ဒယ်အိုးနှင့်မိုက်ခရိုဝေ့တွင်ချစ်ပ်များကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း
မင်္ဂလာပါချစ်လှစွာသောအိမ်ရှင်မများ၊ အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးများ၊ ဒီဆောင်းပါးမှာအိမ်မှာချစ်ပ်တွေ၊ ဒယ်အိုး၊ မိုက်ကရိုဝေ့ (ဗ်) မီးဖိုနဲ့ချက်ပြုတ်နည်းတွေကိုပြောပြမယ်။ အကယ်၍ အိမ်ထောင်စုသည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုနှစ်သက်ပါကချက်ပြုတ်နည်းများသည် ၀ ယ်ယူလိမ့်မည်။
အာလူးတွေဟာဓာတ်သတ္တုတွေ၊ ဗီတာမင်တွေကြွယ် ၀ တဲ့ကျန်းမာတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုဖြစ်တယ်။ သို့သော်အာလူးကြော်များသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုအကျိုးမပြုပါ။ စက်မှုထုတ်လုပ်မှု၏မူဘောင်တွင်သဘာဝထုတ်ကုန်သည်အရသာတိုးစေသည့်အတုအရောင်များ၊ အရသာများနှင့်အရာဝတ္ထုများကိုရရှိသည်။
ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်ခြင်းမရှိဘဲသင်အကြိုက်ဆုံးနူးညံ့သောအရသာကိုမမြည်းနိုင်ဟုဆိုလိုခြင်းမဟုတ်ပါ။ ကျနော်တို့လုပ်ဖော်ကိုင်ဖက်များကိုသိုလှောင်ဖို့ယုတ်ညံ့မဟုတ်သောအိမ်လုပ်အာလူးချစ်ပ်တွေအကြောင်းပြောနေတာပါ။
အာလူးကြော် - ဂန္ထဝင်စာရွက်
- အာလူး 600 ဂရမ်
- ဟင်းရွက်ဆီ 3 tbsp ။ ဌ။
- 1 စည်းဇီယာစေ့
- ကြက်သွန်ဖြူ 2 pcs
- အရသာအတွက်ဆား, ငရုတ်ကောင်း
ကယ်လိုရီ: 283kcal
ပရိုတင်းများ - ၇.၆ ဂရမ်
အဆီ: 1.8 ဂရမ်
Carbohydrates: 61.4 g
အာလူးများကိုရေပူနှင့်အခွံတွင်ဆေးကြောပါ။ လူငယ်အာလူးများအတွက်အရေခွံများထားခဲ့ပါ။ ရလဒ်အနေဖြင့်အိမ်လုပ်ချစ်ပ်များကိုလှပစွာရှုမြင်သုံးသပ်လိမ့်မည်။ အာလူးတွေကိုစက္ကူမျက်နှာသုတ်ပုဝါပေါ်မှာကပ်ထားပါ။
ကြက်သွန်ဖြူကိုအခွံခွာ ထုနှစ်ခုလုံးချပ်ခုတ်။ ငါစာနယ်ဇင်းကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုကြဘူး, မဟုတ်ရင်သင်သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းအစားကြက်သွန်ဖြူ puree လိမ့်မယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆေးကြောပါရေကိုလှုပ်ခါခြင်းနှင့်အကိုင်းအခက်များ၏အောက်ခြေကိုဖြတ်တောက်။ ဇီယာစေ့ကိုနှစ်ပိုင်းခွဲပြီးနောက်တစ်စုကိုဘေးဖယ်ထားပြီးအခြားတစ်ခုကိုခုတ်ပါ။
မီးဖိုပေါ်ရှိရေတိမ်ပိုင်းကျယ်ဝန်းသည့်ကွန်တိန်နာကိုထည့်ကာဆီထည့်ပါ။ အရသာရှိတဲ့ချစ်ပ်တွေအတွက်ငါမသန့်စင်ထားတဲ့သံလွင် (သို့) နေကြာဆီသုံးဖို့အကြံပေးလိုပါတယ်။ ဆီထဲသို့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။
အာလူးများကိုအချပ်များခွဲပါ။ အစားအစာထုတ်လုပ်သည့်စက် (သို့) အထူးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြတ်စက်သည်လုပ်ငန်းကိုပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ မီးဖိုချောင်ဓားနဲ့လှည့်ပတ်တယ်
ပြင်ဆင်ထားသည့်အာလူးများကိုအမွှေးအကြိုင်များထည့်သည့်ကွန်တိန်နာထဲသို့ထည့်ကာအဖုံးတစ်ခုနှင့်ဖုံးကာလှုပ်ခါပါ။ ရလဒ်အနေနှင့်အာလူးစက်ဝိုင်းတစ်ခုစီသည်ဆီ၌စုပ်ယူသည်။ အဖုံးကိုဖယ်ရှားပြီးနာရီဝက်ခန့်အာလူးချန်ပါ။
စက္ကူကိုပန်းကန် (သို့) မုန့်ဖုတ်စာရွက်အောက်ခြေတွင်ထားပါ။ စက္ကူအနားစွန်းများကိုမထူရန်အရေးကြီးသည်၊ သို့မဟုတ်လျှင်သူတို့မီးလောင်လိမ့်မည်။ အာလူးကိုအပေါ်တစ်လွှာတွင်ထားပါ။
မိနစ် ၂၀ အဘို့နှစ်ရာဒီဂရီအပူပေးပြီးမီးဖိုသို့အာလူးနှင့်ပုံစံကိုပို့ပါ။ သင်ပိုမိုကြည်လင်ပြတ်သားသောအားရစရာတစ်ခုလိုပါကချက်ပြုတ်ချိန်တစ်ဝက်တိုးပါ။
ကျန်ရှိသောအရာအားလုံးသည်ရေခဲမုန့်ကိုမီးဖိုထဲမှထုတ်ယူပြီးအေးသွားသည့်အထိစောင့်ဆိုင်းပြီးလှပသောပန်းကန်ထဲသို့လွှဲပြီးဇီယာစေ့နှင့်ဖြန်းရန်ဖြစ်သည်။ ငါချဉ်သောမုန့်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်
ယခုသင်ကျန်းမာရေးနှင့်ပိုက်ဆံအိတ်အတွက်လုံးဝအန္တရာယ်ကင်းသောခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပြီ၊ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်အစားအစာကိုစာရွက်ကမထောက်ပံ့ပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဒယ်အိုးထဲမှာချစ်ပ်များချက်ပြုတ်နည်း
ခန့်မှန်းလို့မရတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများဟာအာလူးကိုသုံးပြီးလူကြိုက်အများဆုံးပါဝင်တဲ့စာရင်းထဲက ဦး ဆောင်ရာထူးတစ်ခုကိုမှန်ကန်စွာရယူထားပါတယ်။ သခွားသီးများ၊ သုပ်များ၊
အထူးသဖြင့်ကလေးများနှင့် ပတ်သက်၍ စတိုးချစ်ပ်များ၏အရည်အသွေးကိုသင်မယုံနိုင်ကြောင်းသင်နားလည်သည်ဟုကျွန်ုပ်ထင်ပါသည်။ ထုတ်လုပ်သူများသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသောဓာတုပစ္စည်းများကြောင့်ထုတ်ကုန်များအားအရသာထည့်သည်။
ကံကောင်းထောက်မစွာ, ဘယ်သူမှချက်ပြုတ်ဖျက်သိမ်း။ စတိုးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောအိမ်လုပ်စာရွက်ဖြင့်စတိုးဆိုင် ၀ ယ်ယူထားသောဓာတုပစ္စည်းများမှသင့်ကိုယ်သင်ကာကွယ်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ဟင်းရွက်ဆီ - 500 ml ။
- အာလူး - 4 pcs ။
- ဆား, နံ့သာမျိုး။
အဘိတ်:
- အာလူးများကိုအခွံခွာပြီးမျက်စိကို ဖြတ်၍ ရေဖြင့်လောင်းပါ။ 5mm ထူသောချပ်များကိုဖြတ်တောက်ပါ။
- နက်ရှိုင်းသောဒယ်အိုးကိုမီးဖိုပေါ်ချပြီးဆီထည့်ပါ။ ဆီလွှာ၏အထူသုံးစင်တီမီတာဖြစ်ပါတယ်။ ဆီမွှေးနှင့်နံ့သာဆီကိုဖြန်းပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ ထို့နောက်အပူကိုလျှော့ချပါ။
- အာလူးအချပ်တွေကိုဒယ်အိုးထဲကိုသေသေချာချာဖြန့်ဖို့အကြံပေးပါမယ်။ အချပ်မထိသင့်ပါတယ်။ အာလူးကြော်များကိုရွှေအညိုရောင်အထိကြော်ပါ။
- အာလူးကြော်အချပ်များကိုဒယ်အိုးထဲမှဖယ်ထုတ်ပြီးပိုလျှံသောဆီသည်ဖန်ဖြစ်အောင်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်တွင်တင်ပါ။ ရံဖန်ရံခါဒယ်အိုးထဲသို့ဆီထည့်ပြီးထပ်တူထပ်မံပြင်ဆင်ခြင်းများကိုပြင်ဆင်ပါ။
ဗွီဒီယိုပြင်ဆင်မှု
ရှုပ်ထွေးမှုဖန်တီးရန်ဆီများစွာလိုအပ်သည်။ သိုလှောင်ထုတ်ကုန်များ၏ကုန်ကျစရိတ်သည်ဒီမိုကရေစီမဆန်ကြောင်း၊ အထူးသဖြင့်အိမ်လုပ်ဘီယာဖြင့်သောက်လျှင်၎င်းသည်အိမ်လုပ်အစားအစာမှထိခိုက်မှုနည်းသည်ကိုမမေ့ပါနှင့်။ ကျန်းမာရေးကပိုအရေးကြီးတယ်။
မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာချက်ပြုတ်နည်း
သင့်တွင်မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ရှိပါကအိမ်တွင်ချစ်ပ်များပြုလုပ်ခြင်းသည် ပို၍ ပင်လွယ်ကူသည်။ အကြိုက်ဆုံးအားရကျေနပ်မှုရှိသောအိမ်လုပ်ဗားရှင်းသည်စတိုးဆိုင်များနှင့်စူပါမားကက်များမှရောင်းချသည့်ထုတ်ကုန်များထက်ပိုမိုအရသာရှိပြီးပိုမိုကျန်းမာသည်။
ချစ်ပ်များကိုမကြိုက်သောကလေးတစ် ဦး ကိုရှာဖွေပါ။ မိဘများ, ကလေး၏ဆန္ဒကိုဖြည့်ဆည်းရန်ကြိုးစားနေ, စတိုးဆိုင်၌ "အဆိပ်" ကိုဝယ်ကြလော့။ ထိုသို့သောပူဇော်သကာများကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။ အိမ်လုပ်ချစ်ပ်များသည်ကျန်းမာသောအရာမဟုတ်သော်လည်း၎င်းတို့သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုထိခိုက်မှုနည်းသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - 300 ဂရမ်။
- သံလွင်ဆီ - 30 ml ။
- ဆားနှင့်နံ့သာမျိုး။
အဘိတ်:
- အာလူးများကိုပါးလွှာသောအချပ်များထဲသို့ဖြတ်ပြီးလျှင်ရေအေးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ဓာတ်ဓာတ်ထွက်ရန် ၁၅ မိနစ်စောင့်ပါ။
- လုပ်ထုံးလုပ်နည်းပြီးသွားရင်အာလူးတွေကိုစက္ကူနဲ့မျက်နှာသုတ်ပုဝါနဲ့ခြောက်ပြီးအမွှေးနံ့သာနဲ့ဖြန်းပါ။ အရသာအားဖြင့်မည်သည့်ရာသီကိုအသုံးပြုရမည်ဟုသင်ဆုံးဖြတ်သည်။
- မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်တွင်သေးငယ်သောအပိုင်းများဖြင့်ချက်ပြုတ်ပါ။ အမြင့်ဆုံးအပူချိန်တွင်အိမ်လုပ်အာလူးကြော်ကြော်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်ချိန်သည် ၅ မိနစ်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်မှုစတင်ပြီးနောက်နှစ်မိနစ်ခန့်အကြာတွင်အပူကိုထက်ဝက်လျှော့ချပါ။
- ကျန်ရှိသောအာလူးများကိုလည်းချက်ပြုတ်ပါ။ အသိုင်းအဝိုင်းများကိုအညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပါကမိုက်ကရိုဝေ့ဖ်မှဖယ်ထုတ်ပါ။ သို့မဟုတ်လျှင်ခြောက်သွေ့။ အရသာပျောက်သွားလိမ့်မည်။
ဗွီဒီယိုပြင်ဆင်မှု
ကျနော်တို့ကမီးဖို၌နှင့်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာချစ်ပ်ချက်ပြုတ်များအတွက်နည်းပညာများဆန်းစစ်ခဲ့သည်။ သူတို့ကိုအဓိကသင်တန်းလို့မခေါ်နိုင်ဘူး၊ ဒါပေမဲ့သူတို့ကအသားတွေဒါမှမဟုတ်ငါးကိတ်မုန့်တွေအတွက်အလွန်ကောင်းတဲ့ဘေးထွက်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်တယ်။
နက်ရှိုင်းသောကြော်စက်တွင်ချစ်ပ်များချက်ပြုတ်ခြင်း
အာလူးတွေကစားပွဲပေါ်နေရာကိုဂုဏ်ယူ ၀ မ်းမြောက်စွာပေးခဲ့တာ။ အဲဒါကိုသူတို့ကဒုတိယမုန့်လို့ခေါ်တာကအကျိုးမရှိဘူး။ သူမသည်ချစ်ပ်များအပါအ ၀ င်ဟင်းပွဲအမျိုးမျိုးကိုပြင်ဆင်ရန်ကူညီသည်။ အဘယ်သူမျှမ crunchy ခဲဖွယ်စားဖွယ်ငြင်းဆန်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ ဘောလုံးပင်လျှင်၎င်းမပါဘဲကြည့်ရန်စိတ်ဝင်စားစရာမဟုတ်ပါ။ မည်သည့်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်မဆိုအရသာအမျိုးမျိုးဖြင့်အာလူးချပ်များကိုပေးသည်။ အထုပ်ပေါ်တွင်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်မှိုအပိုင်းအစတစ်ခုကိုဖော်ပြပါက၎င်းထုတ်ကုန်များသည်ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါဝင်သည်ဟုမဆိုလိုပါ။ အဆိုပါချစ်ပ်များ၏အရသာအမျိုးမျိုးကိုပေါင်းနှင့်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်မှုကြောင့်ဖြစ်သည်။
လူတစ် ဦး စီသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုမထိခိုက်စေဘဲ gastronomy တွင်စွဲလမ်းမှုများကိုကျေနပ်အောင်ပြုလုပ်သည်။ အမြန်၊ ရိုးရှင်းလွယ်ကူပြီးချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသောအိမ်လုပ်ချစ်ပ်များက၎င်းကိုကူညီသည်။ သင်အကြိုက်ဆုံးရာသီကိုအသုံးပြုခြင်းအားဖြင့်၎င်းတို့အားမည်သည့်အရသာမျှမပေးချေ။
ချစ်ပ်များကိုပြင်ဆင်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပြီးနက်ရှိုင်းသောအဆီကြော်ကိုသုံးခြင်းပါဝင်သည်။ ဒီမီးဖိုချောင်သုံးနည်းစနစ်ကိုအိမ်တိုင်းတွင်မတွေ့ရပါကအောက်ပါစာရွက်ကိုဂရုပြုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- အာလူး - မည်သည့်ပမာဏ။
- ဟင်းရွက်ဆီ - fryer (၁-၂ လီတာ) ပေါ်မူတည်သည်။
- ဆား, ဆံပင်တု, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုး။
အဘိတ်:
- အာလူးကိုအရင်ပြင်ဆင်ပါ။ အခွံ, သုတ်ခြင်းနှင့်ပါးလွှာသောအချပ်သို့ဖြတ်ရ၏။ ထို့နောက်စက္ကူသုတ်ပဝါပေါ်တွင်အစိုဓာတ်ပိုလျှံစွာလွှတ်ပါ။
- ရေခဲသေတ္တာအဖုံးကိုဖွင့်ပြီးရေလှောင်ကန်ကိုဖြည့်ပါ။ ပစ္စည်းကိရိယာများအတွက်လည်ပတ်မှုလမ်းညွှန်ချက်များတွင်ဆီပမာဏကိုရှာဖွေပါ။ ကျစ်လစ်သိပ်သည်းသောမော်ဒယ်များလည်းရှိသော်လည်းများသောအားဖြင့် ၂ လီတာသည်လုံလောက်သည်။
- ကိရိယာကိုဖွင့်ပြီးပရိုဂရမ်ကိုဖွင့်ပါ။ Fryer ကအာလူးကိုဘယ်နေရာမှာ beep (သို့) ညွှန်ပြသည့်အလင်းဖြင့်မည်သည့်အချိန်တွင်ထည့်ရမည်ကိုသင့်အားအသိပေးလိမ့်မည်။ အစီအစဉ်ပြီးနောက်, သင်အလားတူအကြောင်းကြားစာကိုကြားသို့မဟုတ်မြင်လိမ့်မည်။
- ရေခဲသေတ္တာထဲမှအချည်အချပ်များကိုဖယ်ထုတ်ပြီးဆီပိုလျှံရန်စက္ကူပေါ်တွင်တင်ရန် slot ဇွန်းကိုအသုံးပြုပါ။ ထို့နောက်အာလူးချပ်များကိုသင့်တော်သောကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲသို့ဆား၊
နက်ရှိုင်းသောကြော်စက်တွင်ဗီဒီယိုစာရွက်
ငါကအလွဲသုံးစားရန်သင့်အားအကြံပေးသည်မဟုတ်, ချစ်ပ်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုအထောက်အကူပြုရန်။
ကျွမ်းကျင်သောစားဖိုမှူးများသည်အာလူးမှသာမကချစ်ပ်များကိုပါပြုလုပ်ကြသည်။ သူတို့သည်ခရမ်းချဉ်သီး၊ ပီတာပေါင်မုန့်၊ ဒိန်ခဲ၊ အသား၊ ငှက်ပျောသီးနှင့်အခြားထုတ်ကုန်များကိုအသုံးပြုကြသည်။ အရသာသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်တွင် မူတည်၍ ကယ်လိုရီအရေအတွက်နည်းပါးသည်။
အသုံးဝင်သောသတင်းအချက်အလက်
ချစ်ပ်များသည်နှစ်ပေါင်းတစ်ရာ့ငါးဆယ်ခန့်ရှိကြသည်။ သူတို့သည် ၁၈၅၃ ခုနှစ်၊ သြဂုတ်လတွင်အမေရိကန်စားသောက်ဆိုင်တစ်ခုတွင်ပထမဆုံးအကြိမ်အဖြစ်ထင်ရှားခဲ့သည်။ ဖောက်သည်ကပြင်သစ်ကြော်ရဲ့အထူကိုမကြိုက်ဘူး၊ သူကလူသိရှင်ကြားထုတ်ဖော်ပြောဆိုခဲ့တယ်။ ဒေါသထွက်နေတဲ့ချက်ပြုတ်တဲ့သူကအာလူးတွေကိုတတ်နိုင်သမျှပါးလွှာအောင်ဖြတ်ပြီးမြန်မြန်ဆန်အောင်ကြော်လိုက်တယ်။ ၀ န်ဆောင်မှုခံယူသူကပန်းကန်ဆေးပြီးသည်ကိုကြိုက်သည်။
အိမ်လုပ်ချစ်ပ်များကိုနည်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ပြုလုပ်နိုင်ပြီး၎င်းတို့သည်စတိုးဆိုင် ၀ ယ်သူများနှင့်ကွဲပြားသည်။ အိမ်လုပ်သောမုန့်သည် MSG နှင့်အရသာကင်းမဲ့။ မသက်သာစေသည့်အစားအစာကိုပင်ဆွဲဆောင်နိုင်သောအခြားအရာများမှကင်းလွတ်သည်။
တစ်ချိန်က crunchy အားရစရာမြည်းစမ်းပြီးနောက်, လူတစ် ဦး ကမှန်မှန်စားသည်။ ကလေးများအကြောင်းပြောဆိုရန်။ သင်မလုပ်နိုင်ပါ၊ ဝယ်ထားသောချစ်ပ်များတွင်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ အဆီနှင့်ကင်ဆာရောဂါများစွာရှိသည်။ မရိုးသားသောထုတ်လုပ်သူများကဓာတုဒြပ်ပေါင်းများကိုပေါင်းထည့်ပြီးရေနံဟောင်းတွင်အာလူးများကိုကြော်ကြသည်။
ချစ်ပ်များအားလုံးကိုသဘာဝအာလူးဖြင့်ပြုလုပ်ထားခြင်းမဟုတ်ပါ။ ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက်ပြောင်းဖူးသို့မဟုတ်အာလူးမှုန့်ကိုထုထည်ကိုတူညီသောအရွယ်အစားတွင်ချက်ပြုတ်ရန်အသုံးပြုသည်။
အိမ်လုပ်ချစ်ပ်များသည်စတိုးဆိုင်အားရစရာတစ်ခုအတွက်အစားထိုးသည်။ သူတို့ရဲ့မီးမောင်းထိုးပြမှုကအန္တရာယ်ရှိတဲ့အညစ်အကြေးတွေကင်းမဲ့ခြင်းပဲ။ အထူးသဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ်သစ်သီးများဖြင့်ပြုလုပ်ထားပါက၎င်းထုတ်ကုန်နှင့်အတူပေါ့ပါးသောရေဓာတ်သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုထိခိုက်မည်မဟုတ်ပါ။