၀ က်သား၊ အမဲသား၊ ကြက်သားတို့၏အခြေခံများကိုချက်ပြုတ်နည်း

တာတာလူမျိုးတို့၏သမိုင်းကြောင်းကြောင့်သူတို့၏ဟင်းလျာများမှာအမျိုးမျိုးကွဲပြားခဲ့သည်။ ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများကိုမူရင်းပုံစံဖြင့်ထိန်းသိမ်းထားပြီးအနည်းငယ်ပြုပြင်ထားသည်။ Azu သည်ဤလူမျိုး၏အစားအစာ၏ရိုးရာကိုယ်စားလှယ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုအာလူး၊ အသား၊ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့်ချဉ်ငံများကလွှမ်းမိုးထားသည်။

ချက်ပြုတ်များအတွက်ပြင်ဆင်မှု

အိမ်တွင်အခြေခံအရသာရှိစေရန်မှန်ကန်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်ပြီးချက်ပြုတ်ခြင်းနည်းပညာကိုလိုက်နာရန်အရေးကြီးသည်။

• အသား အစဉ်အလာအရ azu သည်သိုးသို့မဟုတ်မြင်းအသားမှထုတ်လုပ်သော်လည်းအခြားအမျိုးအစားများကိုလက်ခံနိုင်သည်။ ကြက်၊ ကြက်ဆင်မှ စ၍ ဟင်းသည်အာဟာရဓာတ်တစ်ခုဖြစ်လာပြီးအမဲသားသည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုများစွာမတိုးစေပါ။ ဝက်သားအဆီဖြစ်ထွက်လှည့်ပါလိမ့်မယ်။ အရိုးများနှင့်အရွတ်များမပါဘဲအရည်ရွှမ်းသောအသားများကိုရွေးချယ်သင့်သည်၊ သို့မဟုတ်ပါကသင်သည်ကြာရှည်စွာစွန့်ပစ်ရမည်။ အသား၏လတ်ဆတ်သောမဖြစ်မနေဖြစ်ပါတယ်။
• အာလူးကိုပန်းကန်ထဲထည့်သည်။ တချို့ကချက်ပြုတ်နည်းများဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်ကဝတ်ပြုကြလော့။
• ချဉ်သောသခွားသီးသည်မဖြစ်မနေလိုအပ်သည်။ ဒါဟာသူတို့အမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းသောသူတို့သည်။
• ငံပြာရည်များအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိလိုအပ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုအသုံးပြုပါကအရေပြားကိုဖယ်ရှားပစ်နိုင်သည်။
• နံ့သာမျိုး၏စံသတ်မှတ်ချက် - ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနီရောင်။ သင်၏အရသာ ဦး စားပေးမှုပေါ် မူတည်၍ အမွှေးအကြိုင်များကွဲပြားနိုင်သည်။
• အကောင်းဆုံးကတော့အိုးတစ်လုံးကိုစွပ်ရန်အသုံးပြုသည်။ အဲဒီမှာမရှိလျှင်, သင်က duckling ကဲ့သို့ထူသောအောက်ခြေနှင့်အတူတစ် ဦး ကွန်တိန်နာကိုသုံးနိုင်သည်။

အမဲသားအခြေခံချက်ပြုတ်နည်း

အမဲသားသည်အလွန်အရသာရှိသော azu ကိုပြုလုပ်သည်။ နူးညံ့သောအပိုင်းများမှနွားငယ်သားများကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်၊ ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်နည်းသည်။

ဂန္ထဝင်စာရွက်

• အမဲသား 700 ဂရမ်
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 140 ဂရမ်
• သခွားသီး 2 pcs
• ကြက်သွန် ၁ pc
• ငရုတ်ကောင်းအနက်ရောင်, 1 Tsp ။
• ကြက်သွန်ဖြူ 2 သွား။
• Tsp ဆား။
• ကြော်ဘို့အဆီ
• အလှဆင်များအတွက်အစိမ်း

ကယ်လိုရီ: 128kcal

ပရိုတင်းများ - ၈.၇ ဂရမ်

အဆီ: 9.5 ဂရမ်

Carbohydrates: 2.3 g

• အသားကိုလျှော်ပါကအခြောက်လှန်း။ ပါးလွှာသော strips တွေထဲသို့ဖြတ်ယူပါ။

• အခွံကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ။ ကြက်သွန်နီကိုကွင်းကွင်းတစ်ဝက်သို့ခုတ်ပါ။ သခွားသီးများကိုအဝတ်တန်ဆာများအဖြစ်ခုတ်ပါ။

• ကွန်တိန်နာထဲမှာရေနံအပူ။ အမဲသားကိုရွှေအညိုရောင်အထိကြော်ပြီးကြက်သွန်နီကိုထည့်ပါ။

• ရေကိုလောင်း, နာရီဝက်ခန့်မျှတည်ထားပါ။

• သခွားသီး၊ ဆားထည့်၊ ငရုတ်ကောင်းဖြင့်ဖြန်းပါ။ နောက်ထပ်တစ်ဝက်နာရီမျှတည်ထားပါ။ လိုအပ်လျှင်ရေထည့်ပါ။

• , ပိတ်ထားကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူကိုတင်။ ဖုံးအုပ်ထားပါ။

• steeping ပြီးနောက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

Tatar ထဲတွင်

အစဉ်အလာဟင်းကိုဥပဒေပြုသူများကစံသတ်မှတ်ထားသောထုတ်ကုန်များကိုသုံးသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အာလူး - 0.7-0.8 ကီလိုဂရမ်;
• အမဲသား - 0.6 ကီလိုဂရမ်;
• သခွားသီး - ၂ ပီစီ၊
• မီးသီး;
• ငရုတ်ကောင်းအနက်နီ၊
• ခရမ်းချဉ်သီး - ၂ ယူနစ်;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 140 ဂရမ်;
• ကြက်သွန်ဖြူ - သွား ၂ ချ၊
• မုန့်ညက် - 25 ဂရမ်;
• ဆီ - ကြော်ရန်၊
• အရသာအတွက်ဆား;
• အစိမ်း (ဖြစ်နိုင်ရင် cilantro) ။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. ပါးလွှာသော strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်, အမဲသား, သုတ်ခြင်း။
2. အပူအဆီပါသောကွန်တိန်နာတွင်ရွှေအညိုသည်အထိကြော်ပါ။
3. ရေလောင်း, နာရီဝက်မျှမျှတည်ထားပါ။
4. ကြက်သွန်အခွံ, ဆေးကြောတစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်။
5. ရေပြုတ်သွားသောအခါကြက်သွန်နီကြော်။ ကြော်ပါ။
6. မုန့်ညက်, ထုကုန်တယ် peeled ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ရောမွှေပါ။
7. သခွားသီးများကို strips များထဲသို့ဖြတ်ပြီးအမဲသားထဲထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ရာသီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။
8. အခွံအာလူး, သုတ်ခြင်း။ ချပ်များသို့မဟုတ် strips တွေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်သီးခြားစီကြော်။
9. အမဲသားထဲသို့ထည့်ပါ, မိနစ်အနည်းငယ်မျှတည်ထားပါ။
10. အဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးနောက်အနည်းငယ်စိုက်ခင်းလုပ်ပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

ဝက်သား azu ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဝက်သားနှင့်အတူ azu သည်ကြွယ်ဝသောအရသာရှိပြီးအဆီဖြစ်လိမ့်မည်။ သွေးကြောများနှင့်အရိုးများမပါဘဲအစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ ပန်းကန်၏အားသာချက်မှာထုတ်ကုန်များရရှိမှုနှင့်အလွန်ထူးခြားသောအရသာဖြစ်သည်။

သခွားသီးနှင့်အတူ

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ဝက်သား - ၀.၆ ကီလိုဂရမ်၊
• မီးသီး;
• မုန်လာဥနီ;
• ကြော်ရန်ဆီ၊
• ချဉ်သခွားသီး - 2 အပိုင်းပိုင်း;
• ငရုတ်ကောင်းအနက်၊
• ဆားငန်;
• ခရမ်းချဉ်သီး - ၂ ပိုင်း၊
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 120 ဂရမ်။

အဘိတ်:

1. ဝက်သားကိုဆေးကြောပြီးလျှင်ဝက်သားကိုအခြောက်လှန်းပါ။
2. ရွှေအညိုသည်အထိကြော်။
3. အခွံကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥ, ခုတ်။ ကြက်သွန်နီ - ကွင်းတဝက်၊ မုန်လာဥနီတွင်သေးငယ်သောအရာများဖြစ်သည်။ အသားထဲသို့ထည့်ပါ။ ကြော်
4. ရေကိုလောင်း, နာရီဝက်အထိမျှတည်ထားပါ။ ဝက်သားပျော့ပျောင်းနေသင့်သည်။
5. သခွားသီးဖြတ်အမဲသားကိုထည့်ပါ။ ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, နှိုးဆော်။
6. ဆားနဲ့ရာသီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ မိနစ်အနည်းငယ်ထုတ်ပါ။
7. ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်း, ကစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကြကုန်အံ့။

အာလူးနှင့်အတူ

ဟင်းချက်ရာတွင်အာလူးပါ ၀ င်သည်နှင့်ချက်ခြင်းကွဲပြားသည်။ အထက်တွင်ဖော်ပြထားသောလိုအပ်သည့်ထုတ်ကုန်များတွင်အာလူး ၇၀၀ မှ ၈၀၀ ဂရမ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါချက်ပြုတ်အစီအစဉ်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ ဝက်သားကိုထုလိုက်သည့်အခါကြော်ထားသောအာလူးများကိုထည့်ပါ။ နောက်ထပ်မိနစ်အနည်းငယ်ထုတ်ထားပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအစေခံ, စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်ကြကုန်အံ့။

Multicooker တစ်ခုမှာအခြေခံကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်မလဲ

ပဟေandိဆန်ပြီးအလျင်အမြန်နေသောခေတ်သစ်အိမ်ရှင်မတစ် ဦး သည်စက်ရုံတစ်ရုံမပါဘဲဘဝကိုစိတ်ကူး။ မရနိုင်ပါ။ သူမသည်စွယ်စုံဖြစ်ပြီးမည်သည့်ပန်းကန်ကိုမဆိုအခြေခံအားပင်ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အသား - ၀.၆ ကီလိုဂရမ်၊
• အာလူး - 0.7-0.8 ကီလိုဂရမ်;
• မီးသီး;
• ကြက်သွန်ဖြူ - လေးညှင်းပွင့်;
• မုန်လာဥနီ;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 150 ဂရမ်;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• ဆီ - ကြော်ရန်၊
• သခွားသီး - 2 အပိုင်းပိုင်း။

အဘိတ်:

1. “ ကြော်” ပုံစံကိုသတ်မှတ်ပါ၊ ရေနံကိုလောင်းပါ။
2. ထက်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ကြက်သွန်, မုန်လာဥထည့်ပါ။ ဆက်ကြော်ပါ။
3. ရေ၌လောင်း, 20-40 မိနစ်ခန့် "စွပ်ပြုတ်" mode ကိုသတ်မှတ်, အချိန်အသားအမျိုးအစားပေါ်မူတည်သည်။ အမဲသားသည်ရှည်လျားသော braising လိုအပ်သည်။
4. ခေါက်ဆွဲ, ခုတ်သခွားသီးထည့်ပါ။
5. အခွံ, အာလူးလျှော်ခုတ်။ အပိုင်းအစများသို့မဟုတ် strips တွေထဲသို့ဖြတ်ယူပါ။ ကြော်
6. ပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပြီးလျှင်“ စွပ်ပြုတ်” ပုံစံကို ၁၀ မိနစ်ခန့်ထားပါ။
7. လက်စသတ်သောအခါ, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။
8. တစ်နာရီရဲ့လေးပုံတစ်ပုံလောက်စိုက်ထားတယ်။

Multicooker ကိုကြည့်ခြင်းအားဖြင့်ပန်းကန်သည်ကြာရှည်စွာနွေးနေနိုင်သည်။

ဗီဒီယိုစာရွက်

အရသာရှိတဲ့ကြက်ဆင်သို့မဟုတ်ကြက်သား azu

ကြက်ဘဲအသားနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်အစားအသောက်ဖြစ်ထွက်လှည့်။ ခရမ်းချဉ်သီးကိုယူဖို့အကြံပြုလိုပါတယ် အကယ်၍ အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုပါကအသားများကိုအသားကပ်။ အသားအရေလိုအပ်သည်။ ကြက်သားများသည်မြန်ဆန်စွာချက်ပြုတ်သောကြောင့်ချက်ပြုတ်ခြင်းသည်အခြားဝက်သားနှင့်အမဲသားတို့ထက်အချိန်နည်းလိမ့်မည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ကြက်သို့မဟုတ်ကြက်ဆင် - ၀.၆ ကီလိုဂရမ်၊
• အာလူး - 0.6-0.7 ကီလိုဂရမ်;
• ဆားငန်;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း;
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 150 ဂရမ်;
• မီးသီး;
• ဆီ - ကြော်ရန်၊
• သခွားသီး - အပိုင်းပိုင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ။

အဘိတ်:

1. ကြက်ဘဲများကိုအစင်းများခွဲပါ။ အခွံကြက်သွန်နီ - တစ်ဝက်ကွင်း၌တည်၏။
2. ဆီကိုအပူ, အမဲသားကိုထည့်ပါ, ရွှေသည်အထိကြော်။
3. ကြက်သွန်နီကိုထည့်ပါ၊
4. ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထားသည့်သခွားသီးများကိုခုတ်ပါ။
5. သီးခြားစီအာလူးကြော်။ အသားထဲသို့ Add ဆားနဲ့ရာသီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။
6. အလိုရှိပါကသင်အနည်းငယ်ဟင်းထည့်နိုင်သည်၊ ငှက်သည်ဤအမွှေးအကြိုင်ကိုနှစ်သက်သည်။ ရောမွှေပါ။
7. တစ်နာရီ၏လေးပုံတစ်ပုံကိုထုတ်ထားပါ။
8. ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ ဖုံးအုပ်ထားပါ။

ကွဲပြားခြားနားသောအသားကနေကယ်လိုရီ azu

ဂန္ azu တွင်ပါဝင်သောကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်အသားအမျိုးအစားပေါ်မူတည်သည်။

အသုံးဝင်သောအချက်များ

• ဆေးကြောပြီးလျှင်အသားကိုခြောက်သွေ့အောင်လုပ်ရမည်။
• သငျသညျ azu ၏ပါးလွှာသောဗားရှင်းလုပ်နေတယ်ဆိုရင်မှိုကိုသုံးပါ။
• တစ်ခါတစ်ရံဆားရည်အိုင်ကိုရေအစားအသုံးပြုသည်၊
• အခြေခံအားဖြင့်အာလူးမပါဘဲချက်ပြုတ်ပါကအဆုံးသတ်ငံပြာရည်တွင်ခြောက်သွေ့သောဒယ်အိုးထဲတွင်ကြော်ထားသောမုန့်ညက်အနည်းငယ်ထည့်ရန်အကြံပြုသည်။ ၎င်းကိုရေအေးအနည်းငယ်ဖြင့်ရော။ ငံပြာရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းသည်။ ရလဒ်ကတော့ပိုထူတဲ့ငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။
• စိတ် ၀ င်စားစရာကောင်းသည့်အရာတစ်ခုမှာရွှံ့ (ကြွေထည်) အိုးများတွင်ချက်ပြုတ်ရန်ဖြစ်သည်။
• အမဲသားသည်အခြားအသားများထက်ချက်ပြုတ်ရန် ပို၍ ကြာသည်။ နူးညံ့ချောမွေ့စေရန်အတွက်၎င်းကိုကြာကြာနှင့်အဖုံးအောက်တွင်ထည့်ရမည်။
• သင်ကြက်သွန်ဖြူကိုပန်းကန်လုံးထဲသို့ထည့်လိုက်လျှင်၎င်းသည်မွှေးကြိုင်လိမ့်မည်။
• ဒါဟာ ketchup မဟုတ်ဘဲခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုအသုံးပြုဖို့အကြံပြုလိုတယ်။
• အခြေခံအားဖြင့်အရသာရှိရုံသာမကလှပသောအရာများဖြစ်စေရန်အစိတ်အပိုင်းအားလုံးကိုတူညီသောပုံစံဖြင့်ဖြတ်ထုတ်သည်။

အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ azu သည်ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုအချို့ပြုလုပ်ခဲ့သော်လည်းအလွန်အရသာရှိခဲ့သည်။ အဓိကအခြေစိုက်စခန်း - အသား၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ တစ် ဦး ချင်းစီ၏အရသာများမှန်ကန်စွာပေါင်းစပ်ထားခြင်းကိုသိရှိထားခြင်းဖြင့်သင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအမျိုးမျိုးပြောင်းလဲနိုင်သည်။