရက်ပြန်သောက်ခြင်းကိုရရှိသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- လိမ္မော်သီး - 10 ကီလိုဂရမ်။
- ပြုတ်ရေ - 5 လီတာ။
- သကြား - 3.5 ကီလိုဂရမ်။
အဘိတ်:
- ဖော်ပြထားသောအစိတ်အပိုင်းများကိုဖန်ခွက်အိုးကြီးတစ်ခုသို့ပို့ပြီးကောင်းစွာရောနှောရသည်။
- ကွန်တိန်နာကိုအဖုံးနဲ့ဖုံးပြီးအချဉ်ဖောက်ရန်နွေးထွေးသောနေရာတွင်ထားပါ။
- တစ်ပါတ်အကြာတွင်ပျော့ဖတ်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပြီးရရှိသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုလွင်ပြင်သို့ဆက်လက်ရွေ့လျားသည်။
- စံအစီအစဉ်အရသိရသည်ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်။ အရည်အသွေးပိုကောင်းသည့်သောက်စရာများဖြစ်စေရန်သူတို့သည်ဒုတိယအကြိမ်ဖြည်းညှင်းစွာသက်ရောက်စေသည်။ အဆိုပါရလဒ်ဟာကြည်လင်ပြတ်သားတဲ့အရည်ဖြစ်ပါတယ်။
- ၎င်းသည်ပုလင်း။ တစ်လခွဲလောက်ကြာအောင်မွှေနှောက်နိုင်သည်။
tangerine chacha ပြုလုပ်ရန်အတွက်နည်းပညာသည်ရိုးရှင်းသော်လည်းအချိန်များစွာကြာပါသည်။ မင်းကချက်ပြုတ်တော့မယ်ဆိုရင်စိတ်ရှည်ပါ။
Chacha ကိုဘယ်လိုသောက်ရမလဲ
ပစ္စည်း၏အဆုံး၌, chacha သောက်ရန်မည်သို့မည်ပုံစဉ်းစားပါလိမ့်မယ်, ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အားကောင်းတဲ့အရက်၏မလျော်ကန်သောအသုံးပြုမှုပြproblemsနာများဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
- Goblets... Grappa သည် cognac မျက်မှန်များမှသောက်ပြီး chacha ကိုသာမန်ဗော့ဒ်ကာမျက်မှန်ထဲသို့သွန်းလောင်းသည်။
- အပူချိန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်... ညွှန်ကိန်းသည်ထုတ်ကုန်၏အရည်အသွေးကိုလွှမ်းမိုးသည်။ အကယ်၍ သောက်ပါကအသက်ကြီး။ သန့်စင်ပြီးဖြစ်ပါကအခန်းအပူချိန်တွင်သောက်ပါ။ အရည်အသွေးသည်ပျှမ်းမျှအထက်မဟုတ်ပါက ၁၀ ဒီဂရီအထိအေးသည်။
- ဆေးညွှန်း... ဂျော်ဂျီယာများသည်သေးငယ်သောအပိုင်းအစများဖြင့်သောက်ကြသည်။ ဒေသခံများကသောက်ခြင်းသည်အသက်ရှည်ခြင်း၏သင်္ကေတဖြစ်သည်ဟုယူဆကြသည်။ ဒေသခံပိုင်ရှင်တိုင်းသည်စပျစ်သီးဆွတ်ပုလင်းတစ်လုံးစီကျိန်းသေရှိသည်။
- သရေစာ... အချို့လူများသည်ချိုသောအစားအစာများကိုသောက်သုံးခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်ကြပြီးအချို့ကမူဆားငန်သောဆော်လမွန်ကဲ့သို့သောငန်သောအစားအစာများကိုသောက်သုံးလေ့ရှိကြသည်။ Abkhazia ၏ဌာနေတိုင်းရင်းသားများသည်စားပွဲပေါ်၌သူတို့လိုချင်သောအရာများအားလုံးကိုခွဲခြား။ အစေခံခြင်းမပြုပါ။
- ရောစပ်ခြင်း... ထုံးတမ်းစဉ်လာအရသူတို့သည်၎င်းကိုသပ်ရပ်စွာသောက်ကြသည်။ သူတို့ကိုမကြာခဏအိမ်လုပ်ခြောက်သွေ့သောဝိုင်နှင့်ဆေးကြောကြသည်။ စပျစ်သီးလဲ့ဖန်ခွက်နှစ်ခုကိုလွန်ပြီးနောက်ဝိုင်တစ်ခွက်သောက်ကြသည်။ ဤပေါင်းစပ်မှုကအလျင်အမြန်မူးယစ်စေသည့်အကြောင်းရင်းဖြစ်လာပြီးမနက်ခင်း၌အားကြီးသောအရက်နာကျမည်ဟုမျှော်လင့်သည်။
အိမ်မှာဘယ်လိုသောက်ရ၊ ငါသောက်ကောင်း၏အခြေခံပေါ်မှာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ကော့တေးရရှိသော add လိမ့်မည်။
ငါ chacha ၏အရည်အသွေးသေချာစေရန်ကူညီလိမ့်မည်ဟုသောလျှို့ဝှက်ချက်အနည်းငယ်မျှဝေပါလိမ့်မယ်။ သင့်လက်ချောင်းကိုသောက်ပြီး၎င်းကိုမီးရင်းသို့ယူဆောင်လာပါ။ အကယ်၍ မီးလျှံသည်လုံးဝလောင်ကျွမ်းပြီးသင့်လက်ချောင်းကိုမထိခိုက်ပါကသောက်ခြင်းသည်သဘာဝကျပြီးအရည်အသွေးမြင့်သည်ဟုယုံကြည်စိတ်ချစွာပြောပါ။