မြစ်ငါးကနေအကြေးခွံများနှင့်ချွဲဖယ်ရှားပစ်ရန်
မြစ်ကမ်းပါး၌အရသာမွှေးသောဟင်းအိုးမှငါးများကိုမြည်းစမ်းပါ၊ ချစ်သူခင်ပွန်းကို“ တိတ်ဆိတ်သည့်အမဲလိုက်ခြင်း” မှတွေ့ပြီးအမြန်ဆုံးငါးဖမ်းခြင်းနှင့်သင့်အိမ်သူအိမ်သားကိုပြုမူဆက်ဆံခြင်းသည်ငါးများကိုချောသောအကြေးများမှမသန့်ရှင်းလျှင် ပို၍ ပင်သာယာဖွယ်ရှိသည်။ ဤသည်ကမြစ်ငါးဟင်းများကိုပျော်မွေ့ရန်ဆီမွှေးကိုထည့်သည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏ရာထူးများကိုစွန့်လွှတ်။ မဟုတ်ဘဲရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိလက်တွေ့ဘဝကိုအကောင်းဆုံးဖြစ်အောင်လုပ်ရန်ကြိုးစားလိမ့်မည်။ နောက်ဆုံးတွင်ငါးကိုအခြေခံသောဟင်းလျာများသည်ကျန်းမာ။ အရသာရှိကြသည်။
ငါးပြုပြင်ခြင်း၏အခြေခံစည်းမျဉ်း - အမြီးမှ ဦး ခေါင်းသို့ဖြီး၊ ပထမ ဦး စွာကျနော်တို့နှစ်ဖက်, ပြီးတော့အသေကောင်၏ဝမ်း။
သန့်ရှင်းရေးအတွက်ပြင်ဆင်နေသည်
- ဘုတ်အဖွဲ့ဖြတ်တောက်ခြင်း။
- မီးဖိုချောင်, ကြီးမားသောကတ်ကြေး။
- စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ။
- ထက်သောဓား။ သင်ကမာစတာမဟုတ်ရင်ပုံမှန်ဓားကိုယူပါ။
- သေးငယ်တဲ့အကြေးခွံကိုသန့်ရှင်းရေးအဘို့အခြစ်။ ဒီပစ္စည်းကိုလက်လီဆိုင်တွေမှာ ၀ ယ်တယ်။
- တစ် ဦး က grater လည်းအသုံးဝင်သည်။
ခက်ခဲသောအလုပ်တစ်ခုမှာဖမ်းပြီးအပျက်အစီးများကိုငါးများမှဖယ်ထုတ်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဒါကမြက်၊ သဲစေ့၊ ရွှံ့စတဲ့အရာတွေဖြစ်လို့ငါတို့ဖမ်းမိတဲ့ရေကိုရေအေးထဲထည့်တယ်။ ရေလည်လျှင် - ကြီးမြတ်! သင်ကအင်တုံ၌ငါးများကိုဆေးကြောရန်လိုပါကကျွန်ုပ်တို့သည်ရေကိုအကြိမ်ကြိမ်ပြောင်းလဲပစ်သည်။
သိကောင်းစရာ! သန့်ရှင်းနေစဉ်သင့်ခေါင်းကိုမဖြတ်ပါနှင့်။ အကြေးများကိုဖယ်ရှားသည့်အခါ၎င်းသည်အသုံးဝင်သည်။ သငျသညျအသေကောင်အူသည့်အခါကဖြတ်ဖြတ်။
အကြေးခွံနှင့် giblets ဖယ်ရှားခြင်း၏နည်းလမ်းငါးအမျိုးအစားပေါ်မူတည်သည်။ အချို့သောမျိုးကွဲများအတွက်အိမ်၌သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရာတွင်သင်ကျွမ်းကျင်ရန်လိုအပ်သည်။
လူကြိုက်အများဆုံးမြစ်ငါးအမြန်နှင့်လွယ်ကူသန့်ရှင်းရေး
မြစ်နှင့်ပင်လယ်ပုံမှန်အတိုင်း
သင်၏လက်များကိုပျက်စီးစေနိုင်သောအဖုများကိုဖြတ်ရန် ဦး စွာကတ်ကြေးကိုသုံးပါ။ နာကျင်ပြီးအန္တရာယ်ကင်းတယ်
ထို့နောက်အသေကောင်ကိုရေအေးထဲတွင်နှစ်ပြီးသောအမြှေးများသို့မဟုတ်ဓါးဖြင့်ခြစ်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ groove အချို့ဒေသများရှိအကြေးခွံမြှင့်ပါပြီ။ ထို့ကြောင့်သူတို့သည်ဆေးကြောရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။
သိကောင်းစရာ! သင်နှင့်အရေပြားနှင့်အတူပုံမှန်အတိုင်းကနေအကြေးခွံကိုအလွယ်တကူမြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လုံခြုံစိတ်ချစွာဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။
ဗွီဒီယိုသိကောင်းစရာများ
ငါးခူ
ငါးခူကောင်တွင်အသားအရေချောမွေ့ပြီးအရိုးသေးသေးလေးလည်းမရှိပေ။ ချွဲဖုံးအုပ်ထားခြင်းကိုဖယ်ရှားခြင်းသည်ပြင်ဆင်ခြင်းအတွက်အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ ကြမ်းတမ်းသောဆားကိုကယ်ဆယ်လိမ့်မည်
- ငါးခူ 1 pc
- ကြမ်းဆား 1 Tsp
ကယ်လိုရီ: 143kcal
ပရိုတင်းများ - ၁၆.၈ ဂရမ်
အဆီ: 8.5 ဂရမ်
Carbohydrates: 0 g
ငါးကိုဆားငန်ပါ။
ကျနော်တို့တစ်မိနစ်ထွက်ခွာမည်။
ကျနော်တို့ (ရော်ဘာလက်အိတ်ပေါ်တွင်တင်ပြီးနောက်) အသေကောင်ကိုရေမြှုပ်သို့မဟုတ်သန့်ရှင်းသောအဝတ်အစားနှင့်အတူသုတ်။
ဓား (တုံးတုံး) ဖြင့်အသားအရေကိုအလင်းရောင်အရိပ်အထိခြစ်ရသည်။
ငါတို့ရှိသမျှသည်ငါတို့ကိုအဝတ်နှင့်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ ထို့နောက်အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်ပြုလုပ်သည်။
နွေရာသီငါးဖမ်းရာတွင်ဆားကိုပြာဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။
Zander
ပိုက်ပုံမှန်အတိုင်းတစ် ဦး ပါးလွှာသောမျက်နှာပြင်ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ငါတို့သည်လည်းကြမ်းဆားကိုအသုံးပြုပါ။
- ကျနော်တို့ရွှံ့နှင့်ချွဲဖယ်ရှားပစ်ရ, အသေကောင်ကိုသုတ်။
- အသားအချို့ကိုဓားဖြင့် ဖြတ်၍ အယပ်များကိုဖြတ်ထုတ်ပါ။
- ကျနော်တို့အကြေးခွံဖယ်ရှားပစ်ရန်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုအသုံးပြုပါ။ ကျနော်တို့အကြေးခွံ၏တိုးတက်မှုဆန့်ကျင်, အမြီးမှ ဦး ခေါင်းမှတိုက်။ သတ္တု grater သည်အကြေးခွံများကိုကောင်းစွာသန့်စင်ပေးသည်။ ကျနော်တို့က grater ချောင်းကိုနှင့်ပူးတွဲခြင်းနှင့်, လက်ကိုင်ကိုင်ပြီး, ငါးပြုပြင်။
- အခုတော့ကျနော်တို့ကျောက်ကပ်ကိုဖယ်ရှား။ ကျနော်တို့ပါးဟက်အကြားပိုက်ပုံမှန်အတိုင်း၏အရေပြားဖြတ်ခြင်းနှင့်ပါးဟက်အားဖြင့်အသေကောင်ကိုင်ထားစဉ်ဓားကိုအမြီးကိုဆင်းခေါ်ဆောင်သွားသည်။
- ကျနော်တို့အတွင်းပိုင်းအားလုံးထုတ်ယူ။ , ရုပ်ရှင်ဖယ်ရှားပစ်ရန်မေ့လျော့တော်မ သငျသညျပိုက်ပုံမှန်အတိုင်းကနေအရေပြားကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်မလိုအပ်ပါ။
သိကောင်းစရာ! ချက်ပြုတ်ထားသောပန်းကန်၏ခါးသီးခြင်းနှင့်မနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာကိုရှောင်ရှားရန်အတွက်ငါး၏အတွင်းပိုင်းရှိရုပ်ရှင်များကိုအမြဲတမ်းသန့်ရှင်းပါ။
ဗီဒီယိုသင်ခန်းစာ
မြဝတီ
အဆိုပါ tench သေးငယ်တဲ့သိပ်သည်းအကြေးခွံများနှင့်ချွဲရှိပါတယ်။ ဦး ဆုံးအနေနဲ့ကချွဲကိုချွတ်လိုက်တယ်။ ပြီးတော့ရေကပွက်ပွက်ဆူနေပြီးရေအေးထဲကိုမြန်မြန်ပို့လိုက်တယ်။ ကျနော်တို့အကြေးခွံနှင့်အူကိုသန့်ရှင်းရေးစတင်ပါ။
ငါးကြင်း
Crucian carp သည်အသန့်ရှင်းဆုံးငါးဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်ရေတွင်ဆေးကြောပြီးလျှင်ချိန်ခွင်ကိုဓားဖြင့်သန့်စင်ပေးသည်။ ။ ည့်သည်။
ငွေကြွယ်
Silver carp သည်အထူးကိရိယာတစ်ခုဖြင့်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန်ကောင်းစွာချေးငှားသည် (စတိုးဆိုင်တစ်ခုတွင် ၀ ယ်ပါသို့မဟုတ်သိုလှောင်ခြင်းဖြင့်လုပ်ငန်းစဉ်) ။ သင်အိမ်ပတ်ပတ်လည်တွင်ဖြန့်ကျက်ထားသောအကြေးများကိုမစုဆောင်းလိုပါကငါးကိုရေတွင်ထားပါ။
သန့်ရှင်းရေအေးနှင့်ဆေးကြောပြီးလျှင်။ အတွင်းပိုင်းကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်သောအခါအင်္ဂါရပ်အချို့ကိုလေ့လာရန်အချိန်ရောက်လာပြီ။
သတိ! Silver carp တွင်အသည်းများစွာရှိသည်။ ထို့ကြောင့်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ရာတွင် giblets ကိုဂရုတစိုက်ဖယ်ရှားရန်ကြိုးစားပါ။ အကယ်၍ သင်သည်အသည်းမှထုတ်လွှတ်သောအရည်များစုဆောင်းရာနေရာကိုပျက်စီးစေပါက“ ငါးရက်” အတွက်အစီအစဉ်များကိုနှုတ်ဆက်နိုင်သည်။ ပျော့ဖတ်သည်ခါးသောအရသာရှိလိမ့်မည်။
ဦး ခေါင်းကနေ Gill ပြားဖယ်ရှားပစ်ရန်သေချာပါစေ။ Semi- ချောထုတ်ကုန် (silver carp head) မှသင်သည်ငါးဟင်းချိုသို့မဟုတ်ကြော်ကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
ငါးကြင်း
ငါးကြင်းသည်ကြီးမားပြီးသိပ်သည်းသောအကြေးများရှိသည်။ ၎င်းသည်ရေအေးအင်တုံတွင်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ခြင်းဖြင့်အကြေးခွံများကြီးထွားမှုကိုဆန့်ကျင်စေသည်။ လုပ်ဆောင်ရန်ခက်ခဲသောနေရာများကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထို့နောက်အကြေးခွံများပျော့ပြောင်းပြီးရွေ့သွားရန်ပိုမိုလွယ်ကူလာလိမ့်မည်။
ဗွီဒီယိုညွှန်ကြားချက်
အသုံးဝင်သောအချက်များ
- ငါးအမျိုးအစားအားလုံးကိုပြုပြင်ရန်အထူးဖြတ်တောက်ရန်ဘုတ်အဖွဲ့တစ်ခုရှိသင့်သည်။ ငါးမွှေးရနံ့ကိုပတ္တူစုပ်ယူခြင်းမှကာကွယ်ရန်ပလပ်စတစ်အိတ်သို့မဟုတ်အောက်ခံစက္ကူပေါ်တွင်ထားပါ။
- ကောက်ပဲသီးနှံများကိုရိတ်သိမ်းခြင်း (သို့မဟုတ်ဝယ်ယူခြင်း) ပြီးနောက်အမြန်ဆုံးပြုလုပ်သင့်သည်။ ထိုနေ့တွင်ပင်ငါးများကိုဖယ်ထုတ်ပါ။
- ငါးခြောက်နေလျှင်ရေအေးနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်မျှစိမ်ပါ။ ထိုအခါအပြောင်းအလဲနဲ့စတင်ပါ။
- ကိုင်တွယ်ပြီးနောက်ငါးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေး။ ၎င်းသည်သန့်ရှင်းရေးတွင်အားနည်းချက်များကိုသတိပြုမိစေပြီးနေရာဒေသများမှထွက်ခွာသွားခြင်းမရှိသေးသောအကြေးခွံများ၊ ဝမ်းဗိုက်အတွင်း၌ရုပ်ရှင်တစ်ကားဖြစ်သည်။
- ငါးကိုဆေးလိပ်သောက်။ အခြောက်ခံရန်လိုသောအခါအကြေးခွံများကိုထားခဲ့ခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။
- ငါးဟာမြစ်ရွှံ့နဲ့တူသလား တစ်နာရီဆားဆားဖြင့်ဆေးကြောပြီးနောက်ပြproblemနာသည်ပျောက်ကွယ်သွားပါလိမ့်မည်။
- ရေခဲသေတ္တာကိုသုံးနိုင်သည်။ တစ်နေ့အသေကောင်ထားပါ။ ထိုအထဲကထုတ်ယူ, အကြေးခွံအရည်ပျော်သောအချိန်ကိုစောင့်ဆိုင်းနှင့်ပျော့ဖတ်နေဆဲအတွင်းပိုင်းအေးခဲနေသည်။ သင်သန့်ရှင်းနိုင်သည်။
ယခုတွင်သင်၏မှတ်စုများတွင်ငါးချက်ပြုတ်နည်းများကိုရှာဖွေရန်အချိန်ရောက်လာပြီ။ ယခုသင်သည်ပိုက်ကွန်တွင်ဖမ်းမိသောသို့မဟုတ်မည်သည့် "guest ည့်သည်" ကိုမဆိုချက်ချင်းပဲမီးဖိုချောင်သို့သွားနိုင်သည်။