အိမ်မှာရောက်ရေချိုငါးဆားဘယ်လို - ခြေလှမ်းချက်ပြုတ်နည်းများ 8 ခြေလှမ်း
ငါးအနီသည်ခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ပြီးစားပွဲပေါ်၌ the ည့်သည်များ၏အစာစားချင်စိတ်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်းသည်အရက်ယမကာအတွက်အကောင်းဆုံးရေစာဖြစ်သည်ဟုအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဆားငန်ပုံစံတွင်အများဆုံးဖြစ်သည်။ အိမ်တွင်ရေချိုမည်သို့လျင်မြန်စွာဆားငန်မည်ကိုကြည့်ကြပါစို့။
၄ င်းကိုနေရာတိုင်းတွင်ရောင်းချသောကြောင့်အနီရောင်ငါးများဝယ်ယူရန်မခက်ခဲပါ။ သို့သော်စျေးနှုန်းမြင့်မားခြင်းနှင့်အရည်အသွေးနိမ့်ခြင်းတို့ကြောင့်လူတို့အားသူတို့၏ကိုယ်ပိုင်အချက်အပြုတ်လက်ရာများကိုချက်ပြုတ်ရန်ဆွဲဆောင်သည်။
ရေချိုငါးဆားငန်ခြင်းအတွက်နည်းပညာများစွာရှိသည်။ သို့သော်ငါးအနီ၏သံအမတ်သည်အထူးချဉ်းကပ်မှုပေးသောအချက်ကိုစာဖတ်သူများ၏အာရုံစူးစိုက်မှုအားချက်ပြုတ်နည်းများကိုရေးသူတိုင်းမရှိကြပါ။ ငါရေချိုငါးဆားငန်နှင့်ရေပန်းစားချက်ပြုတ်နည်းများဝေမျှဖို့ဘယ်လို၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုထုတ်ဖော်ပြောကြားလိမ့်မည်။
ဆားရောက်ရေချိုငါး၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှု
ဆားငန်ရောက်ရေချိုငါးသည်ကြွယ်ဝသော၊ မွှေးသောအနံ့ရှိပြီးထူးခြားသောအရသာရှိပြီးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာရှိသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအသုံး ၀ င်သောပစ္စည်းများနှင့်အားဖြည့်ပေးသည်။ သူမသည်ကယ်လိုရီနည်းသောအစားအစာအမျိုးအစားလည်းဖြစ်သည်။ ဆားငန်ရောက်ရေချိုငါး၏ပါဝင်မှုသည်ဂရမ် ၁၀၀ လျှင် 198 kcal ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ဤငါးနှင့်အတူကတ္တား၊ အသားညှပ်ပေါင်မုန့်၊
Salting စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနဲ့အကြံပေးချက်များ
ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုပြင်ဆင်ရန်သင်သည်အရည်အသွေးရှိသောငါးများလိုအပ်သည်။ ငါရေခဲသေတ္တာတစ်လုံးလုံးကို ၀ ယ်ပြီးကိုယ့်ကိုကိုယ်ပြန်ဖြုတ်ဖို့အကြံပေးလိုပါတယ် သင်အသားလွှာကိုကြိုက်လျှင်ပန်းရောင်အသားကင်ကိုရွေးချယ်ပါ။ အဝါရောင်သို့မဟုတ်တောက်ပသောအနီရောင်အသားလွှာများကိုမဝယ်ပါနှင့်။
တစ်ခါတစ်ရံအအေးခံရေချိုငါးများကိုမဝယ်နိုင်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အေးခဲ option ကိုသင့်လျော်သည်။ အစားအစာကိုရေခဲစေခြင်းငှါ၎င်းကိုအောက်ပိုင်းစင်ပေါ်ရှိရေခဲသေတ္တာထဲတွင်နာရီပေါင်းများစွာထားပါ။
ရေချိုငါးသည်ဆားငန်သောအရသာရှိစေရန်အတွက်ဆားဆား၏အခြေခံစည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာပါ။
- အတွေ့အကြုံရှိစားဖိုမှူးများ၏အဆိုအရမြစ်ရေချိုသည်ဆားငန်ခြင်းအတွက်ပိုမိုသင့်တော်ကြောင်း၊ ၎င်းသည်ဖက်တီးအမဲသား၊ အရောင်ကြွယ်ဝမှု၊
- ဆားငန်ရန်အအေးခံသည့်ငါးကိုအသုံးပြုတာကပိုကောင်းပါတယ်။ အကယ်၍ သင်သည်အေးခဲနေသောရေချိုငါးများကိုဆားသွားရန်စီစဉ်ပါက၎င်းတို့သည်ပြန်လည်အေးခဲမနေစေရန်သေချာပါစေ။ ဒီအသေကောင်ပေါ်အညိုရောင်အစက်အပြောက်များကသက်သေပြနေသည်။ ရေသို့မဟုတ်မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်တွင်မဟုတ်ဘဲရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ခြေတွင်ရေခဲထားပါ။
- ဒါဟာရောက်ရေချိုငါးကိုဖန်ခွက်၊ သတ္တုဟင်းလျာများသည်မသင့်တော်ပါ။ ဆားရည်အိုင်ကိုသတ္တုနှင့်ဓာတ်ပြုခြင်း၏ရလဒ်မှာအချောစားသောအစားအစာများတွင်“ သတ္တုအရသာ” ဖြစ်သည်။
- ၎င်းသည်ဆားကိုလိုအပ်သလိုဆားစုပ်ယူနိုင်သောကြောင့်လတ်ဆတ်သောရေချိုငါးများကို ထပ်မံ၍ မရောင်းရန်မဖြစ်နိုင်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ငါချက်ပြုတ်နည်းများမှာညွှန်ပြအချိုးအစားမှကပ်ရန်အကြံပြုပါသည်။ ဒီတော့ရလဒ်စိတ်ပျက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။
- ဆားငန်အတွက်အလယ်အလတ်သို့မဟုတ်ကြမ်းသောပင်လယ်ဆားကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်အရသာအပေါ်ကောင်းကျိုးသက်ရောက်စေသည့်ဖျော်ရည်ကိုထုတ်မထုတ်ပါ။ ပင်လယ်ဆားမရှိလျှင်ကျောက်ဆားသည်အိုင်အိုဒင်းမဟုတ်ဘဲလုပ်လိမ့်မည်။
ဤရိုးရှင်းသောအကြံဥာဏ်များကို အသုံးပြု၍ သင်၏စတိုးဆိုင် ၀ ယ်ထားသော counterpart နှင့်မတ်တပ်ရပ်နိုင်သည့်အိမ်လုပ်ခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုပြုလုပ်ပါ။ သတိရပါ၊ ရေချိုကဲ့သို့မိမိကိုယ်ကိုဆားငန်ခြင်းသည်အရည်အသွေးအာမခံချက်၊ လုံခြုံမှု၊ အသစ်နှင့်မမေ့နိုင်စရာအတွေ့အကြုံတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဂန္ထဝင်စာရွက်
ဂန္ထဝင်ချက်ပြုတ်နည်းတွင်အရိုးရှင်းဆုံးထုတ်ကုန်များကိုအသုံးပြုသည်။ သို့သော်၎င်းအရသာခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုရရှိသည်၊ ၎င်းကိုသူ့ဟာသူစားပွဲတွင်ခင်းကျင်းထားသည်၊ အသုပ်များ၊ ဒီစာရွက် herring ဆားများအတွက်လည်းသင့်လျော်သည်။
- 1 ကီလိုဂရမ်ရောက်ရေချိုငါး
- ကြမ်းပင်လယ်ဆား 2 tbsp ဌ။
- သကြား 2 ဇွန်း
- ပဲစေ့များ 6 အစေ့ allspice
- ပင်လယ်အော်အရွက် 3 အရွက်
ကယ်လိုရီ: 186 kcal
ပရိုတင်းများ - ၂၀.၆ ဂရမ်
အဆီ: 10.1 ဂရမ်
Carbohydrates: 0 g
အအေးခံငါးများကိုရေလောင်းကာမီးဖိုချောင်ကတ်ကြေးများဖြင့်အယပ်များကိုဖယ်ရှားပါ။ အမြီးနှင့်ခေါင်းကိုထက်သောဓါးဖြင့် ဖြတ်၍ ဝမ်းဗိုက်ကိုဖယ်ရှားပါ။ ငါးအသားဟင်းချိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ဤအသေကောင်၏ဤအပိုင်းကိုအသုံးပြုရန်သင့်အားကျွန်ုပ်အကြံပေးသည်။ ချိုင့်တလျှောက်ရှိငါးများကိုဖြတ်ပြီးနံရိုးနှင့်ကျောရိုးကိုဖယ်ရှားပါ။ ဒီဟာကအမဲသားနှစ်ချောင်းပါ။
ဆားနှင့်သကြားကိုရောနှောခြင်းဖြင့်ချဉ်ထားသောအရောအနှောပြုလုပ်ပါ။ ထိုအချပ်များကိုဘုတ်ပေါ်တွင် တင်၍ စက္ကူနှင့်မျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်သုတ်ပေးပါ။ ပန်းကန်၏အောက်ခြေကိုချဉ်သောအရောအနှောအလွှာဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားပြီးနံရံတစ်ချပ်နှင့်အရေပြားကိုဖုံးအုပ်ထားပါ။ ငရုတ်ကောင်းနှင့် Laurel ထိပ်ပေါ်တွင်ထိပ်, ဒုတိယအပိုင်းအစ, အရေပြားဘက်ခြမ်းထား၏။
ငါးများကိုပန်းကန်တစ်ခုနှင့်ဖုံးအုပ်ပါ၊ အလေးချိန်ကိုအပေါ်သို့ တင်၍ ၂ နာရီခန့်ထားပါ။ ထို့နောက်ဝန်ကိုဖယ်ရှားပြီးရေချိုငါးကိုအဖုံးတစ်လုံးဖြင့်ဖုံးကာရေခဲသေတ္တာထဲသို့ ၄၈ နာရီထားပါ။ အချိန်ကုန်လွန်သွားသောအခါဆားရည်အိုင်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်ပါ၊ ချဉ်သောအရောအနှော၏အကြွင်းအကျန်များကိုဖယ်ရှားပြီးစက္ကူမျက်နှာသုတ်ပုဝါနှင့်စက္ကူများကိုပွတ်ပေးပါ။ ခဲဖွယ်စားဖွယ်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ
သတိရပါ, ဂန္စာရွက်ဆားနှင့်သကြားတန်းတူပမာဏကိုအသုံးပြုသည်။
ဂန္ထဝင်ဆားငန်ရောက်ရေချိုငါးသည်ပေါင်မုန့်နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ကောင်းမွန်သည်။ ဒါဟာစားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်, Cube သို့မဟုတ်ချပ်သို့ pre- ဖြတ်။
အမြန်ဆုံးနှင့်အရသာဆုံးစာရွက်
ရောက်ရေချိုငါးတစ်အံ့သြဖွယ်ငါးဖြစ်ပါတယ်။ အိမ်ရှင်မတချို့ကမုန့်ဖုတ်ကြတယ်၊ တချို့ကငါးဟင်းချိုလုပ်ဖို့သုံးကြတယ်၊ တချို့ကျတော့ဆားငန်ကြတယ်။ အမြန်ဆုံးနှင့်အရသာအရှိဆုံးဆားနည်းပညာကိုကျွန်ုပ်စဉ်းစားပါမည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရောက်ရေချိုငါး - 1 pc ။
- သကြား - 1.5 ဇွန်း။
- ဆား - 2 ဇွန်း။
- Peppercorns, Laurel ။
အဘိတ်:
- ပထမအဆင့်မှာငါးများကိုသန့်ရှင်းအောင်လုပ်ခြင်း၊ အယပ်နှင့်အမြီးကိုဖယ်ရှားခြင်းဖြစ်သည်။ အသေကောင်ကိုထက်ဝက်ခွဲခြားပြီးအရိုးကြီးများကိုဖယ်ရှားပါ။
- သေးငယ်သောပန်းကန်လုံးတွင်ဆားနှင့်သကြားတို့ကိုပေါင်းစပ်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောနှင့်နှစ် ဦး စလုံးအပိုင်းပိုင်းကျေးဇူးတင်စရာပါ။
- ပြင်ဆင်ထားသောခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုသင့်တော်သောကွန်တိန်နာတွင်ထည့်ကာငရုတ်သီးအနည်းငယ်နှင့် Laurel အရွက်အနည်းငယ်ကိုထည့်ကာပန်းကန်နှင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာရေဘူးတစ်လုံးထည့်ပါ။
- ငါးအနီကိုရေခဲသေတ္တာထဲပို့ပေးနေတုန်းပဲ။ တစ်ရက်တွင်သင်သည်အရသာရှိသောအရသာရှိသောကုန်ပစ္စည်းကိုရရှိလိမ့်မည်။
ဤအမြန်စာရွက်ကို အသုံးပြု၍ အိမ်တွင်အရသာရှိသောပေါ့ပါးသောဆားချိုငါးအချို့ပြုလုပ်နိုင်ပြီးသီးခြားအစာစားနိုင်သည်။ အရသာရှိသောအသားညှပ်ပေါင်မုန့်ပြုလုပ်ရန်အတွက်လည်း၎င်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
လတ်ဆတ်သောရောက်ရေချိုငါးဆားဘယ်လိုနည်း
သဘာဝတွင်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ကြီးမားသောအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်မယုံနိုင်လောက်သောအရသာတို့ကိုပေါင်းစပ်ထားသောထုတ်ကုန်များစွာရှိသည်။ ၎င်းတို့အနက်ဆားငန်ရောက်ရေချိုငါးဖြစ်သည်။ အရသာကောင်းလှသည့်အရသာတစ်ခုလုံးကိုအောက်ပါအဆင့်ဆင့်နည်းဖြင့်အသုံးပြုပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရောက်ရေချိုငါး - 2 pcs ။
- ဆား - 4 ဇွန်း။
- သကြား - 2 ဇွန်း။
- Allspice - 12 pcs ။
- Laurel - 4 အရွက်။
- ငရုတ်ကောင်း - 20 pcs ။
အဘိတ်:
- ဦး ခေါင်းနှင့်အမြီးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပြီးနောက်, အတွင်းပိုင်းကိုအထူးအာရုံစူးစိုက်မှုကိုရေနှင့်အတူနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် douse ။
- ဆားနဲ့သကြားတို့ကိုသေးငယ်တဲ့အိုးထဲထည့်ပါ။ ရရှိလာတဲ့ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အတူ, ငါးတစ် ဦး ချင်းစီပြင်ပနှင့်အတွင်းမှပွတ်ပေးပါ။ ဝမ်းထဲ၌အရွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထားပါ။
- ဒီစပ်တဲ့လုပ်ငန်းစဉ်ပြီးဆုံးသွားတဲ့အခါရောက်ရေချိုကိုမီးဖိုချောင်သုံးစက္ကူနဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။ ၄၈ နာရီအကြာတွင်ပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ။
အနည်းငယ်ငန်သောဆားချိုင့်သည်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိသည်။ ငါအသားညှပ်ပေါင်မုလုပ်သို့မဟုတ် pancakes များအတွက်အဆာအဖြစ်အသုံးပြုရန်အကြံပြုပါသည်။ ရေခဲသေတ္တာသိုလှောင်ချိန်သည်တစ်ပါတ်ဖြစ်သည်။ သိုလှောင်ထားနိုင်မှုသက်တမ်းတိုးရန်အတွက်ဆားငန်ငါးကိုရေခဲသေတ္တာသို့ပို့ပါ။ ဒီအရသာအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
သက်တန့်ရောက်ရေချိုငါးပုံဆား
အတွေ့အကြုံရှိသောထမင်းချက်များသည်ပိုမိုပြင်းထန်သောအရသာရှိသောပင်လယ်ငန်ငန်ငန်ကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ သာမန်ရေထုတွင်နေထိုင်သော်လည်းသက်တန့်သည်ဤလိုအပ်ချက်များကိုအပြည့်အ ၀ ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။ လှပပြီးနူးညံ့သောဆားငန်သောငါးကိုစားခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသည်။ အိမ်မှာချက်ပြုတ်နည်း
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- သက်တံ့ရောက်ရေချိုငါးပုံ - ၅၀၀ ဂရမ်။
- သကြား - 150 ဂရမ်။
- ဆား - 200 ဂရမ်။
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်
- ဇီယာစေ့ - 1 တစည်း
ချက်ပြုတ်နည်း
- ဆား, သကြား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့ရောမွှေပါ။ ရရှိသောဖွဲ့စည်းမှုကိုနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်လုံးထဲသို့သွန်း။ အသားလွှာကိုအပေါ်ဘက်သို့ချပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာကင်အရောအနှောဖြန်း။
- ပြင်ဆင်ထားသောသက်တန့်အပိုင်းအစများကိုတွယ်ကပ်ကပ်နှင့်အတူထုပ်ပါ။ သီးခြားကွန်တိန်နာထဲထည့်ပြီးဝန်နှင့်ဖိပါ။ တစ်ရက်တွင်ငါးသည်အရသာအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်နေသည်။
ဗွီဒီယိုပြင်ဆင်မှု
ဤစာရွက်၏သက်တန့်ချိုင့်သည်မည်မျှအရသာရှိကြောင်းသင်သာသိလျှင်။ ဒီအမွှေးအကြိုင်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကောင်းမှုကုသိုလ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအရသာနှင့် gastronomic အရည်အသွေးတွေကိုဖော်ပြရန်ပြaticနာဖြစ်ပါတယ်။ ကြိုးစားကြည့်ပါ။ ငါသည်လည်းဆော်လမွန်စာရွက်အကြံပြုပါသည်။ သူကအရမ်းကောင်းတယ်
ဆားရည်အိုင်ထဲမှာရောက်ရေချိုငါးဆားငန်ဘယ်လို
ဆားရည်အိုင်တွင်ဆားငန်ရောက်ရေချိုငါးချက်ပြုတ်ရန်နည်းပညာသည်ဆားငံတွင်ကုန်ကြမ်းအမြောက်အများကိုထုတ်လုပ်ခြင်းကိုအဓိကထားသောကြောင့်စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာနည်းလမ်းများကိုရည်ညွှန်းသည်။ ဒါကအိမ်မှာအသုံးမပြုနိုင်ဘူးလို့မဆိုလိုပါဘူး။ အဆိုပါငါးစာသည်မည်သည့်ငါးမျှားရန်သင့်တော်သည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရောက်ရေချိုငါးတန်း - 1 ကီလိုဂရမ်။
- ရေ - 1 လီတာ။
- ပင်လယ်ဆား - 350 ဂရမ်။
- သကြား - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
- Laurel, ငရုတ်ကောင်း, အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုး။
အဘိတ်:
- ဆားရည်အိုင်ပြင်ဆင်ပါ။ ရေကိုပြီနောက်ဟင်းထဲသို့လောင်း, မီးဖိုပေါ်မှာနေရာချပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအရည်မှတဖြည်းဖြည်းဆားထည့်ပါ။ ဆားမရပ်တော့သည့်အခါရပ်ပါ အအေးခံရန်ဖယ်ထားပြီးလျှင်ဆားရည်အိုင်ထဲ၌သကြားနှင့်နံ့သာများကိုထည့်ပါ။
- ကြမ်းတမ်းသောဆားကိုဖန်ခွက် (သို့) ပလပ်စတစ်ပန်းကန်၏အောက်ခြေ၌ ထား၍ ပြီးလျှင်ငါးအုပ်အသား၊ အရေပြားကိုအပေါ်သို့တင်ပါ။ ငါးများစွာရှိပါကပျော့ဖတ်နှင့်ထိတွေ့စေရန်ဒုတိယအလွှာကိုလုပ်ပါ။ ဆားရည်အိုင်နှင့်ဖြည့်ပါ။
- ထိပ်ပေါ်မှာစက်ဝိုင်းသို့မဟုတ်ပန်းကန်နှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ ငါးများကိုဆားရည်အိုင်ထဲနစ်မြှုပ်ထားကြောင်းသေချာပါစေ။ ထို့နောက်ခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုရေခဲသေတ္တာသို့ပို့ပါ။
- တစ်ရက်တွင်သင်သည်ဆားငန်သောထုတ်ကုန်ကိုရရှိမည်ဖြစ်ပြီး၊
ဆားရည်အိုင်၌ငါးသိုလှောင်ထားပါ။ ရေချိုငါးသည်အလွန်ငန်ပါကစုပ်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, အသားပြုတ်ရေနှင့်အတူအသားကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်နှစ်နာရီထားခဲ့ပါ။ ပြီးရင်ခြောက်သွေ့အောင်သုတ်ပေးပါ။
တစ်စုတ်ပြဲအတွက်မြစ်ရောက်ရေချိုငါး
ကျွန်တော်တို့ရဲ့စကားဝိုင်းရဲ့ခေါင်းစဉ်ကိုဆက်ပြီးကျွန်တော်ဟာအဝတ်နီတွင်ငါးအနီကိုဆားခြောက်ခြင်းနည်းပညာကိုစဉ်းစားပါမည်။ နှစ်ပေါင်းများစွာထုတ်လုပ်မှုတွင်အလုပ်လုပ်ခဲ့သူအမျိုးသားတစ် ဦး ကကျွန်ုပ်အားပြောခဲ့သည်။ မထိတ်လန့်ပါနှင့်၊ စာရွက်သည်အိမ်အသုံးအဆောင်အတွက်အခြေခံနှင့်ပြည့်စုံသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရောက်ရေချိုငါး - 500 ဂရမ်။
- ကြမ်းဆား - 3 ဇွန်း။
- သကြား - 1.5 ဇွန်း။
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်။
အဘိတ်:
- ခြောက်သွေ့သောအထည်ကိုစားပွဲပေါ်ဖြန့်ပါ၊ ဆား၊ သကြားနှင့်ငရုတ်ကောင်းရော။ ဖြန်းပါ။ အရောအနှောနှင့်အတူဖြန်းရောက်ရေချိုငါးတစ်အပိုင်းအစချပါ။
- ဒုတိယအမဲသားကိုအပေါ်ဘက်၊ ငါးကိုအထည်ဖြင့်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ထားပါ။ အောက်ခြေရေကန်ပေါ်ရှိအအေးခန်း။ ၃ ရက်အကြာမှာပန်းကန်စားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေပြီ။
ဗီဒီယိုစာရွက်
အကယ်၍ သင်သည်ငါးကိုချက်ချင်းမစားပါကချက်ပြုတ်ထားသောစက္ကူဖြင့်ထုပ်ပြီးရေခဲသေတ္တာသို့ပို့ပါ။ ရေချိုငါးတွင်အရည်မရှိသဖြင့်ရေခဲသေတ္တာတွင်သိုလှောင်ခြင်းသည်အရသာအပေါ်သက်ရောက်မှုမရှိပါ။
အရသာရှိသောရောက်ရေချိုငါးဝမ်း
ဆားငန်သောအခါချက်ပြုတ်သူများသည်များသောအားဖြင့်ဝမ်းဗိုက်အစိတ်အပိုင်းကိုဖြတ်တောက်ကာငါးဟင်းချိုပြုလုပ်ရန်အသုံးပြုကြသည်။ ဤအသေကောင်၏အစိတ်အပိုင်းတွင်အပူချိန်မြင့်မားမှုကြောင့်ပျက်စီးသွားသောအသုံး ၀ င်သောအရာများပါ ၀ င်သည်။ ငါဆားရောက်ရေချိုငါးကိုအကြံပေးလိုပါတယ် ဒါဟာအရသာရှိပြီးအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှစ် ဦး စလုံးပိုကောင်းထိန်းသိမ်းထားကြသည်ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရောက်ရေချိုငါးဝမ်း - 500 ဂရမ်။
- ပင်လယ်ဆား - 2 ဇွန်း။
- သကြား - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
- မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း - 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
- Allspice - 5 ပဲ။
- Laurel - 1 အရွက်။
အဘိတ်:
- အဆိုပါရောက်ရေချိုငါး၏ဝမ်းကိုဆေးကြောရန်မလိုအပ်ပါ။ ချွန်ထက်သောဓားကို အသုံးပြု၍ ပျော့ဖတ်ကိုအသားအရေနှင့်သေချာစွာခွဲထုတ်ပါ။ အဆိုပါလုပ်ထုံးလုပ်နည်း optional ကိုဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့ချောပန်းကန်ကိုစားခြင်း၏ဖြစ်စဉ်ကိုလွယ်ကူချောမွေ့။
- သကြား၊ ဆား၊ အမွှေးအကြိုင်များရောထွေးပါ။ ဝမ်းဗိုက်တင်းကျပ်သောအလွှာရှိကြောင်းသေချာအောင်ပြုလုပ်ပါ။ ပန်းကန်တစ်ခုနှင့်ဖုံးကာအလေးချိန်ကိုအပေါ်သို့တင်ပါ။ ရေတစ်ဘူးကလုပ်ပေးလိမ့်မယ်
- ဘူးကိုပလတ်စတစ်အဖုံးသို့မဟုတ်အစိုဓာတ်ထိန်းထားရန်ဖုံးအုပ်ပါ။ ထိုအခါ 12 နာရီများအတွက်ဝမ်းအေး။ အချိန်ကုန်လွန်သွားပြီးနောက်၊ များစွာသောဖျော်ရည်ကိုကွန်တိန်နာတွင်ရှာပါ။ ဗလာမထားပါနဲ့ ဝမ်းဗိုက်ကိုကြာကြာထိန်းထားပေးတယ် ဒီပန်းကန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီ
ဆားနှင့်အမွှေးအကြိုင်များကိုဖယ်ရှားရန်၊ လက်သုတ်ပုဝါဖြင့်စုတ်။ ထောင့်ဖြတ်ဖြတ်ပြီးအစေခံရန်ဆားငန်ထုတ်ကုန်ကိုရေနှင့်လောင်းပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးအစာသည် pancakes (သို့) အနက်ရောင်ပေါင်မုန့်နှင့်ကောင်းမွန်သည်။ ငါအာလူးနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ဘယ်လိုရောက်ရေချိုငါး caviar ဆား
လူတို့သည်အနီရောင် caviar ကိုအစားအစာအတွက်အသုံးပြုနေသည်မှာကြာပြီ။ ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်ကိုနှစ်ပေါင်းများစွာသိကျွမ်းလာသည့်အချိန်တွင်အိမ်တွင်ဆားငန်ရေချိုငွေ့ကိုချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာကိုဖန်တီးထားပြီးမယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိလှသည်။ ဤသည်မှာသင်နှင့်သင့်မိသားစုကိုလူထူထပ်သောဈေးများမှကာကွယ်ရန်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။
ဖန်ခွက်များတွင်ဆားငန်ရေချိုငွေ့ကိုထုံးစံဖြစ်သောကြောင့်ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစားအစာနှင့်မထိတွေ့ပါကအနံ့များကိုစုပ်ယူနိုင်ခြင်းမရှိပါ။ ဆားလုပ်ထုံးလုပ်နည်းသည်ရိုးရှင်းပါသည်၊ သို့သော်၎င်းသည်အာဟာရနှင့်အရသာအရည်အသွေးများကိုထိန်းသိမ်းထားသောအရည်အသွေးမြင့်သော caviar ကိုရရှိရန်ကျွန်ုပ်သည်သင်ချက်ခြင်းအတိုင်းလိုက်နာရန်အကြံပြုပါသည်။ ဤကိစ္စမျိုးတွင်ခဲဖွယ်စားဖွယ်များကိုမှန်ကန်စွာပြင်ဆင်ပါ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
- ရောက်ရေချိုငါး caviar ။
- ပင်လယ်ဆား - 60 ဂရမ်။
- သကြား - 30 ဂရမ်။
- ရေ - 1 လီတာ။
အဘိတ်:
- ပထမ ဦး စွာအထူးစစ်ထုတ်စက်ကို အသုံးပြု၍ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသုတ်ပါ။ မရရှိလျှင်, hymen ကို manually ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင့်ရန်အနည်းငယ်နွေးသောရေကိုသုံးပါ။ ထို့နောက် caviar အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို colander ထဲထည့်ပြီးရေအေးနှင့်ဆေးပါ။
- caviar ဆားများအတွက်ဆားရည်အိုင်လုပ်ပါ။ ရေတွင်ဆားနှင့်သကြားပျော်ပါ။ ရရှိလာသောဖွဲ့စည်းမှုကိုအနည်းငယ်အပူပေးပြီး caviar ကို ၁၅ မိနစ်ခန့်နှစ်မြှုပ်ပါ။ သင်ပိုမိုမြင့်မားသောဆားငန်ဓာတ်လိုအပ်လျှင်၎င်းကိုကြာကြာကိုင်ထားပါ။ သင်၏အရသာ ဦး စားပေးမှုများနှင့်လမ်းညွှန်မှုကိုခံယူရန်နှင့်ကုန်ပစ္စည်းကိုမကြာခဏစမ်းသပ်ရန်သင့်အားအကြံပေးသည်။
- ဆားငန်ကို colander ထဲထည့်ပြီးဖန်ခွက်အိုးထဲထည့်ပြီးအဖုံးကိုပိတ်ပြီးအအေးခံရန် (၃) နာရီကြာရေခဲသေတ္တာသို့ပို့ပါ။ ထို့နောက်အရသာသို့ဆက်လက်ဆောင်ရွက်။
ဤစာရွက်နှင့်အညီပြင်ဆင်ထားသောရောက်ရေချိုငါးခဲသည်မယုံနိုင်လောက်အောင်အရသာရှိသည်။ ဒါဟာအံ့သြဖွယ်အသားညှပ်ပေါင်မုနှင့် croutons, စေသည်သာမန်နှင့်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲနှစ်ခုလုံးအတွက်သင့်လျော်သော။ အသုပ်များနှင့်အပြင်ပန်းများကိုအလှဆင်ရန်ကျွန်ုပ်အသုံးပြုသည်။
ရေချိုငါးသည်အထူးသဖြင့်ဆားငန်သည့်အခါမယုံနိုင်လောက်အောင်ကျန်းမာသောငါးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်နှလုံးလုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည့်နဗ်ကြောဆဲလ်ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုနှေးကွေးစေပြီးအဆစ်များကိုကုသနိုင်သည်။ သင်၏ရောက်ရေချိုငါးများကိုမကြာခဏဆားငန်ပြီးပုံမှန်စားပါ။ Bon Appetit!