အိမ်မှာ custard လုပ်နည်း

စားပွဲပေါ်၌သကြားလုံးများမပါဘဲကလေးများအပါအဝင်အိမ်တွင်းအားလပ်ရက်တစ်ခုကိုစိတ်ကူးကြည့်ဖို့ခက်ခဲသည်။ ကိတ်မုန့်, ​​pastries နှင့်လိပ်ချက်ပြုတ်မုန့်ညက် (axiom) မပါဘဲအပြင်မုန့်မပါဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော၊ အရသာရှိသောအရသာရှိသောကြောင့်၎င်းသည်ပုံမှန်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ၏မီးမောင်းထိုးပြဖြစ်လာသည်။ အမျိုးမျိုးသောအပိုဆောင်းနှင့်အတူအသုံးအများဆုံး universal ဂန္ custard ။ ဒါဟာကိတ်မုန့်ကိုစိုစေခြင်း, မုန့်၏ထိပ်အလှဆင်ခြင်းနှင့်ပြွန်ဖြည့်စွက်, eclairs များအတွက်သင့်လျော်သည်။

ကယ်လိုရီ custard

ဒီခရင်မ်ရဲ့ကယ်လိုရီပါဝင်မှု (၁၀၀ ဂရမ်နှုန်း ၂၁၂ ကီလိုဂရမ်) ဟာပရိုတင်းနဲ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲတွေထက်ပိုများပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအပူကုသမှုကြောင့်အသုံးပြုမှုကိုအန္တရာယ်ကင်းစေသည့်အတွက်သင်သည်သင်၏မျက်စိကိုပိတ်နိုင်သည်။ အဆီနည်းသောမုန့်ကိုအသုံးပြုခြင်း၊ သကြားနှင့်ဂျုံမှုန့်ပမာဏလျှော့ချခြင်းနှင့်စာရွက်မှထောပတ်ကိုဖယ်ထုတ်ခြင်းသည်ကယ်လိုရီကိုလျော့နည်းစေသည်။

အကြံပြုခဲ့သည် အားကစားသမားများအတွက်, custard အောင်များအတွက်အဆင်သင့်လုပ်ပရိုတိန်းအရောအနှောရှိပါတယ်။ ၎င်းသည်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်၊ သင်သည်အမှုန့်ကိုရေနှင့်ရောပြီးမိုက်ကရိုဝေ့ (ဖ်) တွင်မိနစ်ဝက်ခန့်အပူပေးရန်လိုအပ်သည်။ ဒီမုန့်တစ်ကွက်ထဲမှာအဆီ ၂.၄ ဂရမ်ပါရှိပြီးပုံမှန်အတိုင်းအောက်ကယ်လိုရီပါ ၀ င်သည် - ၁၉၁ kcal ။

ဂန္ထဝင်စာရွက်

မုန့်ညက်နှင့်အတူ

ဂန္ထဝင်အိမ်လုပ်ထားတဲ့မုန့်ကိုနို့ချို၊ ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်အနည်းငယ်နှင့်ပြုလုပ်သည်။ ၎င်းသည်ကိတ်မုန့်များ၊ မုန့်ပြားများနှင့်မုန့်များ၊ ပြွန်များ၊

• နို့ 500 ml ကို
• ကြက်ဥကြက်ဥ 4 pcs
• သကြား 200 ဂရမ်
• ဂျုံမှုန့် ၄၀ ဂရမ်
• vanilla သကြား 5 ဂရမ်

ကယ်လိုရီ: 215kcal

ပရိုတင်းများ - ၃.၆ ဂရမ်

အဆီ: 13.2 ဂရမ်

Carbohydrates: 20.6 g

• ကောင်းစွာသကြားနှင့်ကြက်ဥရောထွေး, မုန့်ညက်နှင့် vanilla သကြားထည့်သွင်း, တဖန်ရောမွှေပါ။

• အရောအနှောကိုနို့နှင့်ရောအောင်ရောစပ်ပြီးရောနှောပါ။

• ဒယ်အိုးကိုရေနှင့်ဆေးပြီးအရောအနှောနှင့်ဖြည့်ပါ။ အလတ်စားအပူကိုထည့်ပါ။

• 10 မိနစ် - ထူမုန့်ရရှိရန်, ကြာကြာများအတွက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြုတ်။ အသုံးပြုခြင်းမပြုမီအကြောင်းကို 50 ဒီဂရီမှအအေး။

---

မုန့်ညက်မ

နောက်ထပ်ဂန္ထဝင်မုန့်အမျိုးအစား - မုန့်ညက်မပါဘဲ၊ ပို၍ နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်။ အချက် ၂ ချက်ကိုလေ့လာရန်မှာအရေးကြီးသည်။ အဝါရောင်ကိုအသာပုတ်။ စိုက်ခင်းတွင်အသင့်တော်ဆုံးအပူချိန်ကိုထိန်းထားပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• အနှစ် - 6 PCs ။ ;
• နို့ (နွေး) - ၆၀၀ မီလီမီတာ;
• သကြား - 120 ဂရမ်။

ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့ချက်ပြုတ်။

အကောင်းဆုံး custard ချက်ပြုတ်နည်းများ

ချက်ပြုတ်ရာတွင်ဂျုံမှုန့်နှင့်ဂန္တဝင်စာရွက်မုန့်သည်အခြေခံဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အခြေခံတွင်အခြားအမျိုးအစားများကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ အဓိကအစိတ်အပိုင်းများမပါဘဲသင်မလုပ်နိုင်ပါ။ ၎င်းတို့သည်ကြက်ဥ၊ နို့ (မုန့်)၊ သကြားတို့ဖြစ်သည်။ သငျသညျမြေပြင်အခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းလျှင်, vanilla နှင့်အတူရမ်, သင်ပြင်သစ် "Frangipan" တွင်အခွံမာသီးမုန့်ကိုရ, ကမပါဘဲသင်ကအမှတ်တံဆိပ်သစ်တော်သီးပိုင်ရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ gelatin သို့ဖျော်ရည် (optional) သို့မဟုတ်ကိုကိုးကိုထည့်လိုက်လျှင်သင်က Bavarian Bavarian ကိုမုန့်ညက်မပါဘဲချက်ပြုတ်ပြီး Castard ဟုခေါ်သည်။

ပရိုတိန်း custard

နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင်းဖြူ၊ အသင့်အတင့်ပြင်းထန်သော - ကိတ်မုန့်များ၊ eclairs၊ puffs နှင့်ကောက်ရိုးများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုသီးခြားအချိုပွဲတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်၊ ချဉ်သောအသီးများနှင့်ဖလားများသို့မဟုတ်ဖလားများ၌အသုံးပြုသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများတွင်ဖော်ပြထားသောပမာဏအရ ၂၅၀ ဂရမ်ခန့်ရှိသောမုန့်ကိုရရှိသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ရှဥ့်၊
• ရေ 80 ml;
• ဆားတစ် ဦး ဖြစ်တော့;
• သကြား 200 ဂရမ် (1 ပရိုတိန်းနှုန်း 50 ဂရမ်);
• ၄ Tsp သံပုရာဖျော်ရည်။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. မြဲမြံသောခိုင်မြဲသောထိပ် whisk မကျရောက်မှီတိုင်အောင်ဆားဆားကြက်ဥလူဖြူများကိုကောင်းစွာရိုက်နှက်ပါ။ ဖလားကိုရေခဲပေါ်တင်လျှင်ကြာပွတ်နှင်မြန်သည်။
2. ရေကိုပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။ အနည်းဆုံး ၄ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ၊ ဖျော်ရည်ကိုလောင်းပြီးလျှင်တူညီသောပမာဏကိုချက်ပြုတ်ပါ။ "ဘောလုံး" ၏ပြိုကွဲမှုကိုစစ်ဆေးရန်စိတ်အားထက်သန်မှု - ပန်းကန်ပြားကိုဒြပ်ထုပေါ်ပစ်ချပြီးဘောလုံးကိုလှိမ့်ရန်ကြိုးစားပါ၊
3. ရည်ကိုပရိုတိန်းများထဲသို့ချောမွေ့စွာစီးဆင်းစေပြီးရောနှောခြင်းဖြင့်အဆက်မပြတ်တီးမှုတ်ပါ။ ထို့နောက် ၅ မိနစ်ခန့်ဆက်တိုက်ရိုက်နှက်ပါ။ ပန်းကန်လုံးကိုရေအေးထဲထည့်လိုက်လျှင်လုပ်ငန်းစဉ်ကိုတိုစေလိမ့်မည်။

ရလဒ်ကတော့သိပ်သည်းပြီးပုံစံကိုင်ထားတဲ့မုန့်ဖြစ်သင့်သည်။ ၎င်းကိုပိုက်အိတ်တစ်လုံးနှင့်ဖြည့်ခြင်းဖြင့်အလှဆင်ခြင်းအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဘီစကွတ်အဘို့

ချောကလက်မုန့်သည်ကိတ်မုန့်များ၊ ပြွန်များ၊ eclairs စသည်တို့အတွက်သင့်လျော်သည်။ အလှဆင်ခြင်းအတွက်မသင့်လျော်ပါ၊

အမှုဆောင်တစ် ဦး အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သကြား ၁.၅ ခွက်၊
• ¼ဇဆား၊
• 4 tbsp ။ ကစီဓါတ်၊
• 4 tbsp ။ ဂျုံ၊
• ဥ ၄ ဥ၊
• 4 tbsp ။ သကြားမပါဘဲကိုကိုးအမှုန့်;
• ၅၀ ဂရမ်ချောကလက်၊
• နို့တစ်လီတာ၊
• 1 tbsp ။ slate အဆီများ;
• 1 tbsp ။ vanilla ထုတ်ယူ။

အဘိတ်:

1. သကြားနှင့်ဆား၊ ဓာတ်၊ ဂျုံမှုန့်၊ ကိုကိုးကိုပြီနောက်ဟင်းထဲသို့သွန်းလောင်းပါ။
2. သကြားတစ်ဝက်ခွက်နှင့်သီးခြားစီအအေးကြက်ဥရိုက်တယ်။
3. ခြောက်သွေ့သောအရောအနှောထဲသို့နို့ရည်ကိုလောင်း, ဆူပွက်, ဆူပွက်သည်အထိမွှေ, မီးဖိုမှဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
4. ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းထဲသို့လောင်းခြင်း၊ လှုပ်ခြင်း၊ အမဲလိုက်သည့်ဥများထဲသို့ချောကလက်အပိုင်းအစများကိုထည့်ပြီးလုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိနှိုးဆော်ပါ။
5. ပြီနောက်ဟင်းကိုမီးဖိုပေါ်ပြန်တင်ပါ၊ အလယ်အလတ်အပူဖြင့်ထူပြီး (၅ မိနစ်ခန့်) အထိချက်ပြုတ်ပါ။ အပူကိုဖယ်ရှားပြီးထောပတ်နှင့် vanilla ကိုထည့်ပါ။

သငျသညျမုန့်ကိုအချိုပွဲတစ်ခုအဖြစ်အစေခံနိုင်ပြီးရေခဲမုန့်များကိုလည်းစီစဉ်နိုင်သည်။ ရလဒ်မှာကလေးများအလွန်ချစ်သောချောကလက်ပူကဲ့သို့သောပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်သည်။

Eclairs သည်

ကော်ဖီမုန့်သည် eclairs နှင့် tubes များကိုဖြည့်ရန်သင့်လျော်သည်သို့မဟုတ်ကိတ်မုန့်ကိုအလှဆင်ရာတွင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဒီပမာဏကမျက်မှန် ၃ ခွက်ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 500ml cream;
• 2 tbsp ။ ဂျုံ၊
• 250 ဂရမ်ထောပတ်;
• 1 tbsp ။ ရမ်သို့မဟုတ် cognac;
• 1 tbsp ။ ချက်ချင်းကော်ဖီ၊
• sugar သကြားမျက်မှန်။

အဘိတ်:

1. ပြီနောက်ဟင်းမှာကော်ဖီနဲ့ဂျုံမှုန့်ကိုသကြားနဲ့ရော၊ မုန့်ကိုလောင်း၊ ထူသည်အထိအနိမ့်ကျအပူကျော်အပူပေးရန်နှိုးဆော်, အေးမြပါစေ။
2. ထောပတ်ကိုအရသာရှိတဲ့အခွံခွာထဲထည့်ပြီးမုန့်ချိုအိတ်ထဲထည့်မယ်။ အရက်ကိုလောင်းလောင်းချောမွေ့သည်အထိ 4 မိနစ်ခန့်ရိုက်နှက်။

ကြက်ဥမဲ့မုန့်

အဆိုပါစာရွက်ပြင်ဆင်ထားရန်လွယ်ကူသည်နှင့်မုန့်နူးညံ့အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်စွယ်စုံဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကိတ်မုန့်ပေါများခြင်းနှင့်အချိုပွဲများဖြည့်တင်းခြင်းအတွက်သာမကရေခဲမုန့်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ထိပ်ကိုအလှဆင်ရာတွင်အသုံးပြုရန်သင့်လျော်သည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• သကြား -1 ဖန်;
• ထောပတ် - 200-250 ဂရမ်;
• ရေ - ၁ ခွက်၊
• vanilla သကြား - 5-10 ဂရမ်;
• မုန့် - 2 tbsp ။ ဌ။

အဘိတ်:

1. ကြိုတင်ပြီးထောပတ်ကိုယူပြီးအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ vanilla သကြားနဲ့ရောမွှေပါ။
2. ရေတစ်ခွက်ကိုရေနွေးတစ်ခွက်ထဲသွန်းလောင်းပါ၊ သကြားထည့်ပါ၊ နှိုးပါ၊ အပူပေးပါ။ သကြားလုံးဝဖျက်ပါ။
3. ချောမွေ့သည်အထိရေတစ်ခွက်ကိုမုန့်ညက်နှင့်ရောစပ်ပါ။ တဖြည်းဖြည်း (အပိုင်းပိုင်း) ကိုအမြဲတမ်းမွှေ, ရည်နှင့်အတူရောမွှေပါ။
4. အထူချဉ်သောမုန့်ထူသည်အထိချက်ပြုတ်ပါ၊ ၅၀ ဒီဂရီအထိအေးအောင်ထားပါ။
5. ထောပတ်နှင့် vanilla သကြားများထည့်ပါ၊

Custard ကိတ်မုန့်ချက်ပြုတ်နည်းများအားဖြင့်အဆင့်ဆင့်

ကိတ်မုန့်များကိုပြင်ဆင်သောအခါအသားညှပ်ပေါင်မုန့်နှင့်အလှဆင်ရန်အိမ်ရှင်မများသည်မကြာခဏ custard ကိုသုံးလေ့ရှိသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးကြောင့်၎င်းသည်၎င်း၏သိပ်သည်းမှုနှင့်အရသာအရရွေးချယ်နိုင်သည်။

လူကြိုက်အများဆုံးကိတ်မုန့်များသည်နပိုလီယန်၊ မက်ဒီဗစ်၊ ရိုင်ဇစ်နှင့်အိမ်ထောင်စု၏အချက်အချာစိတ်ကူးယဉ်မှုများနှင့်ကြိုက်နှစ်သက်ရာများပေါ် မူတည်၍ ၄ င်းတို့၏ကွဲပြားမှုများဖြစ်သည်။

"နပိုလီယံ"

“ Lazy” version ကို classic အချိုပွဲတစ်ခုလုပ်ကြပါစို့။ မုန့်ဖုတ်မပါဘဲစာရွက်ကရိုးရှင်းလွယ်ကူမြန်ဆန်စွာပြင်ဆင်ထားသည်။ ၎င်းကိုအိမ်တံခါးပေါ်ရှိ guests ည့်သည်များအဖြစ်သတ်မှတ်နိုင်သည်။

8 ကျင်းအတွက်သင်လိုအပ်သည် -

• Puff pastries "Ushki" - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်ဥ - ၂ ပြား
• မုန့် - 50 ဂရမ်;
• နို့ - 0.5 ကီလိုဂရမ်;
• ရေနံယိုစီးမှု။ - ၅၀ ဂရမ်၊
• သကြား - 150 ဂရမ်;
• vanilla သကြား - 5 ဂရမ်။

တစ်ချက်ချင်းချက်ပြုတ်ခြင်း:

1. ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, သကြားနှင့် vanilla သကြားနှင့်အတူဆူပွက်စေရန်နို့အပူ။
2. မုန့်ညက်နှင့်ကြက်ဥကိုရောနှောပြီးတစ်သားတည်းဖြစ်သောအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ရောနှောပါ၊ နို့တစ်ဝက်လုံးကိုသကြားများထဲသို့ထည့်ကာနှိုးဆော်ပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုပြီနောက်ဟင်းဆီပြန်ပို့ပြီးဖြည်းဖြည်းအပူပေးပါ၊ မုန့်ထူအောင်လုပ်ပါ။
3. အပူထဲကနေဖယ်ရှား, ရေနံထည့်ပါ။ မွှေ, ပန်းကန်လုံးထဲသို့လောင်းပလတ်စတစ်သတ္တုပါးနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းအခန်းအပူချိန်အအေးကြကုန်အံ့။
4. နောက်ဆုံးအဆင့်ကိတ်မုန့်ကိုတပ်ဆင်ခြင်းဖြစ်သည်။ မုန့်အနည်းငယ်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုပန်းကန်ထဲထည့်ပြီးအောက်ခြေကိုညီညီမျှမျှဖြန့်ပါ။ ကွတ်ကီးအလွှာတစ်ခုကိုတင်၊ မုန့်နှင့်အမဲဆီထည့်ပါ။ ဤ ၃ ကြိမ် ထပ်မံ၍ လုပ်ပါ။ နပိုလီယန်၏ထိပ်ပိုင်းနှင့်နှစ်ဖက်စလုံးကိုမုန့်နှင့်ရောပါ။
5. ကွတ်ကီးများကိုဖြိုပြီးနှစ်ဖက်စလုံးမှကိတ်မုန့်ကိုဖြန်းပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်ထိပ်ကို walnut ရှက်၊ ယိုသီးသို့မဟုတ်ချောကလက်ဖြင့်အလှဆင်နိုင်သည်။ နောက်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာဖယောင်းစက္ကူများကိုထည့်ပြီးအစအနများကိုဖြန်းပါ။
6. ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီပေါင်းများစွာထည့်ထားပါ။ စိမ်သောအခါသူကတကယ့်နပိုလီယံနှင့်တူလိမ့်မည်။

ဗီဒီယိုစာရွက်

ဒယ်အိုးထဲမှာ "ပျားရည်ကိတ်မုန့်"

မီးဖိုမရှိသောအခါဤကိတ်မုန့်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ အိမ်ထောင်စုများကလက်ဖက်ရည်အတွက်အရသာရှိသောအရာတစ်ခုခုကိုတောင်းဆိုကြသည်။ ၎င်းကိုစာလုံး ၃ လုံးဖြင့်ဖော်ပြနိုင်သည်အရသာ၊ မြန်၊ မူလ။

မုန့်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -

• အဝါရောင်၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• အနုပညာ Pair ကို။ ဂျုံ၊
• သကြားတစ်ဝက်ခွက်;
• milk နို့တစ်ခွက် (၁၈၀ ml ခန့်ခန့်)၊
• ပူပြင်းတဲ့နို့တစ်ခွက် (၁၂၅ မီလီမီတာ)၊
• ထောပတ်တစ်ဘူး၊
• Vanilla, သစ်ကြံပိုးခေါက် (optional) ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများကိတ်

• မုန့် - 1.5 ကီလိုဂရမ် (အခြား 150 ဂရမ်);
• ကြက်ဥ - ၃ ပီစီ။ ;
• ပျားရည် - 3 tbsp ။ ဇွန်း;
• အမှုန့်သကြား - 1.5 ခွက်;
• ရေနံ - ၁၈၀ ဂရမ်၊
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် - 10 ဂရမ်;
• ချဉ်သောမုန့် 24% - 800-900 ဂရမ်;
• soda - 1 Tsp;
• အရသာမှ Vanilla ။

မုန့်ကိုပြင်ဆင်နေခြင်း:

1. သကြားကိုသကြားများသွန်းခြင်း၊ ရောနှောခြင်း၊ ကြိတ်ဆုံကြိတ်ခြင်း၊
2. တစ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောနို့တစ်ခွက်တစ်ဝက်ကိုယူလာပြီး (ပါးလွှာသောစမ်းချောင်းအတွင်း) သွန်းလောင်းပါ။ ထူသည်အထိချက်ပြုတ်, အရောအနှောအခန်းအပူချိန်မှအအေးကြကုန်အံ့, အရည်ဂျယ်လီနှင့်တူသင့်ပါတယ်။
3. ထောပတ်ကိုခက်ရင်းခွနှင့်သုတ်ပါ၊ နို့မှုန့်နှင့်ရောမွှေပါ (ဇွန်း ၂ ခုစီထည့်ပါ)၊ အမဲချိတ်ဖြင့်ရိုက်ပါ။ သငျသညျ vanilla သို့မဟုတ် vanilla သကြားထည့်နိုင်သည်။

ကိတ်မုန့်ကိုအဘိတ်:

1. ပျားရည်ကိုရေထဲ၌အရည်ပျော်ကာသကြားနှင့်ထောပတ်နှင့်ရောစပ်ပါ။
2. မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါနှင့်အတူကြက်ဥ Beat, ပျားရည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်အတူပေါင်းစပ်, ဆူပွက်အနည်းငယ်မုန့်ညက် add ရောမွှေပါ။
3. အခါအားလျော်စွာမုန့်ညက်ထည့်သွင်း, မုန့်စိမ်း, မုန့်ကိုစားပွဲပေါ်မုန့်ညက်ဖြန်း။ ရရှိလာတဲ့ဘောလုံးကို ၄ ပိုင်းခွဲပါ။ ဝက်အူချောင်းလေးချပ်ကိုလှိမ့်ပြီး ၅ ပိုင်းခွဲပါ။
4. သူတို့ကိုပါးလွှာသောကိတ်မုန့်များထဲသို့လှိမ့် ၀ င်အောင်အညီအမျှဖြတ်ပါ (ထို့နောက်အပိုင်းပိုင်းများကိုလည်းကြော်ပါ၊ အလှဆင်ရန်အတွက်ထားခဲ့ပါ) ။
5. 2 နှစ်ဖက်ဆီမပါဘဲဒယ်အိုးထဲတွင်ကြော်။
6. ကိတ်မုန့်ကိုစုဆောင်း၊ ကိတ်မုန့်များကိုမုန့်ဖြင့်ဆေးကြောခြင်း၊ အစအနများဖြင့်ဖြန်းခြင်း၊ ရေခဲသေတ္တာ၌တစ်ညလုံးထားပါ။

ဗီဒီယိုစာရွက်

ဂျင်းကိတ်မုန့်

လှည့်ကွက်နှင့်အတူကိတ်မုန့်။ Citrus မုန်ညင်းစေ့သည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအပေါ်ယံလွှာ၏ပျားရည်ကဲ့သို့အရသာနှင့်ကောင်းစွာကိုက်ညီသည်။ သံပုရာအခွံနှင့်လတ်ဆတ်သောညှစ်ထားသောအသီးဖျော်ရည်သည်အချိုပွဲကိုအချိုမြိန်စွာပေးသည်။

သတိရ! Cream ကဂျင်းကိုနူးညံ့ပြီးနူးညံ့စေသည်။ ထို့ကြောင့်ကိတ်မုန့်ကို“ တပ်ဆင်” ပြီးနောက်ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၆-၇ နာရီခန့်ထားသင့်သည်။ တစ်ညလုံးထားခဲ့တာပိုကောင်းတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• ထောပတ် - 200 ဂရမ်;
• ကြက်ဥ - ၅ ခု၊
• သကြား - 260 ဂရမ်;
• မုန့် - 360 ဂရမ်;
• နို့ - 0.7 လီတာ;
• ဓာတ်က - 3.5 tbsp ။ ဌ။ ;
• ဆိုဒါ - Tsp;
• ပျားရည် - ၈၀ ဂရမ်၊
• သံပုရာဖျော်ရည် - 2 tbsp ဌ။ ;
• သံပုရာ zest - 1 tbsp ဌ။

ချက်ပြုတ်ကြရအောင် -

1. နို့နှင့်သကြားပူသောအရောအနှောမှမုန့်ကိုကျွန်ုပ်တို့ချက်ပြုတ်သည်။ ကြက်ဥကိုဓာတ်နှင့်သကြား (၈၀ ဂရမ်) နှင့်ရောထွေးပါ။
2. ထူထဲသည်အထိမုန့်ကိုပူနွေးစေပြီးဆီထည့်ပါ၊ ရောမွှေပါ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုသွန်းလောင်းပါ။
3. အခုစမ်းသပ်ကြည့်ရအောင်။ ပျားရည်တွင်ဆိုဒါထည့်ပြီးအပူနည်းသောအချိန်တွင်အပူပေးပါ (ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်) ။ ပြုတ်ပါ၊ တစ်မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပြီးမီးဖိုမှဖယ်ပါ။ သကြားကိုသွန်းလောင်းခြင်း၊ ထောပတ်ထည့်ခြင်း၊ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးပါ၊
4. မုန့်ညက်ကိုဖြည့်စွက်, မုန့်စိမ်းပွား။ သင်၏လက်၌ကပ်မထားရန်အရေးကြီးသည်။
5. မုန့်စိမ်းကိုအပိုင်းပိုင်း ၉ ပိုင်းခွဲပါ၊ ပါးလွှာသော pancakes သို့လှိမ့်ပါ။ ကြိမ်ဖန်များစွာခက်ထန်စွာဖုတ်ရမည်။ ၁၈၀ ဒီဂရီအပူပေးပြီးသောမီးဖို၌ ၁၀ မိနစ်ခန့်ဖုတ်ရမည်။
6. ကိတ်မုန့်ပူပြင်းနေစဉ်ပန်းကန်လုံးပေါ်ခုတ်ပါ။ ကျနော်တို့ကိတ်မုန့်ပုံတစ်ပုံထဲမှာ, မုန့်နှင့်အတူကုတ်အင်္ကျီ, ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက်ကိုမေ့မထားဘူး။ ချုံ့ခြင်းမှကုန်တယ်အစအနများနှင့်ဖြန်း။ ကျနော်တို့က 6 နာရီရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။

ဗီဒီယိုစာရွက်

အသုံးဝင်သောအကြံဥာဏ်များနှင့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်အချက်အလက်များ

လူသိများသောအချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်ပညာရှင်အလက်ဇန်းဒါးစဲလ်ဇနက်ဗ်ကယူအက်စ်အက်ဖ်ပီမှရိုးရာကိတ်မုန့်များကို“ မက်ဒီဗစ်”၊ “ Ryzhik”၊ လုပ်ပါ - ငှက်ပျောသီး၊ ၀ မ်းဗိုက်၊ ကီဝီ၊ လိမ္မော်၊ ပန်းသီး၊ လိမ္မော်များနှင့်ဖုတ်ထားသောဖရုံသီးပင်။ pastry ရဲ့အရသာကမူရင်းသဘောအတိုင်းဖြစ်သွားပြီးကြည့်ရတာပျော်စရာကောင်းလာတယ်။

Cognac မှအရက်ထဲသို့ထည့်လိုက်သောအရက်သည်မည်သည့်အရက်မဆို zest ပါလိမ့်မည်။ သင်အားလပ်ရက်အရသာနှင့်အတူအချက်အပြုတ်လက်ရာတစ်ခုကိုသင်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ အချိုရည်၏ခွန်အားကြောင့်သင်မခြိမ်းခြောက်သင့်ပါ၊ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်“ ဒီဂရီ” ပျောက်ကွယ်သွားသော်လည်းအနောက်မှသာလျှင်အရသာတည်နေဆဲဖြစ်သည်။

ကမ္ဘာ့အစားအစာများတွင်ဂန္ထဝင် custard အမျိုးအစားများရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်ဗြိတိန်နိုင်ငံမှ Lemon Kurd အချိုပွဲသည်နို့ရည်ကိုသံပုရာဖျော်ရည်ဖြင့်အစားထိုးပြီး zest ကိုထပ်ထည့်သည်။

သိကောင်းစရာ! ဖျော်ရည်များများရရန်အတွက်ဆီမွန်များကိုတစ်မိနစ်သုံးပုံတစ်ပုံခန့်မိုက်ကရိုဝေ့ဖ်တွင်ထားပါ။

အလိုအလျှောက်ဖြစ်လာသည်အထိမည်သည့်မုန့်မျိုးကိုမဆိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားပါ။ ၎င်းသည်မုန့်ဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ၊ သစ်သီးဝလံများ၊ အခွံမာသီးများ၊

ဗီဒီယိုကိုကြည့်ပါ: Custard Cake Recipe. Without Egg u0026 Oven. Easy Custard Cake Recipe. Sponge Cake (စက်တင်ဘာလ 2024).